Küchen Tipp: So riecht Blumenkohl nicht !
Eine rohe Kartoffel oder ein Lorbeerblatt im Blumenkohl-kochwasser verhindert eine starke Geruchsbildung.
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Ueberbackene Avocado I mit Tomatenfuellung
Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein wuerfeln. Tomaten mit kochendem
Wasser uebergiessen und a...
Kategorie: Gemuesegerichte
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Ueberbackene Avocado II mit Fleischfuellung
Fleisch kleinschneiden. Mit Kapern und Kapernfluessigkeit mischen.
30 Minuten ziehen lassen. Avoc...
Kategorie: Gemuesegerichte
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Ueberbackene Braterdaepfel
Die Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen, die weissen Haeute
entfernen und in Streifen sc...
Kategorie: Gemuesegerichte
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Ueberbackene Braterdaepfel I
Die Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen, die weissen Haeute
entfernen und in Streifen sc...
Kategorie: Gemuesegerichte
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Ueberbackene Champignons
Die Champignons putzen, die Stielenden etwas kuerzen, die Pilze
gruendlich waschen und abtropfen ...
Kategorie: Gemuesegerichte
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Ueberbackene Dicke Bohnen
Frische Bohnen in kochendes Salzwasser geben und zugedeckt etwa 20
bis 30 Minuten garen, bis sie we...
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Ueberbackene Fenchelscheiben
Fenchel putzen, waschen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
Fleischbruehe mit Wein aufkoche...
Kategorie: Gemuesegerichte
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Ueberbackene Kuerbisschnitzel
1. Kuerbis schaelen, entkernen und in Schnitze oder Scheiben
schneiden. Das Gemuese beidseitig le...
Kategorie: Gemuesegerichte
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Ueberbackene Linsen
Die Linsen mit Wasser bedecken und ueber Nacht einweichen. Am
naechsten Tag mit dem Einweichwasse...
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Ueberbackene Schwarzwurzeln
Schwarzwurzeln unter fliessendem Wasser gruendlich abbuersten,
schaelen und sofort in Essigwasser l...
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Ueberbackene Topinamburs
Die Topinamburs schaelen und in kaltes Wasser mit Zitronensaft legen.
Eine grosse feuerfeste ...
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Ueberbackener Blumenkohl
1 kl. Blumenkohl putzen, waschen, in kochendem Salzwasser garen.
In eine gefettete Auflaufform ge...
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Ueberbackener Blumenkohl II
Blumenkohl in Salzwasser knapp weichkochen - muss noch bissfest sein!
Helle Schwitze aus Fett, Me...
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Ueberbackener Blumenkohl mit Hirse
Vorbereitungszeit: ca. 30 Min. Garzeit: ca. 20 Min.
Blumenkohl in Roeschen teilen, gut wasche...
Kategorie: Gemuesegerichte
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Ueberbackener Blumenkohl mit Kaese
Backofen auf 200 Grad/C vorheizen. Blumenkohl
vom aeusseren Blattwerk befreien und in grobe Roesc...
Kategorie: Gemuesegerichte
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Ueberbackener Blumenkohl mit Weinkartoffeln
Blumenkohl senkrecht in vier dicke Scheiben schneiden. In wenig
Salzwasser acht Minuten kochen. A...
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Ueberbackener Chicoree
Chicoree im Wasserbad garkochen mit gek. Schinken einrollen. Dieses in
eine Auflaufform geben. Eb...
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Ueberbackener Fenchel
Zwiebel, Knoblauch, Moehre und Sellerie fein wuerfeln. Tomaten abbruehen
und grob in Wuerfel schn...
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Ueberbackener Fenchel I
Fenchel vierteln und in Salzwasser kochen. Zum Ueberbacken eine Sosse
herstellen: Schinken und Ka...
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Ueberbackener Maisauflauf
Zwiebelwuerfel und Fleischwurstscheiben in heissem Oel anbraten.
Lauch, Karotten und Sellerie was...
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Ueberbackener Rahmspinat
Den Spinat in einer feuerfesten Form erhitzen, den kleingehackten Knoblauch
einruehren und die Ei...
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Ueberbackener Spargel
Den Spargel schaelen und mit Salz, Zucker (wenig!) und etwas Butter in
Wasser geben und gar koche...
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Ueberbackener Spargel mit Lachs
Kartoffeln schaelen und kochen. Den Spargel waschen und den weissen
Spargel schaelen. Spargelabfa...
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Ueberbackener Spitzkohl
- Den Spitzkohl putzen, vierteln und in wenig Salzwasser 5 min.
duensten. Den Kohl abtropfen lass...
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Ueberbackener, gefuellter Chicoree
Das Brot in Stuecke schneiden und mit Wasser bedecken.
Feingehackte Zwiebel und gehackte Pete...
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Unechter Labskaus
Die Kartoffeln waschen, schaelen und in Wuerfel schneiden. In wenig
Salzwasser etwa 20 Minuten ga...
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Ungarischer Kartoffeltopf
Die Kartoffeln waschen und buersten, dann in reichlich Salzwasser
garen, abgiessen und abkuehlen ...
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Ungarisches Krautfleisch
Aus dem Hackfleisch, Reis, Eiern, gewiegten Zwiebeln und den Gewuerzen
einen pikanten Fleischteig...
Kategorie: Gemuesegerichte
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Ungarisches Sauerkraut
Speck wuerfeln und kurz anroesten, Sauerkraut hinzugeben und mit
dem Weisswein uebergiessen, Lorb...
Kategorie: Gemuesegerichte
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