Küchen Tipp: Sautieren !
Kleine, flache Fleisch-, Fisch oder Geflügelstücke in einer flachen Pfanne kurz in heißer Butter braten.
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Milch mit Butter, Salz, Muskat und Pfeffer zum Kochen bringen, Mehl
mit dem Schneebesen einruehre...
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Die Ananas schaelen, in gleichmaessig dicke Scheiben schneiden und
aus den Scheiben den harten Ke...
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Sherry in einer Fonduekachel erhitzen, dabei die geschaelte
Knoblauchzehe hineinpressen. Nacheina...
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Von dem Paglietta die Rinde entfernen. Den Pecorino fein reiben. Paglietta,
Pecorino und Quark mit ...
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Das Brot wie fuer Fondue in Wuerfel schneiden und in viel Butter
goldbraun anroesten.
Fuer d...
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Man kann von dem eine Kaese mehr und von dem anderen weniger nehmen.
Je hoeher der Anteil des App...
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Man kann von dem eine Kaese mehr und von dem anderen weniger
nehmen. Je hoeher der Anteil des App...
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Titel: Gruener Spargel mit Kartoffel-Ricotta-Creme
Kartoffeln schaelen, waschen, wuerfeln und in ...
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Die Auberginen laengs in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Salz
bestreuen und 30 Minuten stehen la...
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Die Auberginen putzen und am besten mit der Aufschnittmaschine laengs
in 1 cm duenne Scheiben schne...
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Milch mit Mehl uind Hartweizengriess glattruehren, Eier untermischen.
Teig mit Salz und Zucker absc...
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Die Eier aufschlagen, in eine grosse Schuessel geben, salzen und nach und na
unter staendigem Rue...
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Austernpilze putzen, dicke Stiele in Scheiben schneiden. Petersilie
waschen, trockentupfen und hack...
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Pouletbruestchen wuerzen, im heissen Oel braten und beiseite stellen.
Avocadohaelften in Scheiben...
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