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Rezepte und Kochrezepte: Kaese - R-Z
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Küchen Tipp: Belebende Petersilie !
Frische Petersilie „belebt“ getrocknete Kräuter! Die Frische geht auf die getrockneten Kräuter über und der Unterschied im Geschmack ist verblüffend. Gleiche Mengen frischer Petersilie mit getrocknetem Dill, Basilikum, Majoran oder Rosmarin o.ä. in ein verschließbares Glas geben und einige Stunden wirken lassen.
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| Bild | Rezeptname | Kategorie |
Schalotten abziehen, fein wuerfeln und in Butter weich duensten.
Radieschen mit den Blaettern gru...
| | Ramequin: laut Larousse, aus dem Altdeutsch 'ramken'.
Die Brotscheiben mit dem Weisswein betr...
| | Alle Zutaten gut durchmischen, etwas ziehen lassen und mit Zwiebeln
Paprika und Petersilie garniert...
| | Schalotten und Knoblauch im warmen Oel andaempfen. Cicorino in
Blaetter teilen, 1/4 davon beiseite ...
| | Die Rissoni in einem grossen Topf mit sprudelndem Salzwasser al dente
kochen. Gut abtropfen und wie...
| | Den weissen Spargel schaelen, den gruenen Spargel nur im unteren
Drittel schaelen. Die Spargelschal...
| | Fisch waschen, trockentupfen, mit den Gewuerzen bestreuen und mit
Zitronensaft betraeufeln. Fischfi...
| | 1) Den Rougette entrinden, zerdruecken und mit Sahne, Ei, Salz und Mehl mit dem
Schneebesen verrueh...
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