Küchen Tipp: Geronnene Sauce Hollandaise !
Nachdem Sie die Sauce vom Herd genommen haben, schlagen sie tropfenweise einen Teelöffel heißes Wasser darunter. Nicht noch einmal erhitzen. Sie können die Sauce aber auch im Wasserbad mit einem Teelöffel saurem Rahm so lange rühren, bis sie glatt ist.
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Frisch gebruehten Kaffee, Portwein und Rum mit Kandiszucker erhitzen,
bis der Zucker sich aufgelo...
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Kaffee-Frappe
Das fast gefrorene Wasser, mit dem loeslichen Kaffee und den
Eiswuerfeln in ei...
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Alle Zutaten vermischen und kuehl aufbewahren.
** Gepostet von: Axel Waelisch
Stichworte: ...
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Die Schalen von der Zitrone und Orange duenn als Spirale abschneiden.
Saft aus allen Fruechten au...
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Die Schalen von der Zitrone und Orange duenn als Spirale abschneiden.
Saft aus allen Fruechten au...
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Jossis Lieblingsgetraenk, wenn er an heissen Tagen nach Hause kommt und
naschen moechte. Kaffee und...
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Wasser kochen, Nelken, Zimt, Zitronenschale zugeben, 30 Min. ziehen
lassen.
Das Ei trennen, ...
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Wasser und Milch zusammen aufkochen. Kardamomsamen im Moerser zerquetschen,
zusammen mit dem Schwar...
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Alle Zutaten zusammen shaken.
** Gepostet von Rene Gagnaux
Stichworte: Getraenke, Longdr...
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75 ml Bananennektar
Saft einer 1/2 Zitrone --> mit
200 ml Bitter Lemon verruehren
mit Bananensche...
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Fuer diejenigen, die zuviel Ingwerwurzel gekauft haben.
Freundliche Warnung: schmeckt nicht j...
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Gemuese und Apfel zentrifugieren, gut mischen und mit Kardamom
abschmecken.
** Gepostet von Re...
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Die Karotten entsaften, im Mixer mit der Buttermilch und den Gewuerzen
gut durchmixen. In ein Lon...
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1. Margarita-Mix ansetzen: Tequila, Grand Marnier, Limettensaft,
Limettenschale und Zucker in einem...
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Avokadofleisch aus der Schale loesen, mit Kefir, Zitronensaft, Basilikum,
Worcestersauce und Schn...
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1 L Malventee, Saft je einer Zitrone und Apfelsine, Saft und Fruechte
einer kleinen Dose Ananas o...
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In das kochende Wasser den Fruechtetee und das Gluehweingewuerz geben
und ca. 30 Minuten ziehen l...
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Den Zucker im kochenden Wasser aufloesen. Diesen Sirup abkuehlen lassen
und die Saefte hineingebe...
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aromatischer Weincocktail
Den Cassis in das Glas geben, mit dem Wein auffuellen und kurz
umr...
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Cassis in ein Sektglas fuellen und mit Champagner auffuellen.
** Aus der Rezeptsammlung von And...
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Die Sauerkirschen vorbereiten,entsteinen und mit den Kirsch-Sirup und den
Likoer im Mixer puerier...
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Die Kirschen gruendlich waschen, entsteinen und entstielen. In ein
Bowlegefaess geben, mit Rum (ode...
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Saefte, Tee und Gewuerze erhitzen, mit Kirschsirup verfeinern, das Eigelb
mit lauwarmer Fluessigk...
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Kirschsaft zu Wuerfeln gefrieren lassen. Kirschen entsteinen und grob
zerschneiden. Mit Zucker, Zit...
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Kiwis schaelen und in Scheiben schneiden. Dann mit den restlichen
Zutaten in ein Bowle-Gefaess ge...
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Kiwis schaelen und in duenne Scheiben schneiden. Mango halbieren,
Kern und Schale entfernen, in W...
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Kiwi- und Orangenlikoer verruehren.
In ein Glas mit Eiswuerfeln giessen und mit gut gekuehltem Ma...
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Kiwis schaelen, bis auf eine Scheibe in kleine Stuecke schneiden und
in ein Glas geben. Kalten sc...
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Die Kiwis schaelen. Das Fruchtfleisch und den Apfeldicksaft miteinander
puerieren.
Das Puere...
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In einen Tumbler (breites, kurzes Becherglas) je nach Jahreszeit mehr
oder weniger Eiswuerfel geb...
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Die Eiswuerfel in ein Cocktailglas geben. Den Wodka und den Curacao Blue
daruebergiessen. Mit ein...
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Man gibt in eine Literflasche gepellte und zerdrueckte Knoblauchzehen
und reinen Alkohol. Die Fla...
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In einem Shaker die Zutaten vermischen und in ein Longdrinkglas
mit gestossenem Eis geben, nun mi...
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Tee mit Wasser aufbruehen und 5 Minuten ziehen lassen, dann von den
Blaettern abgiessen. Nun den ...
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Alle Zutaten zusammen im Shaker mit Eiswuerfeln kraeftig schuetteln
und in eine Sektschale seihen...
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Alle Zutaten zusammen im Shaker mit Eiswuerfeln kraeftig schuetteln
und in eine Sektschale seihen...
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Variante 1:
Kokosflocken in eine grosse Schuessel geben und mit 625 ml heissem, Wasser
ueber...
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Milch mit Sahne, Kokosflocken und Eigelb im Mixer mischen und
in ein Glas abseihen.
Mit eine...
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Kokosmilch
Kokosmilch: es handelt sich nicht um jene Fluessigkeit, die deutlich
hoerbar in d...
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Kokosmilch
Kokosmilch: es handelt sich nicht um jene Fluessigkeit, die deutlich
hoerbar in d...
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Den Kokos mit kochendem Wasser uebergiessen und einweichen lassen. Wenn
das Wasser abgekeuhlt ist,...
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Alle Zutaten in den Shaker geben und gut schuetteln. Den Drink durch
das Sieb in Glaeser abgiesse...
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Zutaten im Shaker auf Eiswuerfeln kraeftig schuetteln und auf Crash-Eis
ins Gals geben.
Mit ...
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Alle Zutaten bis zum Siedepunkt erhitzen, aber nicht kochen. Heiss in
Tassen servieren.
** Gep...
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Buttermilch mit Tomatensaft verquirlen, die Kraeuter fein wiegen und
untermischen.
Drink mit...
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Die Kraeuter fein hacken und zusammen mit Zitronensaft, Salz, Zucker,
ein paar Tropfen Worcesters...
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Den Tee aufbruehen und nach 5 Minuten abgiessen. Den Wein mit dem Zucker
und der Zitronenschale z...
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Die Kresse abschneiden, Dillspitzen abzupfen, abbrausen und mit den
anderen Zutaten im Mixer oder...
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Bis auf den Wodka alles zusammenkippen, aufkochen und 5-8 Minuten
(richtig!) kochen lassen.
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Vom Kuerbis den oberen Drittel wegschneiden. Vom unteren Teil die
Kerne herausschaben und das Kuerb...
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