Salate Rezepte - Buchstabe S

 
Rezepte und Kochrezepte
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Rezepte Salate - S-Z

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Küchen Tipp: Tomaten verfeinern !
Kochen Sie doch die Tomaten mal mit einer Prise Zucker. Der Geschmack verfeinert sich, Sie werden es bemerkten! Ganze Tomaten, die zum Dünsten vorgesehen sind, fallen nicht so leicht auseinander, wenn Sie vorher vertikal eingeritzt wurden.
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Salade Nicoise

Die Eier hart kochen, pellen und vierteln. Die Bohnen putzen, in kochendem Salzwasser circa 10 Mi...
Kategorie: Salate
» Rezept Salade Nicoise Salate

Salade Nicoise

In aller Welt ein Begriff, wohl das bekannteste, das typischste unter den provenzalischen Rezepten....
Kategorie: Salate
» Rezept Salade Nicoise Salate

Salade russe

Karotten, Sellerie und Kartoffeln waschen, schaelen, in kleine Wuerfel schneiden, knackig kochen,...
Kategorie: Salate
» Rezept Salade russe Salate

Salami-Salat

Salat entblaettern, waschen. Abtropfen lassen, Blaetter halbieren. Salami in Streifen schneiden, ...
Kategorie: Salate
» Rezept Salami-Salat Salate

Salami-Salat mit Käsering

1. Roquefort durch ein Haarsieb streichen, mit Frischkäse und Himbeergeist glattrühren. Schnittlauc...
Kategorie: Salate
» Rezept Salami-Salat mit Käsering Salate

Salamisalat 'Rosso'

Salami in feine Streifen schneiden. Paprikaschote waschen, putzen und in Streifen schneiden. Sala...
Kategorie: Salate
» Rezept Salamisalat 'Rosso' Salate

Salat à la Bärbel

Römersalat in Streifen, Banane in Scheiben schneiden Pinienkerne in der trockenen Pfanne rösten. F...
Kategorie: Salate
» Rezept Salat à la Bärbel Salate

Salat aus Bohnensprossen

Diesmal habe ich Euch ein Rezept aus Korea mitgebracht. Die Garnelen vom Darm befreien, mit S...
Kategorie: Salate
» Rezept Salat aus Bohnensprossen Salate

Salat aus gehacktem Huehnerfleisch

Hallo Freunde der asiatischen Kueche, diesmal kommen wir zu einem - wie ich meine - kulinaris...
Kategorie: Salate
» Rezept Salat aus gehacktem Huehnerfleisch Salate

Salat aus gekeimten Weizenkoernern

Weizenkoerner auf 3 Lagen eines Keimapparates verteilen und ca. 3 Tage keimen lassen. (jeden Tag ...
Kategorie: Salate
» Rezept Salat aus gekeimten Weizenkoernern Salate

Salat aus gruenem Spargel, Huehnerbrust und Omelettstreifen

Das Fleisch mit je 1 El. Sojasauce und Sake einreiben und eine halbe Stunde ziehen lassen. Dann i...
Kategorie: Salate
» Rezept Salat aus gruenem Spargel, Huehnerbrust und Omelettstreifen Salate

Salat aus Hopfensprossen (Bayern)

Die Hopfensprossen einige Male in kaltem Wasser gut spuelen, bis alle Erdreste entfernt sind. Dan...
Kategorie: Salate
» Rezept Salat aus Hopfensprossen (Bayern) Salate

Salat aus Lila Artischocken mit Parmesankäse

Die Artischocken waschen, die Stiele abschneiden, die Artischocken um ein Drittel stutzen. Die aeus...
Kategorie: Salate
» Rezept Salat aus Lila Artischocken mit Parmesankäse Salate

Salat aus Sojakeimlingen

Die Keimlinge ca. 2-3 Minuten blanchieren und wieder abkuehlen lassen. Aus den uebrigen Zutaten e...
Kategorie: Salate
» Rezept Salat aus Sojakeimlingen Salate

Salat aus weissen Bohnen

Die Bohnen mit Wasser bedecken und ueber Nacht einweichen. Im Einweichwasser mit Salz und Thymian...
Kategorie: Salate
» Rezept Salat aus weissen Bohnen Salate

Salat aus Zucchinischalen

Die duenn abgeschaelten, sehr gut gewaschenen Zucchinischalen 1- 2 cm kleinschneiden. In Oel kurz...
Kategorie: Salate
» Rezept Salat aus Zucchinischalen Salate

Salat Buenos Aires

Avocados schmecken sehr reif am besten. Reife Fruechte lassen sich an der locker sitzenden Haut e...
Kategorie: Salate
» Rezept Salat Buenos Aires Salate

Salat Maasdam

Den Feldsalat verlesen, putzen und waschen, in einem Sieb gut abtropfen lassen. Den Maasdamer in ...
Kategorie: Salate
» Rezept Salat Maasdam Salate

Salat mit Dinkelkoernern

Die Dinkelkoerner mit Wasser aufkochen und zugedeckt auf der niedrigsten Heizstufe eine Stunde ga...
Kategorie: Salate
» Rezept Salat mit Dinkelkoernern Salate

Salat mit Entenbrust

1. Entenbrust salzen, pfeffern und in heissem Oel 6-8 Minuten scharf anbraten. Die Hautseite mit ...
Kategorie: Salate
» Rezept Salat mit Entenbrust Salate

Salat mit Erdbeeren

Friseesalat, Zucchini und Erdbeeren putzen und in mundgerechte Stuecke zerteilen. Frischkaese stu...
Kategorie: Salate
» Rezept Salat mit Erdbeeren Salate

Salat mit frischer

Salate putzen, waschen. Kopfsalat in Stücke zupfen. Paprika in Stücke, Gurke in dünne Scheiben schn...
Kategorie: Salate
» Rezept Salat mit frischer Salate

Salat mit Gefluegelleber

1. Tomaten bruehen, haeuten, entkernen und in Wuerfel schneiden. 2. Gefluegelleber im heissen...
Kategorie: Salate
» Rezept Salat mit Gefluegelleber Salate

Salat mit geräucherter

Blattsalate waschen, putzen, abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zupfen. Gurke und Radiesch...
Kategorie: Salate
» Rezept Salat mit geräucherter Salate

Salat mit Haehnchenbrust

Haehnchenbrust laengs teilen, salzen und pfeffern. In heissem Fett bei mittlerer Hitze von jeder ...
Kategorie: Salate
» Rezept Salat mit Haehnchenbrust Salate

Salat mit Herz

Zubereitung: Die Salatherzen entstrunken, längs halbieren, mit den Tomaten und Radieschenscheiben a...
Kategorie: Salate
» Rezept Salat mit Herz Salate

Salat mit Kaninchen, Pfifferlingen

1. Kaninchenrückenfilets auslösen und in wenig Fett rundum anbraten und bei milder Temperatur ferti...
Kategorie: Salate
» Rezept Salat mit Kaninchen, Pfifferlingen Salate

Salat mit Lachs

Den gewaschenen und gezupften Salat mit den Kirschtomaten, den Möhrenscheiben, den Gurkenwürfeln un...
Kategorie: Salate
» Rezept Salat mit Lachs Salate

Salat mit Linsenkeimlingen

Braune Linsen waschen, in einen Keimbehaelter geben und zwei- bis dreimal taeglich mit etwas Wasser...
Kategorie: Salate
» Rezept Salat mit Linsenkeimlingen Salate

Salat mit Pilzen und Bohnenkeimen

Die Salate vorsichtig waschen, trockenschuetteln und verlesen, dann mundgerecht zerzupfen. Die Bo...
Kategorie: Salate
» Rezept Salat mit Pilzen und Bohnenkeimen Salate

Salat Mit Rinderfiletspitzen

Salate und Pilze waschen und putzen. Die Zwiebel schaelen. Radicchio in Stuecke zerteilen, Pilze un...
Kategorie: Salate
» Rezept Salat Mit Rinderfiletspitzen Salate

Salat mit Romanesco und Fenchel

Radicchioblaetter vom Strunk loesen. Waschen, trockenschleudern und in mundgerechte Streifen schnei...
Kategorie: Salate
» Rezept Salat mit Romanesco und Fenchel Salate

Salat mit Schinken und Croutons

1) Salat putzen, waschen und abtropfen lassen. Kopfsalat mundgerecht zupfen bzw. Römersalat in Str...
Kategorie: Salate
» Rezept Salat mit Schinken und Croutons Salate

Salat mit Tandoori-Haehnchen

Joghurt, Gewuerzmischung und den Zucker miteinander verruehren. Haehnchenfilets halbieren. Ca...
Kategorie: Salate
» Rezept Salat mit Tandoori-Haehnchen Salate

Salat mit Waldpilzen

1. Die Pilze putzen, waschen, kleinschneiden und abtropfen lassen. Einige Pilze beiseite legen. D...
Kategorie: Salate
» Rezept Salat mit Waldpilzen Salate

Salat nach Greyerzer Art

Salat ruesten und in Streifen, Kaese in Stengelchen schneiden. Grapefruit mit einem Messer schael...
Kategorie: Salate
» Rezept Salat nach Greyerzer Art Salate

Salat Olpe

Grapefruit und Orange sorgfaeltig schaelen und alle weissen Haeute entfernen, in nicht zu dicke S...
Kategorie: Salate
» Rezept Salat Olpe Salate

Salat Stanislaus

Kaese und Salami wuerfeln; Zwiebeln in Ringe schneiden; Tomaten achteln; Cornichons in feine Sche...
Kategorie: Salate
» Rezept Salat Stanislaus Salate

Salat Surprise (mit Sourcream)

Spargel waschen, vom Kopf her schälen. In einem großen, flachen Topf Wasser mit Salz, einer Prise Z...
Kategorie: Salate
» Rezept Salat Surprise (mit Sourcream) Salate

Salat vom grünen und weißen Spargel

Die Geflügel-, die Gänsestopfleber, die Reduktion und das Ei mit dem Stabmixer gut zerkleinern. Di...
Kategorie: Salate
» Rezept Salat vom grünen und weißen Spargel Salate

Salat von Edelpilzkäse

1. Edelpilzkäse so dünn wie möglich schneiden. Zwiebel abziehen und in Ringe hobeln. Frühlingszwie...
Kategorie: Salate
» Rezept Salat von Edelpilzkäse Salate

Salat Von Kleinen Carciofini

Die kleinen italienischen Artischocken werden ganz anders zubereitet als die großen Artischocken de...
Kategorie: Salate
» Rezept Salat Von Kleinen Carciofini Salate

Salat von mariniertem Gemüse

1. Das Gemüse putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Aubergine sofort mit etwas...
Kategorie: Salate
» Rezept Salat von mariniertem Gemüse Salate

Salat von Pfifferlingen mit Pfirsich und Apfelsaft

Pfifferlinge mit einer kleinen Buerste abbuersten. Nicht waschen, sie wuerde sich sonst mit Wasse...
Kategorie: Salate
» Rezept Salat von Pfifferlingen mit Pfirsich und Apfelsaft Salate

Salat von Wegwarten

Nehmet schoene Wegwarten/ und waschets aus einem Wasser reinlich heraus/ setzets in einem siedend...
Kategorie: Salate
» Rezept Salat von Wegwarten Salate

Salat Von Zitrusfrüchten Mit Avocado-Lachsröllchen

Alle Zutaten fuer die Beize mischen. Den Lachs damit fest einpacken und in einer Schale oder Wanne ...
Kategorie: Salate
» Rezept Salat Von Zitrusfrüchten Mit Avocado-Lachsröllchen Salate

Salat »Gabi«

Sellerie fein raspeln. Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, Äpfel grob raspeln. Orangen...
Kategorie: Salate
» Rezept Salat »Gabi« Salate

Salat »Helgard«

Grapefruit und Orangen in Spalten teilen, Spalten in Stücke schneiden. Banane in Scheiben, Ananasfr...
Kategorie: Salate
» Rezept Salat »Helgard« Salate

Salatkomposition in Rot

1. Salate putzen, waschen und sehr gut trockenschütteln. In mundgerechte Stücke zerpflücken. 2....
Kategorie: Salate
» Rezept Salatkomposition in Rot Salate

Salatteller mit Parmesan

Feldsalat waschen, putzen, trockenschleudern. Nüsse im Universalzerkleinerer grob hacken und in 1 ...
Kategorie: Salate
» Rezept Salatteller mit Parmesan Salate

Salatteller mit Raeucherlachs

Frisee auseinanderzupfen, grosse Blaetter teilen und waschen. Der geputzte Feldsalat wird unter f...
Kategorie: Salate
» Rezept Salatteller mit Raeucherlachs Salate

Salatviertel mit Radieschen

Salatkopf senkrecht in vier Teile, Radieschen in duenne Scheiben schneiden. Salat und Radieschen ...
Kategorie: Salate
» Rezept Salatviertel mit Radieschen Salate

Sauer-Scharfe Suppe

Die Pilze ca. 30 min. in kaltem Wasser einweichen. Das Schweinefleisch in duenne Streifen sch...
Kategorie: Salate
» Rezept Sauer-Scharfe Suppe Salate

Sauerkraut nach Balkan-Art

Zwiebeln und Paprika putzen und würfeln. Knoblauchzehe schälen und zerdrücken. Öl in einem gußeiser...
Kategorie: Salate
» Rezept Sauerkraut nach Balkan-Art Salate

Sauerkraut-Apfel-Frischkost

Sauerkraut kleinschneiden, Aepfel und Gurken kleinschneiden. Mit Apfelsaft, Pfeffer, Kuemmel und ...
Kategorie: Salate
» Rezept Sauerkraut-Apfel-Frischkost Salate

Sauerkraut-Kasseler-Salat

Kasseler im Fett n einer Pfanne anbraten anschliessen mit Wasser aufgiessen und ca. 20 Min. garen...
Kategorie: Salate
» Rezept Sauerkraut-Kasseler-Salat Salate

Sauerkraut-Rohkostsalat

Das Sauerkraut mit 2 Gabeln lockern und evtl. zerschneiden. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen, i...
Kategorie: Salate
» Rezept Sauerkraut-Rohkostsalat Salate

Sauerkraut-Salat Alhambra

Das Sauerkraut fein zerpfluecken und kurz schneiden. Die Zwiebel und die Oliven hacken und mit de...
Kategorie: Salate
» Rezept Sauerkraut-Salat Alhambra Salate

Sauerkrautsalat mit Orangen

Orangen heiß abwaschen, sehr dick schälen, so daß die weiße Haut entfernt wird. Mit einem scharfen...
Kategorie: Salate
» Rezept Sauerkrautsalat mit Orangen Salate

Scampi-Kartoffelsalat

Kartoffeln waschen und ca. 20 Min. daempfen. Spargel schraeg in Stuecke schneiden. In Salzwasser ca...
Kategorie: Salate
» Rezept Scampi-Kartoffelsalat Salate

Scharfe Krevetten-Tagliatellen-Salat

Die Chillies in Wasser einweichen und die Kapern waessern. Die Tagliatellen im siedenden Wass...
Kategorie: Salate
» Rezept Scharfe Krevetten-Tagliatellen-Salat Salate

Scharfer chinesischer Hühnersalat

Huehnerfleisch und Tomate in mundgerechte Stuecke zerteilen. Kastanien abgiessen, abtropfen lassen ...
Kategorie: Salate
» Rezept Scharfer chinesischer Hühnersalat Salate

Scharfer Möhrensalat

Möhren waschen, schälen und mit dem Schnitzelwerk grob raspeln. 1/2 Peperoni in Ringe schneiden un...
Kategorie: Salate
» Rezept Scharfer Möhrensalat Salate

Scharfer Wurstsalat

1. Die Würste häuten und in Scheiben schneiden. Zwiebeln waschen, putzen und schräg in 1 cm lange ...
Kategorie: Salate
» Rezept Scharfer Wurstsalat Salate

Schicht-Salat

Das Ganze einfach nur kleinschneiden und vermischen. 08.03.1994 Erfasser: Stichwort...
Kategorie: Salate
» Rezept Schicht-Salat Salate

Schichtsalat

Sellerie, Mais, in dünne Scheiben geschnittene Stange Porree, in kleine Würfel geschnittener Apfel,...
Kategorie: Salate
» Rezept Schichtsalat Salate

Schillerlockensalat

Zucchini putzen, laengs halbieren und quer in Scheiben schneiden. Zucchini im heissem Oel (1) fue...
Kategorie: Salate
» Rezept Schillerlockensalat Salate

Schinken-Reis-Salat

Essig, Salz, Zucker, Pfeffer und Knoblauchpulver verruehren und ueber den Reis geben. Danach Oel...
Kategorie: Salate
» Rezept Schinken-Reis-Salat Salate

Schinken-Spargel-Cocktail-Virginia

Geschälte Spargelstücke in Salzwasser garen und abschütten. Ananas und Champignons in Stückchen sch...
Kategorie: Salate
» Rezept Schinken-Spargel-Cocktail-Virginia Salate

Schinken-Stangensellerie-Salat

Die aeusseren gruenen Stangen der Staude schaelen. Sellerie und Schinken in Streifen, Radieschen ...
Kategorie: Salate
» Rezept Schinken-Stangensellerie-Salat Salate

Schinkensalat

Champignons und Paprika fein schneiden, den Schinken klein wuerfeln und mit den Maiskoernern verm...
Kategorie: Salate
» Rezept Schinkensalat Salate

Schneller Nudelsalat mit Thunfisch

Aus Olivenöl, Balsamico und Salz eine Vinaigrette rühren, dann Pfeffer und Kräuter untermischen. De...
Kategorie: Salate
» Rezept Schneller Nudelsalat mit Thunfisch Salate

Schneller Spinatsalat

2-4 Portionen In einer Schuessel Olivenoel, Knoblauch, Essig und Pfeffer vermischen. Pilze zugeb...
Kategorie: Salate
» Rezept Schneller Spinatsalat Salate

Schnittlauch Salat

Schnittlauch putzen und in Röllchen schneiden. Aus drei Eiern die Dotter herauslösen und den Dotter...
Kategorie: Salate
» Rezept Schnittlauch Salat Salate

Schopska-Salat aus Bulgarien

1. Die Paprikaschoten halbieren, Stielansätze und Kerne entfernen. Die Schoten ausspülen und in Wür...
Kategorie: Salate
» Rezept Schopska-Salat aus Bulgarien Salate

Schwaebischer Kartoffelsalat #2

Anmerkung des Verfassers: Diese Beilage zum Braten oder zu Bratwurst, Fleischkuechle und geb...
Kategorie: Salate
» Rezept Schwaebischer Kartoffelsalat #2 Salate

Schwarzwurzel-Salat mit Orangen

Schwarzwurzeln schaelen, in Stuecke schneiden und in Essigwasser legen. Zwiebel wuerfeln. Schwarzwu...
Kategorie: Salate
» Rezept Schwarzwurzel-Salat mit Orangen Salate

Schweizer Käsesalat

Alle Zutaten für die Salatsoße verrühren und gut abschmecken. Die Birnen abgießen und würfeln. De...
Kategorie: Salate
» Rezept Schweizer Käsesalat Salate

Schweizer Wurstsalat

1. Die Wurst pellen und in gleichmäßige dünne Scheiben schneiden. Käse entrinden und fein hobeln. ...
Kategorie: Salate
» Rezept Schweizer Wurstsalat Salate

Schwetzinger Spargelsalat

3/4 l Wasser mit 1/2 Tl., den Pfefferkoernern und dem Lorbeerblatt zum kochen bringen. Haehnchenb...
Kategorie: Salate
» Rezept Schwetzinger Spargelsalat Salate

Seafood-Salat

1. Salat putzen, waschen, trockenschütteln und mit den Blättern eine Schüssel oder Platte auslegen...
Kategorie: Salate
» Rezept Seafood-Salat Salate

Sechs-Salat

Alle Zutaten klein schneiden, miteinander vermischen und sechs Stunden durchziehen lassen.
Kategorie: Salate
» Rezept Sechs-Salat Salate

Selleri-Apfel-Salat

Den Knollensellerie möglichst rund schälen, vierteln und jedes Viertel in sehr dünne Scheiben schne...
Kategorie: Salate
» Rezept Selleri-Apfel-Salat Salate

Sellerie-Apfel-Rohkost mit Rosinen und Nüssen

1. Sellerie schälen, putzen, waschen, dann vierteln und auf einer Rohkostreibe raspeln. Apfel gut ...
Kategorie: Salate
» Rezept Sellerie-Apfel-Rohkost mit Rosinen und Nüssen Salate

Sellerie-Apfel-Salat

Alle Zutaten gut vermengen, eine Stunde durchziehen lassen, kuehlstellen. Zu Gefluegel, Wild, Brate...
Kategorie: Salate
» Rezept Sellerie-Apfel-Salat Salate

Sellerie-Birnen-Salat

Staudensellerie waschen und in feine Scheiben schneiden. Das Blattgrün hacken und beiseite stellen....
Kategorie: Salate
» Rezept Sellerie-Birnen-Salat Salate

Sellerie-Kaese-Salat

Salat waschen, zerzupfen und trockenschleudern. Sellerie in feine Streifen schneiden, waschen. Em...
Kategorie: Salate
» Rezept Sellerie-Kaese-Salat Salate

Sellerie-Orangen-Salat

Sellerieknolle schälen und fein raspeln. Orangen schälen - die weiße Haut muß entfernt sein - und F...
Kategorie: Salate
» Rezept Sellerie-Orangen-Salat Salate

Selleriesalat mit gebratenen Aepfeln

Sahne, drei fuenftel des Oels, knapp die Haelfte des Zitronensaftes, Senf, Schnittlauchroellchen ...
Kategorie: Salate
» Rezept Selleriesalat mit gebratenen Aepfeln Salate

Selleriesalat mit Salbei

Knollensellerie schälen, in dünne Stifte schneiden. Salz und Essig in 1 Liter Wasser aufkochen und...
Kategorie: Salate
» Rezept Selleriesalat mit Salbei Salate

Selleriesalat mit Äpfeln und Weintrauben

Aus Essig oder Zitronensaft, Zucker, Salz, Pfeffer, Schmand und Oel eine Salatsauce ruehren. Seller...
Kategorie: Salate
» Rezept Selleriesalat mit Äpfeln und Weintrauben Salate

Sieben-Tassen-Salat

Die Zutaten in kleine Wuerfel schneiden und miteinander vermischen. Ca. 1 Stunde ziehen lasse...
Kategorie: Salate
» Rezept Sieben-Tassen-Salat Salate

Siedfleisch mit Kürbis-Linsen-Salat

Die Linsen mit Wasser in eine Pfanne geben, leicht salzen und zugedeckt auf kleinem Feuer etwa zehn...
Kategorie: Salate
» Rezept Siedfleisch mit Kürbis-Linsen-Salat Salate

Sild-Salat mit Endivie

1. Die Endivie waschen, ledrige dunkelgrüne Blätter abschneiden und das Wasser sehr gut abschüttel...
Kategorie: Salate
» Rezept Sild-Salat mit Endivie Salate

Sojabohnenkeimesalat

Sojabohnenkeime waschen und abtropfen lassen, Möhren in sehr feine Streifen schneiden, Mango schäle...
Kategorie: Salate
» Rezept Sojabohnenkeimesalat Salate

Sojasprossen-Salat

Champigons putzen, kleine vierteln, grosse achteln. Zwiebel halbieren und in feine(!) Scheiben sc...
Kategorie: Salate
» Rezept Sojasprossen-Salat Salate

Sojasprossen-Salat mit Mango und Mandeln

1. Die Sojasprossen waschen, gut abtropfen lassen. Welke Enden entfernen. 2. Moehren putzen ...
Kategorie: Salate
» Rezept Sojasprossen-Salat mit Mango und Mandeln Salate

Sojasprossensalat

Sojabohnenkeime abspülen und abtropfen lassen. Möhren in feine Streifen schneiden. Mango schälen un...
Kategorie: Salate
» Rezept Sojasprossensalat Salate

Sojasprossensalat mit Mango und Mandeln

Sojasprossen waschen und welke Enden abschneiden. Karotten putzen und waschen, in sehr feine Stre...
Kategorie: Salate
» Rezept Sojasprossensalat mit Mango und Mandeln Salate

Sommer-Salat

Taeglich rohes Gemuese und Obst ist das Beste, was Sie fuer Ihren Koerper und Ihr Baby tun koenne...
Kategorie: Salate
» Rezept Sommer-Salat Salate

Sommerliche Salatplatte

Tomaten waschen, Stielansätze entfernen, dann achteln. Schalotte schälen und feinhacken. Gurke und...
Kategorie: Salate
» Rezept Sommerliche Salatplatte Salate

Sommerlicher Bohnensalat mit Nuessen

Bohnen putzen, waschen, in Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Die Fruehlingszwiebeln putzen, in Rin...
Kategorie: Salate
» Rezept Sommerlicher Bohnensalat mit Nuessen Salate

Sommerlicher Feinschmeckersalat

Blattsalat sauber putzen und gut waschen. Blumenkohl in kleine Roeschen zerteilen und auf den Bis...
Kategorie: Salate
» Rezept Sommerlicher Feinschmeckersalat Salate

Sommersalat à la nicoise

Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Sardellenfilets, Artischockenherzen und Thunfisch abtr...
Kategorie: Salate
» Rezept Sommersalat à la nicoise Salate

Sommersalat an Holunderbluetendressing

Vom Kopfsalat die aeusseren gruenen Blaetter entfernen. Kopf mit dem Strunk in 8 Teile schneiden,...
Kategorie: Salate
» Rezept Sommersalat an Holunderbluetendressing Salate

Sommersalat mit Erdbeeren

Salate waschen, gut abtropfen lassen. Gurke schaelen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden und vierte...
Kategorie: Salate
» Rezept Sommersalat mit Erdbeeren Salate

Sommersalat mit Mais und Gurken

Den Kopfsalat putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Die Salatgurke gut waschen, abtrocknen un...
Kategorie: Salate
» Rezept Sommersalat mit Mais und Gurken Salate

Sommersalat mit Meeresfruechten

Eisbergsalat putzen und in ca. 4 cm grosse Stuecke schneiden, dann eine flache Salatschuessel dam...
Kategorie: Salate
» Rezept Sommersalat mit Meeresfruechten Salate

Sommersalat mit Roquefortsauce

Von der Limette die Schale abreiben. Die Frucht dann schaelen und in duenne Scheiben schneiden. R...
Kategorie: Salate
» Rezept Sommersalat mit Roquefortsauce Salate

Spaghetti-Salat

Spaghetti kleinbrechen und 8-12 min. in Salzwasser garen. Champignons, Eier, Gurke und Schink...
Kategorie: Salate
» Rezept Spaghetti-Salat Salate

Spaghetti-Salat mit Oliven

Die Spaghetti al dente kochen, abschrecken und in eine Schuessel geben. Mit etwas Olivenoel betra...
Kategorie: Salate
» Rezept Spaghetti-Salat mit Oliven Salate

Spaghettisalat (mit Salami und Mais)

Zwiebeln, Petersilie und Knoblauch mit den Eier gut vermengen. In heisser Butter daraus eine Omel...
Kategorie: Salate
» Rezept Spaghettisalat (mit Salami und Mais) Salate

Spanischer Thunfischsalat

Gemüse im Wasser mit Salz ankochen, 5 Minuten fortkochen und abkühlen lassen. Thunfisch abtropfen l...
Kategorie: Salate
» Rezept Spanischer Thunfischsalat Salate

Spargel- und Feldsalat m. sautierter Lammleber u. -herzen

Fuer die Vinaigrette Apfelessig und Consomme vermischen und die Oele unterruehren, mit Salz und P...
Kategorie: Salate
» Rezept Spargel- und Feldsalat m. sautierter Lammleber u. -herzen Salate

Spargel-Avocado-Salat

Spargel waschen, schaelen, in kochendem Salzwasser mit 1 Prise Zucker und 1 Stich Butter ca. 20 M...
Kategorie: Salate
» Rezept Spargel-Avocado-Salat Salate

Spargel-Champignon-Salat

Spargel kochen und auf einem Sieb abtropfen lassen (bei Dosenspargel nur abtropfen lassen). In 3c...
Kategorie: Salate
» Rezept Spargel-Champignon-Salat Salate

Spargel-Ei-Salat an Kraeutersauce

Von den Spargeln die hinteren zwei Dritteln in Scheibchen schneiden. Den Rest -also die Spitzen -...
Kategorie: Salate
» Rezept Spargel-Ei-Salat an Kraeutersauce Salate

Spargel-Eier-Salat

Spargelstücke mit Wasser und Salz ankochen, 10 bis 15 Minuten fortkochen, abtropfen und abkühlen la...
Kategorie: Salate
» Rezept Spargel-Eier-Salat Salate

Spargel-Erbsen-Salat

Spargel schaelen, dann in mundgerechte Stuecke schneiden. In kochendem Wasser mit der Butter oder...
Kategorie: Salate
» Rezept Spargel-Erbsen-Salat Salate

Spargel-Erdbeer-Salat mit Dillrahm

Zuckerschoten waschen, putzen und in Salzwasser 2 Minuten blanchieren. Abschrecken, abtropfen las...
Kategorie: Salate
» Rezept Spargel-Erdbeer-Salat mit Dillrahm Salate

Spargel-Pilz-Carpaccio

1. Den Spargel waschen, die harten Endstücke abschneiden und das untere Drittel der Stangen dünn s...
Kategorie: Salate
» Rezept Spargel-Pilz-Carpaccio Salate

Spargel-Rohkost I

Spargel enthaelt wenig Kalorien und wirkt entwaessernd. Sie koennen sich also ruhig daran satt es...
Kategorie: Salate
» Rezept Spargel-Rohkost I Salate

Spargel-Salat

1. Spargel schälen und in gleich lange Stücke schneiden. Die Brühe mit etwas Zucker zum Kochen brin...
Kategorie: Salate
» Rezept Spargel-Salat Salate

Spargel-Spinat-Salat

Spargel waschen, putzen, in Stuecke schneiden. Weissen Spargel in Salzwasser mit 1 TL. Zucker und B...
Kategorie: Salate
» Rezept Spargel-Spinat-Salat Salate

Spargelcocktail

Brechspargel garen, Mandarinen abtropfen lassen, Petersilie fein hacken, und alles mischen. ...
Kategorie: Salate
» Rezept Spargelcocktail Salate

Spargelsalat

Spargel schaelen, in 3-4 cm lange Stuecke schneiden, in Salzwasser mit 1 Prise Zucker und Butter ca...
Kategorie: Salate
» Rezept Spargelsalat Salate

Spargelsalat

Spargel schaelen und in 3-4 cm lange Stuecke schneiden mit Salzwasser bedeckt garen (im Mikro ca....
Kategorie: Salate
» Rezept Spargelsalat Salate

Spargelsalat in kaltem Schinkenrahm

Spargel duenn schaelen, unten abschneiden und in leichtem Salzwasser mit etwas Butter auf den Bis...
Kategorie: Salate
» Rezept Spargelsalat in kaltem Schinkenrahm Salate

Spargelsalat mit Bandnudeln

Spargel schaelen, in Stuecke schneiden, in Salzwasser mit Zucker, Butter 20 Minuten kochen. Die B...
Kategorie: Salate
» Rezept Spargelsalat mit Bandnudeln Salate

Spargelsalat Mit Bärlauch-Kresse-Vinaigrette (Goethe)

Ganz besonders stolz war Goethe auf seinen eigenen Garten - zuerst auf den am Gartenhaus im Park an...
Kategorie: Salate
» Rezept Spargelsalat Mit Bärlauch-Kresse-Vinaigrette (Goethe) Salate

Spargelsalat mit Erdbeeren

Spargel nur an der unteren Hälfte schälen, evtl. holziges Ende abschneiden, danach in 3 cm lange St...
Kategorie: Salate
» Rezept Spargelsalat mit Erdbeeren Salate

Spargelsalat mit Krabben

Zubereitung: Den geschälten weißen und den geputzten grünen Spargel im Salzwasser-Zitronenbad blanc...
Kategorie: Salate
» Rezept Spargelsalat mit Krabben Salate

Spargelsalat mit Orangen

Spargel waschen, duenn schaelen und in 3 - 4 cm lange Stuecke schneiden. In kochendem Salzwasser ...
Kategorie: Salate
» Rezept Spargelsalat mit Orangen Salate

Spargelsalat mit Shiitake-Pilzen

Von den Spargelstangen am unteren Ende etwas abschneiden. Stangen halbieren und in reichlich Salzwa...
Kategorie: Salate
» Rezept Spargelsalat mit Shiitake-Pilzen Salate

Spargelsalat mit Zuckerschoten und Haehnchenbrust

Gemuese und Salat anrichten. Bruehe mit Gewuerzen aufkochen, Haehnchenfilets darin 12 Minuten...
Kategorie: Salate
» Rezept Spargelsalat mit Zuckerschoten und Haehnchenbrust Salate

Spargelsalat Ostsee

Den Spargel schälen, in 3 cm lange Stücke schneiden und im siedenden Salzwasser 15-20 Minuten knack...
Kategorie: Salate
» Rezept Spargelsalat Ostsee Salate

Spargelsalat Sanssouci

Spargel waschen, schaelen, in Stuecke schneiden. Wasser, Fondor, Zucker und Butter zum Kochen...
Kategorie: Salate
» Rezept Spargelsalat Sanssouci Salate

Spargelsalat »Yokohama«

Spargel in Stücke schneiden, mit Wasser und Salz ankochen, 10 bis 15 Minuten fortkochen und abtropf...
Kategorie: Salate
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Speck-Kartoffel-Salat

Pellkartoffeln abziehen, in Scheiben schneiden. Schinkenspeck in Streifen schneiden. In einer Pfann...
Kategorie: Salate
» Rezept Speck-Kartoffel-Salat Salate

Spinat-Salat mit Apfel-Chutney

Zubereitung: Den Spinat putzen und den Apfel halbieren. Fuer das Apfel- Chutney eine Apfelhaelfte f...
Kategorie: Salate
» Rezept Spinat-Salat mit Apfel-Chutney Salate

Spinatsalat

Spinat verlesen, waschen, gut abtropfen lassen. Gewaschene Tomaten in feine Scheiben schneiden. All...
Kategorie: Salate
» Rezept Spinatsalat Salate

Spinatsalat mit Austernpilzen

Ei wachsweich kochen, abschrecken, pellen und vierteln. Spinat waschen, verlesen, gut abtropfen las...
Kategorie: Salate
» Rezept Spinatsalat mit Austernpilzen Salate

Spinatsalat mit geräuchertem Huhn

1. Den Seetang unter kaltem Wasser waschen, dann in kaltem Wasser 5 bis 6 Minuten einweichen. Abtr...
Kategorie: Salate
» Rezept Spinatsalat mit geräuchertem Huhn Salate

Spinatsalat mit Joghurt, Borani-e esfanadsch

Spinat putzen, gruendlich waschen und abtropfen lassen. Zwiebeln schaelen und fein wuerfeln. ...
Kategorie: Salate
» Rezept Spinatsalat mit Joghurt, Borani-e esfanadsch Salate

Spinatsalat mit Mandarinenfilets

Zubereitung: Den gewaschenen Spinat auf einem flachen Teller anrichten. Für die Sosse eine Manda...
Kategorie: Salate
» Rezept Spinatsalat mit Mandarinenfilets Salate

Spinatsalat mit Mozarella

Spinat verlesen, waschen und trockenschleudern. Friséesalat ebenfalls vorbereiten und in mundgerec...
Kategorie: Salate
» Rezept Spinatsalat mit Mozarella Salate

Spinatsalat mit Roquefortsoße

Spinat in Streifen, Champignons in dünne Scheiben schneiden. Tomaten überbrühen, abziehen, entkerne...
Kategorie: Salate
» Rezept Spinatsalat mit Roquefortsoße Salate

Spinatsalat mit Sesamgarnelen

waschen und putzen, das weisse und hellgruene schraeg in duenne Streifen schneiden. Zwiebeln und Sp...
Kategorie: Salate
» Rezept Spinatsalat mit Sesamgarnelen Salate

Spinatsalat mit Tofuscheiben

Den Tofu in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und mit Essig und dem Sherry betraeufelt 2 Stunden zu...
Kategorie: Salate
» Rezept Spinatsalat mit Tofuscheiben Salate

Spinatsalat mit Äpfeln und Nüssen

Den Spinat waschen, Blaetter einzeln zupfen. Die Aepfel abspuelen, vierteln, das Kerngehaeuse entfe...
Kategorie: Salate
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Spitzkohlsalat

Spitzkohl, Zwiebel und Bleichsellerie in feine Streifen schneiden. Ananas abtropfen lassen, Saft a...
Kategorie: Salate
» Rezept Spitzkohlsalat Salate

Sprossen-Krabben-Salat

Zubereitung: Die Sprossenmischung mit den Krabben, einigen Paprikastreifen und Frühlingszwiebelsche...
Kategorie: Salate
» Rezept Sprossen-Krabben-Salat Salate

Standard-Moehrensalat

Schmeckt auch lecker und sehr erfrischend. Gut zu Kari mit Reis. Eventuell vorher im Kuehlschrank...
Kategorie: Salate
» Rezept Standard-Moehrensalat Salate

Stars & Stripes - Brunch , Fruit Salad

Obst schälen und in Stücke schneiden. Saft mit Sirup verrühren und über das Obst gießen. Mit den Ke...
Kategorie: Salate
» Rezept Stars & Stripes - Brunch , Fruit Salad Salate

Staudensellerie-Salat mit

1. Staudensellerie putzen, waschen und in Streifen schneiden. Die Orangen über einer Schüssel wie A...
Kategorie: Salate
» Rezept Staudensellerie-Salat mit Salate

Steckrüben-Apfel-Salat

Steckruebe putzen, schaelen, mit dem Schnitzelwerk fein raspeln. Rettich schaelen, in feine Scheibe...
Kategorie: Salate
» Rezept Steckrüben-Apfel-Salat Salate

Steckrübensalat mit Walnüssen

Steckrübe dick schälen, mit dem Schnitzelwerk grob raspeln, Petersilie von den Stielen zupfen. Waln...
Kategorie: Salate
» Rezept Steckrübensalat mit Walnüssen Salate

Steinpilz-Salat

Die kleinsten Steinpilze wenn sie absolut makellos sind, ihre Röhren kaum sichtbar und die Stiele b...
Kategorie: Salate
» Rezept Steinpilz-Salat Salate

Stückche Apern (Warmer Kartoffelsalat)

Kartoffeln kochen, Heiss schaelen, in Scheiben oeder Wuerfel schneiden, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Es...
Kategorie: Salate
» Rezept Stückche Apern (Warmer Kartoffelsalat) Salate

Suedlaendischer Weizensalat "Taboule"

1. Das Wasser mit der Butter, das Salz und der Sojasauce zum Kochen bringen. Den Couscous einrueh...
Kategorie: Salate
» Rezept Suedlaendischer Weizensalat "Taboule" Salate

Suess-Saurer Wildsalat

Das Gefluegelfleisch, die geschaelten und entkernten Aepfel und die Gewuerzgurken in feine Streifen...
Kategorie: Salate
» Rezept Suess-Saurer Wildsalat Salate

Surabaja Jonny

Das Geflügelfleisch in schmale Streifen zerteilen. Das Sauerkraut auspressen und kleinschneiden. Ma...
Kategorie: Salate
» Rezept Surabaja Jonny Salate

Südländischer Weizensalat "Taboule"

1. Das Wasser mit der Butter, das Salz und der Sojasauce zum Kochen bringen. Den Couscous einrühren...
Kategorie: Salate
» Rezept Südländischer Weizensalat "Taboule" Salate

SÜSS-SAURER WILDSALAT

Das rosagebratene Gefluegelfleisch, die geschaelten und vom Kernhaus befreiten Aepfel und die Gewue...
Kategorie: Salate
» Rezept SÜSS-SAURER WILDSALAT Salate
Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken
Vincent Klink - ein Meisterkoch aus SchwabenVincent Klink - ein Meisterkoch aus Schwaben
Schwaben gelten als gemütlich, und auch Vincent Klink geht Genuss über alles. Doch dafür ist der Meisterkoch bereit zu kämpfen.
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Stockfisch - luftgetrocknete Delikatesse aus dem MeerStockfisch - luftgetrocknete Delikatesse aus dem Meer
Seinen Namen verdankt der Stockfisch der speziellen Trocknungsmethode, die ihn so haltbar macht. Je zwei gesalzene Fische werden an den Schwänzen aneinander gebunden und so gebündelt zum Trocknen über ein aus Stöcken bestehendes Holzgestell gehängt.
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Rambutan, eine Frucht in ungewöhnlicher FormRambutan, eine Frucht in ungewöhnlicher Form
Wie ein verwuschelter roter Igel sieht die Rambutan (Nephelium lappaceum) aus, eine tropische Frucht, aus deren ledriger, roter Rinde gelbliche Auswüchse wie weiche Stacheln wachsen.
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