Küchen Tipp: Farce !
Fleisch, Fisch oder Geflügel fein gehackt und gebunden mit Ei, Sahne oder Soße. Als Füllung für z.b. Teigtaschen oder Pasteten.
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Dattel-Spiesschen
Datteln laengs einschneiden, entkernen und mit einem Stueck Kaese
fuellen. Speckscheiben einmal dur...
Kategorie: Kaese
» Rezept Dattel-Spiesschen Kaese |
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Deftig-delikater Fleischwurst-Salat
Maiskolben putzen, in Salzwasser etwa 20 Minuten kochen. Abtropfen und
erkalten lassen, die Koerner...
Kategorie: Kaese
» Rezept Deftig-delikater Fleischwurst-Salat Kaese |
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Der Kaese
Alle scheinbar so verschiedenen Kaese werden mit geringen
Abweichungen auf die naemliche Art bereit...
Kategorie: Kaese
» Rezept Der Kaese Kaese |
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Die Kunst Bueffelmozzarella herzustellen, Teil 1 v. 2
In den eng uebereinander geschachtelten Haeusern, die die gewundenen
Gassen Neapels saeumen, und in...
Kategorie: Kaese
» Rezept Die Kunst Bueffelmozzarella herzustellen, Teil 1 v. 2 Kaese |
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Die Kunst Bueffelmozzarella herzustellen, Teil 2 v. 2
Anfang: siehe Teil 1
Auch heute wird Mozzarella im Grossen und Ganzen noch so hergestellt
wie da...
Kategorie: Kaese
» Rezept Die Kunst Bueffelmozzarella herzustellen, Teil 2 v. 2 Kaese |
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DORADE ROSE MIT ROMANA-AUFLAUF UND "SAUCE VIERGE"
Weissbrot durch ein Drahtsieb reiben. Mit dem Parmesan und der
Butter leicht vermengen. Das Eigelb ...
Kategorie: Kaese
» Rezept DORADE ROSE MIT ROMANA-AUFLAUF UND "SAUCE VIERGE" Kaese |
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Dreierlei Frikadellen
Broetchen in Wasser einweichen. Hackfleisch, ausgedruecktes Broetchen und Ei
verkneten. Mit Salz un...
Kategorie: Kaese
» Rezept Dreierlei Frikadellen Kaese |
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