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Rezepte und Kochrezepte: Vegetarisch - O-Z
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Küchen Tipp: Forelle blau !
Karpfen oder Forelle blau gelingt nur, wenn Sie die weiche Schleimschicht auf der Haut nicht verletzen. Diese Schicht ist es nämlich, die durch den Essig blau gefärbt wird. Darum sollten Sie den Fisch auch nicht von außen salzen, da das Salz die empfindliche Außenschicht zerkratzen würde.
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| Bild | Rezeptname | Kategorie |
Den Kürbis von Schale und Kernen befreien und in Würfel schneiden -
nicht allzu klein, sonst verkoc...
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eine Schicht Okra auf de...
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2 Zitronen, Saft davon
120 ml Olivenöl (1 Tasse)
2 Knoblauchzehen
1 Tl S...
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Diese Abwandlung der kreolischen Gumbo ist durch den angenehm saeuerli...
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Das Oktobermenue lädt dazu ein, die letzten frischen Zucchini, Tomaten und
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 | Isabelle Auguy - ein Stern für die Autodidaktin
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