Küchen Tipp: Im Wein liegt die Wahrheit !
Trockene Weine sind immer vorzuziehen, denn die süß schmeckenden Chemikalien sind hier nicht zu befürchten.
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Saftige Fruchte im Griessbett
Erdbeeren und Rhabarber putzen, waschen und in Stücke schneiden. Mit
2 El Zucker bestreuen und zuge...
Kategorie: Gratins
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Sauerkraut-Auflauf mit Fleischwurst
Kartoffeln gar kochen, pellen, abkuehlen lassen und in Scheiben
schneiden. Sauerkraut in kleine Stu...
Kategorie: Gratins
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Sauerkraut-Topf mit Fisch
Durchwachsenen Speck würfeln und im Topf knusprig braten.
Gewürfelte Zwiebeln zugeben und andünsten...
Kategorie: Gratins
» Rezept Sauerkraut-Topf mit Fisch Gratins |
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Sauers oder brauns Kartoffelgmies
Aus Fett, Mehl und wenig Zucker macht man ein dunkles Röstich (Einbrenne),
gibt die feingeschnitten...
Kategorie: Gratins
» Rezept Sauers oder brauns Kartoffelgmies Gratins |
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Savoyer Bauernomelett
Kartoffeln in 1 cm dicke, gleichmäßige Scheiben schneiden. Den Käse
würfeln. Lauch längs halbieren ...
Kategorie: Gratins
» Rezept Savoyer Bauernomelett Gratins |
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Scampi-Auflauf
Scampi in erhitzte Butter geben, würzen und bei mittlerer Hitze
ca. 5 Minuten braten. Champignons p...
Kategorie: Gratins
» Rezept Scampi-Auflauf Gratins |
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Schinken-Lauch-Wickel
Zwiebeln würfeln und in etwas Fett dünsten. Pilze etwas salzen und in
heißer Butter 3-4 Minuten bra...
Kategorie: Gratins
» Rezept Schinken-Lauch-Wickel Gratins |
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Schnippelbohneneintopf
Fleisch unter fliessendem kaltem Wasser abspülen, mit dem Wasser zum
Kochen bringen und bei schwach...
Kategorie: Gratins
» Rezept Schnippelbohneneintopf Gratins |
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Schnünsch
Geputzte und gewaschene Bohnen in 3 cm lange Stuecke brechen. Beide
Bohnensorten mit Salzwasser auf...
Kategorie: Gratins
» Rezept Schnünsch Gratins |
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Schusterpfanne
Ein Rest gekochtes Sauerkraut wird in die Auflaufform geschichtet.
Darueber kommen Fleischreste ode...
Kategorie: Gratins
» Rezept Schusterpfanne Gratins |
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Schwarz-rot-weißer Bohnentopf
Bohnen getrennt mit jeweils 3/4 l Wasser ankochen und 90 bis
120 Minuten fortkochen.
Fleisch in gr...
Kategorie: Gratins
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Schwarzwurzel-Gratin
Die Schwarzwurzeln waschen und in einem großen Topf in Essigwasser
weich kochen. Danach schälen un...
Kategorie: Gratins
» Rezept Schwarzwurzel-Gratin Gratins |
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Schwarzwurzeleintopf
Schwarzwurzeln schaelen, in Stuecke schneiden und bis zur
Weiterverarbeitung in Essigwasser legen. ...
Kategorie: Gratins
» Rezept Schwarzwurzeleintopf Gratins |
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Schweizer Kartoffelgratin
Den Backofen auf 220 °C (Umluft 200 °C, Gas: Stufe 3-4) vorheizen. Die
Knoblauchzehe halbieren, die...
Kategorie: Gratins
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Schweizer Käseauflauf
Brotscheiben halbieren und schuppenförmig in eine gefettete
Auflaufform legen. Speck in Würfel schn...
Kategorie: Gratins
» Rezept Schweizer Käseauflauf Gratins |
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Sellerie- Apfelgratin
Die Sellerieknolle halbieren und quer in 6 mm dicke Scheiben
schneiden. Die Butter und etwas Wasser...
Kategorie: Gratins
» Rezept Sellerie- Apfelgratin Gratins |
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Serbische Bohnensuppe (Buffet)
Mengen ausreichend für 8-10 Personen
Bohnen über Nacht einweichen. Speck zu kleinen Würfeln schne...
Kategorie: Gratins
» Rezept Serbische Bohnensuppe (Buffet) Gratins |
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Sillgratin "Uli", Heringsgratin
Kartoffeln und Äpfel schälen. Die Äpfel vom Kerngehäuse befreien in
Scheiben schneiden und sofort m...
Kategorie: Gratins
» Rezept Sillgratin "Uli", Heringsgratin Gratins |
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Sizilanischer Nudelauflauf
Die Makkaroni in Stuecke brechen und nach Kochanleitung in Salzwasser
bissfest garen.
Das Br...
Kategorie: Gratins
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Sommereintopf mit Bohnen, Tomaten
Die Bohnen putzen, schräg in Stücke schneiden und in
Salzwasser 4 Minuten blanchieren; eiskalt absc...
Kategorie: Gratins
» Rezept Sommereintopf mit Bohnen, Tomaten Gratins |
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Sommerlicher Gemüsetopf
Möhren, Kartoffeln, Sellerie, Zwiebeln, Knoblauch und
Lauch putzen und in Würfel oder Ringe schneid...
Kategorie: Gratins
» Rezept Sommerlicher Gemüsetopf Gratins |
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Spaghetti-Auflauf
Die Nudeln in Salzwasser in etwa 8 Min garen. Die Paprika quer in
feine Scheiben schneiden. Während...
Kategorie: Gratins
» Rezept Spaghetti-Auflauf Gratins |
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Spaghetti-Auflauf
Wasser mit Salz und Öl ankochen, Spaghetti hineingehen, umrühren
und nach Anweisung quellen lassen...
Kategorie: Gratins
» Rezept Spaghetti-Auflauf Gratins |
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Spaghetti-Gratin
Das Gemuese putzen. Die Lauchzwiebeln in Ringe, die Karotten in 5 mm
grosse Wuerfel, den Staudensel...
Kategorie: Gratins
» Rezept Spaghetti-Gratin Gratins |
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Spaghettiauflauf mit Zucchini,
Die Spaghetti in ausreichend Wasser kochen und kalt abspülen.
Die Zucchini in Streifen schneiden un...
Kategorie: Gratins
» Rezept Spaghettiauflauf mit Zucchini, Gratins |
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Spanisch Fricco
Fleisch in dünne Scheiben schneiden, im heißen Schweineschmalz kräftig
anbraten, mit Salz, Pfeffer ...
Kategorie: Gratins
» Rezept Spanisch Fricco Gratins |
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Spanischer Käseflan
Von den Paprikaschoten die Stengelansaetze und einen kleinen Deckel
abschneiden. Kerne entfernen un...
Kategorie: Gratins
» Rezept Spanischer Käseflan Gratins |
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Spargel-Auflauf
1. Spargel schälen, halbieren und zusammen mit dem Zucker in die kochende
Brühe geben. 15 -- 20 Min...
Kategorie: Gratins
» Rezept Spargel-Auflauf Gratins |
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Spargel-Mascarpone-Gratin
Den Spargel schälen und mit einer Küchenschnur zu zwei Bündeln schnüren.
In Salzwasser, das mit Zuc...
Kategorie: Gratins
» Rezept Spargel-Mascarpone-Gratin Gratins |
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Spargel-Reis-Eintopf
Topf fetten, Mett zu Bällchen formen und in den Topf geben.
Reis, Flüssigkeit und Spargel dazugeben...
Kategorie: Gratins
» Rezept Spargel-Reis-Eintopf Gratins |
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Spargel-Spinat-Gratin
Spinat verlesen und waschen. Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und die
Spinatblaetter porti...
Kategorie: Gratins
» Rezept Spargel-Spinat-Gratin Gratins |
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Spargelauflauf
Spargel mit Wasser und Salz ankochen, 10 Minuten fortkochen und
abtropfen lassen.
Schinken und Zwi...
Kategorie: Gratins
» Rezept Spargelauflauf Gratins |
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Spargeleintopf
Spargel schaelen, Schalen waschen, mit Wasser bedeckt zum Kochen
bringen und 15 Minuten kochen lass...
Kategorie: Gratins
» Rezept Spargeleintopf Gratins |
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Spargelkartoffelauflauf
Spargel an der unteren Haelfte schaelen, in 3 bis 4 cm lange Stuecke
schneiden und in siedendem Sal...
Kategorie: Gratins
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Spinat im Reisbett
Die Zwiebeln schälen, fein hacken. In einer feuerfesten Form in der Butter
andünsten. Den Reis zufü...
Kategorie: Gratins
» Rezept Spinat im Reisbett Gratins |
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Spinat-Auflauf
Kartoffeln waschen, ca. 20 Minuten kochen. Pellen, in Scheiben
schneiden. Spinat verlesen, waschen,...
Kategorie: Gratins
» Rezept Spinat-Auflauf Gratins |
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Spinat-Fisch-Auflauf
Spinat verlesen, waschen, gut abtropfen lassen. Zwiebel und
Knoblauchzehe fein schneiden. Fett in e...
Kategorie: Gratins
» Rezept Spinat-Fisch-Auflauf Gratins |
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Spinat-Hackfleisch-Auflauf
Den Spinat antauen lassen. Die Zwiebel schaelen, fein wuerfeln und in
der Butter glasig duensten....
Kategorie: Gratins
» Rezept Spinat-Hackfleisch-Auflauf Gratins |
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Spinat-Hirse-Auflauf
Die Hirse in der Gemüsebrühe aufkochen, dann 5 Minuten kochen und auf
kleiner Flamme ausquellen las...
Kategorie: Gratins
» Rezept Spinat-Hirse-Auflauf Gratins |
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Spinat-Spaghetti-Auflauf
Spaghetti garkochen. Spinat in wenig Salzwasser auftauen und gardünsten.
Zwiebel schälen, feinhacke...
Kategorie: Gratins
» Rezept Spinat-Spaghetti-Auflauf Gratins |
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Spinat-Wurst-Auflauf
1. Spinat gründlich waschen, verlesen und gut abtropfen lassen. Zwiebeln
schälen und fein würfeln. ...
Kategorie: Gratins
» Rezept Spinat-Wurst-Auflauf Gratins |
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Spinatauflauf
Das Wasser mit Salz, Pfeffer und Muskat wuerzen und zum Kochen bringen.
Den Maisgriess unter stae...
Kategorie: Gratins
» Rezept Spinatauflauf Gratins |
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Spinatauflauf mit Grönland-Shrimps
Pellkartoffeln in Stifte schneiden, in Olivenöl anbraten, salzen, in
gefettet Auflaufform geben. Zw...
Kategorie: Gratins
» Rezept Spinatauflauf mit Grönland-Shrimps Gratins |
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Spinatgratin I
Die Kartoffeln als Pellkartoffeln 12 bis 15 Minuten vorgaren. In der
Zwischenzeit den Spinat verl...
Kategorie: Gratins
» Rezept Spinatgratin I Gratins |
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Spätzleauflauf mit Sauerkraut
Äpfel schälen, vierteln und Kerngehäuse entfernen. Zwiebel, Speck
und Äpfel in Würfel schneiden. S...
Kategorie: Gratins
» Rezept Spätzleauflauf mit Sauerkraut Gratins |
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Steckruebeneintopf a la Ingo
Speck im Ganzen mit der Schwarte in Margarine anbraten. Wasser
hinzu, kleine Steckruebenwuerfel h...
Kategorie: Gratins
» Rezept Steckruebeneintopf a la Ingo Gratins |
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Steckruebeneintopf mit Rosenkohl
Steckrueben in Scheiben schneiden, schaelen, waschen, wuerfeln,
Rosenkohl putzen und waschen. Sch...
Kategorie: Gratins
» Rezept Steckruebeneintopf mit Rosenkohl Gratins |
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Steckrüben-Sellerie-Kartoffel-Gratin
Steckruebe, Sellerie und Kartoffeln schaelen, waschen und mit dem
Schnitzelwerk in duenne Scheiben ...
Kategorie: Gratins
» Rezept Steckrüben-Sellerie-Kartoffel-Gratin Gratins |
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Steckrübeneintopf
Speck, Fleisch und Zwiebel in Würfel schneiden. Öl erhitzen Speck
darin anbraten. Fleisch dazugeben...
Kategorie: Gratins
» Rezept Steckrübeneintopf Gratins |
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Steckrübeneintopf mit Äpfeln
50 g Fett vom Ochsenfleisch abschneiden und fein würfeln. Fleisch
mit Wasser und Salz auf 3 zum Koc...
Kategorie: Gratins
» Rezept Steckrübeneintopf mit Äpfeln Gratins |
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Steckrübengratin mit
Steckrübe halbieren, in Scheiben schneiden, schälen, waschen,
mit 1 Tasse Salzwasser auf 3 zum Koch...
Kategorie: Gratins
» Rezept Steckrübengratin mit Gratins |
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