Küchen Tipp: Aufgefrischter Salat !
Wenn der Salat schon seine Blätter hängen lässt, dann geben Sie etwas Zitronensaft in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Legen sie den Salat hinein und stellen die Schüssel für ca. eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Der Salat sieht wieder viel appetitlicher aus.
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| Bild | Rezeptname | Kategorie |
Kaese-Chips-Dip
Den Frischkaese, die Mayonnaise und die Kraeuter gruendlich miteinander
verruehren. Die Zwiebel u...
Kategorie: Saucen
» Rezept Kaese-Chips-Dip Saucen |
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Kaese-Haehnchen-Sauce (zu Penne, dicken Rohrnudeln)
Haehnchenstreifen mit Zwiebel im Oel anbraten. Milch und Frischkaese
zugeben, aufkochen.
Kra...
Kategorie: Saucen
» Rezept Kaese-Haehnchen-Sauce (zu Penne, dicken Rohrnudeln) Saucen |
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Kaese-Schinken-Champignons-Sauce
Schinken in feine Wuerfel schneiden.
waschen und fein hacken. Champignons klein schneiden. Sahne,...
Kategorie: Saucen
» Rezept Kaese-Schinken-Champignons-Sauce Saucen |
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Kaese-Schinken-Champignons-Sauce I (Zu Teigwaren)
Schinken in feine Wuerfel schneiden. Kaese reiben. Petersilie waschen
und fein hacken. Champignon...
Kategorie: Saucen
» Rezept Kaese-Schinken-Champignons-Sauce I (Zu Teigwaren) Saucen |
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Kaesebutter fuer Grillgerichte
Die zimmerwarme Butter mit einem Schneebesen im Wasserbad cremig
ruehren.
Langsam den Emment...
Kategorie: Saucen
» Rezept Kaesebutter fuer Grillgerichte Saucen |
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Kaesecreme
Alle Zutaten, ausser Schnittlauch, mit dem Mixer verruehren.
Schnittlauch zuletzt waschen und mit...
Kategorie: Saucen
» Rezept Kaesecreme Saucen |
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Kaesesauce
Die Margarine in einem Topf zerlassen, das Mehl darin
anschwitzen. Mit Gemuesefond und der Milch ...
Kategorie: Saucen
» Rezept Kaesesauce Saucen |
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Kaesesauce I
Milch langsam erhitzen. Mehlbestaeubten Kaese einruehren. Salz oder
Sojasauce zugeben. Auf kleine...
Kategorie: Saucen
» Rezept Kaesesauce I Saucen |
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Kaesesauce II
Zwiebel, Knofel sehr kleinschneiden und in Olivenoel langsam
weichduensten.
Frischkaese (zB ...
Kategorie: Saucen
» Rezept Kaesesauce II Saucen |
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Kaesesosse "Morney"
Aus Butter und Mehl eine helle Schwitze bereiten,mit Milch und Bruehe
unter Ruehren auffuellen,au...
Kategorie: Saucen
» Rezept Kaesesosse "Morney" Saucen |
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Kalbfleischsauce zu Nudeln
Hackfleisch in heissem Fett bei mittlerer Hitze kruemelig anduensten,
aber nicht braun werden las...
Kategorie: Saucen
» Rezept Kalbfleischsauce zu Nudeln Saucen |
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Kalte Gemuesesauce mit Muscheln
Von den Auberginen Stielansatz abschneiden, dann in Alufolie wickeln.
Den Backofen auf 250 Grad s...
Kategorie: Saucen
» Rezept Kalte Gemuesesauce mit Muscheln Saucen |
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Kalte Käsesoße
Zutaten verrühren und mit Salz abschmecken.
Kategorie: Saucen
» Rezept Kalte Käsesoße Saucen |
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Kalte Schnittlauchsauce
Gewürfelte Brötchen in Milch einweichen, gut ausdrücken, etwas
zerpflücken, in ein Sieb geben, Bröt...
Kategorie: Saucen
» Rezept Kalte Schnittlauchsauce Saucen |
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Kalte Thunfischsosse
30 g gruene Oliven; gefuellte
20 g Kapern
Thunfisch im eigenen Saft (300g) abtropfen lassen. Mit
...
Kategorie: Saucen
» Rezept Kalte Thunfischsosse Saucen |
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Kalte Tunfischsoße
Tunfisch abtropfen lassen. Mit Eigelben, Basilikum, Petersilie und
Knoblauchzehe pürieren. Olivenöl...
Kategorie: Saucen
» Rezept Kalte Tunfischsoße Saucen |
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Kaltgeruehrte Erdbeersosse
Die Erdbeeren waschen, abtropfen lassen und putzen. Das Fruchtfleisch
aus der Melonenschale schne...
Kategorie: Saucen
» Rezept Kaltgeruehrte Erdbeersosse Saucen |
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Kaltgerührte Himbeermarmelade
Himbeeren verlesen, in eine Schüssel füllen. Mit Gelierzucker
mischen, mit dem Handrührgerät oder i...
Kategorie: Saucen
» Rezept Kaltgerührte Himbeermarmelade Saucen |
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Kantonesische Sauce suess-sauer
Die Fruehlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.
Den Knoblauch und den In...
Kategorie: Saucen
» Rezept Kantonesische Sauce suess-sauer Saucen |
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Karibische Sauce
Die Paprikaschote in kleine Würfel schneiden. Die anderen Zutaten alle
miteinander verrühren und da...
Kategorie: Saucen
» Rezept Karibische Sauce Saucen |
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Kefir-Sauce
Petersilie oder Dill Alle Zutaten verruehren. Abschmecken. Die
gehackten Kraeuter zum Schluss bei...
Kategorie: Saucen
» Rezept Kefir-Sauce Saucen |
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Kerbel-Sahne-Sosse
Gewuerfelte Zwiebel und geputzte Zuckerschoten in Oel anduensten.
Sahne und Milch angiessen. Heller...
Kategorie: Saucen
» Rezept Kerbel-Sahne-Sosse Saucen |
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Kerbel-Sahne-Soße
Gewürfelte Zwiebel und geputzte Zuckerschoten in Öl andünsten. Sahne und
Milch angießen. Hellen Soß...
Kategorie: Saucen
» Rezept Kerbel-Sahne-Soße Saucen |
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Kerbelsauce mit Krabben
- Erfasst von Christina Philipp
1. Die Schalotten schaelen und fein hacken. Die Butter i...
Kategorie: Saucen
» Rezept Kerbelsauce mit Krabben Saucen |
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Ketchup
Die Zubereitung des Grundrezeptes ist wie bei der folgenden
Beschreibung von Joggi's Kohlenhydrat...
Kategorie: Saucen
» Rezept Ketchup Saucen |
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Ketchup I
Alles - ausser Speisestaerke - 20 Minuten leicht durchkoecheln, mixen,
passieren und mit Speisest...
Kategorie: Saucen
» Rezept Ketchup I Saucen |
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Ketchup-Rezept
Tomaten waschen, in Wuerfel schneiden und mit 1 Lorbeerblatt kurz
aufkochen. Zusammen etwa 15 Min...
Kategorie: Saucen
» Rezept Ketchup-Rezept Saucen |
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Ketchup-Rezepte
Zwiebeln, Knoblauch, Sellerie und Moehren wuerfeln, Tomaten
kleinschneiden, mit den Chilischoten ...
Kategorie: Saucen
» Rezept Ketchup-Rezepte Saucen |
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Ketchup-Sauce
Alle Zutaten mischen. Abschmecken. Die saeuerlich-suess-scharfe Sauce
ist hervorragend fuer klein...
Kategorie: Saucen
» Rezept Ketchup-Sauce Saucen |
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Kichererbsen mit Tahini (Kichererbsen mit Sesamsosse)
Kichererbsen auf ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Dann mit den
uebrigen Zutaten zusammen ...
Kategorie: Saucen
» Rezept Kichererbsen mit Tahini (Kichererbsen mit Sesamsosse) Saucen |
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Kichererbsen mit Tahini (Kichererbsen mit Sesamsosse)
Kichererbsen auf ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Dann mit den
uebrigen Zutaten zusammen ...
Kategorie: Saucen
» Rezept Kichererbsen mit Tahini (Kichererbsen mit Sesamsosse) Saucen |
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King-Edward's Sauce
Kräuter blanchieren, gut trockentupfen. Sardellenfilets kalt
abspülen. Eier, Kräuter, Sardellen, Ka...
Kategorie: Saucen
» Rezept King-Edward's Sauce Saucen |
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Klassische Cocktailsauce
Ganz einfach: 3 Teile Salatmayonnaise, 1 Teil Tomatenketchup, 1
Spritzer Zitronensaft, 1 Spritzer...
Kategorie: Saucen
» Rezept Klassische Cocktailsauce Saucen |
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Knoblauch 'Spezial'
Zwiebel, Knoblauchzehen, Sahne, Quark und saure Sahne im Mixer
verruehren, mit etwas Zitronensaft...
Kategorie: Saucen
» Rezept Knoblauch 'Spezial' Saucen |
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Knoblauch Guacamole
Avocadofleisch und Tofu in einer Schuessel zerdruecken, Knoblauch,
feingehackte Paprikaschote und...
Kategorie: Saucen
» Rezept Knoblauch Guacamole Saucen |
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Knoblauch-Basilikum-Essig
Knoblauchzehen auf einen Schaschlikspieß stecken und mit
Basilikumblättern in eine weithalsige Flas...
Kategorie: Saucen
» Rezept Knoblauch-Basilikum-Essig Saucen |
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Knoblauch-Essig
Geschaelte Knoblauchzehen, Basilikum, Thymian und Pfefferkoerner in
eine Flasche geben. Mit Basis-E...
Kategorie: Saucen
» Rezept Knoblauch-Essig Saucen |
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Knoblauch-Kaese-Dip
Die Knoblauchzehen schaelen, kleinschneiden und zerquetschen. Das
Knoblauchmus unter die Mayonnai...
Kategorie: Saucen
» Rezept Knoblauch-Kaese-Dip Saucen |
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Knoblauch-Mayonnaise
Alle Komponenten sollten Zimmertemperatur haben !
Knoblauch pellen und fein hacken. Auf ein K...
Kategorie: Saucen
» Rezept Knoblauch-Mayonnaise Saucen |
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Knoblauch-Mayonnaise mit Creme fraiche
Alle Komponenten sollten Zimmertemperatur haben !
Knoblauch pellen und fein hacken. Auf ein K...
Kategorie: Saucen
» Rezept Knoblauch-Mayonnaise mit Creme fraiche Saucen |
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Knoblauch-Oel-Sosse
Abgezogene Knoblauchzehen in Scheiben schneiden. Rote und gruene
Pfefferschote putzen und kleinschn...
Kategorie: Saucen
» Rezept Knoblauch-Oel-Sosse Saucen |
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Knoblauch-Salsa
Knoblauch und Peperonis mit einem Ruehrstab oder einem scharfen
Messer klein schneiden. Das ganze...
Kategorie: Saucen
» Rezept Knoblauch-Salsa Saucen |
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Knoblauch-Sauce III
*Knobelouch-salse von franzisch arten*
Die Knoblauchzehen und die Schalotten haeuten und fein...
Kategorie: Saucen
» Rezept Knoblauch-Sauce III Saucen |
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Knoblauch-Sauce zu hellem Fleisch
Knoblauch schaelen und in Stuecke schneiden. Etwas Salz darueberstreuen und
einer rauhen Unterlag...
Kategorie: Saucen
» Rezept Knoblauch-Sauce zu hellem Fleisch Saucen |
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Knoblauch-Öl-Soße
Abgezogene Knoblauchzehen in Scheiben schneiden. Rote und Grüne
Pfefferschote putzen und kleinschne...
Kategorie: Saucen
» Rezept Knoblauch-Öl-Soße Saucen |
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Knoblauchbutter
Die Butter sollte gut knetbar sein, also nicht zu kalt. Alle Zutaten
in eine Schuessel geben (die...
Kategorie: Saucen
» Rezept Knoblauchbutter Saucen |
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Knoblauchbutter mit Spargel
Gruenen Spargel putzen und in Stuecke schneiden. Mit in Scheiben
geschnittene Knoblauchzehen in hei...
Kategorie: Saucen
» Rezept Knoblauchbutter mit Spargel Saucen |
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Knoblauchbutter mit Spargel
Grünen Spargel putzen und in Stücke schneiden. Mit in Scheiben
geschnittenen Knoblauchzehen in heiß...
Kategorie: Saucen
» Rezept Knoblauchbutter mit Spargel Saucen |
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Knoblauchcreme
Eigelb mit Senf und Zitronensaft verschlagen. Knoblauchzehen abziehen, fein
gewuerfelt hinzugeben...
Kategorie: Saucen
» Rezept Knoblauchcreme Saucen |
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Knoblauchmayonnaise (Aioli)
Die Knoblauchzehen pressen. Saucenzutaten bis auf das Oel und den Senf
zusammengeben. Mit den Qui...
Kategorie: Saucen
» Rezept Knoblauchmayonnaise (Aioli) Saucen |
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Knoblauchmayonnaise I "All-i-oli amb ou"
Knoblauchzehen schaelen und im Moerser zerstampfen. Salz hinzufuegen und
umruehren. Dann die Eige...
Kategorie: Saucen
» Rezept Knoblauchmayonnaise I "All-i-oli amb ou" Saucen |
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Knoblauchmayonnaise I "All-i-oli amb ou"
Knoblauchzehen schaelen und im Moerser zerstampfen. Salz hinzufuegen und
umruehren. Dann die Eige...
Kategorie: Saucen
» Rezept Knoblauchmayonnaise I "All-i-oli amb ou" Saucen |
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Knoblauchsauce
Speisequark, Mayonnaise und Sahne in eine Schuessel geben. Knoblauchzehen
mit der Knoblauchpresse...
Kategorie: Saucen
» Rezept Knoblauchsauce Saucen |
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Knoblauchsauce (Aillée)
In der Glut oder im Ofen 18 ungeschaelte Knoblauchzehen 30 Minuten garen
(220 Grad oder Stufe 6), d...
Kategorie: Saucen
» Rezept Knoblauchsauce (Aillée) Saucen |
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Knoblauchsauce (pikant)
Knoblauch und Zwiebeln fein hacken (wenn der Knoblauch mit einer
Knoblauchpresse bearbeitet wird, w...
Kategorie: Saucen
» Rezept Knoblauchsauce (pikant) Saucen |
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Knoblauchsauce I
Die Knoblauchzehen und die Schalotten haeuten und fein hacken. Die
Kraeuter ebenfalls fein hacken...
Kategorie: Saucen
» Rezept Knoblauchsauce I Saucen |
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Knoblauchsauce II
Die Knoblauchknollen im ganzen locker verschlossen in einem Bratbeutel
bei 600 Watt in die Mikrow...
Kategorie: Saucen
» Rezept Knoblauchsauce II Saucen |
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Knoblauchsauce im Mikrowellenherd
Die Knoblauchknollen im ganzen locker verschlossen in einem
Bratbeutel bei 600 Watt in die Mikrow...
Kategorie: Saucen
» Rezept Knoblauchsauce im Mikrowellenherd Saucen |
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Knofel-Bressot-Creme
Alles zusammen verruehren und fertig. Schnell gemacht und unheimlich
lecker.
Guten Appetit.
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Kategorie: Saucen
» Rezept Knofel-Bressot-Creme Saucen |
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Knofel-Kräuter-Soße
Joghurt cremig rühren. Zerdrückte Knoblauchzehen, Zitronensaft und
Sonnenblumenöl untermischen. Mit...
Kategorie: Saucen
» Rezept Knofel-Kräuter-Soße Saucen |
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Kokos-Currysoße
Kokosraspel mit kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten stehen
lassen.
Aus den angegebenen Zuta...
Kategorie: Saucen
» Rezept Kokos-Currysoße Saucen |
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Kokosmilch-Sauce (zu Fisch)
Sauce
Zitronengras und Schalotte im heissen Fett in einem Topf anduensten.
Fond und Kokosnus...
Kategorie: Saucen
» Rezept Kokosmilch-Sauce (zu Fisch) Saucen |
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Korianderchutney
Die Korianderblaetter hacken. Die dicken Stiele wegwerfen. Den
Koriander mit allen anderen Zutaten ...
Kategorie: Saucen
» Rezept Korianderchutney Saucen |
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Krabben-Grapefruit-Sosse
Gewuerfelte Zwiebel in heisser Butter anduensten. Mit Weisswein
abloeschen. Creme double einruehren...
Kategorie: Saucen
» Rezept Krabben-Grapefruit-Sosse Saucen |
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Krabben-Grapefruit-Soße
Gewürfelte Zwiebel in Butter andünsten. Mit Weißwein ablöschen. Crème
double einrühren, etwas einko...
Kategorie: Saucen
» Rezept Krabben-Grapefruit-Soße Saucen |
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Krabbencreme
Crème double, Magerquark, Salz, Pfeffer und gehackten Dill verrühren.
Krabben unterheben.
Pro Port...
Kategorie: Saucen
» Rezept Krabbencreme Saucen |
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Krabbensauce
Krabben und Fruehlingszwiebeln mit Essig und dem Orangensaft
puerieren. Aprikosenmarmelade, Sherr...
Kategorie: Saucen
» Rezept Krabbensauce Saucen |
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Kraeuter-Sauce I
Alle Zutaten - ausser Oel und Kraeuter - miteinander verruehren. Eine
Weile mit dem Schneebesen s...
Kategorie: Saucen
» Rezept Kraeuter-Sauce I Saucen |
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Kraeuter-Vinaigrette
Alle Zutaten verruehren, die Sauce wuerzen. 30 Min. zugedeckt im
Kuehlschrank durchziehen lassen....
Kategorie: Saucen
» Rezept Kraeuter-Vinaigrette Saucen |
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Kraeuterbutter
Weiche Butter mit der geschaelten, feingehackten Zwiebel, Salz, Zucker,
Zitronensaft und den fein...
Kategorie: Saucen
» Rezept Kraeuterbutter Saucen |
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Kraeuterbutter I
Zwiebel hacken, Knoblauch durch die Presse druecken.
Die Butter cremig ruehren und mit allen ...
Kategorie: Saucen
» Rezept Kraeuterbutter I Saucen |
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Kraeuteressig
Kraeuter, Sesamsamen, Senfkoerner und abgezogene Knoblauchzehen in eine
schoene Flasche geben, mi...
Kategorie: Saucen
» Rezept Kraeuteressig Saucen |
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Kraeuterfrischkaese-Sosse mit Haehnchenbrust
Haehnchenbrustfilet in Streifen schneiden. Mit gewuerfelten
Zwiebel in Oel anbraten. Milch und Krae...
Kategorie: Saucen
» Rezept Kraeuterfrischkaese-Sosse mit Haehnchenbrust Saucen |
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Kraeuteroel a la Provence
Kraeuter mit Oel bedecken, 2-3 Wochen ziehen lassen, Kraeuter entfernen,
eventuell filtern.
...
Kategorie: Saucen
» Rezept Kraeuteroel a la Provence Saucen |
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Kraeuterquark
Mit einer Gabel den Quark mit der Sahne verruehren, die fein gehackten
Kraeuter und die fein gesc...
Kategorie: Saucen
» Rezept Kraeuterquark Saucen |
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Kraeuterquark I
Anstelle von Quark oder Joghurt sind auch Kombinationen mit Creme
fraiche, Sahne, etc. moeglich.
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Kategorie: Saucen
» Rezept Kraeuterquark I Saucen |
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Kraeuterquark mit Avocado und Schafskaese
Die Avocado laengs halbieren, vom Stein befreien und das Fruchtfleisch
aus der Schale loesen, gro...
Kategorie: Saucen
» Rezept Kraeuterquark mit Avocado und Schafskaese Saucen |
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Kraeutersauce
Alles verruehren, servieren!
* From: Michel@eloi.zer.sub.org
- Newsgroups: Article: 271 of ze...
Kategorie: Saucen
» Rezept Kraeutersauce Saucen |
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Kraeutersauce II Wuertzkreyter-salse
Die Kraeuter und den zerdrueckten Knoblauch mit dem Weisswein
uebergiessen und 24 Stunden marinie...
Kategorie: Saucen
» Rezept Kraeutersauce II Wuertzkreyter-salse Saucen |
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Kraeutersenf aus Dijon Senaf mit wuertzkreyter
Im Weinessig werden Zimt, gestossene Nelken, Piment, in Scheiben
geschnittene Zwiebeln, zerquetsc...
Kategorie: Saucen
» Rezept Kraeutersenf aus Dijon Senaf mit wuertzkreyter Saucen |
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Kreolisches Chilioel
Chilioel: Dies ist ein Rezept aus der Karibik, das Oel ist mehrere
Monate haltbar und eignet sich...
Kategorie: Saucen
» Rezept Kreolisches Chilioel Saucen |
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Kräuter-Dip
Sahne-Dickmilch, Quark und Zitronensaft gut miteinander verrühren.
Schnittlauch und die anderen Krä...
Kategorie: Saucen
» Rezept Kräuter-Dip Saucen |
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Kräuter-Joghurt-Dressing
Schalotten und Knoblauchzehe fein hacken und mit Salz, Zucker,
Pfeffer und Zitronensaft verrühren. ...
Kategorie: Saucen
» Rezept Kräuter-Joghurt-Dressing Saucen |
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Kräuter-Vinaigrette
Alle Zutaten verrühren, die Sauce würzen. 30 Min. zugedeckt im
Kühlschrank durchziehen lassen.
Zum...
Kategorie: Saucen
» Rezept Kräuter-Vinaigrette Saucen |
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Kräuter-Öl
Kraeuter waschen, abtropfen lassen und die dicken Stiele entfernen.
Fein schneiden, mit Pfeffer und...
Kategorie: Saucen
» Rezept Kräuter-Öl Saucen |
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Kräuterbutter
Die Butter in einer entsprechend großen Schüssel weich werden lassen - am
besten geschieht dies bei...
Kategorie: Saucen
» Rezept Kräuterbutter Saucen |
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Kräuterfrischkäse-Soße
Hähnchenbrustfilet in streifen schneiden. Mit der gewürfelten Zwiebel im Öl
anbraten. Milch und Fri...
Kategorie: Saucen
» Rezept Kräuterfrischkäse-Soße Saucen |
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Kräuterkäse mit Nüssen
Quark cremig rühren. Fein gewürfelten Käse untermischen. Mit Salz,
Pfeffer, durchgepreßtem Knoblauc...
Kategorie: Saucen
» Rezept Kräuterkäse mit Nüssen Saucen |
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Kräutersauce
Eigelb, Senf, Salz, Pfeffer, Joghurt, Zitronensaft und Kraeuter
glattruehren. Sahne steifschlagen u...
Kategorie: Saucen
» Rezept Kräutersauce Saucen |
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Kräutersoße
Sahne mit Joghurt, Remoulade, Zitronensaft, Meerrettich, Zucker,
Salz und Essig verrühren, Kräuter ...
Kategorie: Saucen
» Rezept Kräutersoße Saucen |
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Kuemmelsabayon
Eier, Eigelb, Aquavit und 2-3 Essloeffel Fond in einer Metallschuessel
verquirlen und in einem ma...
Kategorie: Saucen
» Rezept Kuemmelsabayon Saucen |
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Kuemmelschaum
1. Den Weisswein mit dem Gewuerzzutaten in einem Topf aufkochen. Bis
auf ein Drittel der Menge an...
Kategorie: Saucen
» Rezept Kuemmelschaum Saucen |
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Kumquatsauce
Die Kumquatsscheiben in den Orangensaft geben, Zucker zufuegen und
ca. 10 Minuten kochen. Auskuehle...
Kategorie: Saucen
» Rezept Kumquatsauce Saucen |
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Käse-Sahnesoße
Zwiebel in Würfel schneiden. Butter erhitzen und Zwiebel darin
andünsten. Mit Sahne ablöschen und e...
Kategorie: Saucen
» Rezept Käse-Sahnesoße Saucen |
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Käsecreme
Doppelrahmfrischkäse mit Blauschimmelkäse und Milch verrühren. Birne
schälen, entkernen und fein wü...
Kategorie: Saucen
» Rezept Käsecreme Saucen |
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Käsecremesauce
Mit den Quirlen des Handrührgerätes Wasser, Eigelb und Speisestärke
verschlagen. Den Topf auf die ...
Kategorie: Saucen
» Rezept Käsecremesauce Saucen |
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Käsesauce
Alle Zutaten miteinander verrühren und mit Salz abschmecken.
Kategorie: Saucen
» Rezept Käsesauce Saucen |
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Käsesoße mit Weißwein
Zwiebel, Knoblauchzehen und entkernte Chilischote in feine Würfel
schneiden, Petersilie hacken. Die...
Kategorie: Saucen
» Rezept Käsesoße mit Weißwein Saucen |
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| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
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