Küchen Tipp: Steife Schlagsahne
!
Wird die Schlagsahne nicht steif, dann fügen Sie während des Schlagens ein paar Tropfen
Zitronensaft hinzu. Süßen sollten Sie die Sahne erst ganz zum Schluss mit Puder- oder einem Päckchen Vanillezucker. Man kann statt des Zitronensaftes auch Eiweiß daruntermischen, welches aber kühl sein muss, bevor man es steif schlägt.
|
| Bild | Rezeptname | Kategorie |
Haerdoepfel-Pizokel, nach Praettigauer Art
(*) Der Staerkegehalt der Kartoffeln kann stark variieren: Darum
zuerst lieber etwas wenig Mehl, ...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Haerdoepfel-Pizokel, nach Praettigauer Art Gemuesegerichte |
|
Haferflockenkroketten auf Wirsingpueree
Die Zwiebel in der Haelfte der Bratbutter glasig duensten.
Herausnehmen, die restliche Bratbutter...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Haferflockenkroketten auf Wirsingpueree Gemuesegerichte |
|
Halimasch-Torte mit Beaujolais-Butter
Fleisch, Schalottenwuerfel, gut ausgedrueckte Halimasch und Ei mischen,
wuerzen.
Blaetterteig ha...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Halimasch-Torte mit Beaujolais-Butter Gemuesegerichte |
|
Hallimasch
Die Pilze putzen und waschen, evtl. einmal durchschneiden. In einer
gusseisernen Pfanne mit Marga...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Hallimasch Gemuesegerichte |
|
Hansgirgl
Die Kartoffeln reiben und die Masse in einem Sieb gut abtropfen
lassen. Die Kartoffelmasse mit de...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Hansgirgl Gemuesegerichte |
|
Hefekartoffeln
Die Kartoffeln in der Schale kochen, abgiessen, mit kaltem Wasser
abschrecken und noch warm pelle...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Hefekartoffeln Gemuesegerichte |
|
Heisse Artischocken
Fluessigkeit abgiessen. Die Herzen in etwas Olivenoel kurz erhitzen, in
Parmesan wenden und in fe...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Heisse Artischocken Gemuesegerichte |
|
Herbstgemuesetopf
Die Totentrompeten in lauwarmem Wasser 15 Minuten einweichen und
abtropfen.
Schwarzwurzeln u...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Herbstgemuesetopf Gemuesegerichte |
|
Herzhafte Hackbaellchen und Auberginenscheiben
Broetchen in kaltem Wasser einweichen. Zwiebel schaelen und hacken, mit
Hackfleisch, ausgedrueckt...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Herzhafte Hackbaellchen und Auberginenscheiben Gemuesegerichte |
|
Herzhafter Bohnen-Wurst-Salat
Porree putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. 1 El. Oel
erhitzen. Porree darin kurz anduenst...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Herzhafter Bohnen-Wurst-Salat Gemuesegerichte |
|
Himmel und Erde
Kartoffeln schaelen und halb gar kochen. In Stuecke geschnittene Apfel
und etwas Butter dazu gebe...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Himmel und Erde Gemuesegerichte |
|
Himmel und Erde mit Petersilienzwiebeln
Kartoffeln schaelen und wuerfeln. In Salzwasser ca. 10 Minuten kochen.
Aepfel schaelen und wuerfe...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Himmel und Erde mit Petersilienzwiebeln Gemuesegerichte |
|
Himmlischer Sauerkraut-Topf "ole"
Die feingehackte Zwiebel in einem Topf in Oel glasig duensten, das
Sauerkraut, den Weisswein, Zuc...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Himmlischer Sauerkraut-Topf "ole" Gemuesegerichte |
|
Hirsekloesschen
Hirse in Salzwasser 10 Min. kochen, dann 30 Min. quellen lassen. Brei
abkuehlen lassen. Quark, Ha...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Hirsekloesschen Gemuesegerichte |
|
Hirsering mit Blumenkohl
Hirse in etwas Gemuesebruehe mit den kleingeschnittenen Zwiebeln und
den Karotten ca. 10 Minuten ...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Hirsering mit Blumenkohl Gemuesegerichte |
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|