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Rezepte und Kochrezepte: Gratins - I-Z
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Küchen Tipp: Eigelb nicht erschrecken !
Rühren Sie Eigelb niemals unvorbereitet in heiße Soßen. Es gerinnt sonst sofort. Einige Esslöffel der heißen Flüssigkeit werden mit dem Eigelb in einer Tasse verrührt. Dann nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren das Ganze unter das Gericht. Viele Gerichte werden hierdurch verfeinert.
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| Bild | Rezeptname | Kategorie |
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken, Chili- und Currypulver,
Joghurt und saure Sahne zugeben, alles ...
| | * Das Lammfleisch in gulaschgroße Stücke schneiden. Den Kohlkopf
vierteln, den Strunk herausschneid...
| | Nudeln in reichlich Salzwasser bißfest kochen. Abgießen und in eine
gerettete Auflaufform geben. Zw...
| | Zucchini und Auberginen waschen, putzen und der Laenge nach in 0,5 cm
dicke Scheiben schneiden un...
| | Zwiebeln in Spalten schneiden, Gemüse putzen, Auberginen vierteln und
in Scheiben schneiden. Zucch...
| | 1. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Brokkoli
putzen, waschen und in R...
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Sie wollten schon immer mal Wissen was "Atmen und Dekantieren" in Zusammenhang mit Wein bedeutet, dieser Beitrag klärt Sie über die Fachbegriffe auf. | | Thema 11860 mal gelesen | 02.03.2007 | weiter lesen |  | Ernährungstipps - Mikronährstoffe für eine bessere Ernährung
Dass wir uns in den Industrienationen mehr oder weniger suboptimal ernähren, dürfte einem jedem von uns klar sein. Je mehr Übergewicht im Leben des Einzelnen eine Rolle spielt, desto weniger optimal lief es in Sachen Ernährung. | | Thema 5730 mal gelesen | 05.07.2008 | weiter lesen |  | Macht die Glyx Diät wirklich glücklich ?
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