Gemuesegerichte Rezepte - Buchstabe I

 
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Rezepte und Kochrezepte: Gemuesegerichte - I-Z

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Küchen Tipp: Gemüse-Bett für den Fisch !
Hacken Sie Zwiebeln, Sellerie und Petersilie und bereiten daraus ein „Bett“ für den Fisch. Legen Sie ihn beim Braten darauf, und Sie verhindern das Ankleben an der Pfanne. Außerdem schmeckt der Fisch viel besser und es ergibt einen hervorragenden Fond für die Soße.
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Die Auberginenhaut so einschneiden, dass ein Streifenmuster entsteht (Sieht dann aus wie das Hose...

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Die Topinamburs schaelen, in 1 cm grosse Wuerfel schneiden, in Eiswasser mit einem Schuss Essig l...

Das Gemuese in Salzwasser blanchieren, gut abtropfen lassen und mit Honig, Sojasauce, Essig, 5-Ge...

Einen Schmortopf mit Butter (1) einfetten; den in kleinen Streifen geschnittenen Speck einlegen. Ch...

Zur Abwechslung Mal etwas Exotisches. Die Zutaten sind relativ leicht zu bekommen. Das Einzige, w...

Spargel schaelen, in einen passenden Topf geben und mit Wasser auffuellen, bis sie gerade bedeckt...

Vorbereitung: Lammfleisch in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, dabei sehr fette Teile absch...
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