Küchen Tipp: Wildfleisch feucht halten !
Speckscheiben vom Metzger sehr dünn schneiden lassen und das Wildfleisch damit gut umhüllen. So ist das zarte Wildfleisch vor dem Austrocknen geschützt. Dauert etwas länger, aber noch mehr Genuss bringen gehäutete Weinbeeren.
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Man schneidet die Bananen und die Apfelschnitze und Scheibchen, gibt
Wasser bei und kocht alles s...
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Grapefruitsaft und Weisswein zusammen mit den in Scheiben
geschnittenen Bananen in einen Topf geb...
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Bananen in Scheiben schneiden und mit dem Saft einer Limette mischen.
Die anderen Limetten schälen ...
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Den Orangensaft mit dem ausgepressten Zitronensaft vermischen und
zusammen mit den in Scheiben ge...
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Die Bananen mit der Gabel zerdruecken und mit Grapefruit-,
Zitronensaft und Gelierzucker vermisch...
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Die Bananen gut mit einer Gabel zerdruecken, mit Gelierzucker, Wasser
und Weisswein verruehren un...
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Die Birnen schälen, Stiel und Kerngehäuse entfernen, je nach Größe
halbieren oder vierteln. Für den...
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Birnen schälen, Kerngehäuse entfernen. Kiwis ebenfalls schälen. Obst
in sehr kleine Stücke schneide...
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Geschaelte Birnen in schmale Stuecke schneiden und dicht
aneinandergereiht auf ein Kuchenblech lege...
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Alle Zutaten in eine rostfreien Pfanne tun, gut vermischen und über
Nacht ziehen lassen.
Aufkochen...
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Die Birnen schaelen, in Viertel schneiden und gut zerkleinern, die
Ebereschen von den Dolden abzu...
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Die Haelfte der Blutorangen unter heissem Wasser waschen. Von diesen
Fruechten die Schale spiralf...
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Aprikosen entsteinen und kleinschneiden. Früchte mit Gelierzucker in
der Kompakt-Küchenmaschine ode...
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Brombeeren ohne Zucker dampfentsaften oder mit wenig Wasser aufkochen und
den Saft durch ein ...
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Die Brombeeren verlesen, Holunderbeeren waschen, die Beeren von den
Dolden streifen. Beeren mit e...
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Die Brombeeren verlesen, waschen, gut abtropfen lassen, zerdrücken, Gelier-
zucker hinzufügen, gut...
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