Küchen Tipp: Ein Bad für Zitronen !
Legen Sie ungespritzte Zitronen ca. 10 Minuten in heißes Wasser. Sie erhalten dann fast die doppelte Saftmenge.
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Tamiya (Bohnenpasteten)
Die Bohnen werden 24 h lang in kaltem Wasser eingeweicht,
abgegossen und kleingehackt. Mit Zwiebeln...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Tamiya (Bohnenpasteten) Gemuesegerichte |
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Tarator
Tarator ist eine erfrischende Balkanspezialitaet, die eisgekuehlt, an
heissen Sommertagen servier...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Tarator Gemuesegerichte |
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Teltower Ruebchen
Die Teltower Ruebchen schaelen, halbieren und garkochen. Zucker mit
Butter in einer Pfanne leicht...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Teltower Ruebchen Gemuesegerichte |
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Tempeh-Sojabrot (Tempe goreng)
Fruehlingszwiebeln putzen, waschen und schraeg in duenne Ringe
schneiden. Knoblauch schaelen und ...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Tempeh-Sojabrot (Tempe goreng) Gemuesegerichte |
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Thanna (Burmesisches Gemuesegericht)
Die Bohnen waschen und dritteln, die Karotten etwa gleichlang in duenne
Streifen schneiden, den B...
Kategorie: Gemuesegerichte
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Thueringer Kartoffelkloesse
Weissbrotwuerfel in Butter hellbraun anroesten (ausgelassenes Rindermark
schmeckt etwas kraeftige...
Kategorie: Gemuesegerichte
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Thueringer Rotkohlwickel
In einem hohen Kochtopf Wasser mit Salz (1), Essig (1), Nelken und Zucker
(1) aufkochen.
Vom Rot...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Thueringer Rotkohlwickel Gemuesegerichte |
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Tips und Tricks rund um Bohnen
Supersaftig, herzhaft und butterzart. So werden die Bohnen, wenn man
sie nur ganz leicht gart.
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Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Tips und Tricks rund um Bohnen Gemuesegerichte |
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Tips zu Frischkost-Sauerkraut
* Nicht abspuelen, hoechstens ausdruecken - sonst geht Aroma verloren.
* Vor der Zubereitung ...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Tips zu Frischkost-Sauerkraut Gemuesegerichte |
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Tiroler Groestel
Die Kartoffeln schaelen und in Scheiben oder kleine Wuerfel schneiden.
Die Zwiebeln und den Lauch...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Tiroler Groestel Gemuesegerichte |
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Tiroler Groestel I
Die Kartoffeln schaelen und in Scheiben oder kleine Wuerfel
schneiden.
Die Zwiebeln und den ...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Tiroler Groestel I Gemuesegerichte |
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Tofu mit Austernsauce
Den Tofu in rautenfoermige Stuecke schneiden und kurz in kochendem
Wasser blanchieren. Abtropfen ...
Kategorie: Gemuesegerichte
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Tofu mit Knoblauchsprossen auf chinesische Art
Den Tofu in ca. 4 x 3 x 1 cm grosse Stuecke schneiden. Die
Knoblauchsprossen in ca. 2 cm lange St...
Kategorie: Gemuesegerichte
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Tofu Stroganoff
Die Zucchini halbieren und in Scheiben schneiden, Tofu wuerfeln
(ca. 2cm x 2cm), Champignons putz...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Tofu Stroganoff Gemuesegerichte |
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Tofu-Burger
Tofu mit der Gabel zerstossen; Tamari, Zwiebel, Kraeuter, Gewuerze und
etwas Paniermehl dazugeben...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Tofu-Burger Gemuesegerichte |
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Tofu-Gratin mit Gemuese
Die Paprikaschoten waschen, putzen und in Streifen schneiden.
Die Zucchini waschen und in Stifte ...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Tofu-Gratin mit Gemuese Gemuesegerichte |
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Tofu-Paprika-Gemuese mit Tomatensauce und Kaesereis
Den Tofu abtropfen lassen und in 1 cm grosse Wuerfel schneiden. Den
Knoblauch schaelen und fein h...
Kategorie: Gemuesegerichte
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Tofu-Piccata
Tofu in ca. 8 mm dicke Scheiben schneiden, mit Tamari und Salz
einreiben. Eier schlagen, mit Pfef...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Tofu-Piccata Gemuesegerichte |
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Tofu-Plaetzli, paniert
Tofu in ca. 8 mm dicke Scheiben schneiden, mit Gewuerzen und Tamari
einreiben. Durch das geschlag...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Tofu-Plaetzli, paniert Gemuesegerichte |
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Tofu-Ragout mit Feldsalat, Pilzen und Tomaten
Tofu trockentupfen, zu fingerbreiten, etwa 2 Zentimeter langen Streifen
schneiden. In beschichtet...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Tofu-Ragout mit Feldsalat, Pilzen und Tomaten Gemuesegerichte |
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Tofugeschnetzeltes mit Kefen an Ingwersauce
Maisstaerke in der Bouillon aufloesen.
In einer beschichteten Pfanne das Oel erwaermen, Schal...
Kategorie: Gemuesegerichte
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Tofukuechlein mit Gemuese
Den Sellerie und die Moehren putzen.
In einem Kartoffeldaempfer etwa 2 Finger hoch Wasser zum...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Tofukuechlein mit Gemuese Gemuesegerichte |
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Tofulaibchen mit Reis, Wurzelcreme und Gewuerzbirnen
Zubereiten:
Tofulaibchen:
Den ausgepressten Tofu faschieren oder durch ein grobes Sieb d...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Tofulaibchen mit Reis, Wurzelcreme und Gewuerzbirnen Gemuesegerichte |
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Tomaten
Tomaten in etwa 1-2 cm breite Streifen schneiden, mit Salz und
Pfeffer wuerzen, in Maismehl waelz...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Tomaten Gemuesegerichte |
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Tomaten a la Provence
Tomaten waschen, Stielansaetze herausschneiden. Tomaten auf der anderen Seite
vier- bis fuenfmal ...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Tomaten a la Provence Gemuesegerichte |
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Tomaten mit Kaesesouffle
Tomaten ueberbruehen, abziehen, Kappen abschneiden und die Kappen wuerfeln.
Zutaten zu einem Teig...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Tomaten mit Kaesesouffle Gemuesegerichte |
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Tomaten mit Spinat-Mozzarella-Fuellung
Pro Person eine grosse, schoene Tomate aushoehlen, die restlichen Tomaten
ueberbruehen, haeuten, ...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Tomaten mit Spinat-Mozzarella-Fuellung Gemuesegerichte |
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Tomaten mit Thunfisch-Fuellung
Die Tomaten waschen, dann einen Deckel abschneiden, davon den
Stengelansatz entfernen. Die Kerne ...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Tomaten mit Thunfisch-Fuellung Gemuesegerichte |
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Tomaten provencalisch
Tomaten halbieren und mit der Schnittseite nach oben in eine flache
feuerfeste Form legen. Mit Kn...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Tomaten provencalisch Gemuesegerichte |
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Tomaten provencalisch - 1
Tomaten halbieren, die fluessigen Innereien in die flache Form geben,
etwas Olivenoel dazu. In Wu...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Tomaten provencalisch - 1 Gemuesegerichte |
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Tomaten, Infos
Kirschtomate
auch Cherry- oder Cocktail-Tomate genannt, ist zwar die kleinste unter den
hand...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Tomaten, Infos Gemuesegerichte |
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Tomaten-Raita
Typischer schmeckt die Raita, wenn man statt Basilikum
Korianderblaetter verwendet.
Salatsch...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Tomaten-Raita Gemuesegerichte |
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Tomaten-tonnato
Fuer die Sauce gut abgetropften Thunfisch, Zwiebel,
Sardellenpaste,
Mayonnaise, Joghurt, Zitrone...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Tomaten-tonnato Gemuesegerichte |
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Tomaten-Zuccini-Gratin
Zubereitung:
Zucchini waschen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln und
Knoblauch...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Tomaten-Zuccini-Gratin Gemuesegerichte |
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Tomatennester
Von den Tomaten einen Deckel wegschneiden. Tomaten sorgfaeltig aushoehlen,
aufpassen, dass die Ha...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Tomatennester Gemuesegerichte |
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Tomatenquinoa
1. Die Champignons, wenn noetig, kalt abbrausen oder nur abreiben.
Die Enden nachschneiden. Das F...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Tomatenquinoa Gemuesegerichte |
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Tomatenragout
Tomaten waschen und Stengelansatz herausschneiden. Ueber Kreuz
einschneiden und in heisses Wasser...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Tomatenragout Gemuesegerichte |
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Tomatensuelze mit knusprigen Olivencrostini
Tomaten ueberbruehen, haeuten und entkernen. Knoblauch fein hacken.
In einem El. Olivenoel anduenst...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Tomatensuelze mit knusprigen Olivencrostini Gemuesegerichte |
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Topinambur I - Allgemeines, Anbau, Verwendung i. d. Kueche
Man sieht es den kartoffelaehnlichen Topinamburknollen nicht an,
dass die Pflanze eigentlich zur ...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Topinambur I - Allgemeines, Anbau, Verwendung i. d. Kueche Gemuesegerichte |
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Topinambur I, Infos
Topinambur: Sonnenblumenart mit hellbraunen, essbaren Knollen.
Topinambur Aka's: Erdartischoc...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Topinambur I, Infos Gemuesegerichte |
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Topinambur II - Allgemeines, Anbau, Verwendung i. d. Kueche
Da die Topinambur bis minus 30 Grad frosthart ist, kann man sie immer
frisch draussen ernten, sol...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Topinambur II - Allgemeines, Anbau, Verwendung i. d. Kueche Gemuesegerichte |
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Topinambur II, Infos
Topinambur ist eine sehr vielseitig verwendbare Knolle, nahrhaft und
schmackhaft, mit viel Vitami...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Topinambur II, Infos Gemuesegerichte |
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Topinambur III - Allgemeines, Anbau, Verwendung i. d. Kueche
Topinambur in der Kueche:
Die rohe Knolle schmeckt fein-nussartig. Man kann sie einfach aus d...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Topinambur III - Allgemeines, Anbau, Verwendung i. d. Kueche Gemuesegerichte |
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Topinambur, Infos
Topinambur: Sonnenblumenart mit hellbraunen, essbaren Knollen.
Topinambur AKa's: Erdartischoc...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Topinambur, Infos Gemuesegerichte |
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Topinambur-Roesti
Gekochten und erkalteten Topinambur schaelen, in duenne Scheiben schneiden
Fett in einer grossen ...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Topinambur-Roesti Gemuesegerichte |
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Topinamburgratin mit Reis im Wirsingblatt
Beide Reissorten kalt abspuelen und ueber Nacht in dem Wasser (1)
einweichen. Dann 20 Minuten koe...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Topinamburgratin mit Reis im Wirsingblatt Gemuesegerichte |
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Topinamburpueree
Topinamburs schaelen, schaelen, klein schneiden und in Butter langsam
weich duensten, durch ein S...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Topinamburpueree Gemuesegerichte |
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Topinamburs englisch
Topinamburs in leicht gesalzenem Wasser gar kochen, die Knollen in
Scheiben schneiden und mit due...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Topinamburs englisch Gemuesegerichte |
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Topinamburs in Backteig
Topinamburs in dicke Scheiben schneiden, in Butter gar duensten und
abkuehlen lassen; durch Backt...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Topinamburs in Backteig Gemuesegerichte |
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Topinamburs ueberbacken
Topinamburs in leicht gesalzenem Wasser kochen, die Knollen in
Scheiben schneiden, auf einen gefe...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Topinamburs ueberbacken Gemuesegerichte |
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Topinmaburs Coligny
Topinamburs eifoermig zurechtschneiden, in Butter und Zitronensaft
duensten; zuletzt noch etwas F...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Topinmaburs Coligny Gemuesegerichte |
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Torte
Tomaten ueberbruehen, abziehen, entkernen und wuerfeln. Champignonscheiben
in einem Essloeffel he...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Torte Gemuesegerichte |
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Tortilla (Kartoffelpfannkuchen)
Kartoffeln kochen, schaelen und erkalten lassen und anschliessend in
kleinfingerdicke Wuerfel schne...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Tortilla (Kartoffelpfannkuchen) Gemuesegerichte |
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Tortino di zucchine
- Kraeuter hacken, Zucchini putzen, der Laenge nach in 1cm dicke Scheiben
schneiden
- Z. mit...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Tortino di zucchine Gemuesegerichte |
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Trockene Kartoffeln und Blumenkohl
1. Das Oel in einer Karhai auf ziemlich hoher Stufe erhitzen. Calonje
und Chilischoten hineingebe...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Trockene Kartoffeln und Blumenkohl Gemuesegerichte |
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Tuerkenturban mit Porree
Kuerbisse in Salzwasser 40 Minuten kochen. Herausnehmen. Flache
Deckel abschneiden. Die Kerne und...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Tuerkenturban mit Porree Gemuesegerichte |
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Tuerkische Moussaka
Olivenoel
Semmelbroesel
Die Auberginen waschen, der Laenge nach in Scheiben schneiden, dabei...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Tuerkische Moussaka Gemuesegerichte |
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Tumbet
Auberginen in Scheiben schneiden, salzen und 30 Minuten lang Saft
ausziehen lassen. Paprikaschote...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Tumbet Gemuesegerichte |
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Turban mit Porree
Kuerbisse in Salzwasser 30 min. kochen. Herausnehmen. Flache Deckel
abschneiden. Die Kerne und et...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Turban mit Porree Gemuesegerichte |
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| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
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