Küchen Tipp: weiße Bohnen !
Bohnenkerne am Vortag gut waschen und mit Wasser bedeckt einweichen. Die Kochzeit wird dadurch wesentlich verkürzt. Im Einweichwasser aufsetzen und langsam zum Kochen bringen. Erst kurz vor dem Anrichten salzen.
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| Bild | Rezeptname | Kategorie |
Cajun-Gemuese
Das Gemuese schaelen, saeubern und fein hacken. Ergibt ca. 500 - 600 g.
Stichworte: Gemue...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Cajun-Gemuese Gemuesegerichte |
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Cap Cai Ayam Gemuese-Allerlei mit Haehnchenbrust
Haehnchenbrust und gesaeuberte Karotten in duenne Streifen schneiden,
Knoblauch fein Hacken. Broc...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Cap Cai Ayam Gemuese-Allerlei mit Haehnchenbrust Gemuesegerichte |
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Caponata siciliana (Auberginen-Gemuese m.Oliven u.Kape
Die Auberginen grob wuerfeln, mit Salz bestreuen und mindestens eine
halbe Stunde Wasser ziehen l...
Kategorie: Gemuesegerichte
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Carote al Marsala (Karotten in Marsala - Sizilien)
Die Karotten abschaben, waschen, abtrocknen und in feine, gleichmaessig
dicke Scheiben schneiden....
Kategorie: Gemuesegerichte
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Carote Marinate
Moehren schaelen, eventuell der Laenge nach halbieren. Sechs Essloeffel
Wasser mit der Instantbru...
Kategorie: Gemuesegerichte
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Catalogna al parmigiano
(*) als Beilage gerechnet.
Catalogna gehoert wie Chicoree, Cicorino, Zuckerhut und Endivien z...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Catalogna al parmigiano Gemuesegerichte |
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Champignon-Chinakohl-Eintopf
Champignons saeubern und in Scheiben schneiden. Chinakohl waschen und in
grobe Streifen schneiden...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Champignon-Chinakohl-Eintopf Gemuesegerichte |
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Champignon-Gulasch
Paprika putzen, vierteln, unter dem Grill erhitzen, bis die Haut braun
ist, mit feuchtem Kuechenp...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Champignon-Gulasch Gemuesegerichte |
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Champignon-Kartoffel-Gratin
Eine ovale Gratinform ausbuttern. Kartoffeln schaelen und in 3 bis 4 mm
dicke Scheiben schneiden ...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Champignon-Kartoffel-Gratin Gemuesegerichte |
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Champignon-Ragout
Champignons putzen, vierteln und mit dem in Ringen geschnittenen Porree
in Butter anduensten. Tom...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Champignon-Ragout Gemuesegerichte |
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Champignon-Tomaten-Teller
Die Champignons waschen oder abreiben, putzen und in sehr feine Scheiben
schneiden.
Die Tomaten ...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Champignon-Tomaten-Teller Gemuesegerichte |
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Champignones rellenos Gefuellte Champignons
Die Champignons enthaeuten und die Stiele herausdrehen. Den
Zitronensaft mit dem Olivenoel und de...
Kategorie: Gemuesegerichte
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Champignonragout I
Tomaten haeuten, von Stengelansaetzen und Kernen befreien und wuerfeln.
Die Pilze putzen (moeglic...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Champignonragout I Gemuesegerichte |
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Champignonroesti
Kartoffeln garen, abgiessen und ueber Nacht abkuehlen lassen.
Kartoffel raspeln. (Eine schweizer 7-...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Champignonroesti Gemuesegerichte |
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Champignons auf schwaebische Art
Frische Champignons sorgfaeltig putzen und waschen und in Scheiben
schneiden. Butter erhitzen.
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Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Champignons auf schwaebische Art Gemuesegerichte |
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Champinones al ajillo Champignons mit Knoblauch
Die Champignonkoepfe putzen, kraeftig mit Mehl bestaeuben und unter
fliessendem kalten Wasser abs...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Champinones al ajillo Champignons mit Knoblauch Gemuesegerichte |
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Chantillykartoffeln
Die gekochten Kartoffeln schaelen und heiss durchpressen. Die Kartoffeln
auf eine Auflaufplatte h...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Chantillykartoffeln Gemuesegerichte |
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Chayote mit Risotto
Die Chayoten in Salzwasser 30 Minuten kochen. Herausnehmen. Flache
Deckel abschneiden. Jeweils de...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Chayote mit Risotto Gemuesegerichte |
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Chicoree - Info
Chicoree (Syn.: Salat-, Bleich-, Treibzichorien, Witloof), "Cichorium
intybus var.". Hier untersc...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Chicoree - Info Gemuesegerichte |
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Chicoree auf Champignons
Chicoree putzen. Den bitteren Keil am unteren Ende mit einem spitzen
Messer herausschneiden. Zitr...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Chicoree auf Champignons Gemuesegerichte |
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Chicoree in Blaetterteig
Chicoree gar duensten. Jede Stange mit einer Kaesescheibe umwickeln, danach
in eine Scheibe ausge...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Chicoree in Blaetterteig Gemuesegerichte |
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Chicoree mit Senfsosse
Chicoree waschen und Strunk kegelfoermig herausschneiden. Ca. 6 Minuten
in Salzwasser mit ein bis...
Kategorie: Gemuesegerichte
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Chili Con Carne Vegetariana
1) Das Oel in einem grossem Topf erhitzen, Zwiebel und Paprika 10
Minuten duensten, dann Knoblauc...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Chili Con Carne Vegetariana Gemuesegerichte |
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Chili con Carne, traditionell I
Fuer das Rezept ist das reine Chilipulver zu nehmen, also ganz einfach
gemahlene Chilies.
(J...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Chili con Carne, traditionell I Gemuesegerichte |
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Chili con Carne, traditionell II
Falls das Chilipulver nicht verfuegbar ist (bei uns wird es oft -
faelschlicherweise als Cayennep...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Chili con Carne, traditionell II Gemuesegerichte |
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China-Pfanne "Sinkiang"
Erdnuesse in einer Pfanne roesten. Austernpilze evtl. in Stuecke
schneiden. Sojabohnenkeimlinge w...
Kategorie: Gemuesegerichte
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Chinagemuese
Zwiebeln wuerfeln, in Oel glasig duensten. Die Erbsen unaufgetaut
dazugeben; 8 Min. garen. Sojabo...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Chinagemuese Gemuesegerichte |
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Chinakohl in Cremesauce
Es ist eine bekannte Tatsache, dass die Chinesen in ihrer Kueche
keine Milchprodukte verwenden. I...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Chinakohl in Cremesauce Gemuesegerichte |
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Chinakohl mit Dickmilch - Dip
Zwiebel und Petersilie feinhacken und in Butter duensten.
Das Broetchen in Wasser einweichen, gut a...
Kategorie: Gemuesegerichte
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Chinakohl mit Fleisch und Krabben
Der Chinakohl wird in mundgerechte Stuecke geschnitten. Das Fleisch
mit der Haelfte der Gewuerzmi...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Chinakohl mit Fleisch und Krabben Gemuesegerichte |
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Chinakohl mit Frischkaesesauce
Chinakohl putzen, halbieren und in Streifen schneiden. Zwiebeln
pellen und wuerfeln.
Butter ...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Chinakohl mit Frischkaesesauce Gemuesegerichte |
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Chinakohl mit Glasnudeln
Den Chinakohl in 5 cm lange Stuecke schneiden. Die Glasnudeln in warmem
Wasser einweichen.
D...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Chinakohl mit Glasnudeln Gemuesegerichte |
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Chinakohl mit Gruenkernkruste
Aus dem Chinakohl Strunk herausschneiden. Kohlhaelften in Salzwasser
abtropfen lassen, mit der Sc...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Chinakohl mit Gruenkernkruste Gemuesegerichte |
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Chinakohl mit Milch
Chinakohlherz waschen, in Streifen schneiden. Wasser in einem Wok zum
Sieden bringen, Chinakohlst...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Chinakohl mit Milch Gemuesegerichte |
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Chinakohl mit Pfaelzer Handkaes' und Niss
Chinakohl in Streifen schneiden, Nuesse grob hacken. Die
kleingeschnittenen Zwiebeln anbraten, de...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Chinakohl mit Pfaelzer Handkaes' und Niss Gemuesegerichte |
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Chinakohl-Eintopf
Chinakohl halbieren, Strunk herausschneiden, in Streifen schneiden und
waschen. Tomaten enthaeute...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Chinakohl-Eintopf Gemuesegerichte |
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Chinakohl-Pfanne
Paprika waschen, entkernen, weisse Haeute entfernen, in Streifen
schneiden. Lauch waschen, in Sch...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Chinakohl-Pfanne Gemuesegerichte |
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Chinakohl-Rollen
Reis in reichlich Salzwasser fuenf Minuten kochen. Abtropfen und abkuehlen
lassen. Schinken grob ...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Chinakohl-Rollen Gemuesegerichte |
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Chinakohl-Tomatengemuese mit Fleisch
Die Kartoffeln waschen und in wenig Wasser gar kochen. Die Rouladen
in duenne Streifen schneiden,...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Chinakohl-Tomatengemuese mit Fleisch Gemuesegerichte |
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Chinakohl-Topf suess-sauer
Chinakohl in breite Streifen schneiden, waschen. Die Haelfte des Oels
erhitzen und den Zucker dar...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Chinakohl-Topf suess-sauer Gemuesegerichte |
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Chinakohlroellchen mit Schinken, Paprika und Pilzen
Vom Chinakohl die Blaetter abtrennen, den Strunk herausschneiden, kurz
blanchieren. Semmeln in Sche...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Chinakohlroellchen mit Schinken, Paprika und Pilzen Gemuesegerichte |
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Chinakohlrouladen mit Buchweizen
1. Wasser mit Salz und einem Schuss
Kohlblaetter knapp 1 Min. kochen, mit einer Schaumkelle herau...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Chinakohlrouladen mit Buchweizen Gemuesegerichte |
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Chinakohlwickel mit Sojakeimlinge und Wolkenohren
Die aeusseren grossen Blaetter vom Chinakohl loesen, in viel
Salzwasser waehrend einer halben Min...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Chinakohlwickel mit Sojakeimlinge und Wolkenohren Gemuesegerichte |
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Chinarollen
Die Kohlblaetter halbieren, Blattrippen flach schneiden. Im kochenden
Salzwasser 3 Min. vorgaren,...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Chinarollen Gemuesegerichte |
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Chinesische Eierblumensuppe mit Krabben
Die Bruehe zum Kochen bringen, den Reiswein und das Oel zufuegen.
Die Eir mit dem Salz verqui...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Chinesische Eierblumensuppe mit Krabben Gemuesegerichte |
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Cholera
Kartoffeln und Ruebli 2/3-gar kochen und mit etwas Butter anduensten.
in ringe geschnittene Zwieb...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Cholera Gemuesegerichte |
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Chop-Suey (Gemuesepfanne)
Sesamsamenoel und geschnittene Fruehlingszwiebel in eine
Pfanne oder einen Wok geben und heiss we...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Chop-Suey (Gemuesepfanne) Gemuesegerichte |
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Choucroute a l'Alsacienne
Sauerkraut in einer Schuessel einmal auswaschen, ausdruecken,
auflockern. Zwiebeln und Apfel scha...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Choucroute a l'Alsacienne Gemuesegerichte |
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Corazones de alcachofas en salsa de tomate
Artischockenherzen in Tomatensauce
Die Artischockenherzen gut abtropfen lassen, halbieren und...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Corazones de alcachofas en salsa de tomate Gemuesegerichte |
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Corazones de alcachofas escabechadas
(Marinierte Artischockenherzen - spanisch)
Die Artischockenherzen gut abtropfen lassen, halbi...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Corazones de alcachofas escabechadas Gemuesegerichte |
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Couscous
Hier ein Rezept, dass ich von der Verpackung von Couscous aus England
abgeschrieben und uebersetz...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Couscous Gemuesegerichte |
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Crcpetoertchen mit Linsen und Sauerkraut
Linsen ueber Nacht einweichen. Schalotten fein hacken und in etwas Butter
glasig duensten. Tomate...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Crcpetoertchen mit Linsen und Sauerkraut Gemuesegerichte |
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Curry aus gemischtem Gemuese
2/3 vom Cocosnusspulver mit Wasser (1) (1. "Dicker" "Santan"), 1/3 vom
Pulver mit Wasser (2) fuer...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Curry aus gemischtem Gemuese Gemuesegerichte |
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Curryauflauf mit Gemuese und Cashewkernen
Von den Kohlrabi die Blaetter abschneiden. Die zarten Herzblaettchen
beiseite legen. Die Knollen ...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Curryauflauf mit Gemuese und Cashewkernen Gemuesegerichte |
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Currykohl (als Beilage zu Kurzgebratenem)
Feiner als sein Ruf ist Weisskohl allemal. Er schmeckt nicht nur als
deftig-robuster Eintopf, son...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Currykohl (als Beilage zu Kurzgebratenem) Gemuesegerichte |
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Currylinsen mit Chinakohl
Die Linsen abspuelen und ueber Nacht in dem Wasser einweichen. Die
Fruehlingszwiebeln schraeg in ...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Currylinsen mit Chinakohl Gemuesegerichte |
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