Küchen Tipp: Forelle blau !
Karpfen oder Forelle blau gelingt nur, wenn Sie die weiche Schleimschicht auf der Haut nicht verletzen. Diese Schicht ist es nämlich, die durch den Essig blau gefärbt wird. Darum sollten Sie den Fisch auch nicht von außen salzen, da das Salz die empfindliche Außenschicht zerkratzen würde.
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Brot mit Butter bestreichen und auf ein mit Backpapier belegtes
Backblech legen. Auf jede Brotschei...
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Majoran (Origanum majorana, syn. Majorana hortensis). Engl. marjoram.
Franz. marjolaine. Auch Wurst...
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Vorbereitung
Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein lösen und ca. 250 Gramm
abwiegen, in...
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Das Chutney haelt sich verschlossen 2 Wochen im Kuehlschrank. Also
erst am 20. Dezember in einem ...
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Den Tofu abtropfenlassen, in duenne Scheiben schneiden und auf eine Platte
oder einen Teller lege...
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Die Marshmallows mit dem Zitronensaft und dem Wasser bei gelinder
Hitze schmelzen lassen.
Die Sahn...
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Chilischoten der Laenge nach halbieren, Stiel und Kerne entfernen
und Schoten in lauwarmen Wasser e...
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Häusliche Gastlichkeit wird großgeschrieben, da möchte man gern etwas
Ausgefallenes bieten: Ein fes...
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1.Gang Pastete mit Preiselbeerschaum und Croutons
2.Gang Wildlachs, buntes Gemüse Kräuterbaguette
...
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1. Den Apfel waschen, schälen und auf einer Apfelreibe fein reiben.
2. Die Erdbeeren waschen, das G...
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Unverduennte Vollmilch sollte ein Baby nicht vor dem neunten Monat
erhalten. Es ist ratsam, die M...
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Die Sahne erwaermen und den Pfefferminzlikoer dazugeben.
Die Schokolade grob reiben, in die Fluessi...
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1. Hirse und Hafer schroten und mindestens 1 Stunde vor dem
Fruehstueck, besser jedoch am Voraben...
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Die Rosinen in den Alkohol einweichen.
Den gemahlenen Mohn mit abgekochter Milch ueberbruehen.
D...
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Schokolade kleinbrechen. Die Stueckchen im heissen Kaffee
schmelzen lassen und cremig ruehren.
Dan...
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In der Fleischbrühe geräuchertes Schweinefleisch kochen, die Brühe durchseihen und aufkochen. Gemüse...
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Fischfleisch, Ingwer und Fruehlingszwiebeln, Speisestaerke und Gewuerze
rasch im Mixer zerkleiner...
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Fischfleisch, Ingwer und Fruehlingszwiebeln, Speisestaerke und Gewuerze
rasch im Mixer zerkleiner...
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1. Den Weizen mit Wasser im Schnellkochtopf 15 bis 20 Minuten garen;
abkuehlen lassen.
2. De...
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Die Gerste 2-3 Tage keimen, bis die Keimspitzen 2 mm lang sind.
Die Nuesse oder Mandeln ueber...
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Das Fruchtmuesli in einem Schaelchen mit der warmen Milch begiessen, 10
Minuten quellen lassen. I...
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Ballaststoffe in dieser Zwischenmahlzeit schaffen Abhilfe bei
Darmtraegheit vor und nach der Entb...
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Alles mischen, Reihenfolge egal. Auf Backpapier streichen (geht recht
gut mit einem Teigschaber) ...
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Haselnuesse, Kuerbiskerne, Feigen und Trockenpflaumen grob hacken,
Aepfel raspeln. Mehl und Hafer...
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Die Gewuerze mit einem Moerser oder in einer Kaffeemuehle zu einem feinen
Pulver zerkleinern, luf...
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