Küchen Tipp: Forelle blau !
Karpfen oder Forelle blau gelingt nur, wenn Sie die weiche Schleimschicht auf der Haut nicht verletzen. Diese Schicht ist es nämlich, die durch den Essig blau gefärbt wird. Darum sollten Sie den Fisch auch nicht von außen salzen, da das Salz die empfindliche Außenschicht zerkratzen würde.
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Alles gut schuetteln und durch ein Sieb in ein Cocktailglas geben.
- Erfasst: H. Owald
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Ca. 4-6 Eiswürfel in einen Cocktailshaker geben, den Himbeerpüree, den Orangensaft, den Pfirsichlikö...
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Mit Eiswuerfeln schuetteln und in ein gekuehltes Cocktailglas abseihen
** Erfasst und gepostet ...
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Zutaten aus Eis (oder gestossenem) im Shaker schuetteln.
In eisgekuehlte Cocktailschale geben.
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Alle Zutaten shaken, ins Glas seihen und mit Ananasspiess verzieren.
** From: Powerplay@joker.z...
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Fluessige Zutaten im Shaker mit Eiswuerfeln gut schuetteln und in
Cocktailschale abseihen.
M...
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Das Fruchtfleisch der Mango zu einem Pueree verarbeiten. Den unteren
Teil des Shakers zur Haelfte...
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Alles gut ruehren und durch ein Sieb in ein mittelgrosses Glas geben,
mit Sodawasser auffuellen. ...
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Zutaten in ein mit Eiswuerfeln gefuelltes Ruehrglas geben, gut vermischen
und in ein gekuehltes C...
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Die Zutaten im Ruehrglas mit Eiswuerfeln ruehren, in eine vorgekuehlte
Cocktailschale abseihen.
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Alkohol: 16%
Kategorie: Shortdrink
Menge: 4 cl
In einem Ruehrglas Sherry, Vermouth,...
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Orangen schaelen (weisse Haut entfernen) und in Scheiben schneiden. Die
Datteln aufschneiden, Ker...
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Fuer die Familie: Mikrowellenrezept
Es muss nicht immer Gluehwein sein: mit diesen heissen Pu...
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Den Mangosaft, Wermut und Kaffee gut vermischen und mit Muskatnuss
wuerzen. Alles auf 2 Longdrink...
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Mit Eiswuerfeln kraeftig shaken und dann ins Glas seihen.
Ein After Eight mit ins Glas geben.
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Alle Zutaten mit Eiswuerfeln shaken, ins Glas seihen.
** From: Powerplay@joker.zer.sub.org
Dat...
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Fluessige Zutaten im Shaker mit Eis schuetteln, in vorgekuehlte
Cocktailschale abseihen und mit Z...
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Einige Eiswuerfel in ein Stielglas geben und die Zutaten darueberfliessen
lassen. Vor dem Servier...
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Fluessige Zutaten auf Eis gut verruehren, in Cocktailschale abseihen und
mit Orangenscheibe dekor...
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Alkohol: 22%
Kategorie: Cocktail
Menge: 6 cl
Einige Eiswuerfel in den Shaker geben ...
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Alle Zutaten mit Eis im Shaker kraeftig schuetteln, in ein grosses
Cocktailglas abseihen und Musk...
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Und so wird`s gemacht: Du schneidest die Ananas mit einem grossen Messer in
4-5 Scheiben. Nun wir...
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Alle Zutaten mit Eis im Shaker kraeftig schuetteln, in ein grosses
Cocktailglas abseihen und Musk...
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Mit Eiswuerfeln schuetteln und in ein gekuehltes, mit Zuckerrand
versehenes Cocktailglas abseihen...
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Zutaten in ein mit Eis gefuelltes Ruehrglas geben, vermischen und in eine
gekuehlte Cocktailschal...
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Eier, Zucker und Vanillemark schaumig schlagen, nach und nach Tee und
Zitronensaft dazugiessen.
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Dieses Rezept laesst sich bis ins 15. Jahrhundert zurueckverfolgen
und ist mexikanischen Ursprung...
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Die Zitronenschale wird hauchduenn abgeschaelt, die Brotscheibe
geroestet. Muskatnuss und Ingwer ...
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Den Zucker mit Wasser aufkochen und so lange ruehren, bis er sich restlos
aufgeloest hat. Die abge...
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Apfelsinen und Zitronen in heissem Wasser kraeftig waschen. Wenn sie
nicht gespritzt sind, nur le...
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Alle Zutaten vermischen und gut kalt werden lassen. Dann in Glaeser
fuellen, Eiswurfeln dazugeben u...
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Amaretto und Orangensaft mit einigen Eiswuerfeln im Shaker gut
schuetteln. Durch das Barsieb in e...
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Zuerst das Wasser zum Kochen bringen und den gemahlenen Kaffee aufbruehen und
durchfiltern. Den K...
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* Amaretto Splash
1/3 x Amaretto 2/3 x Orangensaft
mit Eiswuerfel kuehlen und mit einer Oran...
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Fluessige Zutaten mit Eis gut verruehren und in Cocktailschale abseihen.
Orangenschale ueber dem ...
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Mit Eiswuerfeln schuetteln und in ein gut gekuehltes Cocktailglas
abseihen. Evtl. mehr Chartreuse...
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Zutaten auf Eis im Shaker schuetteln. In einen mit Eis gefuellten Tumbler
geben. Etwas Portwein d...
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Brandy, Wermut, O-Saft und Grenadine mit Eiswuerfeln schuetteln und
in ein gut gekuehltes Cocktai...
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Zutaten auf Eis im Shaker kraeftig schuetteln, in Champagnerkelch giessen,
mit Champagner auffuel...
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Eiswuerfel zerstossen, Zutaten zugeben, umruehren und mit Sekt auffuellen.
** From: Powerplay@j...
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Beide Zutaten muessen sehr kalt sein. Gut mischen und in einem hohen
Glas servieren.
Ueberse...
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Zutaten auf Eis im Aperitif-Glas ruehren, mit Zitronen- und Orangenschale
abspritzen. Eventuell e...
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Alle Zutaten im Aperitifglas mit Eiswuerfeln gut ruehren. Die
Fruchtschalen ueber dem Glas knicke...
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Amrus: ein koestlicher Zaubertrank, der im suedlichen Pazifik bis
heute seine erotisierende Wirku...
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Mit Eiswuerfeln schuetteln und in ein gekuehltes Cocktailglas
abseihen.
** Erfasst und geposte...
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Den Tee mit dem kochenden Wasser aufbruehen, 5 Minuten ziehen lassen
und in das kalte Wasser sieb...
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Einen grossen Glaskrug 1/4 mit zerstossenem Eis fuellen. Orangensaft,
Himbeeressig, Maraschino, G...
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Fruchtfleisch und den Saft der Pampelmuse im Mixer puerieren. Eis und Milch
dazugeben, vermixen,b...
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1/2 Liter Wasser aufkochen. Den Tee damit ueberbruehen. 4 Minuten ziehen
lassen und kalt stellen....
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Ananas schaelen, in kleine Stuecke schneiden und in ein Bowlengefaess
geben. Zitronen auspressen ...
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Einen Thermosbehaelter mit siedendem Wasser ausspuelen, den gemahlenen
Kaffee hineingeben, mit de...
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Die Zutaten - ohne Bitter Lemon - in einem mit Eiswuerfeln gefuellten
Shaker gut schuetteln und i...
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Den Tee etwas staerker als ueblich zubereiten und mit den Zutaten
und Eiswuerfeln im Ruehrglas ve...
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Gin, Apricot Brandy und Apfelsaft im Ruehrglas mit Eis gut mischen, in
eine Cocktailschale abseih...
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Den Kakaolikoer in ein schlankes, hohes Stielglas geben. Die Sahne leicht
schlagen und eine etwa ...
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Vorsichtig die Zutaten nacheinander ohne Vermischen in ein Glas geben.
** From: Powerplay@joker...
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Anissamen zerdruecken und mit Ei, Honig und Milch shaken.
** Gepostet von Rene Gagnaux
S...
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Wasser und Anissamen aufkochen, 5 min. ziehen lassen und mit
dem heissen Tee mischen. In grossen Po...
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Die Anissamen zerstossen und mit dem Mineralwasser aufkochen und 10
Minuten ziehen lassen. Durch ...
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Die Zutaten im Shaker mixen und in ein Longdrinkglas geben, dieses
mit Maracujasaft auffuellen.
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Alle Zutaten mischen und kalt stellen. Den Kaffee kann man am besten
in ein wenig Schnaps aufloes...
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Alles zusammen gut mischen und kuehl servieren.
* Quelle: Nach: Kreativkueche Weidmann, Kreati...
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Apfelsaft, Rote Bete Saft und die Chilisauce (auch Tabasco geht) in ein
hohes Glas geben, leicht ...
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Grapefruit-, Rote Beete-, Zitronensaft und Honig in ein hohes Glas
geben und
gut verquirlen. Mit...
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Mit Eiswuerfel schuetteln und in ein gekuehltes Cocktailglas
abseihen. Mit einer Zitronenscheibe ...
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Kirschen (Erdbeeren gehen auch) mit dem Saft puerieren. Vom Sekt
100 ml abnehmen und das Obstmus ...
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Ingwerwurzel schaelen und auf einer feinen Raffel reiben. Mit
Zimtstengeln, Birnendicksaft, Zitro...
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Den Apfelsaft langsam mit der Mich verquirlen, mit Suessstoff
abschmecken und den Leinsamenschrot...
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Wasser mit Honig und den Gewuerzen kochen, ca. 5 Minuten ziehen lassen,
abseihen bzw. Gluehweinge...
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Zutaten gruendlich verschlagen und in kleinen Schalen anrichten.
Fuer 1 Glas.
** From: FRO...
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Sauerkrautsaft mit Zitronensaft und Apfelsaft in einen Ruehrbecher
geben, Eiweiss hinzufuegen, di...
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Glas zur Haelfte mit gestossenem Eis fuellen. Zuerst Calvados, dann Lemon
Juice und Cassis dazuge...
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Sirup, Orangensaft und Calvados auf Eis in einem Longdrinkglas
verruehren. Mit Ginger Ale auffuel...
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Campari und Apricot Brandy mit Eis im Ruehrglas mischen und in ein grosses
Ballonglas abseihen. M...
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Die Aprikosen ueber Kreuz einritzen, mit heissem Wasser ueberbruehen,
enthaeuten, halbieren und e...
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Eiswuerfel zerkleinern und mit den Zutaten shaken
** From: Powerplay@joker.zer.sub.org
Date: S...
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Zutaten kurz verruehren mit Soda auffuellen
** From: Powerplay@joker.zer.sub.org
Date: Sun, 25...
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Wodka, Brandy und Lemon Juice im Shaker mit Eis schuetteln. In
Longdrinkglas abseihen und mit Bit...
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Zutaten auf gestossenem Eis im Shaker schuetteln.
In eisgekuehlte Cocktailschale geben.
** Fro...
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Fluessige Zutaten im Shaker mit Eis schuetteln, in vorgekuehlte
Cocktailschale abseihen und mit C...
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Apricot Brandy, Zucker und Zitronensaft im Shaker mit viel Eis kraeftig
schuetteln. In einen kurz...
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Apricot Brandy und Rum mit Eis verruehren, in Floete abseihen und mit
Sekt auffuellen.
** From...
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Die Aprikosen mitsamt Saft, Alkohol und Milch im Mixer fein puerieren.
Mit Zucker nach Geschmack ...
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Alle Zutaten zusammen im Blender mixen, in das Glas giessen.
Orangenscheibe an den Glasrand steck...
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Alle Zutaten im Shaker mit Eiswuerfeln kraeftig schuetteln.
In vorgekuehlte Cocktailschale giesse...
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Einige Eiswuerfel in den Mixbecher geben und die anderen Zutaten
beifuegen: mit Salz und Pfeffer ...
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Max de Roche: "Dieses Rezept entstammt den "Arabischen Naechten",
genauer: der Geschichte des Ala...
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Wasser, Kaffee, wenig Kardamompulver, ein Hauch Muskat in einer
Metallpfanne - oder noch besser i...
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Im Shaker auf crushed ice kraeftig schuetteln, in grosses Becherglas
abseihen, mit crushed ice au...
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Zutaten mit Eiswuerfeln im Shaker gut schuetteln und in eine
Cocktailschale abseihen.
** From:...
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Wasser aufkochen, sprudelnd ueber den Tee giessen, 2 bis 3 Minuten ziehen
lassen und abseihen.
Z...
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Die Granataepfel schaelen und entkernen. Das Fruchtfleisch mit den
uebrigen Zutaten (Honigmenge n...
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Kokos-Sirup, Sahne, Bananensaft und Grapefruitsaft in einem Shaker
gut schuetteln und in eine Cock...
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Zutaten shaken, mit Olive garnieren
** From: Powerplay@joker.zer.sub.org
Date: Sun, 25 Jul 93 ...
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Zutaten shaken und in ein Glas geben
** From: Powerplay@joker.zer.sub.org
Date: Sun, 25 Jul 93...
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Das Avocadofleisch mit einem Loeffel aus den Fruchthaelften schaben.
Zusammen mit Saft und Milch ...
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Werner Schieck: So nun werde ich mit Tuerkischen Rezepten loslegen. Als
erstes mal das Ayran-Reze...
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