Küchen Tipp: Im Eis serviert !
Füllen Sie eine große Schüssel mit zerkleinerten Eisstückchen, und stellen Sie Ihre Schüssel mit Obstsalat o.ä. hinein. Wenn Sie dem Eis noch etwas Salz zufügen, wird es noch kälter.
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| Bild | Rezeptname | Kategorie |
Paglia E Fieno
Frische Egerlinge putzen, in duenne Scheiben schneiden, mit
Zitronensaft betraeufeln. In einer Pfan...
Kategorie: Saucen
» Rezept Paglia E Fieno Saucen |
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Panaeng-Currypaste (Krueang Gaeng Panaeng)
Chilischoten quer halbieren, Stiel entfernen und Schoten in
lauwarmem Wasser etwa 5 Min. einweich...
Kategorie: Saucen
» Rezept Panaeng-Currypaste (Krueang Gaeng Panaeng) Saucen |
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Pangsit Goreng Sauce
Knoblauchzehen und Ingwerwurzel fein hacken und mit Tomatenketchup,
Sambal Oelek, suesser Sojasau...
Kategorie: Saucen
» Rezept Pangsit Goreng Sauce Saucen |
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Paprika-Ananas-Sauce (Zu Fleisch)
Sauce
Zucker in einer Pfanne karamelisieren und mit Tomatensaft abloeschen.
3 bis 4 Minuten ...
Kategorie: Saucen
» Rezept Paprika-Ananas-Sauce (Zu Fleisch) Saucen |
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Paprika-Beize
Alle Zutaten mischen. Fleisch hineinlegen und öfter wenden. Für jedes
Fleisch geeignet.
Kategorie: Saucen
» Rezept Paprika-Beize Saucen |
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Paprika-Creme
Die Schoten in einen 240 GradC heissen Ofen legen und backen, bis die
Schale Blasen wirft (Auffan...
Kategorie: Saucen
» Rezept Paprika-Creme Saucen |
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Paprika-Creme 'Morgenroete'
Den Tofu in eine Schuessel geben und mit der Schlagsahne zu einer Creme
ruehren.
Die Paprika...
Kategorie: Saucen
» Rezept Paprika-Creme 'Morgenroete' Saucen |
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Paprika-Marinade fuer Schwein, Gefluegel und Lamm
Alles zusammenmischen und ueber Nacht im Kuehlschrank einwirken lassen.
Die Fleischstuecke dann j...
Kategorie: Saucen
» Rezept Paprika-Marinade fuer Schwein, Gefluegel und Lamm Saucen |
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Paprika-Mayonnaise
Die Paprika abtropfen lassen und in feine Wuerfel schneiden.
Man ruehrt die Mayonnaise, das T...
Kategorie: Saucen
» Rezept Paprika-Mayonnaise Saucen |
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Paprika-Senf
Senfkoerner im Cutter feinmahlen.
Essig und Wasser aufkochen, ueber das Senfpulvergiessen. Al...
Kategorie: Saucen
» Rezept Paprika-Senf Saucen |
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Paprika-Tomaten-Sauce
Alle Zutaten mixen, aber nicht zu fein, und mit etwas (!!!)
aufgeloester Gelatine binden (Das Zub...
Kategorie: Saucen
» Rezept Paprika-Tomaten-Sauce Saucen |
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Paprika-Tomaten-Sosse
Zwiebel und mindestens eine Knoblauchzehe abziehen und wuerfeln.
In heissem Olivenoel anduensten. T...
Kategorie: Saucen
» Rezept Paprika-Tomaten-Sosse Saucen |
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Paprika-Tomaten-Soße
Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen und würfeln. In heißem Olivenöl
andünsten. Tomaten mit dem Saft ...
Kategorie: Saucen
» Rezept Paprika-Tomaten-Soße Saucen |
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Paprikabutter
Gewürze, Zwiebeln und Tomatenmark in die weiche Butter einarbeiten, gut
durchmischen, abschmecken. ...
Kategorie: Saucen
» Rezept Paprikabutter Saucen |
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Paprikasauce
Paprikaschote waschen, halbieren, Stiel, Kerne und Trennwaende
entfernen. Fruchtfleisch kleinschnei...
Kategorie: Saucen
» Rezept Paprikasauce Saucen |
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Pasta alla bolognese
Zubereitungszeit: 45 Minuten Garzeit: 3 Stunden
Die Zwiebeln schaelen, die Karotte schaben de...
Kategorie: Saucen
» Rezept Pasta alla bolognese Saucen |
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Pasta Alla Scott
Fruehlingszwiebeln waschen, putzen und kleinschneiden.
Die Champignons putzen und blaettrig schni...
Kategorie: Saucen
» Rezept Pasta Alla Scott Saucen |
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Peanut Sauce (fuer vietnamesisches Fondue)
Die ungesalzenen Erdnuesse ca. 5 Minuten goldbraun roesten, in einem
Moerser zu mitleren Stuecken...
Kategorie: Saucen
» Rezept Peanut Sauce (fuer vietnamesisches Fondue) Saucen |
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Pesto
Hi, da ich mein Pesto immer nach Augenmass herstelle, ist es schwierig
hier genaue Mengenangaben ...
Kategorie: Saucen
» Rezept Pesto Saucen |
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Pesto (2)
Pinienkerne in der Pfanne oder Ofen etwas anbraeunen, dann gewinnen sie
an Geschmack und Aroma!
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Kategorie: Saucen
» Rezept Pesto (2) Saucen |
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Pesto alla genovese
Knoblauch schälen, klein würfeln, Pinienkerne grob hacken, beides
mit dem Salz in einem Mörser zers...
Kategorie: Saucen
» Rezept Pesto alla genovese Saucen |
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Pesto alla Genovese
Basilikum abspuelen und gut abtrocknen. Blaetter grob hacken.
Pinienkerne, beide Kaesesorten und ...
Kategorie: Saucen
» Rezept Pesto alla Genovese Saucen |
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Pesto alla genovese (Zu Teigwaren)
Die Basilikumblaetter von den Stielen zupfen und die Blaetter grob
schneiden. Zusammen mit dem Kn...
Kategorie: Saucen
» Rezept Pesto alla genovese (Zu Teigwaren) Saucen |
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Pesto alla genovese I
Pinienkerne in der Pfanne ohne Fett roesten, abkuehlen lassen. Basilikumbl.
(moeglichst grossblae...
Kategorie: Saucen
» Rezept Pesto alla genovese I Saucen |
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Pesto Genovese
1. Die Blätter von den Basilikumstielen zupfen, wenn nötig waschen
und trockentupfen. Die beiden Kä...
Kategorie: Saucen
» Rezept Pesto Genovese Saucen |
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Pesto I
Alles ausser dem Oel in einem sehr grossen Porzellan-Moerser zu einer
Paste zerreiben und mit Oli...
Kategorie: Saucen
» Rezept Pesto I Saucen |
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Pesto II
Alle Zutaten mit 3/4 des Olivenoels vermengen und puerieren.
Anschliessend das restliche Olivenoe...
Kategorie: Saucen
» Rezept Pesto II Saucen |
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Petersilien-Dressing
Dickmilch, Zitronensaft, Traubenkernöl verrühren. Mit Petersilie,
Schalotten, einer Prise Zucker, S...
Kategorie: Saucen
» Rezept Petersilien-Dressing Saucen |
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Petersilien-Zitronen-Dressing Spezial
Dieses Dressing sollte am besten ein paar Stunden im voraus zubereitet
werden, oder am Tag vorher u...
Kategorie: Saucen
» Rezept Petersilien-Zitronen-Dressing Spezial Saucen |
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Pfefferminz Sauce I
Die Creme fraiche in eine Schuessel geben und mit der Milch und dem
Zitronensaft verruehren.
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Kategorie: Saucen
» Rezept Pfefferminz Sauce I Saucen |
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Pfefferminz-Ingwer-Chutney
Pfefferminze waschen, trockenschleudern, die Blaetter fein hacken. Mit
Essig, Salz, Zucker und Ch...
Kategorie: Saucen
» Rezept Pfefferminz-Ingwer-Chutney Saucen |
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Pfefferminz-Sauce
Zucker, Salz und Zitronensaft aufkochen, Pfefferminz hinzugeben.
Abkuehlen lassen, eventuell mit et...
Kategorie: Saucen
» Rezept Pfefferminz-Sauce Saucen |
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Pfeffersauce (Kamerun)
Alle Zutaten fein hacken, gut mischen und in ein sehr sauberes, gut
schliessbares Glasgefaess fue...
Kategorie: Saucen
» Rezept Pfeffersauce (Kamerun) Saucen |
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Pfifferlinge in Basilikumsoße
Pilze putzen und würfeln. Zwiebel und Knoblauch hacken. Pilze im Fett auf
3 oder Automatik-Kochste...
Kategorie: Saucen
» Rezept Pfifferlinge in Basilikumsoße Saucen |
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Pfirsich-Dip
ergibt etwa 300 ml
Doseninhalt mit Fluessigkeit und die anderen Zutaten im Mixer oder
mit dem St...
Kategorie: Saucen
» Rezept Pfirsich-Dip Saucen |
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Pikante Schlehen
Die mit Wasser bedeckten Schlehen aufkochen und auf Sieb abtropfen
lassen.
Weinessig und Zuc...
Kategorie: Saucen
» Rezept Pikante Schlehen Saucen |
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Pikanter Dip
Tomate überbrühen, häuten, Kerne entfernen. Paprikaschoten halbieren,
Kerne und Trennwände entferne...
Kategorie: Saucen
» Rezept Pikanter Dip Saucen |
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Pikantes Mangopueree (zu Fisch, Fleisch, Gefluegel)
Mangofruchtfleisch grob zerkleinern, mit wenig Wasser bei milderer
Hitze zugedeckt etwa 20 Minute...
Kategorie: Saucen
» Rezept Pikantes Mangopueree (zu Fisch, Fleisch, Gefluegel) Saucen |
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Pilz-Butter-Sosse
Shii-Take-Pilze saeubern und kleinschneiden. Mit feingehackten
Schalotten und durchgepressten Knobl...
Kategorie: Saucen
» Rezept Pilz-Butter-Sosse Saucen |
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Pilz-Butter-Soße
Shii-Take-Pilze säubern und evtl. kleinschneiden. Mit feingehackten
Schalotten und durchgepreßter K...
Kategorie: Saucen
» Rezept Pilz-Butter-Soße Saucen |
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Pilzsauce
Eigentlich kann man alle Sorten von frischen Pilzen verwenden.
Besonders schmeckt es mir mit eine...
Kategorie: Saucen
» Rezept Pilzsauce Saucen |
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Pilzsauce Holzfaeller
Mischpilze in warmem Wasser fuer einige Stunden einweichen, gut
waschen und klein hacken. Champig...
Kategorie: Saucen
» Rezept Pilzsauce Holzfaeller Saucen |
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Pilzsosse
Pfifferlinge putzen Lauchzwiebeln putzen, waschen und
keinschneiden. Beides in Oel anduensten. Mind...
Kategorie: Saucen
» Rezept Pilzsosse Saucen |
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Pilzsoße
Pfifferlinge putzen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und kleinschneiden.
Beides in Öl andünsten. Knob...
Kategorie: Saucen
» Rezept Pilzsoße Saucen |
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Pimpinellen-Mayonnaise
Eigelb mit dem Senf cremig rühren, das Öl tropfenweise unter
ständigem Rühren hinzufügen. Alles mi...
Kategorie: Saucen
» Rezept Pimpinellen-Mayonnaise Saucen |
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Pomodra-Sauce
Alle Zutaten mischen und verrühren.
Kategorie: Saucen
» Rezept Pomodra-Sauce Saucen |
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Preiselbeer-Dip
Das ganze gut verruehren und mit Zucker, Salz und frisch gemahlenem
Pfeffer abschmecken.
** Fr...
Kategorie: Saucen
» Rezept Preiselbeer-Dip Saucen |
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Preiselbeer-Sahne I
Sahne steifschlagen, restliche Zutaten unterrühren.
Kategorie: Saucen
» Rezept Preiselbeer-Sahne I Saucen |
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Preiselbeeren-Soße
Wasser mit dem Zucker langsam erhitzen, damit der Zucker schmilzt. Die
Preiselbeeren zufügen und ei...
Kategorie: Saucen
» Rezept Preiselbeeren-Soße Saucen |
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Preiselbeersauce Salse von kronsbere
Die Preiselbeeren mit dem Weisswein, den Gewuerzen und dem Honig unter
Ruehren aufkochen und 5 Mi...
Kategorie: Saucen
» Rezept Preiselbeersauce Salse von kronsbere Saucen |
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Printengewuerz a la Hobbythek
Alle Zutaten mahlen und mischen.
* Quelle: hessentext 23.12.94 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/140...
Kategorie: Saucen
» Rezept Printengewuerz a la Hobbythek Saucen |
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Provenzalisches Kraeuteroel
Die Kraeuter waschen, trockentupfen und in eine Einliterflasche mit
einem Schraubverschluss oder ...
Kategorie: Saucen
» Rezept Provenzalisches Kraeuteroel Saucen |
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Pudina Chutney (Minze Chutney)
Alle Zutaten in einem Mixer zu einer glatten Paste verarbeiten.
Schmeckt zu allem Gebratenen. (Hält...
Kategorie: Saucen
» Rezept Pudina Chutney (Minze Chutney) Saucen |
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Putenschnitzel mit Tomaten-Portwein-Sauce
Die Tomaten auf Kuechenpapier abtropfen lassen, dann in Streifen
schneiden. Knoblauch und Zwiebel s...
Kategorie: Saucen
» Rezept Putenschnitzel mit Tomaten-Portwein-Sauce Saucen |
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