Grundlagen Rezepte - Buchstabe V

 
Rezepte und Kochrezepte
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Rezepte und Kochrezepte: Grundlagen - V-Z

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Küchen Tipp: Das Eigelb bleibt in der Mitte !
Wenn Sie russische oder gefüllte Eier machen, drehen Sie die Eier während des Kochens hin und wieder um, damit das Eigelb in der Mitte erstarrt.
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Die Vanille ist in Mexiko beheimatet. Die Azteken nannten die Frucht Tlilxochitl. Dieser Name ging ...

Das Staerkemehl mit einer kleinen Menge der Milch kalt anruehren. Die uebrige Milch und Zucke...

Spargel und Schinken gehoeren zusammen wie Bruder und Schwester. Am besten schmeckt der Spargel z...

Die einzelnen Rezepte sind separat erfasst.

Kaum ein Lebensmittel läßt sich so vielseitig und abwechslungsreich zubereiten wie Getreide. Hitzee...

Die bekannteste unter den Salatsaucen passt zu allen Blatt- und Gemuesesalaten sowie zu gekochtem...

Neben den vielen Tips zum richtigen Grillen, die wir schon bekommen haben, ist einer noch nicht so ...

Trotz aufmerksamer Pruefung beim Einkauf und Sauberkeit im Haushalt laesst sich das Auftreten von...
Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken
Kochkurse für Senioren - Gesunde Ernährung im AlterKochkurse für Senioren - Gesunde Ernährung im Alter
Die Frage der Ernährung begleitet uns durch das gesamte Leben. Im Alter wünschen wir uns vital, dynamisch und gesund zu sein. Leider sieht die Realität etwas anders aus, denn viele Senioren leiden unter ernährungsbedingten Krankheiten.
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Die Haferwurzel - Tragopogon porrifoliusDie Haferwurzel - Tragopogon porrifolius
Die Haferwurzel war vor Jahrhunderten ein beliebtes Gemüse und ist auch unter Namen wie Weißwurzel, Bocksbart oder Milchwurzel bekannt. Zudem wird sie die „vegetarische Auster“ genannt.
Thema 10341 mal gelesen | 05.04.2009 | weiter lesen
Safran das Edel GewürzSafran das Edel Gewürz
„Safran macht den Kuchen gel“, heißt es in einem alten Kinderlied. Mit Safran Gewürz wurden aber auch die leuchtenden Gelbtöne in mittelalterlichen Büchern erreicht, Safran färbte Seidengewänder und Lebensmittel.
Thema 20395 mal gelesen | 14.03.2007 | weiter lesen


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