Küchen Tipp: Wasserbad !
Topf mit heißem Wasser, auf dem Speisen in einer Metallschüssel erwärmt werden. Z.B. zum Aufschlagen von Sauce hollandaise.
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Badischer Wurstsalat mit Käse
Fleischwurst aus der Pelle loesen, laengs halbieren und in Scheiben
schneiden. Kaese in Dreiecke, G...
Kategorie: Salate
» Rezept Badischer Wurstsalat mit Käse Salate |
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Baellchensalat fuer 8 Personen
Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Paprikapulver
wuerzen. Die fein gewuerfelte...
Kategorie: Salate
» Rezept Baellchensalat fuer 8 Personen Salate |
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Balkan-Hirtensalat
Tomaten, Paprika und Gurke waschen. Die Tomaten achteln oder in Scheiben
schneiden, Paprikaschote h...
Kategorie: Salate
» Rezept Balkan-Hirtensalat Salate |
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Balkansalat
Oel, Essig und Salz miteinander verquirlen, bis die Sauce
zaehfluessig ist. Mais und Bohnen abspu...
Kategorie: Salate
» Rezept Balkansalat Salate |
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Bananen-Ananas-Salat
Ananas in 1 cm breite Scheiben schneiden, schälen, den harten
Mittelkern entfernen, würfeln. Banane...
Kategorie: Salate
» Rezept Bananen-Ananas-Salat Salate |
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Bananen-Tomaten-Salat
Quelle: Erika Koehler, Kalte Kueche, Vehling Verlag
Erfasst von Marcel Transier (2:2468/6002.42)
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Kategorie: Salate
» Rezept Bananen-Tomaten-Salat Salate |
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Bananensalat
Bananen in Scheiben schneiden, sofort mit Orangen- und Zitronensaft
betraeufeln. Sahne mit dem Hand...
Kategorie: Salate
» Rezept Bananensalat Salate |
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Bananensalat mit Chicoree
Bananen in Scheiben schneiden, Chicoree, geraeucherte Putenbrust in
Streifen schneiden. Orangen s...
Kategorie: Salate
» Rezept Bananensalat mit Chicoree Salate |
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Basilikumsalat mit Mozarella
Abgetropfte Mozarellakugeln mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit
1 El. Olivenöl beträufeln. Speck...
Kategorie: Salate
» Rezept Basilikumsalat mit Mozarella Salate |
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Basilikumsalat mit pochiertem Ei
1. Für die Paprika-Vinaigrette die Paprikaschoten vierteln, putzen
und mit der Wölbung nach oben au...
Kategorie: Salate
» Rezept Basilikumsalat mit pochiertem Ei Salate |
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Batavia-Champignon-Salat
Haselnußblättchen in der trockenen Pfanne goldbraun rösten und
abkühlen lassen.
Bataviasalat und L...
Kategorie: Salate
» Rezept Batavia-Champignon-Salat Salate |
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Bataviasalat mit Senfsoße
Ei pellen und in Würfel schneiden.
Speck kroß anbraten- auf Küchenkrepp abtropfen lassen und in kle...
Kategorie: Salate
» Rezept Bataviasalat mit Senfsoße Salate |
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Beerensalat mit Orangensahne
1. Die gemischten Beeren waschen, wenn nötig putzen, und in eine
Schüssel geben. Das Obst mit dem ...
Kategorie: Salate
» Rezept Beerensalat mit Orangensahne Salate |
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Birnen-Geflügel-Salat
Hähnchenbrustfilet im heißen Öl auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12
rundherum braun anbraten, mit S...
Kategorie: Salate
» Rezept Birnen-Geflügel-Salat Salate |
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Birnen-Gorgonzola-Salat
Zubereitung: Die Birne in Würfel schneiden, mit dem gezupften Gorgonzola
vermengen, mit Zitronens...
Kategorie: Salate
» Rezept Birnen-Gorgonzola-Salat Salate |
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Birnensalat mit Basilikum-Quark-Mousse
Das Basilikum waschen, abtrocknen, die Blaettchen abzupfen und sehr
fein hacken. Creme fraiche scha...
Kategorie: Salate
» Rezept Birnensalat mit Basilikum-Quark-Mousse Salate |
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Birnensalat mit Nüssen
Birnen schälen, vierteln, entkernen, mit Zitronensaft beträufeln.
Im Birnendicksaft 1 Min. von jede...
Kategorie: Salate
» Rezept Birnensalat mit Nüssen Salate |
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Birnensalat mit Raeucheraal
Birnen schaelen, halbieren, die Kerngehaeuse entfernen, die Birnen
laengs in Scheiben schneiden u...
Kategorie: Salate
» Rezept Birnensalat mit Raeucheraal Salate |
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Birnensalat pikant
Birnen waschen, schaelen, achteln. Kerngehaeuse rausschneiden. In
kochendes Wasser geben. Auch den ...
Kategorie: Salate
» Rezept Birnensalat pikant Salate |
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Blattsalat "Lord Sandya"
Salatkoepfe, Fruehlingszwiebeln, Moehre, Tomaten putzen und waschen.
Salat in mundgerechte Stuecke ...
Kategorie: Salate
» Rezept Blattsalat "Lord Sandya" Salate |
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Blattsalat mit Birne und Roquefort
Zubereitung: Den gewaschenen und gezupften Salat auf einem flachen
Teller auslegen. Die Birne in Sp...
Kategorie: Salate
» Rezept Blattsalat mit Birne und Roquefort Salate |
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Blattsalat mit frischem Schafkäse
Den gewaschenen, geputzten Salat sehr gut abtropfen lassen, zusammen
mit Tomaten und Zwiebelringen ...
Kategorie: Salate
» Rezept Blattsalat mit frischem Schafkäse Salate |
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Blattsalat mit Kraeutern
Den Fenchel putzen und fein wuerfeln. Sherryessig mit Salz, Zucker und
Pfeffer verruehren. Oliven...
Kategorie: Salate
» Rezept Blattsalat mit Kraeutern Salate |
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Blattsalat mit lauwarmem Tofu
Erlaeuterung: Nuesslisalat = Feld- oder Ackersalat
Cherrytomaten= Cocktail-Tomaten
Den 1/2 F...
Kategorie: Salate
» Rezept Blattsalat mit lauwarmem Tofu Salate |
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Blattsalat mit Pilzen
Frisee-Salat und Radicchio waschen, trockenschleudern und zerpfluecken.
Die Champignons waschen, ...
Kategorie: Salate
» Rezept Blattsalat mit Pilzen Salate |
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Blattsalat mit Putenbrust
Putenbrust mit Jodsalz, Pfeffer und Curry einreiben. 2 EL Öl mit 1 EL
Essig verrühren, das Fleisch...
Kategorie: Salate
» Rezept Blattsalat mit Putenbrust Salate |
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Blattsalat mit Sprossen und Roquefort
1. Den Salat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zerpflücken.
Gurke gründlich waschen, nach...
Kategorie: Salate
» Rezept Blattsalat mit Sprossen und Roquefort Salate |
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Blattsalat mit zwei Soßen
Salate zerpflücken, Tomaten halbieren und in einer Schüssel
anrichten.
Für die Joghurtsoße Limett...
Kategorie: Salate
» Rezept Blattsalat mit zwei Soßen Salate |
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Blauschimmelkaese-Dressing (Blue Cheese Vinaigrette)
Den Blauschimmelkäse zerkrümeln oder fein hacken. Knoblauchzehen schälen, in
Scheiben schneiden. In...
Kategorie: Salate
» Rezept Blauschimmelkaese-Dressing (Blue Cheese Vinaigrette) Salate |
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Bleichsellerie-Melonen-Salat
Bleichsellerie in dünne Scheiben schneiden. Melone schälen, Kerne
entfernen und aus dem Fruchtfleis...
Kategorie: Salate
» Rezept Bleichsellerie-Melonen-Salat Salate |
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Blumenkohl-Broccoli-Salat
Dieser leichte Salat schmeckt, mit etwas Baguette serviert, als
Vorspeise ebenso vorzueglich wie ...
Kategorie: Salate
» Rezept Blumenkohl-Broccoli-Salat Salate |
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Blumenkohl-Walnuss-Salat
Blumenkohl fuer 2 min. in heisses Salzwasser geben, dann absieben und
kuehlen. Zutaten erst kurz ...
Kategorie: Salate
» Rezept Blumenkohl-Walnuss-Salat Salate |
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Blumenkohlsalat
Blumenkohl in Salzwasser abkochen und abkuehlen lassen. Den Schinken und
die Eier in Wuerfel schn...
Kategorie: Salate
» Rezept Blumenkohlsalat Salate |
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Blumenkohlsalat an Roquefort
Kaese mit einer Gabel zerdruecken, Essig zugeben und glatt ruehren.
Kraeuter beigeben, glatt rueh...
Kategorie: Salate
» Rezept Blumenkohlsalat an Roquefort Salate |
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Blumenkohlsalat I
Blumenkohl teilen und in Essigwasser waschen. Stiele entfernen und
Roeschen fein hacken. Mit den ...
Kategorie: Salate
» Rezept Blumenkohlsalat I Salate |
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Blumenkohlsalat II
Blumenkohl und gewuerfelte Zwiebel in Essig einlegen, mind. 2-3 Stunden
ziehen lassen.
Mit S...
Kategorie: Salate
» Rezept Blumenkohlsalat II Salate |
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Blumenkohlsalat mit Krabben und Zitronensauce
Blumenkohl putzen, zerteilen, in Salzwasser 6 Min. blanchieren,
Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Oel ...
Kategorie: Salate
» Rezept Blumenkohlsalat mit Krabben und Zitronensauce Salate |
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Blumenkohlsalat mit Käse
Blumenkohl in Röschen zerteilen, in feine Scheiben schneiden.
Vorbereitete Champignons ebenfalls in...
Kategorie: Salate
» Rezept Blumenkohlsalat mit Käse Salate |
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Bohnen-Thunfisch-Salat
Thunfisch abgießen, grob zerpflücken. Bohnen und Kapern abgießen. Zwiebeln in halbe Ringe schneiden....
Kategorie: Salate
» Rezept Bohnen-Thunfisch-Salat Salate |
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Bohnen-Tofu-Salat
Den Weizen in die kochende Gemuesebruehe geben und 60 Minuten bei milder
Hitze garen. Bohnen wasc...
Kategorie: Salate
» Rezept Bohnen-Tofu-Salat Salate |
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Bohnen-Tomaten-Salat
Zubereitung: Die gewaschenen und geschnittenen Bohnen mit dem
Bohnenkraut in Salzwasser blanchieren...
Kategorie: Salate
» Rezept Bohnen-Tomaten-Salat Salate |
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Bohnensalat
Bohnen abgetropft in eine Schuessel fuellen. Fruehlingszwiebeln in Ringe
schneiden. Petersilie un...
Kategorie: Salate
» Rezept Bohnensalat Salate |
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Bohnensalat
Bohnen mit Salzwasser und Bohnenkraut zum Kochen bringen, 20-25 Minuten
auf 1 oder Automatik-Kochpl...
Kategorie: Salate
» Rezept Bohnensalat Salate |
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Bohnensalat in Tomatenmarinade
Bohnen in Stücke schneiden. Wasser mit Salz ankochen, Bohnen und
Bohnenkraut hineingeben und 20 Min...
Kategorie: Salate
» Rezept Bohnensalat in Tomatenmarinade Salate |
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Bohnensalat mit Bacon
Grüne Bohnen und Wachsbohnen putzen und zusammen 12 Min. in kochendem
Salzwasser auf 1 oder Automa...
Kategorie: Salate
» Rezept Bohnensalat mit Bacon Salate |
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Bohnensalat mit Curry
Delikater wuerziger Salat, passt gut zu Fondue, laesst sich langfristig
vorbereiten. Arbeitszeit ...
Kategorie: Salate
» Rezept Bohnensalat mit Curry Salate |
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Bohnensalat mit geraeucherter Makrele
Bohnen abseihen. Zwiebel in Ringe schneiden. Knoblauchzehe fein hacken.
Aus Essig, Oel, Salz, Pfe...
Kategorie: Salate
» Rezept Bohnensalat mit geraeucherter Makrele Salate |
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Bohnensalat mit Lammfilet
Bohnen putzen und waschen und, je nach Laenge, halbieren. In kochendem
Salzwasser 5 bis 8 Minuten b...
Kategorie: Salate
» Rezept Bohnensalat mit Lammfilet Salate |
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Bohnensalat mit Rindfleisch
Bohnen abtropfen lassen, Fleisch, Äpfel und Zwiebeln in Würfel
schneiden. Aus den angegebenen Zutat...
Kategorie: Salate
» Rezept Bohnensalat mit Rindfleisch Salate |
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Bohnensalat mit Schafskaese
Die Bohnen ueber Nacht in dem Wasser einweichen.
Am naechsten Tag den Thymian und die Haelfte...
Kategorie: Salate
» Rezept Bohnensalat mit Schafskaese Salate |
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Bohnensalat mit Speck
1) Bohnen abtropfen lassen. Zwiebel schälen, würfeln, Speck würfeln.
Petersilie waschen, hacken.
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Kategorie: Salate
» Rezept Bohnensalat mit Speck Salate |
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Bohnensalat mit Thunfisch
Bohnen im Wasser mit Salz ankochen und 15 Minuten fortkochen,
abgießen und abkühlen lassen.
Kartof...
Kategorie: Salate
» Rezept Bohnensalat mit Thunfisch Salate |
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Bohnensalat mit Walnuessen (Salat is fasoli s orechami)
Eingeweichte Bohnen in Salzwasser weich kochen (sie duerfen nicht
zerfallen! ) und abgiessen.
Waln...
Kategorie: Salate
» Rezept Bohnensalat mit Walnuessen (Salat is fasoli s orechami) Salate |
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Bohnensalat mit Walnuessen + Gaenseleberpastete
Bohnen putzen, waschen, in mundgerechte Stuecke brechen. (Oder Tk-Ware
verwenden)
Salzwasser erh...
Kategorie: Salate
» Rezept Bohnensalat mit Walnuessen + Gaenseleberpastete Salate |
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Brennesselsalat
200 g junge Brennesselblaetter
1 ts Joghurt
1 ts Mayonnaise
1 ts Zitronensaft
1 pn Salz
1 pn ...
Kategorie: Salate
» Rezept Brennesselsalat Salate |
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Brokkoli-Pilz-Salat
Kohl hat von allen Gemuesesorten die wertvollsten Inhaltsstoffe, wird
aber oft in der Schwangersc...
Kategorie: Salate
» Rezept Brokkoli-Pilz-Salat Salate |
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Brokkoli-Pilz-Salat I
Kohl hat von allen Gemuesesorten die wertvollsten Inhaltsstoffe, wird
aber oft in der Schwangersc...
Kategorie: Salate
» Rezept Brokkoli-Pilz-Salat I Salate |
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Brokkoli-Spargel-Salat mit Mai-Gouda
Spargel schälen, waschen und in 5 cm lange Stücke schneiden. Mit Butter
in der Brühe ca. 15 Minute...
Kategorie: Salate
» Rezept Brokkoli-Spargel-Salat mit Mai-Gouda Salate |
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Brokkolisalat
Zubereitung: Die Brokkoliröschen im Salzwasserbad blanchieren und
abgießen. Den Schinken und die Pa...
Kategorie: Salate
» Rezept Brokkolisalat Salate |
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Brunnenkresse-Apfel-Salat
Die Brunnenkresse abzupfen, waschen und trockenschleudern. Den Speck fein
wuerfeln und im Oel lan...
Kategorie: Salate
» Rezept Brunnenkresse-Apfel-Salat Salate |
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Brunnenkresse-Salat
Radieschen waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. Die Schalotten
pellen und in dünne Ring...
Kategorie: Salate
» Rezept Brunnenkresse-Salat Salate |
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Buchweizensalat mit Zitronensahne
Fuer die Familie: Vollwertrezept
Mit Getreide kombiniert, wird aus Rohkost-Salaten eine Haupt...
Kategorie: Salate
» Rezept Buchweizensalat mit Zitronensahne Salate |
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Bulgur-Tomaten-Salat Tabuleh
Als Abwechslung mal was mit Bulgur gefaellig? Im Nahen Osten
wird Weizen nicht zu Kuskus, sondern...
Kategorie: Salate
» Rezept Bulgur-Tomaten-Salat Tabuleh Salate |
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Bunter Bohnensalat
1. Die Kabanossi in dünne Scheiben schneiden, Paprika in kleien Stücke
schneiden. Bohnen abspülen u...
Kategorie: Salate
» Rezept Bunter Bohnensalat Salate |
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Bunter Erbsensalat
Wasser mit Salz ankochen, Erbsen und Bohnenkraut dazugeben und 8
Minuten fortkochen. Wasser abgieße...
Kategorie: Salate
» Rezept Bunter Erbsensalat Salate |
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Bunter Fenchelsalat
Fenchel waschen, vierteln, Stengel und Wurzelansaetze abschneiden und
frisches Fenchelgruen mitve...
Kategorie: Salate
» Rezept Bunter Fenchelsalat Salate |
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Bunter Frisee-Salat
Salat zerpfluecken, waschen, trocken schleudern. Zwiebel schaelen und
fein hacken. Tomaten waschen,...
Kategorie: Salate
» Rezept Bunter Frisee-Salat Salate |
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Bunter Früchte-Cocktail
1. Melone halbieren, entkernen, in dicke Scheiben schneiden und das
Fruchtfleisch von den Schalen ...
Kategorie: Salate
» Rezept Bunter Früchte-Cocktail Salate |
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Bunter Frühlingssalat
Spargel schälen, die Endstücke großzügig abschneiden. In einem hohen
Spargeltopf Wasser mit Butter,...
Kategorie: Salate
» Rezept Bunter Frühlingssalat Salate |
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Bunter Gartensalat
Zubereitung: Apfel, Möhren und Paprika kleinschneiden. Mit den Cocktail-
tomaten und den gewaschene...
Kategorie: Salate
» Rezept Bunter Gartensalat Salate |
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Bunter Gemuese-Thunfisch-Salat
Eier hartkochen. Paprika in Streifen schneiden. Gurke in Scheiben
schneiden. Tomaten achteln. Anc...
Kategorie: Salate
» Rezept Bunter Gemuese-Thunfisch-Salat Salate |
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Bunter Gemüsesalat mit Koriander
1. Spargel und Möhren schälen und putzen. Spargel in 6 cm lange Stücke
schneiden, Möhren einmal lä...
Kategorie: Salate
» Rezept Bunter Gemüsesalat mit Koriander Salate |
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Bunter Mozzarellasalat mit Sprossen
Den Kopfsalat putzen, zerteilen und gut waschen. Abtropfen lassen. Die
Tomaten waschen und achtel...
Kategorie: Salate
» Rezept Bunter Mozzarellasalat mit Sprossen Salate |
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Bunter Nudel-Feldsalat
Die Nudeln kochen Sie nach Vorschrift al dente und lassen sie danach aus-
kühlen. Den gut gewasc...
Kategorie: Salate
» Rezept Bunter Nudel-Feldsalat Salate |
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Bunter Nudelsalat I
Die Sonnenblumensprossen mit den Nudeln vermischen, die Tomate fuer
1 Minute in kochendes Wasser ...
Kategorie: Salate
» Rezept Bunter Nudelsalat I Salate |
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Bunter Radicchio-Salat
Radicchioblaetter waschen, gut abtrocknen. Avocado schaelen
halbieren, Kern entfernen, quer in fe...
Kategorie: Salate
» Rezept Bunter Radicchio-Salat Salate |
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Bunter Rohkostsalat
Radieschen putzen, waschen, in Scheiben schneiden. Tomaten kurze
Zeit in kochendes Wasser legen (n...
Kategorie: Salate
» Rezept Bunter Rohkostsalat Salate |
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Bunter Salat
Eine halbe Tasse in Stifte geschnittene Mohrrueben und gleich viel
Sellerie in ganz wenig mit einem...
Kategorie: Salate
» Rezept Bunter Salat Salate |
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Bunter Salat mit Croutons
Die Knoblauchzehe, die beiden Eiweiss, Sardellenfilets mit dem
Sherry-Essig verruehren. Das Olive...
Kategorie: Salate
» Rezept Bunter Salat mit Croutons Salate |
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Bunter Salat mit Mozzarella
Kopfsalat putzen, waschen, trockenschleudern und in mundgerechte Stücke
zerpflücken. Den Mozzarell...
Kategorie: Salate
» Rezept Bunter Salat mit Mozzarella Salate |
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Bunter Salat mit Sprossen
Den Schnittlauch waschen, trockentupfen und in feine Roellchen
schneiden. Das Salz und Pfeffer mi...
Kategorie: Salate
» Rezept Bunter Salat mit Sprossen Salate |
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Bunter Salat mit Ziegenkäse
1) Zwiebeln schaelen und in Spalten schneiden. Essig und Bruehe mischen
und aufkochen. Zwiebeln dar...
Kategorie: Salate
» Rezept Bunter Salat mit Ziegenkäse Salate |
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Bunter Salat, Vorspeise
Der Salat ist etwas für Festtage, da nicht ganz billig. Für alltags
könnte man auch Räucher-Seelach...
Kategorie: Salate
» Rezept Bunter Salat, Vorspeise Salate |
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Bunter Sommersalat mit Rosmarin-Steaks und Parmesan
Die Steaks flachklopfen. Die Rosmarinnadeln grob hacken. Die Steaks mit
Olivenöl (1) und dem Rosmar...
Kategorie: Salate
» Rezept Bunter Sommersalat mit Rosmarin-Steaks und Parmesan Salate |
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Bunter Sprossensalat
Alle Sprossen kalt abspuelen und abtropfen lassen. Die Paksoiblaetter
waschen, trockenschwenken u...
Kategorie: Salate
» Rezept Bunter Sprossensalat Salate |
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Bunter Weizen-Gemüsesalat mit Schafkäse
Weizenkoerner waschen, ueber Nacht in 3/4 l kaltem Wasser einweichen.
Am
naechsten Tag Weizenkoern...
Kategorie: Salate
» Rezept Bunter Weizen-Gemüsesalat mit Schafkäse Salate |
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Burghul-Salat
Burghul mit kochendem Wasser uebergiessen, 5 Minuten quellen lassen.
Wasser abgiessen und die let...
Kategorie: Salate
» Rezept Burghul-Salat Salate |
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Byzantinischer Salat
Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen, Äpfel in Würfel schneiden.
Orangen filetieren, Ananasstücke a...
Kategorie: Salate
» Rezept Byzantinischer Salat Salate |
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