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Faelaefil (Falafel)
Alle Zutaten sehr klein schneiden und zusammen mit den braunen
Bohnen, dem eingeweichten Broetche...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Faelaefil (Falafel) Vorspeisen |
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Fagioli al Forno
Bohnen ueber Nacht in reichlich kaltem Wasser einweichen.
Knoblauch abziehen und fein hacken.
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Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Fagioli al Forno Vorspeisen |
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Falafel (Kichererbsenkroketten)
Die Kichererbsen waschen und mit kaltem Wasser bedecken. 12-15
Stunden einweichen.
Den Burgh...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Falafel (Kichererbsenkroketten) Vorspeisen |
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Falsche Krebssuppe
Das Brot in mundgerechte Wuerfel schneiden. In der heissen Butter goldbraun
roesten. Das Mehl dar...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Falsche Krebssuppe Vorspeisen |
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Falscher Grieche
Zubereitung: Eine Tomate in Scheiben schneiden, rosettenförmig auf
einem flachen Teller auslegen un...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Falscher Grieche Vorspeisen |
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Falscher Kaviar (bessarabisch)
Wasser aufkochen, Griess einstreuen, dick kochen und abkuehlen lassen.
Zwiebel wuerfeln. Griess i...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Falscher Kaviar (bessarabisch) Vorspeisen |
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Feigen mit Parmaschinken
Feigen waschen, trockentupfen und halbieren. Die Früchte mit einem scharfen
Messer bis fast zum Sti...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Feigen mit Parmaschinken Vorspeisen |
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Feigen mit Salami
Halbierte Feigen mit den Salamischeiben auf einer Platte anrichten.
Kurz vor dem Servieren die Fe...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Feigen mit Salami Vorspeisen |
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Feine Brokkolicremesuppe
Gegarten und passierten Broccoli in das Kochwasser zurueckgeben. 6 Tl
alevita zufuegen, aufkochen...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Feine Brokkolicremesuppe Vorspeisen |
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Feine Erbsencremesuppe
Die Erbsen ueber Nacht in dem Wasser einweichen. Dann mit dem
Liebstoeckl in 1- 1 1/2 Stunden gut...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Feine Erbsencremesuppe Vorspeisen |
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Feine Fischsuelze
Kabeljaufilet in Stuecke schneiden, mit Salz, Pfeffer und etwas
Zitronensaft wuerzen. In Fischfon...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Feine Fischsuelze Vorspeisen |
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Feine Fischsuppe
Fenchelknolle und möhren putzen, schälen, Lauch putzen. Die drei
Zutaten waschen, in feine Streife...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Feine Fischsuppe Vorspeisen |
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Feine Hechtkloesschen in gelber Wuerzsauce
Hechtfleisch ohne Haut und Graeten zusammen mit der Butter durch einen
Fleischwolf (feine Lochung...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Feine Hechtkloesschen in gelber Wuerzsauce Vorspeisen |
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Feine Karottencremesuppe (Diabetiker geeignet)
Karotten waschen, abbuersten und in dicke Scheiben schneiden. In der
Bruehe sehr weich kochen, da...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Feine Karottencremesuppe (Diabetiker geeignet) Vorspeisen |
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Feine Kürbissuppe
Kürbis schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. in der Brühe mit Weißweinessig, Nelke und ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Feine Kürbissuppe Vorspeisen |
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Feine Käsesuppe "Bavaria"
Möhren und Kartoffeln fein raspeln, 1 El. Möhrenraspel beiseite
stellen.
Butter erhitzen, Kartoffe...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Feine Käsesuppe "Bavaria" Vorspeisen |
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Feine Lachspastete
Mehl, Salz, kühles Fett und ca. 120 ml eiskaltes Wasser verkneten. In
Klarsichtfolie gewickelt ca. ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Feine Lachspastete Vorspeisen |
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Feine Lauchcremesuppe
Vorbereitungszeit ca. 20 Minuten Garzeit ca. 20 Minuten
Kartoffeln schaelen, waschen, wuerfel...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Feine Lauchcremesuppe Vorspeisen |
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Feine Lauchcremesuppe
1. Porree putzen, waschen, ein paar ganz feine Streifen abschneiden und
beiseite legen. Restlichen ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Feine Lauchcremesuppe Vorspeisen |
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Feine Möhren-Suppe
Butter erhitzen und die Moehren- und Kartoffelwuerfel darin
anduensten. mit Salz, Pfeffer und Zucke...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Feine Möhren-Suppe Vorspeisen |
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Feine Selleriecreme-Suppe
Das Kalbfleisch waschen, in kochendes Salzwasser geben,zum Kochen
bringen, kochen lassen. (In gut...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Feine Selleriecreme-Suppe Vorspeisen |
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Feine Spinatsuppe
1. Den Speck in feine Würfel schneiden, mit Butter in ein Bräunungsgeschirr
geben und bei 100% Leis...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Feine Spinatsuppe Vorspeisen |
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Feine Suppe mit Meeresfruechten
Miesmuscheln unter kaltem Wasser abbuersten, Baerte entfernen und schon
geoeffnete Muscheln verwe...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Feine Suppe mit Meeresfruechten Vorspeisen |
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Feine Tellersülze
Gefluegelfond auf grosser Gasflamme im offenen Topf auf 500 ml
einkochen und mit den Gewuerzen krae...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Feine Tellersülze Vorspeisen |
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Feiner Wildsalat (Hase)
Die Wildbruehe aufkochen lassen. Die Filets bei mittlerer Hitze
hineingeben, 10 Minuten gar ziehe...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Feiner Wildsalat (Hase) Vorspeisen |
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Feldsalat im Kartoffeldressing mit Lachs
Feldsalat verlesen, waschen, abtropfen lassen, auf vier Tellern
dekorativ anrichten. Die Petersili...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Feldsalat im Kartoffeldressing mit Lachs Vorspeisen |
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Feldsalat mit geraeuchertem Aal
Feldsalat saeubern und trocknen. Marinade verruehren, Salat durch die
Marinade ziehen und auf ein...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Feldsalat mit geraeuchertem Aal Vorspeisen |
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Feldsalat mit Kalbssteaks
1. Den Feldsalat putzen, waschen, trockenschleudern.
2. Tomaten mit ihrer Flüssigkeit durch ein Sie...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Feldsalat mit Kalbssteaks Vorspeisen |
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Feldsalat mit Nussvinaigrette
Zubereitung: Aus drei Teilen Öl, einem Teil Weißweinessig, Salz,
Pfeffer und einem Esslöffel grobge...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Feldsalat mit Nussvinaigrette Vorspeisen |
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Fenchel-Birnen-Suppe
Zubereitung: Die Birne vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden. Die
zarten Teile vom Fenche...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Fenchel-Birnen-Suppe Vorspeisen |
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Fenchel-Cremesuppe mit Forellenkaviar
Fenchel in Olivenoel anduensten und mit Gemuesebruehe abloeschen.
Sahne zugeben und alles 10 Minute...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Fenchel-Cremesuppe mit Forellenkaviar Vorspeisen |
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Fenchel-Gorgonzola-Suppe
Zubereitung: Den gewaschenen Fenchel in Würfel schneiden, in
Olivenöl und Knoblauch anschwitzen und...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Fenchel-Gorgonzola-Suppe Vorspeisen |
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Fenchelcreme mit Krevetten
Den Fenchel in der Butter gut anduensten. Mit Weisswein und Bouillon
abloeschen und weich kochen....
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Fenchelcreme mit Krevetten Vorspeisen |
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Fenchelcremesuppe
Das Gruene vom Fenchel abzupfen, die Knolle in hauchduenne
Scheiben schneiden. Falls der Strunk h...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Fenchelcremesuppe Vorspeisen |
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Fenchelcremesuppe
Fenchelknollen putzen, waschen, in Stücke schneiden. Fenchelkraut
zur Garnitur zurückbehalten. Eini...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Fenchelcremesuppe Vorspeisen |
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Fenchelsalat mit Süsskartoffel-Krabben-Puffer
Zubereitung: Die Tomaten vierteln, entkernen, sternförmig auf einem
flachen Teller auslegen und mit...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Fenchelsalat mit Süsskartoffel-Krabben-Puffer Vorspeisen |
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Fenchelsuppe mit Linsen
Fenchel in knapp fingerbreite Stuecke schneiden. Zwiebel fein hacken.
Oel erhitzen, Zwiebel und L...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Fenchelsuppe mit Linsen Vorspeisen |
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Fenchelsuppe mit Schinkenstreifen
Den Fenchel waschen, das Fenchelgrün abschneiden und beiseite legen. Die
Fenchelknollen längs halbi...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Fenchelsuppe mit Schinkenstreifen Vorspeisen |
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Festliche Suppe mit frischen Radieschenblaettern
Die Radieschen von den Blaettern trennen und zum weiteren Verzehr
aufbewahren. Die Radieschenblae...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Festliche Suppe mit frischen Radieschenblaettern Vorspeisen |
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Feurige Bohnensuppe
Kartoffeln in Würfel, Bohnen in Stücke schneiden, Bohnenkraut fein
hacken. Brühe ankochen, Kartoffe...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Feurige Bohnensuppe Vorspeisen |
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Feurige Garnelensuppe, Tom Yam Gung
Die Garnelen schaelen und den Kopf abnehmen, das Schwanzende unbedingt
daranlassen. Die Garnelen ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Feurige Garnelensuppe, Tom Yam Gung Vorspeisen |
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Feurige Gulaschsuppe
Fleisch in kleine Wuerfel schneiden, Suppengruen putzen, waschen
und fein wuerfeln. Zwiebeln scha...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Feurige Gulaschsuppe Vorspeisen |
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Feuriger Bohnentopf
Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Kidneybohnen kalt abspuelen
und gut abtropfen lass...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Feuriger Bohnentopf Vorspeisen |
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Feuriger Fleischtopf
Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Fleisch kleiner würfeln
und im heißen Öl portionsweise a...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Feuriger Fleischtopf Vorspeisen |
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Fichi e salami Feigen und Salami
Die Feigen im Kuehlschrank vorkuehlen, oder eine Glasschuessel mit
Wasser und Eiswuerfeln fuellen...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Fichi e salami Feigen und Salami Vorspeisen |
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Fingerfood - Gebackene Champignons
1. Champignons nur mit Kuechenkrepp saeubern, nicht waschen. Stiele
herausschneiden und fein wuer...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Fingerfood - Gebackene Champignons Vorspeisen |
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Fingerfood - Gefuellte Chicoreeblaetter
1. Frischkaese mit Walnuessen, Petersilie und Sherry vermischen.
2. Chicorees putzen, Blaetter ei...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Fingerfood - Gefuellte Chicoreeblaetter Vorspeisen |
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Fingerfood - Gefuellte I Kaesekrapfen
1. Milch, Salz und Butter zum Kochen bringen. Mehl unter Ruehren
einstreuen. Bei geringer Hitze q...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Fingerfood - Gefuellte I Kaesekrapfen Vorspeisen |
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Fingerfood - Lachs In Blaetterteig
1. Blaetterteig auftauen lassen. Zu einem 40x20 cm grossen Rechteck
ausrollen.
2. Lachs in ca. 1...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Fingerfood - Lachs In Blaetterteig Vorspeisen |
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Fingerfood - Paprikahaeppchen
1. Paprikaschoten waschen, laengs halbieren, Stiele und Kerne
entfernen. Frischkaese in die Papri...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Fingerfood - Paprikahaeppchen Vorspeisen |
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Fingerfood - Pfifferling - Krusteln
1. Milch, Eier, Mehl, Butter und eine Prise Salz verruehren. 15
Minuten quellen lassen. In etwas ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Fingerfood - Pfifferling - Krusteln Vorspeisen |
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Finnische Sommersuppe
Sommergemuese unaufgetaut in einen Topf mit heisser Bruehe geben. Nach
dem Aufkochen 8 Minuten auf ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Finnische Sommersuppe Vorspeisen |
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Fisch-Soljanka
Zwiebel kleinschneiden, leicht in Fett roesten, Tomatenmark zusetzen
und 5 - 6 Minuten duensten. ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Fisch-Soljanka Vorspeisen |
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Fisch-Spargel-Sushi (ohne Reis)
Fischfilets leicht klopfen. Mit Austern- und Sojasauce sowie Salz und
Pfeffer marinieren lassen.
A...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Fisch-Spargel-Sushi (ohne Reis) Vorspeisen |
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Fisch-Suppe
Fischfilet wuerfeln und mit Staerke rundum bestaeuben. Mit Sajosauce
und Sherry traenken. Bruehe im...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Fisch-Suppe Vorspeisen |
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Fischbaellchensuppe
Versichere Dich, dass keine Graeten mehr im Filet stecken, und
schneide das Filet in sehr feine S...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Fischbaellchensuppe Vorspeisen |
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Fischbruehe mit Bohnenquark
Hoffentlich habt Ihr noch die Reste von der Zubereitung des
letzten Fischgerichtes? Wenn nicht, d...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Fischbruehe mit Bohnenquark Vorspeisen |
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Fischcocktail
Fischfilet säubern, säuern und salzen. Wasser mit Salz ankochen und
Fischfilet 15 bis 20 Minuten d...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Fischcocktail Vorspeisen |
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Fischkloesschen-Suppe
1. Fischfilets kalt abspuelen, trockentupfen und evtl. entgraeten.
Fisch im Gefrierfach anfrieren...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Fischkloesschen-Suppe Vorspeisen |
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Fischpasteten "Teufel im Leib"
Fisch und Tomate würfeln.
Die Süsskartoffeln ungeschält garen und im Mixer pürieren. Maismehl
unte...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Fischpasteten "Teufel im Leib" Vorspeisen |
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Fischrogenpaste (Taramosalata)
Von den Broetchen die Kruste duenn abreiben. Broetchen in
lauwarmen Wasser einweichen, gut ausdru...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Fischrogenpaste (Taramosalata) Vorspeisen |
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Fischröllchen Venezianisch
Fischfilets waschen, trockentupfen und auf der Hautseite mehrmals einritzen.
(Merlanfilets der Läng...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Fischröllchen Venezianisch Vorspeisen |
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Fischsuppe
Den Fisch säubern, säuern und salzen. Salzwasser zum Kochen bringen
und den Fisch darin gar ziehen...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Fischsuppe Vorspeisen |
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Fischsuppe
Suppengruen im Oel anbraten, Bruehe zugeben. Die Haelfte der
Petersilie, die Tomaten und den Gold...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Fischsuppe Vorspeisen |
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Fischsuppe (mit Waller)
Fischfond mit zwei Drittel des Weissweins aufkochen. Broetchen und
Lebkuchen in dem restlichen We...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Fischsuppe (mit Waller) Vorspeisen |
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Fischsuppe aus dem Waadtland
Fett in einem Topf zerlaufen lassen, in feine Streifen geschnittenen
Porree, Stangensellerie und Mö...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Fischsuppe aus dem Waadtland Vorspeisen |
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Fischsuppe mit Gemuese
Einen Essloeffel Olivenoel in einem grossen Topf erhitzen, Knoblauchzehen
und Zwiebeln darin andu...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Fischsuppe mit Gemuese Vorspeisen |
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Fischsuppe mit Kloesschen
Zwiebel und Suppengruen putzen und grob zerkleinern.
Tomaten ueberbruehen, haeuten, achteln, ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Fischsuppe mit Kloesschen Vorspeisen |
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Fischsuppe Mit Kokosmilch
Je zwei Esslöffel Zitronensaft und Austernsauce verrühren. Mit
Pfeffer würzen. Fischfilet unter fli...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Fischsuppe Mit Kokosmilch Vorspeisen |
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Fischsuppe mit Okra
Tomaten, Zwiebel, Chili und Wasser in einen Topf geben, salzen und
pfeffern, Palmöl dazugeben und z...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Fischsuppe mit Okra Vorspeisen |
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Fischsuppe mit Oliven
Zwiebelwürfel im Fett andünsten. Mit Wein und Wasser ablöschen.
Fischstücke 5 Min. darin ziehenlass...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Fischsuppe mit Oliven Vorspeisen |
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Fischsuppe mit Safran
Das Fischfilet waschen, trockentupfen und in Wuerfel oder Streifen
schneiden. Kohlrabi schaelen u...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Fischsuppe mit Safran Vorspeisen |
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Fischsuppe mit Seelachsfilet, Zucchini und Tomaten
Zwiebeln in Ringe schneiden, Zucchini halbieren und in Scheiben schneiden,
beides in Oel anduenst...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Fischsuppe mit Seelachsfilet, Zucchini und Tomaten Vorspeisen |
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Fischsuppe Rachmanow (Rachmanowskie schtschi)
Aus dem sorgfaeltig geputzten Kleinfisch (bzw. den Fischabfaellen) mit
Wurzelwerk, Kraeutern, Salz,...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Fischsuppe Rachmanow (Rachmanowskie schtschi) Vorspeisen |
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Fischsuppe vom Untersee (Bodensee)
Sellerie, Karotten und Lauch in Rondellen, Fenchel und Zwiebel in
feine Scheiben schneiden; Knobl...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Fischsuppe vom Untersee (Bodensee) Vorspeisen |
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Fischsuppe, Altona
Anmerkung des Herausgebers:
Die Rezeptsammlung wurde aus einer der größten Privatsammlungen von Koc...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Fischsuppe, Altona Vorspeisen |
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Flachgauer Weihnachtssuppe
Die Doerrzwetschgen mit Nelken und Zimt in Wasser und
Zwetschgenschnaps weich kochen und danach a...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Flachgauer Weihnachtssuppe Vorspeisen |
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Flambierte Crepes
Aus dem gut verquirlten Ei, dem Mehl und der Milch unter Beigabe des
Oels, des Branntweins und de...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Flambierte Crepes Vorspeisen |
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Flambierte Tomatensuppe
Die Gelatineblaetter in kaltem Wasser einweichen. Die Tomaten
bruehen, enthaeuten, entkernen und gr...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Flambierte Tomatensuppe Vorspeisen |
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Flan von Hecht und Frischkaese
Schalotte in zerlassene Butter (1) anduensten. Hechtfilets dazugeben
und auf jede Seite 15 Sekund...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Flan von Hecht und Frischkaese Vorspeisen |
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Fleisch-Eintopf
Fleisch waschen, trockentupfen, wuerfeln. Im Oel anbraten. Wuerzen.
Wasser und Bruehe zugiessen, ca...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Fleisch-Eintopf Vorspeisen |
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Fleisch-Gemuese-Rillettes
(*) 1 Rezept reicht fuer Gefaesse von insgesamt 1.5 Liter Inhalt.
Speckschwarte entfernen, Sp...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Fleisch-Gemuese-Rillettes Vorspeisen |
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Fleisch-Gemüse-Rillettes
(*) 1 Rezept reicht für Gefässe von insgesamt 1.5 Liter Inhalt.
Speckschwarte entfernen, Speck un...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Fleisch-Gemüse-Rillettes Vorspeisen |
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Fleisch-Soljanka
Das Fleisch kochen und eine Fleischbruehe daraus bereiten. Die
Zwiebeln fein schneiden, in Fett g...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Fleisch-Soljanka Vorspeisen |
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Fleischbruehe mit Kaesebiskuits
Eiweiss mit Salz steifschlagen. Mehl mit Backpulver und geriebenem
Kaese (1 Tl. zurueckbehalten) ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Fleischbruehe mit Kaesebiskuits Vorspeisen |
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Fleischbruehe mit Kraeutern
Das grob zerkleinerte Fleisch mit den Knochen und der geviertelten
Zwiebel in das kalte Wasser ge...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Fleischbruehe mit Kraeutern Vorspeisen |
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Fleischbruehe nach Muensterlaender Art
Siehe auch: Muensterlaender Zwiebelsauce
Das Wasser mit dem Salz zum Kochen bringen und dann ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Fleischbruehe nach Muensterlaender Art Vorspeisen |
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Fleischroellchen mit Knoblauchsosse
Das Schweinebauchfleisch kalt abspuelen und trockentupfen. Den
Lauch und die Ingwerwurzel putzen,...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Fleischroellchen mit Knoblauchsosse Vorspeisen |
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Fleurons a la Blutwurst
Zubereitung: Den Blätterteig ausrollen. Drei Kreise ausstechen und
mit verquirltem Ei bestreichen. ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Fleurons a la Blutwurst Vorspeisen |
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Fliederbeersuppe
Vorbereitete Fliederbeeren mit Zitronenschale im Wasser ankochen und
30 Minuten fortkochen.
Durch ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Fliederbeersuppe Vorspeisen |
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Fliederbeersuppe mit Klüten
Fliederbeersaft mit Zitronenschale, Zimt und Nelken auf 3 oder
Automatik-Kochstelle 12 aufkochen, m...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Fliederbeersuppe mit Klüten Vorspeisen |
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Fliegenpilze
Eier schaelen und an beiden Enden glattschneiden, so dass sie eine
Standflaeche haben. Die Tomaten ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Fliegenpilze Vorspeisen |
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Flottbeker Derby-Suppe Hubertus
Wildbruehe aufsetzen. Gewuerfeltes Wildfleisch, aus der Rehkeule
geschnitten, in einem Topf ansch...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Flottbeker Derby-Suppe Hubertus Vorspeisen |
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Flusskrebsschwänze-Cocktail
Zubereitung: Die Flusskrebsschwaenze in Zitronensaft, Salz und Remy
Martin marinieren. Sahne mit Ma...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Flusskrebsschwänze-Cocktail Vorspeisen |
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Flädle-Rübli-Suppe
Rezepte fuer "Rotnasen"
Eier, Mehl und Milch zu einem glatten Teig verquirlen.
Sonnenblumenkerne u...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Flädle-Rübli-Suppe Vorspeisen |
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Flädlesuppe
Mehl und Mondamin in eine Schüssel sieben, die mit dem Ei verschlagene
Flüssigkeit dazurühren. Den ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Flädlesuppe Vorspeisen |
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Forelle mit Basilikumsauce
1. Basilikum, wenn nötig, waschen, Blätter von den Stielen zupfen. Ein paar
Blättchen für die Dekor...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Forelle mit Basilikumsauce Vorspeisen |
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Forellen vom Doubs (Truites du Doubs)
Aus der franzoesischen Kueche, geeignet als Vorspeise oder
mit den entsprechenden Beilagen auch a...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Forellen vom Doubs (Truites du Doubs) Vorspeisen |
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Forellen, "die Liebe stiften"
Von dem Viertelliter Rahm wird ein Drittel steifgeschlagen. Den Rest
verruehrt man mit zwei grossen...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Forellen, "die Liebe stiften" Vorspeisen |
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Forellencremesuppe
Forellen waschen und mit Pfefferkörnern und Lorbeerblatt in einem Liter
Salzwasser bei kleiner Hitz...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Forellencremesuppe Vorspeisen |
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Forellenmousse
Schalotte schälen und fein würfeln. In der heißen Margarine 3 Minuten
dünsten, abkühlen lassen. For...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Forellenmousse Vorspeisen |
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Forellenmousse auf Brottalern
Die Gelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen. Das Forellenfilet
haeuten, das Fischfleisch mit...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Forellenmousse auf Brottalern Vorspeisen |
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Forellennockerl auf Feldsalat
Das Forellenfilet enthaeuten und, falls noetig, entgraeten. Die Haut in
den Fischfond geben und e...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Forellennockerl auf Feldsalat Vorspeisen |
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Formaggini sott'olio (Kaeschen in Olivenoel)
Formaggini: kleine Frischkaese aus Ziegen- oder Kuhmilch.
Die Formaggini in ein Glasgefaess legen, ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Formaggini sott'olio (Kaeschen in Olivenoel) Vorspeisen |
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Formaggio in carrozza: "Käse in der Kutsche"
Eier, Milch, Mehl und etwas Salz verquirlen. Toastscheiben darin
eintauchen.
Kaese in mittelduenne...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Formaggio in carrozza: "Käse in der Kutsche" Vorspeisen |
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Four Seasons - Krebsburger
Backofen auf 175 GradC vorheizen. Die Fruehlingszwiebeln in einem
Essloeffel Olivenoel anduensten, ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Four Seasons - Krebsburger Vorspeisen |
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Fraenkische Leberkloesse
Das Broetchen (den Weck) in Wasser einweichen. Die Zwiebel fein wuerfeln
oder zerdruecken. Das eing...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Fraenkische Leberkloesse Vorspeisen |
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Frankfurter Erbsensuppe
Erbsen und Schalotten mit heisser Bruehe im Mixer puerieren. In einem
Topf die Milch mit dem Schn...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Frankfurter Erbsensuppe Vorspeisen |
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Frankfurter Gemuesesuppe 'Quer durch de Garde'
Rindfleisch und Knochen waschen, mit dem Suppengruen in einem grossen
Kochtopf geben und mit Wass...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Frankfurter Gemuesesuppe 'Quer durch de Garde' Vorspeisen |
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Franz. Gemüse-Eintopf
Die getrockneten Bohnen mit Wasser bedeckt über Nacht einweichen. Dann
abgießen und mit kaltem Wass...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Franz. Gemüse-Eintopf Vorspeisen |
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Franz. Spargelcremsuppe au Saumon
Stichworte: Suppe, Spargel, Frankreich, P3
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Franz. Spargelcremsuppe au Saumon Vorspeisen |
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Franzoesische Zwiebelsuppe
Zwiebeln schaelen und in duenne Scheiben schneiden. Butter in einem Topf
erhitzen und die Zwiebel...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Franzoesische Zwiebelsuppe Vorspeisen |
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Franzoesische Zwiebelsuppe I
Zwiebeln in feine Ringe schneiden, Oel in einem Topf erhitzen,
Zwiebeln zufuegen und unter Ruehre...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Franzoesische Zwiebelsuppe I Vorspeisen |
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Franzosensupp (Pfalz)
Die Knochen mit der Zwiebel in 1 Liter Salzwasser 30 Minuten kochen.
Dann das Fleisch zugeben und...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Franzosensupp (Pfalz) Vorspeisen |
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Französische Fischsuppe
Fischfilet säubern, säuern, salzen und in kleine Würfel schneiden.
Fett erhitzen, das geputzte, gew...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Französische Fischsuppe Vorspeisen |
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Französische Zwiebelsuppe
Zwiebeln pellen und in Scheiben schneiden. Butter zerlassen,
die Zwiebeln darin dünsten und mit Meh...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Französische Zwiebelsuppe Vorspeisen |
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Französischer Salatcocktail
Avocados halbieren, schälen und entkernen. Das Fruchtfleisch sofort mit 1
Tl Zitronensaft beträufel...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Französischer Salatcocktail Vorspeisen |
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Freudenstaedter Sueppli
Bruehe erhitzen, Kaese darin aufloesen, Wein und je nach Geschmack
Knoblauch zufuegen, mit Staerk...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Freudenstaedter Sueppli Vorspeisen |
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Friesische Krabbensuppe
n
Zwiebel schaelen und fein wuerfeln. Mit Hackfleisch, Ei und Paniermehl
verkneten....
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Friesische Krabbensuppe Vorspeisen |
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Friesische Krabbensuppe
n
Zwiebel schaelen und fein wuerfeln. Mit Hackfleisch, Ei und Paniermehl
verkneten....
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Friesische Krabbensuppe Vorspeisen |
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Frische Erbsensuppe
Das geputzte Gemüse (ohne die Erbsen) in kleine Würfel schneiden,
mit Brühe, Zucker und Butter zum...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Frische Erbsensuppe Vorspeisen |
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Frische Gemüsesuppe
Das Gemüse waschen, putzen und zerkleinern. Die Tomaten häuten und
vierteln. Das Fett auf 3 oder Au...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Frische Gemüsesuppe Vorspeisen |
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Frische Steinpilze mit Knoblauch
1. Pilze unter fließendem Wasser waschen, putzen, gut abtrocknen und in
Stücke schneiden.
2. In ei...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Frische Steinpilze mit Knoblauch Vorspeisen |
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Frische Tomatensuppe
Die geschaelte und gehackte Zwiebel in Oel in einem grossen Topf 10
Minuten glasig duensten; nicht ...
Kategorie: Vorspeisen
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Frischkaese-Terrine mit Lachs und Spargel
Das Wasser mit Salz und Essig zum Kochen bringen und das Lachsfilet
darin 7 Minuten pochieren.
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Frischkaesekugeln mit Kresse
Pinien- und Pistazienkerne fein hacken und in einem tiefen Teller
mischen. Ricotta durch ein Sieb...
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Frischkostplatte mit Orangensauce
So wird's gemacht: Die Sahne leicht anschlagen, dann den Joghurt und
das Oel unterruehren. Den Sa...
Kategorie: Vorspeisen
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Frischkostplatte mit Orangensauce
So wird's gemacht: Die Sahne leicht anschlagen, dann den Joghurt und
das Öl unterrühren. Den Saft d...
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Frisée mit Graved Lachs
Friseesalat putzen, waschen und trockenschleudern. Weissweinessig mit
Olivenoel, Salz und Pfeffer z...
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Fritierte Auberginen
In einer Schuessel Kaese, Maismehl und Gewuerze vermischen. In einer zweiten
Schuessel Eier, Milc...
Kategorie: Vorspeisen
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Fritierte Champignonköpfe
Zubereitung: Einen Teil der geputzten und entstielten Champignons
jeweils zweimal durch Eimasse und...
Kategorie: Vorspeisen
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Fritierte Fischbaellchen, Cha Css Chiuen
In Vietnam wuerde man fuer dieses Gericht Butterfisch verwenden.
Gefrorene Kabeljaufilets sind ei...
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Fritierte Fischbaellchen, Cha Css Chiuen
In Vietnam wuerde man fuer dieses Gericht Butterfisch verwenden.
Gefrorene Kabeljaufilets sind ei...
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Fritierte Golfkuesten-Shrimps
Shrimps schaelen, Schwanzfaecher dabei ganz lassen. Nach Wunsch Daerme
entfernen. Shrimps in eine...
Kategorie: Vorspeisen
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Fritierte Wan Tans (China) Teigtaeschchen mit Krabben-Fleisc
Mehl mit Ei und 3-4 El. Wasser zum geschmeidigen Teig verkneten und unter
einer umgestuelpten Sch...
Kategorie: Vorspeisen
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Fritierte Wan-Tan (Teigtaschen)
Hinweis: Diese kleinen Teigtaschen werden gerne als Vorspeise oder Snack
serviert und sind fester...
Kategorie: Vorspeisen
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Fritierter Aal Mit Kräuterbutter
Für die Kräuterbutter die Schalotte schälen und mit den von den
Stielen gezupften Kräuterblättern i...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Fritierter Aal Mit Kräuterbutter Vorspeisen |
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Fritierter Teig Nimci
Mehl und Salz in eine Schuessel sieben. Calonje und Kreuzkuemmel
dazugeben und das Oel einruehren...
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Frittatensuppe
Ei, Milch, Mehl und Salz mit dem Handrührgerät zu einem glatten
Teig verrühren. 1 5 Min. ausquellen...
Kategorie: Vorspeisen
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Frittierter Feta-Käse mit Joghurt-Dip
Zubereitung: Den Feta-Kaese in 6 Wuerfel schneiden und mit einem Teig
aus Mehl, Ei, Milch, Salz und...
Kategorie: Vorspeisen
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Froschschenkelsuppe
Froschschenkel mit Salzwasser und Wurzelwerk aufsetzen uns sehr weich
kochen. Durch ein Haarsieb ...
Kategorie: Vorspeisen
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Fruehlingssuppe mit Wildkraeutern
Den Lauch putzen und in kleine Streifen schneiden (auch das Lauchgruen
verwenden!), in dem Oel un...
Kategorie: Vorspeisen
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Fruehlingszwiebel-Sahne-Suppe
Huehnerbrust in mundgerechte Wuerfel schneiden. Knoblauch
abziehen, fein hacken. Fruehlingszwiebe...
Kategorie: Vorspeisen
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Fruehlingszwiebel-Suppe
Die Haehnchenbrust wuerfeln, in Oel anbraten, mit Salz und Pfeffer
wuerzen. Gefluegelfond zugiess...
Kategorie: Vorspeisen
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Frühlingssuppe
In kochende Rindfleischbruehe gibt man Blumenkohlroeschen,
kleingeschnittenen Kohlrabi und Spargel ...
Kategorie: Vorspeisen
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Frühlingszwiebeln-Paprika-Quiche
Zubereitung: Den Blaetterteig auf Backpapier rund auslegen, einen Rand
formen und diesen mit Eigelb...
Kategorie: Vorspeisen
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Fränkischer Karpfen-Topf
Fischfond mit Wasser (1) aufsetzen. Fischgewürz und eine mit Lorbeerblatt
und Nelke gespickte, gesc...
Kategorie: Vorspeisen
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Fränkischer Zwiebeltopf (Cholesterin)
-Warme und kalte Gemüsesuppen
Die Schweineschulter in daumendicke Würfel schneiden. Das Wasser zu...
Kategorie: Vorspeisen
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