Küchen Tipp: Zucchini !
entschlackend, fördert den Harnfluß
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Abbas Bratkartoffeln 'Pandjerah Kabab'
Das Lammfleisch klein wuerfeln (1 1/2 cm), dabei Haut und Fett
abschneiden.
Das Fleisch in e...
Kategorie: Gemuesegerichte
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Aelpler-Roesti
Hoernli in Salzwasser weichkochen, abgiessen und abtropfen lassen.
Kartoffeln schaelen und re...
Kategorie: Gemuesegerichte
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Altfraenkische "Baunz'n"
Die Kartoffeln kochen, schaelen und durchdruecken, kleingeschnittene
Zwiebel, Aepfel, Salz, Eier ...
Kategorie: Gemuesegerichte
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Ananas-Chili
Die Ananas abtropfen lassen und den Saft aufbewahren. Das Oel in
einer grossen Pfanne erhitzen un...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Ananas-Chili Gemuesegerichte |
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Ananas-Wirsing-Gemuese
Wirsing putzen, waschen, Strunk entfernen, in breite Streifen schneiden.
Speckwuerfel in heissem ...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Ananas-Wirsing-Gemuese Gemuesegerichte |
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Apfel-Roesti
Kartoffeln und Apfel schaelen. Apfel halbieren und die Kerngehaeuse
ausstechen. Kartoffeln und Ap...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Apfel-Roesti Gemuesegerichte |
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Apfel-Rotkohl
1. Die aeusseren Blaetter und den Strunk vom Kohlkopf entfernen. Den Kohl mit
einem scharfen Mess...
Kategorie: Gemuesegerichte
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Apfel-Rotkraut
Einen Liter Wasser mit der Haelfte des Salzes aufkochen und abkuehlen
lassen. Rotkohl vierteln un...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Apfel-Rotkraut Gemuesegerichte |
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Apfelkuechel
Einen dickfluessigen Pfannkuchenteig zubereiten.
Die Apfelschale und das Kernhaus entfernen u...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Apfelkuechel Gemuesegerichte |
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Apfelsinentorte
Eigelb und Wasser schaumig schlagen. 2/3 des Zuckers mit dem
Vanillin dazugeben. So lange schlage...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Apfelsinentorte Gemuesegerichte |
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Apfeltorte mit feinem Sahne-Belag
Aus den Teigzutaten einen Muerbeteig kneten. 30 Min. kalt stellen. 2/3 des
Teigs auf dem Boden ei...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Apfeltorte mit feinem Sahne-Belag Gemuesegerichte |
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Arabische Kichererbsenplaetzchen
Die Kichererbsen kalt abspuelen und in dem Wasser ueber Nacht kalt
abspuelen. Das Lorbeerblatt da...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Arabische Kichererbsenplaetzchen Gemuesegerichte |
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Artischocke "Highlands Inn"
Joerg Weinkauf: Laut dem dazugehoerigen Text stammt das Rezept aus dem
Hotel Highland Inn in Kali...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Artischocke "Highlands Inn" Gemuesegerichte |
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Artischocken
Bereite wie folgt eine Eiersosse. Gebe in eine Ruehrschuessel
Zwiebel, Knoblauchzehe, Salz, Zucke...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Artischocken Gemuesegerichte |
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Artischocken 'a la barigoule' (aus der Provence)
'Barigoule' ist eine franzoesische Abwandlung des provenzialischen
Wortes 'farigoule', was uebers...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Artischocken 'a la barigoule' (aus der Provence) Gemuesegerichte |
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Artischocken mit Kartoffeln
Putzen Sie die Artischocken, indem Sie verdorbene, beschaedigte und
harte Blaetter abschneiden, d...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Artischocken mit Kartoffeln Gemuesegerichte |
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Artischocken mit Kartoffeln aus dem Trientino
1. Eine Schuessel mit Wasser fuellen. Zitronensaft zugeben. Artischocken
putzen, grobe Aussenblae...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Artischocken mit Kartoffeln aus dem Trientino Gemuesegerichte |
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Artischocken mit Pfeffermayonnaise
Von den Artischocken die Stiele abbrechen, die Bruchstellen mit
Limettensaft einreiben, Blattspit...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Artischocken mit Pfeffermayonnaise Gemuesegerichte |
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Artischocken mit Vollwert-Farce
Tofu in ca. 1 cm grosse Wuerfel schneiden. Aus Sojasauce und Essig eine
Marinade ruehren, ueber d...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Artischocken mit Vollwert-Farce Gemuesegerichte |
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Artischocken und Kartoffeln
Artischocken putzen und beschneiden, trockene Blaetter entfernen, die
Spitze abschneiden und in H...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Artischocken und Kartoffeln Gemuesegerichte |
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Asiatisches Gemuese
Mehl in eine Schuessel sieben, Salz und Backpulver zugeben. In der
Mitte eine Mulde machen und da...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Asiatisches Gemuese Gemuesegerichte |
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Aubergienenrollen mit Mozzarella
Die Auberginen waschen und der Laenge nach in ca. 3 bis 5 mm starke
Scheiben schneiden (pro Perso...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Aubergienenrollen mit Mozzarella Gemuesegerichte |
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Aubergine mit Kaese-Kraeuter-Fuellung (Bhara Paneer Baigan)
Diese gefuellten Auberginen sind bei den Anglo-Indern sehr beliebt. Sie
koennen statt Aubergine a...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Aubergine mit Kaese-Kraeuter-Fuellung (Bhara Paneer Baigan) Gemuesegerichte |
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Aubergine mit Kaese-Kraeuter-Fuellung (Bhara Paneer Baigan)
Diese gefuellten Auberginen sind bei den Anglo-Indern sehr beliebt. Sie
koennen statt Aubergine a...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Aubergine mit Kaese-Kraeuter-Fuellung (Bhara Paneer Baigan) Gemuesegerichte |
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Aubergine-Kartoffel -Haehnchen-Ofenpfanne
Aubergine in Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen und 20 Minuten
ziehen lassen.
Haehnchens...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Aubergine-Kartoffel -Haehnchen-Ofenpfanne Gemuesegerichte |
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Auberginen & Krabben-Curry
Fuer den 1."Santan" Cocosnuss-Wasser-Mischung 2/3 des Cocosnusspulvers mit
Wasser (1) mischen. Fu...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Auberginen & Krabben-Curry Gemuesegerichte |
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Auberginen 'Ligurische Art'
Die Auberginen waschen, die Stielansaetze abschneiden. Die Auberginen
der Laenge nach in knapp 1 ...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Auberginen 'Ligurische Art' Gemuesegerichte |
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Auberginen 'Szetschuan'
Die Pilze ca. 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
Die Auberginen waschen und in Laengsric...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Auberginen 'Szetschuan' Gemuesegerichte |
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Auberginen in Kokosnussmilch
Die Auberginen waschen, trockentupfen, die Stiele und die gruenbraune
Kappe entfernen und die Fru...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Auberginen in Kokosnussmilch Gemuesegerichte |
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Auberginen indische Art
Die Auberginen in 1 cm grosse Wuerfel schneiden und in Oel anbraten.
Beiseite legen.
Die Zwiebel...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Auberginen indische Art Gemuesegerichte |
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Auberginen mit Fleischfuellung
Auberginen waschen, halbieren, Fruchtfleisch herausloesen, salzen,
Schweinemett, gewuerfelte Zwie...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Auberginen mit Fleischfuellung Gemuesegerichte |
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Auberginen mit Joghurt
Die Auberginen auf einem Stueck Alufolie im 225 Grad heissen Ofen
etwa 30 Minuten backen, bis sie...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Auberginen mit Joghurt Gemuesegerichte |
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Auberginen mit Kraeutersauce
Auberginen in zwei Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Wein
mit einem Essloeffel gehackten Basil...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Auberginen mit Kraeutersauce Gemuesegerichte |
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Auberginen mit Tomatenhaeubchen
Die Aubergine in 1 cm dicke Scheiben schneiden, Scheiben salzen,
ruhen lassen, die ausgetretene F...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Auberginen mit Tomatenhaeubchen Gemuesegerichte |
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Auberginen mit Tomatensosse
Die Auberginen duenn schaelen, laengs in 1 cm dicke Scheiben schneiden,
mit dem Salz bestreuen un...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Auberginen mit Tomatensosse Gemuesegerichte |
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Auberginen Pfanne
Auberginen waschen und abtrocknen. Die Stengelansaetze entfernen.
Auberginen in Stuecke schneiden...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Auberginen Pfanne Gemuesegerichte |
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Auberginen Pfanne
Auberginen waschen und abtrocknen. Die Stengelansaetze entfernen.
Auberginen in Stuecke schneiden...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Auberginen Pfanne Gemuesegerichte |
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Auberginen- und Zucchini-Chips
Gurke schaelen, raspeln, und auf einem Sieb gut austropfen lassen.
Inzwischen den Teig zubereiten: ...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Auberginen- und Zucchini-Chips Gemuesegerichte |
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Auberginen-Austernpilz-Ragout
Auberginen waschen, abtrocknen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und
Knoblauchzehe in feine Wuer...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Auberginen-Austernpilz-Ragout Gemuesegerichte |
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Auberginen-Bananen-Curry
Die Auberginen werden feingewuerfelt. In einer Bratpfanne die Butter
erwaermen, Auberginen, Curry...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Auberginen-Bananen-Curry Gemuesegerichte |
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Auberginen-Cocktail
Es muss nicht immer Wurst sein: Dieser Aufstrich aus Gemuese ist
kalorien- und salzarm. Er versor...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Auberginen-Cocktail Gemuesegerichte |
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Auberginen-Roellchen
Die Auberginen waschen, laengs in 1/2cm dicke Scheiben
schneiden. Alle Scheiben salzen, wieder al...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Auberginen-Roellchen Gemuesegerichte |
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Auberginen-Roulade
Fuer die Tomatensauce die Zwiebel wuerfeln und in etwa 3
Essloeffel Oel weichduensten. Die gescha...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Auberginen-Roulade Gemuesegerichte |
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Auberginen-Rouladen
Fuer die Tomatensosse die Zwiebel wuerfeln und in etwa drei Essloefel
Oel weichduensten. Die Toma...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Auberginen-Rouladen Gemuesegerichte |
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Auberginenbeignets
Auberginen schaelen und der Laenge nach in 5 mm dicke Scheiben
schneiden. Majoran fein wiegen und...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Auberginenbeignets Gemuesegerichte |
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Auberginencurry
Die Auberginen halbieren und mit Salz bestreuen. Etwa 30 Minuten
einziehen lassen. Dann abtropfen...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Auberginencurry Gemuesegerichte |
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Auberginenfrikadellen
Man schaelt die Auberginen, schneidet sie in grosse Wuerfel, kocht sie
gut in Salzwasser und schu...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Auberginenfrikadellen Gemuesegerichte |
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Auberginengemuese
Fuer das Gemuese: Auberginen in kleine Wuerfel schneiden. Knoblauch abziehen
und zerdruecken. Bei...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Auberginengemuese Gemuesegerichte |
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Auberginenschnitzel mit Aioli
Aioli: Knoblauchzehe schaelen und mit Salz fein puerieren. Eigelbe
einzeln zufuegen. Im Wechsel O...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Auberginenschnitzel mit Aioli Gemuesegerichte |
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Aufgeschlitzte Auberginen
Die ungeschaelten Auberginen der Laenge nach teilen. In die Mitte
jeder Haelfte einen Schnitz ein...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Aufgeschlitzte Auberginen Gemuesegerichte |
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Aus dem Wok: Gemuese und Glasnudeln
Pilze mit einem halben Liter kochendem Wasser uebergiessen, 20 Minuten quelle
lassen und in Stuec...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Aus dem Wok: Gemuese und Glasnudeln Gemuesegerichte |
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Austernpilze mit Lauch
Eine weite Bratpfanne trocken stark erhitzen (bis es raucht!!), zuerst
das Oel und dann sofort di...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Austernpilze mit Lauch Gemuesegerichte |
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Austernpilze mit Sahnesosse
~
- Zwiebel schneiden, in einem Topf glasieren.
- Die Austernpilze putzen, klei...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Austernpilze mit Sahnesosse Gemuesegerichte |
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Austernpilze, mariniert mit gruenem Pfeffer
Die Austernpilze ruesten, grosse halbieren.
Die Pilze portionsweise in heissem Olivenoel (0.5...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Austernpilze, mariniert mit gruenem Pfeffer Gemuesegerichte |
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Austernpilzen und Champignons mit gebratenem Tofu
Tofuscheiben von allen Seiten salzen und pfeffern.
Tofu in Mehl wenden, ueberschuessiges Mehl...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Austernpilzen und Champignons mit gebratenem Tofu Gemuesegerichte |
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Austernpilzen und Champignons mit gebratenem Tofu
Tofuscheiben von allen Seiten salzen und pfeffern.
Tofu in Mehl wenden, ueberschuessiges Mehl...
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Avocado-Mousse
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Avocado halbieren,
entkernen und das Fruchtfleisch hera...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Avocado-Mousse Gemuesegerichte |
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Avocadocreme II
Avocado halbieren, aushoehlen, mit der Gabel zerdruecken. Zwiebel
fein wuerfeln, Knoblauchzehe du...
Kategorie: Gemuesegerichte
» Rezept Avocadocreme II Gemuesegerichte |
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