Küchen Tipp: Tomaten verfeinern !
Kochen Sie doch die Tomaten mal mit einer Prise Zucker. Der Geschmack verfeinert sich, Sie werden es bemerkten! Ganze Tomaten, die zum Dünsten vorgesehen sind, fallen nicht so leicht auseinander, wenn Sie vorher vertikal eingeritzt wurden.
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Zucker und Butter schaumig ruehren. Eier, Zitronenschale, Zimt,
Nelken und Salz darunterruehren. ...
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Zucker + Vanillin-Zucker + Eigelb verkneten. Anschliessend Butter und
gemahlene Mandeln rein. 200...
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Bluetenzarte Koellnflocken, Zucker, Vanillezucker, Vanillemark, Mehl und
Backpulver gut vermischen....
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Blätterteig auftauen lassen. Teigplatten aufeinanderlegen und auf
einer bemehlten Arbeitsfläche zu ...
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In einer Schuessel Butter oder Margarine, saure Sahne und Zucker
schaumig ruehren. Nach und nach ...
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Speisestärke und Mehl sieben, Vanilleschote aufschlitzen und
auskratzen, Stärke und Mehl mit Vanil...
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Butter und Puderzucker schaumig ruehren. Die Vanilleschoten laengs
aufschneiden. Mark herauskratz...
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Die Vanilleschote laengs aufschlitzen, das Mark herauskratzen.
Das Fett, Zitronenschale, Zucker, ...
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Alle Teigzutaten mit dem Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten,
in Alufolie einwickeln und ...
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Mehl, Puddingpulver, Margarine, Backpulver, Eigelb, ausgekratztes
Vanillemark und Zucker verknete...
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Mehl, Margarine, gemahlene Mandeln und Puderzucker zu einem Teig
kneten. Daraus kleine Roellchen ...
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Aus allen Zutaten rasch einen Muerbeteig (Knetteig) bereiten, diesen
fuer mind. 30 Minuten in den...
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Zutaten wie einen Muerbteig verarbeiten. Kipferln drehen und hellbraun
backen. Noch heiss in Vani...
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Das Mehl mit dem Zucker, den Mandeln und der kleingewuerfelten Butter
auf die Arbeitsflaeche haeu...
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Die Eier werden mit dem Zucker 3/4 Stunde lang tüchtig gerührt, dann
gibt man die Vanille und nach ...
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Aus den angegebenen Zutaten einen Blätterteig bereiten, ausrollen
und in drei Platten von je 25 x 3...
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Creme fraîche, Philadelphia und Vanillezucker zusammen mit dem
Amaretto cremig rühren. Etwa 3/4 der...
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(*) Rundes Kuchenblech von 21cm
Kuchenblech dicht mir Butter (1) bestreichen. 5mm hoch mit Pu...
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Man ruehrt die Margarine cremig, gibt nach und nach unter Ruehren den
Zucker dazu und zieht die E...
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Butter oder Margarine schaumig rühren und abwechselnd je ein Eigelb und
1 El Zucker hinzugeben. Meh...
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(Fuer eine Spring-Form mit 28 cm Durchmesser)
Butter zergehen lassen (lauwarm). Eier und Zuck...
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Fuer dieses Rezept nur Zwetschgen, keine Pflaumen nehmen, es schmeckt
besser. Es koennen auch meh...
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Kastanien ueber Nacht in lauwarmem Wasser einweichen, dann mit frischem
Wasser bedeckt weichkoche...
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Frauen vom oberen Bieler See haben vor einigen Jahren das Backen im
Ofenhaus neu entdeckt. In Vin...
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Mehl und Gewuerze miteinander vermischen, in der Mitte eine Mulde machen und
einen mit lauwarmen ...
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Mehl und Butterschmalz mit den Haenden zerkruemeln, bis sich
gleichmaessige, feine Streusel ergeb...
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Mehl - Backpulver - Stärke mischen und sieben.
Dann alles in eine Schüssel und zu einen glatten ...
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Die Zutaten mit dem Saft einer Zitrone verruehren. Den Teig in kleinen
Baellchen auf Backpapier h...
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Mehl, Fett, Zucker und Backpulver zu einem Teig verkneten,
ausrollen, ausstechen und mit geschlag...
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Vollkornmehl, Weinstein-Backpulver, gemahlene Mandeln und Gewürze gründlich
mischen. Honig und Eier...
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Mehl (bis auf 1 Essloeffel) auf die Arbeitsflaeche haeufen
und eine Mulde in die Mitte druecken. ...
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Butter und Honig schaumig ruehren, die uebrigen Zutaten nach und nach
zugeben. Zuletzt die Aepfel...
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Die Hefe mit dem Sauerteig in einer grossen Schuessel verruehren. Das
Wasser, den Honig und das R...
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Fett, Zucker und Ei mit dem Handrührgerät schaumig rühren, die anderen
Zutaten unterrühren, den Te...
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Butter schaumig ruehren. Zuckerruebenkraut, Eier und Salz zufuegen und
unterruehren. Mehl und die H...
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Alles bis auf Mehl und Eier kraeftig verruehren bis sich der Zucker
aufgeloest hat. Dann Eier und...
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