Küchen Tipp: Haferflocken zum Bestreuen !
Rösten Sie Haferflocken mit etwas Zucker und Butter bei schwacher Hitze in der Pfanne. Die Flocken eignen sich gut zum Bestreuen der Plätzchen. Es sieht schön aus, und die Kekse bekommen einen nussigen Geschmack.
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Salat putzen, waschen und trockenschleudern. Die Palmherzen abtropfen
lassen und in Ringe schneid...
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Die Brotscheiben in einer Schuessel mit Wasser betraeufeln und
einweichen
Inzwischen die Zwi...
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Brot in Scheiben schneiden und 5 Minuten in kaltem Wasser
einweichen. Gut ausdruecken und in eine S...
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Haehnchenbrustfilet im heissen Oel auf 2 oder Automatik-Kochstelle 9 -
10
von jeder Seite 4-5 Min....
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Paprikaschoten putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebeln und
Knoblauch abziehen. Zwiebe...
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Radicchio putzen, waschen, gut abtropfen lassen. Paprika waschen,
halbieren, Kerne und Stiel entf...
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Die Eier schälen, längshalbieren und die Dotter herausnehmen. Die Dotter
mit der Gabel zerdrücken u...
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Paprika, Senfgurken, gekochten Schinken in Streifen schneiden. Zwiebeln in
duenne Spalten schneid...
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Paprikaschote und Zucchini putzen, waschen, in hauchdünne Streifen
schneiden.
Vorbereitete Frühlin...
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Paprika putzen und in ca. 3x3 cm grosse Stuecke schneiden. In Oel anbraten
(nicht braun werden la...
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Die Paprikaschoten halbieren, entkernen und waschen. Abtropfen lassen und
in Streifen schneiden. Di...
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(Partygroesse, sonst etwa die Haelfte von allem)
Die Paprikaschoten zunaechst halbieren, von ...
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B
Paprikaschoten putzen,
-waschen, Kerne und weiße
-Trennwä...
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Ausreichend für 6-8 Personen.
Das Fleisch in kochendes Wasser legen. Nach 10 Min. Zwiebeln, Möhre...
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Vorbereitung:
Karotte und Schalotten schaelen, in sehr feine Scheiben schneiden. Die
Jakobsmuschel...
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Gemuesezwiebel durch einen Gurkenhobel jagen. Fleischwurst, Eier,
gruene und rote Paprika in klei...
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Fuer die Marinade den Apfelessig mit dem Senf verquirlen und mit Salz und
Pfeffer wuerzen. Oel da...
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Am Vortag die Steinpilze so lange in 150 ml Wein einkochen, bis die
Fluessigkeit fast verdunstet is...
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Essig, Suessmost und Dill mit dem Schneebesen gut verruehren, Joghurt
beigeben, gut ruehren.
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Ananas *sehr* gut abtropfen lassen.
Lauchstangen waschen; nur den weissen bis hellgruenen Tei...
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Die Patissons in je ca. 8 Schnitze schneiden. In Bouillon waehrend 10
bis 15 Minuten weichkochen....
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Die kleingeschnittenen Zwiebeln mit der Salatmarinade aus Oel Essig,
Pfeffer mischen und kalt ste...
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Ich habe gerade heute mittag Ruccola im Salat gehabt:
(Meine Freundin hatte Ruccola von einer Nac...
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Käse grob schneiden. Eisbergsalat putzen, in feine Streifen schneiden und
trockenschleudern. Champi...
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Petersilie und Schnittlauch kleinhacken, mit den Oelen, Essig,
Zitronensaft, Kraeutern, Salz, Zuc...
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Zucchini, Radieschen und Mohrrüben putzen, waschen und in feine
Stifte schneiden. Schalotten pelle...
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Zubereitung: Reichlich Blattpetersilie waschen und in einem tiefen
Teller anrichten. Eine Frühlings...
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Pfingstmontag:
Speck in kleine Würfel schneiden. Leber putzen, waschen und mit
Küchenpapier troc...
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Zutaten sind für 4 Personen berechnet.
Weißwürste häuten, in dünne Scheiben schneiden. Radieschen...
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Vom Chinakohl die aeusseren Blaetter entfernen, den Chinakohl
halbieren, in schmale Streifen schn...
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Die Kartoffeln fuer diesen Salat koennen Sie, ebenso wie die
Paprikasauce, gut am Vorabend kochen. ...
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1. Porree putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Öl in einem Topf
erhitzen. Porree und linse...
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Miesmuscheln in einem Sieb gut abtropfen lassen. 2-3 El. Muschelsud
auffangen.
Salat putzen, wasch...
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Fleisch und Eier in grobe, Zwiebel in feine Würfel schneiden.
Paprikaschote in Streifen, Gurke und ...
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Am Vorabend Olivenoel (pro Portion 1 1/2 Essloeffel), Chilischote,
Knoblauchzehen und etwas Majoran...
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Orangen schälen - die weiße Haut muß entfernt sein - und Filets
zwischen den Trennhäuten herausschn...
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1. 3 l Wasser zum Kochen bringen. Reis und 1 TL Salz hineinschütten,
Safran zufügen und alles unte...
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Chicoree gut waschen, alle beschaedigten Blaetter entfernen, ebenso den
harten weissen Strunk am ...
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Paprikaschoten kurz in kochendes Wasser tauchen, halbieren,
entkernen, in feine Streifen schneiden....
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Dieser Salat schmeckt am besten ganz frisch zubereitet, doch für
den, der in Eile ist, hier die sch...
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Die Eierschwaemme putzen.
Die gehackte Schalotte in der warmen Butter glasig duensten, die Pi...
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Pfifferlinge und Lauchzwiebeln putzen und waschen. Beides in
mundgerechte Stuecke schneiden. In h...
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Kohl putzen, vierteln und den harten Strunk entfernen. Kohl dehr fein
hobeln und salzen. Äpfel und ...
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Bereiten Sie zunaechst eine klassische "sauce vinaigrette" zu: Scharfen
Senf und Weinessig und ei...
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Nudeln in Salzwasser und Kurkuma bissfest kochen. Kalt abspuelen und
abtropfen lassen.
Porre...
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Spinat verlesen, grobe Stiele entfernen, gut waschen und abtropfen
lassen. Porree putzen, waschen, ...
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Variante 1:
Den Porree in ganz feine Steifen schneiden (nur das Weiße verwenden).
Ananas, Eier, Zw...
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Das gebratene Haehnchen enthaeuten und das Fleisch in kleine Scheiben
schneiden. Blumenkohl putze...
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Möhren putzen, schräg in Scheiben schneiden. Zuckerschoten putzen, die
größeren quer halbieren. Mö...
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