Küchen Tipp: Deglacieren !
Ablöschen eines Bratensatzes mit wenig Flüssigkeit. Dadurch werden die Röststoffe gelöst, die Soße wird würzig.
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Lachs-Fenchel-Sosse
Fenchelknollen putzen, Gruen aufheben, in Scheiben schneiden und
in Butter anduensten. Abgeriebene ...
Kategorie: Saucen
» Rezept Lachs-Fenchel-Sosse Saucen |
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Lachs-Fenchel-Soße
Fenchelknollen putzen (Grün aufheben), in Scheiben schneiden und in heißer
Butter andünsten. Orange...
Kategorie: Saucen
» Rezept Lachs-Fenchel-Soße Saucen |
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Lachs-Hummersauce
Hummerfond und Mascarpone in einem Topf verrühren und auf
kleiner Gasflamme auf 1/3 der Menge einko...
Kategorie: Saucen
» Rezept Lachs-Hummersauce Saucen |
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Lachs-Krabben-Spinat-Sauce
Lachs in kleine Fetzen schneiden, mit den Krabben in eine Schuessel
geben, die Zitrone darueber a...
Kategorie: Saucen
» Rezept Lachs-Krabben-Spinat-Sauce Saucen |
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Lachs-Sauce (zu Tagliatelle)
Die Lachsscheiben in Streifen schneiden und in der geschmolzenen
Butter bei milder Hitze anschmur...
Kategorie: Saucen
» Rezept Lachs-Sauce (zu Tagliatelle) Saucen |
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Lachsbutter mit Krabben
Feingehackte Schalotten in heisser Butter anduensten. Ein Glas
Lachs-Champagner-Butter darin schmel...
Kategorie: Saucen
» Rezept Lachsbutter mit Krabben Saucen |
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Lachsbutter mit Krabben
Feingehackte Schalotten in heißer Butter andünsten. Lach-Champagner-Butter
darin schmelzen lassen. ...
Kategorie: Saucen
» Rezept Lachsbutter mit Krabben Saucen |
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Lachsklößchen in Zitronensauce
1. Lachs mit einer Pinzette entgräten, in schmale Streifen
schneiden, würfeln und 10 Minuten kalt s...
Kategorie: Saucen
» Rezept Lachsklößchen in Zitronensauce Saucen |
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Lammfilet im Spitzkohlblatt an Altbier-Karamelsauce und gef
- Erfasst von Christina Philipp
1. Lammfilets mit Salz und Pfeffer würzen im Öl rundheru...
Kategorie: Saucen
» Rezept Lammfilet im Spitzkohlblatt an Altbier-Karamelsauce und gef Saucen |
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Lammkoteletts mit Petersiliendip
Koteletts abspuelen und trockentupfen. Fettrand mit einem spitzen
Messer leicht einschneiden. Orega...
Kategorie: Saucen
» Rezept Lammkoteletts mit Petersiliendip Saucen |
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Lebkuchengewuerz a la Hobbythek
Alle Zutaten mahlen und mischen.
* Quelle: hessentext 23.12.94 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/140...
Kategorie: Saucen
» Rezept Lebkuchengewuerz a la Hobbythek Saucen |
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Lemon curd (Zitrone-Eierbutter), Variante 2
Zitronenschale abreiben, mit dem Zitronensaft vermischen.
Butter in einer Pfanne aufschmelzen...
Kategorie: Saucen
» Rezept Lemon curd (Zitrone-Eierbutter), Variante 2 Saucen |
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Lemon curd (Zitronen-Eierbutter), Variante 1
Zitronenschale abreiben, mit dem Zitronensaft mischen. Butter in
Stueckchen schneiden und zugeben...
Kategorie: Saucen
» Rezept Lemon curd (Zitronen-Eierbutter), Variante 1 Saucen |
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Limettenmarinade mit Honig und Zwiebeln (fuer Gefluegel)
Alle Zutaten vermischen, mit einem Schwingbesen gut emulgieren.
Gefluegelteile darin 30 bis 6...
Kategorie: Saucen
» Rezept Limettenmarinade mit Honig und Zwiebeln (fuer Gefluegel) Saucen |
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Linsenpaste
1. Linsen in einem Liter Wasser mit der Zitronenschale und den
Gewuerzen ca. 45 Minuten weich koche...
Kategorie: Saucen
» Rezept Linsenpaste Saucen |
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Liptauer
Alle Zutaten miteinander verruehren.
Tips: Vorsicht beim scharfen Paprika, mit ganz wenig anf...
Kategorie: Saucen
» Rezept Liptauer Saucen |
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Luan-Dressing süß-sauer
Die Zwiebeln schälen und in feinste Würfel schneiden oder mit dem Mixer fein
pürieren (hierzu eigne...
Kategorie: Saucen
» Rezept Luan-Dressing süß-sauer Saucen |
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