Küchen Tipp: Eingefrorene Beeren behalten die Form !
Friert man kleines Obst, wie z.B. Kirschen, Himbeeren oder Erdbeeren ein, ist es nicht sehr schön, wenn sie zu einem Klumpen gefrieren. Verteilen Sie sie lose auf einem Backblech und lassen sie die Beeren schockgefrieren. Anschließend in Behälter füllen, luftdicht verschließen und in die Gefriertruhe legen.
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Lachs in mundgerechte Wuerfel schneiden, mit Salz, Pfeffer und
Zitronensaft wuerzen und in einer ...
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Den frischen rohen Lachs in hauchdünne Streifen schneiden und sofort
mit Limonensaft und Pfeffer wü...
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-- posted by K.-H. Boller
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Die Mittelgraete aus dem Lachs her...
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QUELLE
Erfasst durch Peter Mess FIDO 2:2487/3008.6 COOKNET 235:570/110
Original aus : FAMILY-NEW...
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Den Langustenschwanz aus dem Panze...
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Moeglichst frischen Spargel (nicht aelter als einen Tag) schaelen, das
Schnittende mit einem klei...
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Vom Lauch nur den gelben Teil nehmen (Rest fuer Suppe), gut waschen und
in Salzwasser gar kochen....
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Lauch gut waschen und in duenne Ringe schneiden. Tomaten wuerfeln,
Petersilie fein hacken. Thunfi...
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Das Gemuese putzen, wuerfeln und in Salzwasser garen,
dabei koennen durchaus verschiedene Gemuese...
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Brokkoli und Blumenkohl putzen, waschen, in Roeschen zerteilen und in
feine Scheiben schneiden. R...
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Zwiebeln in Würfel schneiden. Öl erhitzen. Zwiebeln darin glasig
dünsten.
Kartoffeln pellen, Karto...
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Hinweis: Lila Kartoffeln wachsen (ohne Zusätze) in typischer Färbung.
Ursprünglich wurde die Spezia...
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Entenbrust kalt abbrausen, trockentupfen. Rundum salzen und
pfeffern.
Schalotten abziehen, f...
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Die Gaensebrust haeuten, zu einer Rolle formen, in Alufolie wickeln
und ins Gefriergeraet legen.
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Spargel in mundgerechte Stuecke schneiden, leicht auskuehlen lassen.
Scampis von Darm und Schale ...
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Salate putzen, waschen, in Stuecke zupfen.
Orange schaelen, so dass die weisse Haut vollstaendig ...
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1) Kartoffeln waschen und in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Dann
abgießen und abkühlen lassen.
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Nudeln in kleine Stuecke zerschneiden. Thunfisch in kleine Stueckchen
zerpfluecken. Apfel schaele...
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Sellerie, Mais und Ananas gut abtropfen lassen. Apfel kleinschneiden.
Porree in feine Scheiben schn...
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1) Linsen in kochender Brühe ca.12 Minuten garen. Fisch
waschen, trockentupfen, grob würfeln und m...
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Linsen in der Gemuesebruehe 15 Minuten kochen. Zwiebeln in Ringe schneiden,
Avocado schaelen, in ...
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Linsen auf einem Sieb abspuelen und abtropfen lassen. Senfgurken
ebenfalls abtropfen lassen und k...
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1 TL Senf
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
5 EL Olivenöl, kaltgepreßtes
8 frische Scampi
1...
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-Vorspeisen und Zwischenmahlzeiten
Die Linsen in ein Sieb geben, mit kaltem Wasser abspülen und 1...
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Schalotten pellen, fein wuerfeln und in etwas Oel anduensten.
Den Orangensaft und Wasser zugiesse...
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Schalotten pellen, fein wuerfeln und in 1 El. Oel anduensten. Den
Orangensaft und 100 ml Wasser z...
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Linsen waschen, in kaltes Salzwasser geben und etwa 30 Minuten kochen, bis
sie al dente sind, dann ...
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Die Linsen in leichter Bouillon weichkochen.
Inzwischen die Korianderblaettchen in feine Stre...
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Linsen und Kürbis abtropfen lassen, Kürbis in feine Würfel schneiden.
Essig mit Pfeffer, Salz, Zuck...
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Tomaten waschen, Stielansaetze entfernen, in Spalten schneiden.
Petersilie waschen, Blaetter abzu...
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Die Linsensprossen in kochendes Salzwasser geben und 2 Minuten
blanchieren. In ein Sieb schütten, ...
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Die Kresse waschen, trockenschuetteln und von den Stielen zupfen. Die
Tomaten haeuten, entkernen ...
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Zubereitung: Einen Teil der geschälten Möhren raspeln, mit den
Linsensprossen, gehackter Petersilie...
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Die gekochten Kuttelstreifen mit Mehl staeuben. Ins aufgeschlagene,
mit Salz und Pfeffer gewuerzt...
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Die Gerste in der Bruehe aufkochen und 30 Minuten ausquellen lassen.
Zwiebel und Knoblauch hacken...
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Zwiebel in der Haelfte vom Oel duensten. Maisgriess zugeben, mit
Bruehe auffuellen. Glattruehren ...
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Loewenzahn waschen und abtropfen lassen. Schalotten schaelen und
feinwuerfeln. Radieschen waschen...
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Loewenzahn, Paprika und Tomaten auf einer Platte anrichten.
Restliche Zutaten zu einer Sauce ...
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Tofu wuerfeln, in erhitztem Oel braun anbraten. Mit Zitronensaft
betraeufeln, wuerzen. Sojaspross...
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1. Bohnen putzen und in Salzwasser knapp gar kochen. Kalt
abschrecken, damit sie ihre schöne grüne ...
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Die Eier mit 1 Tasse Wasser auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12
ankochen und 10 Min. auf 0 ausgaren...
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