Küchen Tipp: Essig rettet „verlorene Eier“ !
Verlorene oder pochierte Eier verlieren beim Zubereiten Ihre Form nicht, wenn dem Kochwasser ein bis zwei Esslöffel Essig dazugegeben werden.
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Zitronensaft durch ein Sieb gießen und mit Campari mischen.
Gelierzucker unter den Saft rühren, Zit...
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Die unbehandelten Zitronen hauchdünn schälen, das Weisse wegschaben.
Geschälte und ungeschälte Zitr...
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Zitronen heiss abwaschen, die Schale von vier Zitronen ganz duenn
schaelen und in feine Streifen ...
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1) Orangen und Grapefruits schaelen, so dass die weisse Haut
vollstaendig entfernt ist. Filets zwis...
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Die Zucchini waschen, Spitzen und Staengelansaetze entfernen. Die
Fruehlingszwiebeln putzen, wasche...
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Zucchini und Paprikaschoten grob pürieren, Zwiebeln in feine
Würfel schneiden.
Gemüsemasse in e...
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Zutaten wurden fuer 3 Glaeser a 400 ml gerechnet.
1. Zucchini waschen, schaelen, laengs halbi...
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Die Fruechte werden erwaermt, dabei inzwischen das Calciumcitrat im
Fruchtsaft geloest und unterger...
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Die Zwetschen mit dem Zucker in Essig unter Ruehren aufkochen. Dann 3 1/2
Stunden kochen lassen p...
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Walnuesse in einer trockenen Pfanne leicht anroesten, mit Zucker
bestreuen und erhitzen, bis er sch...
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Zwiebeln in Ringe schneiden. Butter erhitzen, Zwiebeln 5 bis 7
Minuten darin andünsten.
Essig und ...
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