Gemuesegerichte Rezepte - Buchstabe L

 
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Rezepte und Kochrezepte: Gemuesegerichte - L-Z

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Küchen Tipp: Eingefrorene Beeren behalten die Form !
Friert man kleines Obst, wie z.B. Kirschen, Himbeeren oder Erdbeeren ein, ist es nicht sehr schön, wenn sie zu einem Klumpen gefrieren. Verteilen Sie sie lose auf einem Backblech und lassen sie die Beeren schockgefrieren. Anschließend in Behälter füllen, luftdicht verschließen und in die Gefriertruhe legen.
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Andreas Meissner: Ich koche immer nach Augenmass (Anzahl der Personen, Fresssucht u.s.w.) Daher k...

Das gepoekelte Rindfleisch in 500 ml kochendes Wasser geben, zum Kochen bringen, gar kochen lasse...

Das Fleisch wird in kochendes Wasser gegeben und muss darin etwa 1.5 Std. langsam ziehen. Danach ...

Geputzten Rotkohl in feine Streifen schneiden. Geschaelten, entkernten Apfel grob stifteln, mit Rot...

Kartoffeln schaelen, waschen, reiben. Mit restlichen Zutaten zu einem Pfannekuchenteig ruehren, i...

n Fuer den Nudelteig das Mehl mit 1 Prise Salz, dem Ei, dem Sonnenblumenoel und Ess...

Moehren, Sellerie und Schinken in Wuerfel schneiden. Die gewuerfelten Zwiebeln in Margarine a...

Die Kartoffeln und die grosse Zwiebel schaelen und in eine Schuessel reiben. Die entstehende Flue...

Den Wurzelansatz der Lauchstangen grosszuegig abschneiden. Den Lauch der Laenge nach einschneiden...

Lauch, Birnen und die ungeschaelten Knoblauchzehen mit dem Wasser in einen grossen Topf geben. 15...

Den Lauch waschen und in ca. 2 cm lange Stuecke schneiden. Die Kartoffeln schaelen, waschen, acht...

Zwiebel schaelen, wuerfeln und mit den Pinienkernen und den abgetropften Korinthen in heissem Kok...

Gebleichter Lauch, von dem man alle Blaetter entfernt hat, wird nach dem Waschen in feine Streifc...

Den Lauch putzen, gruendlich waschen und in 2 cm dicke Scheiben schneiden. In Salzwasser in 15 Mi...

das rohe Gemuese in hauchduenne Scheiben schneiden. In Salzwasser hoechstens 2 Minuten garen,es m...

Kartoffeln und Moehren schaelen und waschen. Der Laenge nach vierteln. Moehren in Stuecke schneid...

Die Paprika waschen, laengs halbieren, Kerne und Struenke entfernen. Limburger Kaese in Wuerfel s...

Die Linsen waschen und in dem Wasser 2 Stunden quellen lassen. Die Knoblauchzehe schaelen, mit de...

In einem Topf Wasser zum Kochen bringen. Toor Dal hineingeben und zugedeckt bei mittlerer Hitze e...

Die Linsen werden verlesen und in kaltem Wasser gut gewaschen. Anschliessend werden die Linsen in...

Die Linsen verlesen, waschen und abtropfen lassen. Den Spinat putzen, waschen und hacken. In...

Die Linsen verlesen, waschen und abtropfen lassen. Den Spinat putzen, waschen und hacken. In...

Die Linsen, mit Wasser knapp abgedeckt, nach Vorschrift weich kochen. Ueberschuessiges Wasser abg...

Die Linsen mit Wasser in einen Kochtopf geben, zum Kochen bringen. Die Hitze zurueckdrehen, Decke...

Linsen ueber Nacht einweichen und dann mit viel Wasser weichkochen. In einer Pfanne die Zwiebeln ...

Kartoffeln schaelen und laengs vierteln. Blumenkohl putzen und in gleich grosse Roeschen teilen. ...

Die Koerner in einem Sieb abspuelen und in eine Schuessel geben. Die Linsen verlesen, in stehende...

Die Linsen sehr weich kochen, am besten im Schnellkochtopf, Anleitung beachten. In der Zwischenze...

Linsen in kaltem Wasser 3 Stunden einweichen, dann mit Salz bei mittlerer Hitze 40 bis 60 Minuten...

Urid Dal waschen, mit Wasser in eine Schuessel geben und ueber Nacht einweichen. Kreuzkuemme...

Den abgetropften Tofu in Scheiben schneiden, mit der Sojasauce betraeufeln und zugedeckt 2 Stunde...

Kartoffeln schaelen, waschen und reiben. Ausdruecken und Fluessigkeit ablaufen lassen. Hefe mit d...

Die Mohnsamen und gruenen Chilis zu einer Paste vermahlen. Oel in einer Karai (Wok) auf ziemlich ...
Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken
Weintrauben gekocht oder als Dessert mit RezeptideenWeintrauben gekocht oder als Dessert mit Rezeptideen
In der Hitliste der beliebtesten Obstsorten haben die Weintrauben die Birnen hinter sich gelassen und einen sauberen fünften Platz ergattert.
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Das Phänomen der Goji-BeereDas Phänomen der Goji-Beere
Die aus Asien stammenden Goji-Beeren sind nicht nur eine leckere Abwechslung, sondern auch reich an positiven Wirkungen auf die Gesundheit. Korallen-rote Beeren, die es in sich haben.
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Risotto als ZwischenmahlzeitRisotto als Zwischenmahlzeit
Ein echtes Risotto ist eine Kunst für sich und erfordert viel Geduld und Fingerspitzengefühl. Mindestens 20 Minuten lang muss der Reis bei niedriger Hitze ständig gerührt und mit Argusaugen beobachtet werden.
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