Küchen Tipp: Sahne (Rahm) einfrieren !
Schlagsahne im Originalbehälter lässt sich bestens einfrieren, wenn zwischen Inhalt und Deckel noch etwa 1cm „Luft“ ist.
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Eier schaumig schlagen, Zucker zugeben und solange schlagen, bis der
Zucker geloest ist. Schnaps,...
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Alle Zutaten miteinander mischen, im Mixer waehrend 1 Minute gut
durchmischen. Ueber Nacht stehen...
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Alles im Mixer waehrend 30 Sekunden mischen.
(Schokoladensirup: Mischung von Kakao, Wasser, Z...
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Alle Zutaten in einen 'Shaker' geben und mischen!
Fertig ...
** Gepostet von Joachim Micha...
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Whisky, Zucker und Espresso in ein hitzebestaendiges Glas fuellen.
Baileys mit der Sahne verm...
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Alle Zutaten mit dem Eis im 'Shaker' mixen, in ein Cocktailglas fuellen
und nach Geschmack dekori...
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Alle Zutaten in einem 'Shaker' mixen, in ein Cocktailglas fuellen und
nach Geschmack dekorieren.
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Alles gut schuetteln und durch ein Sieb in ein Longdrinkglas geben.
Etwas Muskat darueberreiben.
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Die geschaelten und in Stuecke geschnittenen Bananen in einen Elektromixer
geben und mit der kalt...
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Bananenlikoer, weissen Rum und Limettensaft mischen. In ein Sektglas
giessen und mit gekuehltem S...
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Banane schaelen, mit der Gabel zermusen. Zusammen mit den uebrigen
Zutaten in den Mixer geben und...
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Banane zerdruecken und mit Kefir verquirlen. Mit Zitrone und Suessstoff
abschmecken.
130 kca...
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Bananen schaelen, wuerfeln, mit Zitronensaft betraeufeln. Milch,
Orangensaft und Vanillezucker zu...
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Bananen in sehr duenne Scheiben schneiden. Zusammen mit Limejuice,
Arrak, Weinbrand und Traubensa...
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Bananen schaelen, kleinschneiden, mit Zitronensaft im Mixbecher
durchmixen. Traubenzucker und Eig...
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Bananen schaelen und zerstampfen mit Mixer am besten, Vanillezucker
untermixen und dann die Milch...
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Banane mit einer Gabel zerdruecken und mit Milch, Zimt und Kokoscreme
im Mixer oder mit dem Schne...
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Die Hefe wieder 3-4 Tage vorher starten, damit der Wein gleich in die
Gaenge kommt.
Zitronen...
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Die Zutaten zusammen im Shaker mit Eis schuetteln und in das
Cocktailglas seihen. Die Kirsche ins...
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Alles gut mixen und kuehl servieren.
* Quelle: Nach: Kreativkueche Weidmann, Kreative Drinks
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Saefte ohne Grenadine mit Eis shaken. Eiswuerfel ins Glas geben. Grenadine
zugeben. Saefte zugiesse...
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Alle Zutaten im Shaker mit Eis schuetteln In Cocktailschale abseihen
* Nicolai Leymann
Mail nic...
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Die Eiswuerfel mit der Sahne und dem Eigelb in einen Shaker geben und
gut schuetteln. Die Saefte,...
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Zucker und Zitronenscheibe in ein grosses Tee- oder Grogglas geben.
Den Rum zufuegen und mit dem h...
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Die Gerstenkoerner werden im Wasser mit der Feige 1,5 Stunden
gekocht und anschliessend abgesiebt...
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6 cl Batida De Coco
Batida De Coco in ein mit Eiswuerfeln gefuelltes Longdrinkglas geben und ...
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Zutaten im Longdrinkglas auf gestossenem Eis gut verruehren.
* Nicolai Leymann
Mail nicolai@prz...
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Zutaten im Longdrinkglas mit gestossenem Eis verruehren.
* Nicolai Leymann
Mail nicolai@prz.tu-...
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in eine Sektschale zwei Eiswuerfel, Batida De Coco und den Sauerkirschnektar
geben, mit Sekt auff...
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Zutaten im Elektromixer auf gestossenem Eis zubereiten.
In ein mit Eis gefuelltes Longdrinkglas geb...
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Zutaten im Elektromixer auf gestossenem Eis zubereiten.
In ein mit Eis gefuelltes Longdrinkglas geb...
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6 cl Batida De Coco
Orangensaft
Batida De Coco in ein mit Eiswuerfeln gefuelltes Longdrinkgl...
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Schnaps mit Eiswuerfeln in einem Longdrinkglas verruehren, mit Saft
aufgiessen. Batida de Coco: K...
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Mit Eiswuerfeln in einem Mixbecher umruehren. In ein gekuehltes
Cocktailglas abseihen und mit Zit...
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Zutaten auf Eis im Shaker schuetteln, in vorgekuehlte Cocktailschale geben.
* Nicolai Leymann
M...
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Alles gut shaken und mit der Orangenscheibe garnieren.
* Nicolai Leymann
Mail nicolai@prz.tu-be...
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Mit geschabtem Eis in einem elektrischen Getraenkemixer vermengen und
in ein gekuehltes Cocktailg...
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Pfirsichsaft und Apricot Brandy im Glas verruehren und mit Champagner
auffuellen.
* Nicolai Ley...
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0.3 l
(wenn nicht zu kriegen
- Zitronensaft)
0.2 l
0.175 l Wodka
0.225 l...
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Die Zutaten in ein mit Eiswuerfeln gefuelltes Ruehrglas geben, gut vermischen
und in ein gekuehltes...
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Portwein und Gin im Shaker auf Eis gut schuetteln. In ein Aperitifglas abseihen
Mit Zitronenscheibe...
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1. Ananas und Orange in gleichmaessige Stuecke schneiden. In ein grosses
Glasgefaess geben. Den A...
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Das Wasser mit dem Zucker und dem Wein erhitzen,einmal aufkochen
lassen. Den Topf vom Herd nehmen...
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Mit Eiswuerfeln schuetteln und in ein grosses, gekuehltes Cocktailglas
abseihen.
** Erfasst un...
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Eiswuerfel in ein Longdrinkglas geben. Gin, Vermouth und Weinbrand
daruebergiessen und mit Ginger...
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Zutaten auf Eis im Shaker schuetteln, in vorgekuehlte Cocktailschale geben.
* Nicolai Leymann
M...
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In einem gut bis zur Haelfte mit Crush-Eis gefuellten Getraenkemixer
mixen, bzw. schuetteln. In e...
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Den Apfeltee mit der in kleine Stuecke geschnittenen Vanilleschote,
sowie etwas abgeriebene Orang...
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Ihr muesst die Eier mit einem Schneebesen schlagen und dabei behutsam
den Wein hineinlaufen lasse...
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Ihr mischt Bier und Wasser in einem Krug. Den Zucker ruehrt Ihr
hinein, giesst es in Glaeser und ...
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Ihr erhitz das Bier zusammen mit Zucker und Zimt. Dann schlagt ihr die
Eier, bis ihre Farbe helle...
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Alles mischen und ueber zerstossenem Eis giessen.
Uebersetzt aus "New World Encyclopedia of C...
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1/4 l Wasser mit dem Zucker und der spiralig abgeschaelten Schale von
den Zitronen aufkochen und ...
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Korinthen und Sultaninen vorbereiten. Das Reinigen von Korinthen
geschieht am besten in der Weise...
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Zuckersirup, Sherry, Zitronensaft und Weinbrand auf Eis im Shaker kurz
schuetteln und die Mischun...
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Das Bier mit dem Zucker, dem Zimt und der sehr duenn abgeschaelten
Zitronenschale aufkochen. Sahn...
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Alle Zutaten in einem Mixbecher mit Eis schuetteln und im Tumbler auf Eis mit
einem Trinkhalm servi...
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Saft frisch gepresst. Mit Eis und Eigelb im Shaker schuetteln, mit
Wodka und Zuckersirup auffuell...
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Einige Eiswuerfel und alle fluessigen Zutaten mit Ausnahme des Bitter Lemon
den Shaker geben und ...
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Die ersten 5 Zutaten mit Eiswuerfeln shaken, ins Glas seihen. Mit
Orangenscheibe und Kirsche verz...
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Eier mit dem Puderzucker mit Mixer gut vermischen, dann alle anderen
Zutaten hinzufuegen und nochma...
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Zutaten auf Eis im Ruehrglas ruehren. In vorgekuehlte Cocktailschale geben.
* Nicolai Leymann
M...
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Zutaten in ein grosses Longdrinkglas geben umruehren, fertig.
Variation:
1/2 Banane
Wenn Sie rich...
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Zutaten auf Eis im Shaker schuetteln, in eine Cocktailschale giessen.
* Nicolai Leymann
Mail ni...
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Die Birnen schaelen, halbieren und dabei das Kerngehaeuse herausschneiden.
Den Zucker mit dem Was...
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Die Haferflocken mit 2 El Zucker in einer Pfanne ohne Fettzugabe
unter staendigem Ruehren karamel...
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Apfelsaft (1) mit Lorbeerblatt, Nelken und Muskatnuss
aufkochen, die Birnenschnitze darin 10 bis ...
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Apfelsaft (1) mit Lorbeerblatt, Nelken und Muskatnuss aufkochen, die
Birnenschnitze darin 10 bis ...
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Birnen waschen und mit einem Tuch trocken reiben. Fruechte vierteln,
Kerngehaeuse entfernen, Frue...
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Den Johannisbeersaft mit dem Wein mischen, einen Moment mit den
Gewuerzen kochen, abseihen, abkue...
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Im Shaker mit Eiswuerfeln ohne Bitter Lemon schuetteln und in ein zu 1/3 mit
gestossenem Eis gefu...
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Alle Zutaten im Cocktailglas mit Eiswuerfeln ruehren. Die Orangenschale ueber
dem Glas knicken und ...
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Zutaten im Ruehrglas auf viel Eis verruehren. In kleine eisgekuehlte
Cocktailschale geben. Schwarze...
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Zutaten in den Mixbecher geben und vorsichtig umruehren. In ein gekuehltes
Glas seihen. Nach dem Es...
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Zutaten im Shaker mit 3-4 Eiswuerfeln kurz schuetteln und in eine
Cocktailschale abseihen.
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Den Cointreau und den Rum in ein Glas mit Eiswuerfeln geben und mit Cola
auffuellen. Eine Zitronens...
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Zutaten auf Eis im Shaker schuetteln. In eisgekuehlte Cocktailschale geben.
* Nicolai Leymann
M...
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Zutaten shaken und mit der Kirsche garnieren.
* Nicolai Leymann
Mail nicolai@prz.tu-berlin.de
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Zutaten shaken.
* Nicolai Leymann
Mail nicolai@prz.tu-berlin.de
von ftp.prz.tu-berlin.de
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wuerzig-pikanter Pick-me-up
Die Zutaten zusammen im Longdrinkglas mit Eiswuerfeln verruehren....
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Einen Mixbecher mit allen Zutaten bis einschl. des Tabasco fuellen. Mit
Pfeffer abschmecken. Den Sh...
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Worcestersauce, Zitronensaft, Tabasco, Wodka und Tomatensaft mit
Eiswuerfeln in einem Shaker krae...
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Zutaten auf Eis im Shaker sehr kraeftig schuetteln, sonst verbinden
sich Gewuerze nicht. (Nicht r...
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Einen Mixbecher mit allen Zutaten bis einschl. des Tabascos und Eis
fuellen. Mit Pfeffer abschmec...
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Mate und Tomatensaft in einem Longdrinkglas mit Eis gut miteinander
verruehren. Mit Salz, Pfeffer...
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Curacao mit Sekt auffuellen
* Nicolai Leymann
Mail nicolai@prz.tu-berlin.de
von ftp.prz.tu-ber...
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Wuerfelzucker in eine Schale geben und mit Curacao blue traenken. Gin,
Triple Sec und Champagner zu...
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* Nicolai Leymann
Mail nicolai@prz.tu-berlin.de
von ftp.prz.tu-berlin.de
Stichworte: Drink...
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Alles gut schuetteln
* Nicolai Leymann
Mail nicolai@prz.tu-berlin.de
von ftp.prz.tu-berlin.de
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Zutaten auf Eis im Shaker schuetteln. In vorgekuehlte Cocktailschale giessen.
* Nicolai Leymann
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Gin, Vermouth und Curacao in ein Longdrinkglas giessen und mit Ginger Ale
auffuellen. Mit Orangensc...
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Zutaten gut verruehren; Eiswuerfel zugeben.
* Nicolai Leymann
Mail nicolai@prz.tu-berlin.de
vo...
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Eiswuerfel zerstossen und Zutaten kurz verruehren, mit der Kirsche garnieren.
* Nicolai Leymann
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Kirschwasser und beide Curacao in ein Glas mit crushed Ice geben. Den
Glasrand mit einer Wasserme...
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Den Rand eines Cocktailglases mit der Citrusscheibe befeuchten, etwas
Salz auf einen Unterteller ...
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Alle Zutaten auf Eis im Shaker schuetteln. In Cocktailschale geben.
* Nicolai Leymann
Mail nico...
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Obstgeist in ein Stilglas geben. Blue Curacao daruebergiessen.
Stueckchen hauchduenne Orangenschale...
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Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben. Eiweiss, Weinbrand, Curacao
und Zitronensaft hinzufuegen...
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Zutaten in ein mit Eiswuerfeln gefuelltes Ruehrglas geben, gut vermischen und
in ein gekuehltes Coc...
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Alle Zutaten im Ruehrglas mit Eiswuerfeln verruehren, in eine vorgekuehlte
Cocktailschale abseihen....
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Gut mit Eiswuerfeln schuetteln und in ein grosses, gekuehltes
Cocktailglas abseihen.
** Erfass...
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Mit Eiswuerfeln schuetteln und in ein gekuehltes Cocktailglas
abseihen.
** Erfasst und geposte...
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Die ersten 2 Zutaten mit Eiswuerfeln shaken, ins Glas seihen, mit gut
gekuehltem Sekt auffuellen. M...
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Zutaten mit Eiswuerfeln gut shaken, Glas zu 1/3 mit gestossenem Eis fuellen,
Mix abseihen. Mit Anan...
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Zitronensaft, Bourbon Whisky, Grenadine und die Eiswuerfel in den Mixbecher
geben, kraeftig schuett...
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Alle Zutaten bis auf den Cinzano zusammen mixen, abseihen und mit
Cinzano auffuellen.
* Quell...
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Whisky, Cointreau und Zitronensaft mit Eis im Shaker kraeftig schuetteln,
in ein Cocktailglas absei...
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Whisky und Brandy im Shaker mit Eis gut schuetteln. In ein Longdrinkglas
abseihen. Mit Orange Juice...
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Ananasstuecke und die in Scheiben geschnittenen Orangen in ein Bowlegefaess
geben. Calvados, Wein...
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Mit Eis gut schuetteln und in ein Cocktailglas abseihen und mit der
Orangenspirale garnieren
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Umruehren und in einem kleinen Weinglas servieren.
** Erfasst und gepostet von Michael Wenderho...
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In einen grossen Tumbler Eiswuerfel und den Brandy geben, mit Cola auffuellen
und zum Schluss die Z...
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In einem grossen Tumbler mehrere Eiswuerfel mit dem Brandy, Zucker und
Zitronensaft gut ruehren, mi...
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Eis zerstossen und Zutaten ca. 1 Minute shaken; mit einer Kirsche schmuecken.
* Nicolai Leymann
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Zutaten in ein mit Eiswuerfeln gefuelltes Ruehrglas geben, gut vermischen und
in ein gekuehltes Coc...
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Weinbrand, Zucker und Zitronensaft zusammen unter Ruehren erhitzen,
bis sich der Zucker geloest h...
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Den Brandy, den Himbeersirup und den Zitronensaft im Shaker mit Eiswuerfeln
gut schuetteln, in ein ...
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Zutaten auf Eis im Shaker kraeftig schuetteln. In Sour-Glas geben,
Kirsche obenauf.
* Nicolai L...
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Im Shaker alle Zutaten mit Eiswuerfeln gut schuetteln, in ein Cocktailglas
abseihen.
* Nicolai ...
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In ein Longdrinkglas auf einige Eiswuerfel geben und gut ruehren. Einen Spie
mit Bananenstueckche...
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Alle Zutaten ueber den Ruecken eines Teeloeffels in ein hohes Likoerglas
laufen lassen (nicht ver...
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Zutaten gut mit Eis verruehren und in ein gut vorgekuehltes Sherryglas
abseihen.
* Nicolai Leym...
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Zutaten im Ruehrglas auf Eis ruehren. In vorgekuehlte Cocktailschale giessen,
mit Zitronenschale ab...
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Zutaten auf Eis im Shaker kurz und kraeftig schuetteln, in Cocktailschale
geben.
* Nicolai Leym...
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Eine Flasche Bier erhitzt Ihr. Den Wuerfelzucker reibt ihr an der
Zitronenschale (ungespritzt, lo...
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Gut mixen.
* Nicolai Leymann
Mail nicolai@prz.tu-berlin.de
von ftp.prz.tu-berlin.de
Sti...
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Gut mixen und mit Zitronenscheibe garnieren.
** Gepostet von Rene Gagnaux
Stichworte: Ge...
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Die Brombeeren verlesen, entstielen und mit den restlichen
Zutaten vermischen. Die Mischung versc...
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Brombeeren, Zucker, Zitronensaft und die zerkleinerten Eiswuerfel im
Mixer puerieren. In ein gros...
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Gin, Vermouth und Orangensaft im Shaker mit Eiswuerfeln schuetteln, in eine
vorgekuehlte Cocktailsc...
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Den Tee zubereiten, abkuehlen lassen und dann mit den uebrigen Zutaten
verquirlen, fertig.
Bubble ...
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Alkohol und Zitronensaft gut schuetteln. Mit Eis und Zitronenscheibe
garnieren.
* Nicolai Leyma...
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Den Apfelsaft mit Salz und Zucker erhitzen (nicht kochen), die
Gewurze 10 min. in dieser Fluessig...
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Das Wasser erhitzen. Das Eigelb in einem Topf mit dem Zucker schaumig
schlagen. Das heisse, nicht...
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Gin, Orange Juice und Curacao im Shaker mit Eis schuetteln, in Longdrinkglas
abseihen und mit Ginge...
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Zutaten im Longdrinkglas mit Eiswuerfeln verruehren.
* Nicolai Leymann
Mail nicolai@prz.tu-berl...
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Tee mit Wasser ueberbruehen. Nach 5 Minuten abseihen. Abkuehlen lassen.
Orangen in Scheiben schne...
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Die Birnen schaelen, vierteln und die Kerngehaeuse entfernen. Die Fruechte i
Stuecke schneiden un...
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Buttermilch und Petersilie im Mixer oder mit dem Schneidestab des
Handruehrgeraetes schaumig schl...
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Buttermilch mit Honig gut verquirlen, dann den Holunderbeerensaft
untermischen.
** From: Krd@h...
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Buttermilch mit Quark und Sahne glattruehren, mit Zucker
abschmecken und die Fruechte unterruehre...
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| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
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