Küchen Tipp: Wildfleisch feucht halten !
Speckscheiben vom Metzger sehr dünn schneiden lassen und das Wildfleisch damit gut umhüllen. So ist das zarte Wildfleisch vor dem Austrocknen geschützt. Dauert etwas länger, aber noch mehr Genuss bringen gehäutete Weinbeeren.
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| Bild | Rezeptname | Kategorie |
Camembert-Kartoffel-Gratin
Kartoffeln pellen, mit Äpfeln und Käse in Scheiben schneiden und in
einer gefetteten Auflaufform fä...
Kategorie: Gratins
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Cassoulet
Bohnen über Nacht in reichlich Wasser einweichen. Dieses Wasser abschütten
und soviel frisches Wass...
Kategorie: Gratins
» Rezept Cassoulet Gratins |
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Cassoulet mit Confit von der
Die Fussgelenke der Entenkeulen abschlagen, das Fleisch kräftig mit
Meersalz und dem geschroteten P...
Kategorie: Gratins
» Rezept Cassoulet mit Confit von der Gratins |
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Cassoulet mit Roten Bohnen
Die Kidneybohnen werden mit einem halben Tl Bohnenkraut
zum Kochen gebracht und mit 2 Tl Bruehe g...
Kategorie: Gratins
» Rezept Cassoulet mit Roten Bohnen Gratins |
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Cassoulet mit Roten Bohnen
Die Kidneybohnen werden mit einem halben Tl Bohnenkraut
zum Kochen gebracht und mit 2 Tl Bruehe g...
Kategorie: Gratins
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Chicoree-Auflauf mit Schinken
1. Chicorée putzen, halbieren, den bitteren Strunk aus der Mitte
herausschneiden. Chicoreehälften i...
Kategorie: Gratins
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Chicorée-Gratin
Chicorée längs halbieren, den unteren bitteren Kern
herausschneiden, im Topf mit Gemüsebrühe auf 3 ...
Kategorie: Gratins
» Rezept Chicorée-Gratin Gratins |
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Chili con carne (Bohneneintopf)
Paprika putzen und würfeln. Zwiebel vierteln, in Streifen schneiden.
Fleisch in kleine Würfel schne...
Kategorie: Gratins
» Rezept Chili con carne (Bohneneintopf) Gratins |
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Chinakohl-Garnelen-Eintopf
Graupen in einem Sieb kalt abspülen. Porree putzen, waschen und in
feine Streifen schneiden. Speck...
Kategorie: Gratins
» Rezept Chinakohl-Garnelen-Eintopf Gratins |
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Chinakohleintopf
Zwiebeln in Würfel schneiden. Butter erhitzen und Zwiebeln darin
andünsten. Hackfleisch und Mett ze...
Kategorie: Gratins
» Rezept Chinakohleintopf Gratins |
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Chinesischer Hirsetopf
Hirse in heissem Oel auf 2 oder Automatik-Kochstelle 9-10 hellbraun
anroesten, mit Huehnerbruehe ab...
Kategorie: Gratins
» Rezept Chinesischer Hirsetopf Gratins |
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Cornedbeef-Auflauf
Geschälte Kartoffeln und Gurke mit dem Schnitzelwerk grob raspeln,
mit den Gewürzen mischen und in ...
Kategorie: Gratins
» Rezept Cornedbeef-Auflauf Gratins |
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Cowboypfanne
Den Speck und die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und anbraten.
Die Bohnen mit Saft dazugeben, ...
Kategorie: Gratins
» Rezept Cowboypfanne Gratins |
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