Küchen Tipp: Verzaubertes Lamm !
Würzen Sie Ihren Lammbraten doch mal ganz pikant. Bestreichen Sie Toast- oder Weißbrotscheiben mit Knoblauchbutter und befestigen Sie diese mit Zahnstochern so auf dem Fleisch, dass die Butterseite auf den Braten kommt. Anschließend mit Wasser besprengen und braten. Auf diese Weise haben Sie eine leckere Bratenwürze und gleichzeitig eine tolle Beigabe.
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Den Frischkaese, die Mayonnaise und die Kraeuter gruendlich miteinander
verruehren. Die Zwiebel u...
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Haehnchenstreifen mit Zwiebel im Oel anbraten. Milch und Frischkaese
zugeben, aufkochen.
Kra...
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Schinken in feine Wuerfel schneiden.
waschen und fein hacken. Champignons klein schneiden. Sahne,...
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Schinken in feine Wuerfel schneiden. Kaese reiben. Petersilie waschen
und fein hacken. Champignon...
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Die zimmerwarme Butter mit einem Schneebesen im Wasserbad cremig
ruehren.
Langsam den Emment...
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Alle Zutaten, ausser Schnittlauch, mit dem Mixer verruehren.
Schnittlauch zuletzt waschen und mit...
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Die Margarine in einem Topf zerlassen, das Mehl darin
anschwitzen. Mit Gemuesefond und der Milch ...
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Milch langsam erhitzen. Mehlbestaeubten Kaese einruehren. Salz oder
Sojasauce zugeben. Auf kleine...
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Zwiebel, Knofel sehr kleinschneiden und in Olivenoel langsam
weichduensten.
Frischkaese (zB ...
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Aus Butter und Mehl eine helle Schwitze bereiten,mit Milch und Bruehe
unter Ruehren auffuellen,au...
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Hackfleisch in heissem Fett bei mittlerer Hitze kruemelig anduensten,
aber nicht braun werden las...
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Von den Auberginen Stielansatz abschneiden, dann in Alufolie wickeln.
Den Backofen auf 250 Grad s...
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Zutaten verrühren und mit Salz abschmecken.
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Gewürfelte Brötchen in Milch einweichen, gut ausdrücken, etwas
zerpflücken, in ein Sieb geben, Bröt...
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30 g gruene Oliven; gefuellte
20 g Kapern
Thunfisch im eigenen Saft (300g) abtropfen lassen. Mit
...
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Tunfisch abtropfen lassen. Mit Eigelben, Basilikum, Petersilie und
Knoblauchzehe pürieren. Olivenöl...
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Die Erdbeeren waschen, abtropfen lassen und putzen. Das Fruchtfleisch
aus der Melonenschale schne...
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Himbeeren verlesen, in eine Schüssel füllen. Mit Gelierzucker
mischen, mit dem Handrührgerät oder i...
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Die Fruehlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.
Den Knoblauch und den In...
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Die Paprikaschote in kleine Würfel schneiden. Die anderen Zutaten alle
miteinander verrühren und da...
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Petersilie oder Dill Alle Zutaten verruehren. Abschmecken. Die
gehackten Kraeuter zum Schluss bei...
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Gewuerfelte Zwiebel und geputzte Zuckerschoten in Oel anduensten.
Sahne und Milch angiessen. Heller...
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Gewürfelte Zwiebel und geputzte Zuckerschoten in Öl andünsten. Sahne und
Milch angießen. Hellen Soß...
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- Erfasst von Christina Philipp
1. Die Schalotten schaelen und fein hacken. Die Butter i...
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Die Zubereitung des Grundrezeptes ist wie bei der folgenden
Beschreibung von Joggi's Kohlenhydrat...
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Alles - ausser Speisestaerke - 20 Minuten leicht durchkoecheln, mixen,
passieren und mit Speisest...
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Tomaten waschen, in Wuerfel schneiden und mit 1 Lorbeerblatt kurz
aufkochen. Zusammen etwa 15 Min...
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Zwiebeln, Knoblauch, Sellerie und Moehren wuerfeln, Tomaten
kleinschneiden, mit den Chilischoten ...
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Alle Zutaten mischen. Abschmecken. Die saeuerlich-suess-scharfe Sauce
ist hervorragend fuer klein...
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Kichererbsen auf ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Dann mit den
uebrigen Zutaten zusammen ...
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Kichererbsen auf ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Dann mit den
uebrigen Zutaten zusammen ...
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Kräuter blanchieren, gut trockentupfen. Sardellenfilets kalt
abspülen. Eier, Kräuter, Sardellen, Ka...
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Ganz einfach: 3 Teile Salatmayonnaise, 1 Teil Tomatenketchup, 1
Spritzer Zitronensaft, 1 Spritzer...
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Zwiebel, Knoblauchzehen, Sahne, Quark und saure Sahne im Mixer
verruehren, mit etwas Zitronensaft...
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Avocadofleisch und Tofu in einer Schuessel zerdruecken, Knoblauch,
feingehackte Paprikaschote und...
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Knoblauchzehen auf einen Schaschlikspieß stecken und mit
Basilikumblättern in eine weithalsige Flas...
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Geschaelte Knoblauchzehen, Basilikum, Thymian und Pfefferkoerner in
eine Flasche geben. Mit Basis-E...
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Die Knoblauchzehen schaelen, kleinschneiden und zerquetschen. Das
Knoblauchmus unter die Mayonnai...
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Alle Komponenten sollten Zimmertemperatur haben !
Knoblauch pellen und fein hacken. Auf ein K...
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Alle Komponenten sollten Zimmertemperatur haben !
Knoblauch pellen und fein hacken. Auf ein K...
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Abgezogene Knoblauchzehen in Scheiben schneiden. Rote und gruene
Pfefferschote putzen und kleinschn...
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Knoblauch und Peperonis mit einem Ruehrstab oder einem scharfen
Messer klein schneiden. Das ganze...
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*Knobelouch-salse von franzisch arten*
Die Knoblauchzehen und die Schalotten haeuten und fein...
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Knoblauch schaelen und in Stuecke schneiden. Etwas Salz darueberstreuen und
einer rauhen Unterlag...
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Abgezogene Knoblauchzehen in Scheiben schneiden. Rote und Grüne
Pfefferschote putzen und kleinschne...
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Die Butter sollte gut knetbar sein, also nicht zu kalt. Alle Zutaten
in eine Schuessel geben (die...
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Gruenen Spargel putzen und in Stuecke schneiden. Mit in Scheiben
geschnittene Knoblauchzehen in hei...
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Grünen Spargel putzen und in Stücke schneiden. Mit in Scheiben
geschnittenen Knoblauchzehen in heiß...
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Eigelb mit Senf und Zitronensaft verschlagen. Knoblauchzehen abziehen, fein
gewuerfelt hinzugeben...
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Die Knoblauchzehen pressen. Saucenzutaten bis auf das Oel und den Senf
zusammengeben. Mit den Qui...
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Knoblauchzehen schaelen und im Moerser zerstampfen. Salz hinzufuegen und
umruehren. Dann die Eige...
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Knoblauchzehen schaelen und im Moerser zerstampfen. Salz hinzufuegen und
umruehren. Dann die Eige...
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Speisequark, Mayonnaise und Sahne in eine Schuessel geben. Knoblauchzehen
mit der Knoblauchpresse...
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In der Glut oder im Ofen 18 ungeschaelte Knoblauchzehen 30 Minuten garen
(220 Grad oder Stufe 6), d...
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Knoblauch und Zwiebeln fein hacken (wenn der Knoblauch mit einer
Knoblauchpresse bearbeitet wird, w...
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Die Knoblauchzehen und die Schalotten haeuten und fein hacken. Die
Kraeuter ebenfalls fein hacken...
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Die Knoblauchknollen im ganzen locker verschlossen in einem Bratbeutel
bei 600 Watt in die Mikrow...
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Die Knoblauchknollen im ganzen locker verschlossen in einem
Bratbeutel bei 600 Watt in die Mikrow...
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Alles zusammen verruehren und fertig. Schnell gemacht und unheimlich
lecker.
Guten Appetit.
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Joghurt cremig rühren. Zerdrückte Knoblauchzehen, Zitronensaft und
Sonnenblumenöl untermischen. Mit...
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Kokosraspel mit kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten stehen
lassen.
Aus den angegebenen Zuta...
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Sauce
Zitronengras und Schalotte im heissen Fett in einem Topf anduensten.
Fond und Kokosnus...
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Die Korianderblaetter hacken. Die dicken Stiele wegwerfen. Den
Koriander mit allen anderen Zutaten ...
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Gewuerfelte Zwiebel in heisser Butter anduensten. Mit Weisswein
abloeschen. Creme double einruehren...
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Gewürfelte Zwiebel in Butter andünsten. Mit Weißwein ablöschen. Crème
double einrühren, etwas einko...
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Crème double, Magerquark, Salz, Pfeffer und gehackten Dill verrühren.
Krabben unterheben.
Pro Port...
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Krabben und Fruehlingszwiebeln mit Essig und dem Orangensaft
puerieren. Aprikosenmarmelade, Sherr...
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Alle Zutaten - ausser Oel und Kraeuter - miteinander verruehren. Eine
Weile mit dem Schneebesen s...
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Alle Zutaten verruehren, die Sauce wuerzen. 30 Min. zugedeckt im
Kuehlschrank durchziehen lassen....
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Weiche Butter mit der geschaelten, feingehackten Zwiebel, Salz, Zucker,
Zitronensaft und den fein...
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Zwiebel hacken, Knoblauch durch die Presse druecken.
Die Butter cremig ruehren und mit allen ...
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Kraeuter, Sesamsamen, Senfkoerner und abgezogene Knoblauchzehen in eine
schoene Flasche geben, mi...
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Haehnchenbrustfilet in Streifen schneiden. Mit gewuerfelten
Zwiebel in Oel anbraten. Milch und Krae...
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Kraeuter mit Oel bedecken, 2-3 Wochen ziehen lassen, Kraeuter entfernen,
eventuell filtern.
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Mit einer Gabel den Quark mit der Sahne verruehren, die fein gehackten
Kraeuter und die fein gesc...
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Anstelle von Quark oder Joghurt sind auch Kombinationen mit Creme
fraiche, Sahne, etc. moeglich.
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Die Avocado laengs halbieren, vom Stein befreien und das Fruchtfleisch
aus der Schale loesen, gro...
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Alles verruehren, servieren!
* From: Michel@eloi.zer.sub.org
- Newsgroups: Article: 271 of ze...
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Die Kraeuter und den zerdrueckten Knoblauch mit dem Weisswein
uebergiessen und 24 Stunden marinie...
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Im Weinessig werden Zimt, gestossene Nelken, Piment, in Scheiben
geschnittene Zwiebeln, zerquetsc...
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Chilioel: Dies ist ein Rezept aus der Karibik, das Oel ist mehrere
Monate haltbar und eignet sich...
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Sahne-Dickmilch, Quark und Zitronensaft gut miteinander verrühren.
Schnittlauch und die anderen Krä...
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Schalotten und Knoblauchzehe fein hacken und mit Salz, Zucker,
Pfeffer und Zitronensaft verrühren. ...
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Alle Zutaten verrühren, die Sauce würzen. 30 Min. zugedeckt im
Kühlschrank durchziehen lassen.
Zum...
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Kraeuter waschen, abtropfen lassen und die dicken Stiele entfernen.
Fein schneiden, mit Pfeffer und...
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Die Butter in einer entsprechend großen Schüssel weich werden lassen - am
besten geschieht dies bei...
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Hähnchenbrustfilet in streifen schneiden. Mit der gewürfelten Zwiebel im Öl
anbraten. Milch und Fri...
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Quark cremig rühren. Fein gewürfelten Käse untermischen. Mit Salz,
Pfeffer, durchgepreßtem Knoblauc...
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Eigelb, Senf, Salz, Pfeffer, Joghurt, Zitronensaft und Kraeuter
glattruehren. Sahne steifschlagen u...
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Sahne mit Joghurt, Remoulade, Zitronensaft, Meerrettich, Zucker,
Salz und Essig verrühren, Kräuter ...
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Eier, Eigelb, Aquavit und 2-3 Essloeffel Fond in einer Metallschuessel
verquirlen und in einem ma...
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1. Den Weisswein mit dem Gewuerzzutaten in einem Topf aufkochen. Bis
auf ein Drittel der Menge an...
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Die Kumquatsscheiben in den Orangensaft geben, Zucker zufuegen und
ca. 10 Minuten kochen. Auskuehle...
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Zwiebel in Würfel schneiden. Butter erhitzen und Zwiebel darin
andünsten. Mit Sahne ablöschen und e...
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Doppelrahmfrischkäse mit Blauschimmelkäse und Milch verrühren. Birne
schälen, entkernen und fein wü...
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Mit den Quirlen des Handrührgerätes Wasser, Eigelb und Speisestärke
verschlagen. Den Topf auf die ...
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Alle Zutaten miteinander verrühren und mit Salz abschmecken.
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Zwiebel, Knoblauchzehen und entkernte Chilischote in feine Würfel
schneiden, Petersilie hacken. Die...
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