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Rezepte und Kochrezepte: Grundlagen - J-Z
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Küchen Tipp: Schönes Farbe für die Fleischbrühe !
Braten Sie die Knochen für die Fleischbrühe vor dem Kochen gut an. Sie erhält dann eine schöne dunkelbraune Farbe. Außerdem ist in den Knochen Gelatine enthalten, die die Bratensoße oder Fleischbrühe andickt. Die beste Gelierkraft haben Kalbsknochen.
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| Bild | Rezeptname | Kategorie |
Den Joghurt mit der Schlagsahne verruehren und dann den Zucker, den
Orangen-, den Zitronensaft un...
| | Alle Zutaten - ausser Kerbel - glattruehren.
Rettich mit grober Raffel in die Sauce reiben un...
| | Die Birnen waschen, vierteln und die Kerngehaeuse entfernen. Die Birnen
kleinschneiden. Die Johan...
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