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Rezepte und Kochrezepte: Reisgerichte - M-Z
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Küchen Tipp: Der Kuchen hat sich gewölbt !
Wenn ein frischgebackener Kuchen in der Mitte zu hoch geworden ist, kann man ihn mit einer etwas kleineren Form, die man darauf drückt wieder „einebnen“. Das schadet dem Kuchen nicht.
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| Bild | Rezeptname | Kategorie |
Fleisch in schmale Streifen schneiden. Öl erhitzen, Fleisch darin
anbraten. Knoblauchzehen auspress...
| | Vollkorn und Wildreis nach Packungsangaben kochen. Zwiebel
häuten feinhacken. Möhre schälen und wür...
| | Bouillon und Halbrahm aufkochen, Reis dazugeben und auf kleinem Feuer
langsam weich kochen.
...
| | Die Butter in eine Kasserolle erhitzen. Nelkenpulver und Pfeffer
zugeben, kurz anziehen. Reis zugeb...
| | Fumet eine Stunde kochen lassen. Das gewaschene und kleingewuerfelte
Gemuese in heissem Oel brate...
| | Milch, Salz, Zucker und die laengs halbierte Vanillestange aufkochen.
Reis unter Ruehren einstreuen...
| | Reis, Zucker, Salz, abgeriebene Zitronenschale, ausgekratztes
Vanillemark und Milch aufkochen. Zu...
| | Zuerst bringt man einen halben Liter Gemuesebruehe zum
Kochen. Der Reis wird darin auf mittlerer ...
| | Zwiebel wuerfeln, anduensten, Moehren schaelen, in Stifte schneiden,
Naturreis, Safran, Curry daz...
| | Fleisch in kleine Wuerfel schneiden, in etwas heisse Butter geben und
2 - 3 Minuten anbraten. Mit...
| | | Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Rheinischer Sauerbraten aus Pferdefleisch?
Viele Liebhaber des Sauerbratens, der weit über die Grenzen des Rheinlands hinaus bekannt und beliebt ist, schwören darauf: ein Sauerbraten hat aus Pferdefleisch zu bestehen. Rindfleisch ist bestenfalls Ersatz. | | Thema 11254 mal gelesen | 24.09.2008 | weiter lesen |  | Galettes - herzhafte Crêpes
Bei den Galettes handelt es sich um die korrekte Bezeichnung für die herzhafte Variante der Crêpes. Normalerweise ist es hierzulande eher nebensächlich, ob die Crêpes nun mit einem süßen Belag wie Marmelade oder herzhaft belegt serviert werden. | | Thema 5233 mal gelesen | 11.10.2009 | weiter lesen |  | Salz das Küchengewürz Nr. 1 - Wissenswertes zum Salz
Salz gibt es heute massenhaft und spottbillig im Supermarkt. Doch ein kurzer Blick in die Geschichte des Salzes zeigt uns, welch immensen Reichtum es eigentlich birgt. Deshalb ranken sich auch zahlreiche Sagen und Märchen um das Salz. | | Thema 7846 mal gelesen | 31.12.2007 | weiter lesen | |
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