Küchen Tipp: Blumenkohl ohne Schnecken !
Legen Sie den Blumenkohl vor dem Kochen etwa eine viertel Stunde in starkes Salz- oder Essigwasser. Schnecken und Insekten werden dadurch herausgeschwemmt.
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Magyaren-Kartoffeln
Paprika putzen waschen, in Scheiben schneiden. Zwiebel schaelen, in
Ringe schneiden. Dressing aus...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Magyaren-Kartoffeln Gemuesegerichte |
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Maiskolben in Honig gebacken
Die Maiskolben werden etwa zehn bis zwoelf Minuten in Salzwasser
gegart, herausgenommen und beise...
Kategorie: Gemuesegerichte
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Maiskrusteln mit Sahnemoehren
Das Ei mit dem Salz und dem Cayennepfeffer verquirlen, mit dem Griess
mischen und diesen 30 Minut...
Kategorie: Gemuesegerichte
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Maispuffer mit Avocadodip
Fuer die Puffer Mais abtropfen lassen. Petersilie hacken.
Eier und Staerke verquirlen, mit Sa...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Maispuffer mit Avocadodip Gemuesegerichte |
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MANGOLD IN Sherrysauce
Mangold waschen, Stiele von den Blaettern loesen und in fingerlange
Stuecke schneiden, Blaetter g...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept MANGOLD IN Sherrysauce Gemuesegerichte |
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Mangold mit Roquefort ueberbacken
Den Mangold putzen, die Blaetter von den Stielen trennen. Die Stiele in
leicht gesalzenem Wasser ...
Kategorie: Gemuesegerichte
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Mangold-Auflauf
1. Kartoffeln schaelen, in Scheiben schneiden und ca. 8 Minuten kochen.
Eine Kasserolle mit ein E...
Kategorie: Gemuesegerichte
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Mangoldgemuese mit Haehnchenbrust
Zubereitung
Mangold und Paprikaschoten putzen, waschen.
Mangold in Stuecke, Paprika in S...
Kategorie: Gemuesegerichte
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Mangoldrippchen mit I Risotto-Tomaten
Risotto:
Die Zwiebel fein hacken und in Oel glasig duensten. Den Reis zugeben,
golden werden las...
Kategorie: Gemuesegerichte
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MANGOLDRIPPCHEN MIT RISOTTO-TOMATEN
Risotto: Die Zwiebel fein hacken und in Oel glasig duensten. Den Reis
zugeben, golden werden lass...
Kategorie: Gemuesegerichte
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Mangoldrolle
Eier mit Oel und Salz gut verruehren, Mehl zugeben und 5 bis 10 Minuten mit
den Haenden durchknet...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Mangoldrolle Gemuesegerichte |
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Mangoldtorte
:Pro Person ca. : 1132 kcal
:Pro Person ca. : 4735 kJoule
Den Teig vorbereiten und ruhen lasse...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Mangoldtorte Gemuesegerichte |
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Marillenkloesse (Aprikosenkloesse)
Gekochte Kartoffeln schaelen, durch eine Reibe pressen und mit 2/3 des
Mehles bestaeuben. Eier mi...
Kategorie: Gemuesegerichte
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Marinierte Tomaten
Tomaten in duenne Scheiben schneiden, mit Honig bepinseln,
mindestens
1 Stunde zugedeckt stehen ...
Kategorie: Gemuesegerichte
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Marinierte Zucchini und Austernpilze
Zucchini waschen, in jeweils 3 Stuecke teilen. Jedes Teil der Laenge nach
in 1 cm dicke Scheiben ...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Marinierte Zucchini und Austernpilze Gemuesegerichte |
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Mariniertes Gemuese auf griechische Art
Das Gemuese waschen und putzen. Dabei fuer die Bruehe die einwandfreien
Abfaelle von Lauch, Blume...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Mariniertes Gemuese auf griechische Art Gemuesegerichte |
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Mariniertes Roastbeef und Roestkartoffeln
Kartoffeln schaelen und laengs halbieren. Ein Drittel des Oels in einer
Pfanne erhitzen. Kartoffe...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Mariniertes Roastbeef und Roestkartoffeln Gemuesegerichte |
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Maronenpueree (Kastanienpueree)
Maronen mit dem Messer einschneiden und in Salzwasser bei mittlerer
Hitze garkochen. Das Maronenf...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Maronenpueree (Kastanienpueree) Gemuesegerichte |
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Masala Kaddu Kuerbis mit Gewuerzen
Das Oel in einer Karai auf ziemlich hoher Stufe erhitzen. Kalonji und rote
Chillies hineingeben u...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Masala Kaddu Kuerbis mit Gewuerzen Gemuesegerichte |
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Mascarponecremegemuese
(1) Es gehen auch frische oder tiefgefrorene Erbsen und Karotten.
In diesem Fall zusammen mit den...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Mascarponecremegemuese Gemuesegerichte |
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Matevz (Kartoffel-Bohnen-Gericht)
Matevz: Kartoffel-Bohnen-Gericht aus den Karawanken
Die Bohnen in ungesalzenem Wasser weich k...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Matevz (Kartoffel-Bohnen-Gericht) Gemuesegerichte |
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Mecklenburger Schinkenbohnen
Bohnen putzen und schneiden, fuenf Minuten in kochendem Salzwasser
blanchieren. Schinken fein wue...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Mecklenburger Schinkenbohnen Gemuesegerichte |
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Mediterranes Gemuese-Ragout
Zucchini putzen, waschen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln
und Knoblauch schaelen ...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Mediterranes Gemuese-Ragout Gemuesegerichte |
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Meine Kartoffelspezialitaet
Kartoffeln waschen, schaelen, in Scheiben schneiden (ca. 3 mm) und in
Wasser (incl. Kuemmel, Salz...
Kategorie: Gemuesegerichte
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Melanzanegratin (Auberginengratin)
Melanzane in Scheiben schneiden, in eine Schuessel geben und mit dem Salz
(1) bestreuen. Ziehen l...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Melanzanegratin (Auberginengratin) Gemuesegerichte |
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Mexikanischer Maistopf
Die 400 g Rindfleisch in feine Streifen schneiden. 4 El. Oel in einem
Topf erhitzen. Die Fleischs...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Mexikanischer Maistopf Gemuesegerichte |
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Mirepoix (Basisinfo)
Mirepoix ist gewuerfeltes Roestgemuese als wuerzende Zutat fuer Saucen und
Fleischspeisen. Gemues...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Mirepoix (Basisinfo) Gemuesegerichte |
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Mit Duxelles gefuellte und ueberbackene Champignons
Champignons saeubern, salzen und mit Zitrone wuerzen (Stiele fuer
Duxelles mitverwenden). Mit dem...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Mit Duxelles gefuellte und ueberbackene Champignons Gemuesegerichte |
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Mit Gruenkern und Linsen gefuellte Paprikaschoten
Den Gruenkern mit etwas Wasser in einen Topf geben, langsam aufkochen
lassen. Linsen und die Zwie...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Mit Gruenkern und Linsen gefuellte Paprikaschoten Gemuesegerichte |
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Mit Hackfleisch und Getreide gefuellte Zucchini
Zucchini halbieren und mit einem Essloeffel das Fruchtfleisch
ausschaben. Zucchini mit wenig Flue...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Mit Hackfleisch und Getreide gefuellte Zucchini Gemuesegerichte |
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Mixed Vegetables (Gemischtes Gemuese) Indian Style
Eine Paste aus Chili, gemahlen, Kurkuma u. Wasser mischen.
Das Cocosnusspulver mit dem Wasser...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Mixed Vegetables (Gemischtes Gemuese) Indian Style Gemuesegerichte |
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Mixed-Kuerbis-Pickles
Weissweinessig mit Salz und Gewuerzen aufkochen, 5 Minuten bei kleiner
Hitze ziehen lassen.
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Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Mixed-Kuerbis-Pickles Gemuesegerichte |
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Mobu-Dofu
Der Tofu wird in 1/2 cm dicke Scheiben geschnitten, in der Mitte zweimal
geteilt, so dass Rechtec...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Mobu-Dofu Gemuesegerichte |
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Moehren mit Zitronenbutter
Die Moehren schaelen, dabei etwas Gruen stehen lassen. Die Moehren
waschen und tropfnass in zerla...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Moehren mit Zitronenbutter Gemuesegerichte |
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Moehren-Eier-Ragout
Moehren waschen, schaelen, in Scheiben schneiden. Moehren in 1/4 l
Salzwasser ca. 10 min. garen. ...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Moehren-Eier-Ragout Gemuesegerichte |
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Moehren-Kartoffel-Gratin
Kartoffeln waschen, in Wasser zum Kochen bringen, gar kochen lassen,
abgiessen und pellen. Moehre...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Moehren-Kartoffel-Gratin Gemuesegerichte |
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Moehrencreme mit Apfel
Die Menge reicht als Hauptmahlzeit fuer eine Person, als Vorspeise fuer
zwei. Das Rezept koennen ...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Moehrencreme mit Apfel Gemuesegerichte |
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Moehrencurry mit Mangostreifen
Die Korinthen mit dem Wein mischen und mindestens 1 Stunde quellen
lassen.
Die Nuesse in ein...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Moehrencurry mit Mangostreifen Gemuesegerichte |
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Moehrenflans mit Gemueseragout
Die Moehren schaelen und in kleine Stuecke schneiden. Butter in einem
Topf erhitzen, Moehren dari...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Moehrenflans mit Gemueseragout Gemuesegerichte |
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Moehrenpueree 'Carlotta'
Zubereitung:
Moehren in duenne Scheiben schneiden und in einem Topf mit der Bruehe
10- 12 Min. gar...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Moehrenpueree 'Carlotta' Gemuesegerichte |
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Moehrenpuffer mit Tsatsiki
1. Die Salatgurke waschen und laengs halbieren, die Kerne mit einem Loeffel
herausschaben. Gurken...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Moehrenpuffer mit Tsatsiki Gemuesegerichte |
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Moehrenring mit Blumenkohl
Moehren putzen und in wenig Salzwasser bissfest garen. In einem Sieb
abtropfen lassen und passier...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Moehrenring mit Blumenkohl Gemuesegerichte |
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Moehrenrohkost
Moehren waschen, putzen und auf der Haushaltsreibe grob raspeln.
Zitronensaft mit Salz, Pfeff...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Moehrenrohkost Gemuesegerichte |
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Moehrenstifte (Karottenstifte) mit Honigsauce
Die Karotten schaelen und mit dem Gemuesehobel in Stifte schneiden
(oder erst laengs in Scheiben,...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Moehrenstifte (Karottenstifte) mit Honigsauce Gemuesegerichte |
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Moehrentorte mit Blumenkohl
Die Moehren putzen und in 1/4 l Salzwasser im geschlossenen Topf daempfen.
Auf einem Sieb abtropf...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Moehrentorte mit Blumenkohl Gemuesegerichte |
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Moussaka (Auberginen mit Hackfleisch-Auflauf)
Die geschnittenen Auberginen in Oel ausbacken und abtrocknen lassen.
Das Hackfleisch, Oel, Zwiebe...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Moussaka (Auberginen mit Hackfleisch-Auflauf) Gemuesegerichte |
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Moussaka II (Hackfleisch-Auberginen-Auflauf)
Kartoffeln schaelen, in Scheiben oder Wuerfel schneiden und in
heissem Oel anbraten, nur leicht s...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Moussaka II (Hackfleisch-Auberginen-Auflauf) Gemuesegerichte |
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Moussaka mit Tofu
1 Tomate in Scheiben schneiden, die uebrigen Tomaten kreuzweise
einritzen, ueberbruehen, haeuten ...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Moussaka mit Tofu Gemuesegerichte |
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Muecver (Zucchini - Reibekuchen)
Die Zucchinis schaelen und reiben. Die geriebenen Zucchini, die Eier, den Ka
die geriebenen Zwieb...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Muecver (Zucchini - Reibekuchen) Gemuesegerichte |
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Muriwo-Gemuese (Zimbabwe und suedl. Afrika)
(*) Rape: Spinataehnliches Gewaechs, vor allem im suedlichen Afrika weit
verbreitet. Bei uns unte...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Muriwo-Gemuese (Zimbabwe und suedl. Afrika) Gemuesegerichte |
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Mutters Kartoffel-Waehe
Die Pellkartoffeln schaelen, auf der Bircherraffel reiben. Kaese
ebenfalls auf der Bircherraffel re...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Mutters Kartoffel-Waehe Gemuesegerichte |
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| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
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