Küchen Tipp: Omelett !
Eierspeise, die im Gegensatz zum Pfannkuchen ohne Mehl hergestellt wird. Lässt sich süß oder herzhaft füllen.
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Echtes Taramasalata
Brot in Wasser einweichen und ausdruecken.
Rogen abziehen und mit Brot und Knoblauch zu einem...
Kategorie: Vorspeisen
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Eier im Osternest
Zubereitung: Die gekochten Eier halbieren, Eigelb herausnehmen. Das
Eigelb mit Joghurt, Senf, Schni...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Eier im Osternest Vorspeisen |
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Eier im Toepfchen "Reine"
Haehnchenbruestchen im Gefluegelfond pochieren, nach dem Erkalten in
kleine Wuerfel schneiden.
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Kategorie: Vorspeisen
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Eier im Tomatennest
So ging es uns (wieder einmal) beim heutigen "Dinner for two". Dessen
Entstehungsgeschichte ist e...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Eier im Tomatennest Vorspeisen |
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Eier in Tomatensauce
Eier hartkochen, warm stellen. Moehren putzen und wuerfeln.
Paprikaschoten waschen, Stengelansatz...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Eier in Tomatensauce Vorspeisen |
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Eier mit Kaviar
Kaviar Eier sind eine exklusive Sache. Sie passen zu einem
repraesentativen Kaltem-Bueffett, sind...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Eier mit Kaviar Vorspeisen |
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Eierchampignons
Eier hart kochen, pellen, kalt werden lassen, klein schneiden.
Backofen auf 230 Grad vorheizen. Ein...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Eierchampignons Vorspeisen |
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Eierkuechlein mit Raeucherlachs
1. Eier und Sahne mit dem Schneebesen gut verruehren. Butter in einer
beschichteten Pfanne erhitz...
Kategorie: Vorspeisen
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Eierschwaemmli mit Sellerie-Pueree
Die Baguettescheiben in Butter roesten, warm stellen.
Sellerie-Pueree: Die Zwiebeln in der Bu...
Kategorie: Vorspeisen
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Eierstichsuppe
Ei mit Milch, Salz und Muskat verquirlen, in eine ausgefettete kleine
Form (evtl. Tasse) fuellen ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Eierstichsuppe Vorspeisen |
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Eiersuppe mit Mu-err Pilzen
Die Eier verquirlen.
Die Pilze und den Kohl waschen und in Scheiben schneiden.
Das Oel in ei...
Kategorie: Vorspeisen
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Einfache braune Zwiebelsuppe
Zwiebeln in duenne Scheiben schneiden und in Fett hellbraun braten.
Mehl dazugeben und mitroesten...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Einfache braune Zwiebelsuppe Vorspeisen |
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Einfache helle Zwiebelsuppe
Die in duenne Scheiben geschnittenen Zwiebeln in Butter hellgelb
anduensten. Mehl darueber staeub...
Kategorie: Vorspeisen
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Einfache Morchelterrine
Von den Morcheln mit einem scharfen Messer allfaelligen Schmutz
wegschaben, nach Moeglichkeit nic...
Kategorie: Vorspeisen
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Einfache Rosenkohlcremesuppe
Fuer die Croutons Butter in einem Topf erhitzen und das in Wuerfel
geschnittene Toastbrot darin a...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Einfache Rosenkohlcremesuppe Vorspeisen |
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Einfache Zucchini-Cremesuppe
Die Zucchini waschen, Blueten- und Stielansatz entfernen und die
Zucchini in kleine Wuerfel schne...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Einfache Zucchini-Cremesuppe Vorspeisen |
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Einfaches Pot-au-feu
Das Fleisch in Butter in einer Bratkasserolle auf allen Seiten gut
anbraten. Die Zwiebeln und den k...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Einfaches Pot-au-feu Vorspeisen |
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Eingelegte Zucchini
Zucchini waschen und schraeg in Scheiben von einem
halben cm schneiden. Die Scheiben in heissem O...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Eingelegte Zucchini Vorspeisen |
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Eingelegte Zucchinischeiben
Kleine Zucchini in Scheiben schneiden, in viel Olivenoel portionsweise
auf beiden Seiten anbraten, ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Eingelegte Zucchinischeiben Vorspeisen |
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Eingelegter Ziegenkaese, warm auf buntem Paprikasalat
Vorbereiten:
Paprika vierteln, weisse Trennwaende und Kerne entfernen und
flachdruecken. Mit...
Kategorie: Vorspeisen
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Eintopf "Winterfreuden"
Kasseler mit kaltem Wasser (1) aufsetzen, aufkochen und 1 Stunde köcheln
lassen. In der Zwischenzei...
Kategorie: Vorspeisen
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Eintopf Mit Schaf- Oder Lammfleisch
Fleisch in Würfel schneiden und in Weißwein für ca. 2 Stunden
einlegen. Karotte, Sellerie und Kohlr...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Eintopf Mit Schaf- Oder Lammfleisch Vorspeisen |
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Eintopf Nach Art Der Kanaren
Die Kicherbsen über Nacht in Wasser einweichen. Olivenöl in einem
Topf erhitzen. Das in mundgerecht...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Eintopf Nach Art Der Kanaren Vorspeisen |
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Elsässer Grießsuppe
Die getrockneten Steinpilze in ein Sieb geben und unter kaltem Wasser
gut abbrausen. Dann in 1/2 l...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Elsässer Grießsuppe Vorspeisen |
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Empanadas
Zwiebeln im Fett weich duensten, nicht braeunen lassen. Gehacktes
Fleisch zugeben, leicht anbrate...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Empanadas Vorspeisen |
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Endiviensuppe mit pochierten Eiern
Den Endiviensalat putzen, waschen, trockenschleudern und in feine
Streifchen schneiden. Zwiebel sch...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Endiviensuppe mit pochierten Eiern Vorspeisen |
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Engadiner Hochzeitssuppe (Graubuenden)
Die Speckscheiben in kleine Vierecke schneiden, in der Bratbutter kurz
anbraten. Das Gemuese beig...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Engadiner Hochzeitssuppe (Graubuenden) Vorspeisen |
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Englische Jagd-Terrine
Schalotten schaelen und fein hacken. Butter erhitzen und die
Schalottenwuerfel darin 5 Minuten an...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Englische Jagd-Terrine Vorspeisen |
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Ensaladilla rusa
Kartoffeln mit Schale in Salzwasser kochen und erkalten lassen. Danach
schälen und in kleine Würfe...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Ensaladilla rusa Vorspeisen |
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Enten-Sauerkirschen-Terrine
Das Entenfleisch zusammen mit Wein, Sherry, Zwiebeln und Karotten in
eine Schuessel geben. Mit Sa...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Enten-Sauerkirschen-Terrine Vorspeisen |
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Entenbrust auf Mischsalat
Entenbrust mit Salz, Pfeffer, Weinbrand einreiben, durchziehen. Salate
teilen, anrichten. Schalotte...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Entenbrust auf Mischsalat Vorspeisen |
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Entenleberterrine
02. 19 98 br-online. de
Schalotten, Portwein und Madeira-Wein erhitzen. Bei starker Hitze
...
Kategorie: Vorspeisen
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Entlebucher Pilzschnitten, Var. 1
Die Pilze rüsten und je nach Größe ganz belassen oder in Stücke
schneiden. Die Petersilie fein hack...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Entlebucher Pilzschnitten, Var. 1 Vorspeisen |
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Entlebucher Pilzschnitten, Var. 2
Die Brotscheiben in einer gebutterten Gratinform anordnen. Mit
Schinken und Käse belegen, im vorgew...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Entlebucher Pilzschnitten, Var. 2 Vorspeisen |
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Erbeer-Zucchini-Carpacchio
Die Zucchini waschen, die Spitze und den Staengelansatz entfernen. Die
Zucchini in der Mitte halbie...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Erbeer-Zucchini-Carpacchio Vorspeisen |
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Erbsencremesuppe
Zubereitung: Die Erbsen mit einigen Zwiebelwürfeln in Butter
anschwitzen, mit einem Schuß Weißwein ...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Erbsencremesuppe Vorspeisen |
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Erbsenschaumsuppe mit Kerbel
1. Die Erbsen palen. Die Zwiebel fein würfeln. 30g Butter in einem
Topf erhitzen, die Zwiebel darin...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Erbsenschaumsuppe mit Kerbel Vorspeisen |
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Erbsensuppe mit Kalbsklößchen
Suppengrün putzen. Zuerst in schmale Streifen, dann in möglichst feine
Würfel schneiden. Auf 2 ode...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Erbsensuppe mit Kalbsklößchen Vorspeisen |
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Erbsensuppe mit Majoran
- Erbsen auspalten, Zwiebeln pellen und fein wuerfeln
- Fett in einem Topf zerlassen, Zwiebel...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Erbsensuppe mit Majoran Vorspeisen |
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Erbsensuppe mit Minze
Die Schalotten in Butter glasig duensten. Erbsen zufuegen und einige
Minuten mitduensten. Mit Bru...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Erbsensuppe mit Minze Vorspeisen |
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Erbsensuppe mit roten Linsen und Koriander-Joghurt
Linsen in kaltem Wasser einweichen. Erbsen mit dem Fond und dem Wasser (1)
langsam unter gelegent...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Erbsensuppe mit roten Linsen und Koriander-Joghurt Vorspeisen |
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Erdbeersalat In Orangensauce
1. Den Zucker als Haeufchen in einen kleinen Topf schuetten und
hellbraun karamelisieren. mit Orang...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Erdbeersalat In Orangensauce Vorspeisen |
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Erdbeersuppe mit suessem Eierstich
Die Erdbeeren waschen und trockentupfen. Mit Rotwein und Fliedersirup
puerieren, die Zitronenscha...
Kategorie: Vorspeisen
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Erdnuss-Suppe
Das Kalbfleisch fein schneiden, mit Zwiebeln, Salz und Pfeffer
im Wasser ca. 40 Minuten garen. Pa...
Kategorie: Vorspeisen
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Exotische Hackfleischsuppe
Öl erhitzen, Hackfleisch darin anbraten. Zwiebeln und Paprikaschoten
in Würfel schneiden, dazugeben...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Exotische Hackfleischsuppe Vorspeisen |
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Exotische Huehnersuppe
1. Poularde waschen, trockentupfen. Suppengemuese putzen, waschen,
kleinschneiden. Knoblauchzehen...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Exotische Huehnersuppe Vorspeisen |
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Exotischer Käsesalat
Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen, in kleine Stücke schneiden und mit Zitronensaft...
Kategorie: Vorspeisen
» Rezept Exotischer Käsesalat Vorspeisen |
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