Küchen Tipp: Das erweiterte Kochbuch !
Ein Briefumschlag, auf die Innenseite des Kochbuchdeckels geklebt, bietet eine gute Möglichkeit, lose Rezepte oder Zeitungsausschnitte aufzubewahren.
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| Bild | Rezeptname | Kategorie |
Safran-Knoblauch-Huhn
Keulen salzen, in dem Olivenoel scharf anbraten. Mit Wein und
Huehnerbruehe abloeschen, Kraeuter ...
Kategorie: Gefluegelgerichte
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Safranhuhn
Huehnchenkeulen salzen (wer mag, so wie ich, auch enthaeuten, wegen
der Kalorien).
Huehnchen...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Safranhuhn Gefluegelgerichte |
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Safranreis mit Haehnchenbrust und Rosenblueten
Den Gefluegelfond mit dem Wasser aufkochen. Reis und Safran hinzufuegen
und bei geschlossenem Dec...
Kategorie: Gefluegelgerichte
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Sanft geschmortes Stubenkueken
Das Gefluegel kalt abwaschen, mit Kuechenpapier trockentupfen. Jedes
Stubenkueken mit einer Geflu...
Kategorie: Gefluegelgerichte
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Sate Ayam (Auf Spiesschen Gegrilltes Huhn)
Kokosmilch:
250 g Kokosflocken in einer Schuessel mit 250 ml heissem Wasser
ueberbruehen und...
Kategorie: Gefluegelgerichte
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Sate ayam auf Spiesschen gegrilltes Huhn
Zur Herstellung der Kokosmilch:
250 g Kokosflocken in einer Schuessel mit 250 ml heissem Wass...
Kategorie: Gefluegelgerichte
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Scharf gewuerzte Haehnchenteile mit Chilis
Die Zutaten der Gewuerzmischung werden vermengt und beiseite
gestellt. Ein Fuenftel des Oels erhi...
Kategorie: Gefluegelgerichte
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Scharfe Haehnchenkeulen
Honig erwaermen, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Salz, Rosmarin
unterruehren. 8 Haehnchenunterkeul...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Scharfe Haehnchenkeulen Gefluegelgerichte |
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Scharfe Knuspernuggets
Die Chillies im Cutter mahlen. Mit den beiden Mehlsorten, Salz und
Pfeffer mischen. Die Haehnchen...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Scharfe Knuspernuggets Gefluegelgerichte |
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Scharfes Huehner-Gombo
Margarine, Zwiebeln, Knoblauch und Paprika duensten. Mehl
hineinruehren, auf leichter Hitze garen...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Scharfes Huehner-Gombo Gefluegelgerichte |
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Scharfes Limonen-Haehnchen
Haehnchen in groessere Stuecke zerlegen, mit der 1. Gewuerzmischung
vermengen und 1 Std. ziehen l...
Kategorie: Gefluegelgerichte
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Schmorhuhn - Yassa au Poulet
Haehnchen zerteilen und in Oel braten (oder ueber dem Holzfeuer grillen).
Dann die Stuecke mit Zw...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Schmorhuhn - Yassa au Poulet Gefluegelgerichte |
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Schnelle Gefluegelleberpastete
Zwiebeln und Leber in Butter und Pfanne anbraten, wuerzen, mit Portwein
abloeschen, 5 min. schmor...
Kategorie: Gefluegelgerichte
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Schnelle Gefluegelpastete
Die Gefluegelreste ohne Haut und Knochen in Stuecke teilen, die
Lebern waschen, putzen und abtrop...
Kategorie: Gefluegelgerichte
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Schnelle Haehnchenbruststreifen mit Zwiebeln und Mango
Mangos schaelen, halbieren, Stein entfernen, Fruchtfleisch in Schnitze
schneiden (darum nicht zu ...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Schnelle Haehnchenbruststreifen mit Zwiebeln und Mango Gefluegelgerichte |
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Schnelles Huehnerfrikasse
Die Zwiebel im Butterfett glasig duensten, das Fleisch
zugeben und anbraten, bis es rundum "weiss...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Schnelles Huehnerfrikasse Gefluegelgerichte |
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Schuhbeck's 'Gefuelltes Maishendl'
Schalotten schaelen, Karotte, Lauch, Champignons gut putzen, waschen
und in Wuerfel schneiden.
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Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Schuhbeck's 'Gefuelltes Maishendl' Gefluegelgerichte |
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Senfhaehnchen mit Risotto
Das Haehnchen halbieren und mit Oel, vermischt mit Barbecuesauce,
bepinseln. In eine feuerfeste F...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Senfhaehnchen mit Risotto Gefluegelgerichte |
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Serbisches Huhn im Speckmantel (Pile peceno u slanini)
Das Huhn vorbereiten, waschen, trockentupfen und salzen, mit
Speckscheiben belegen und diese mit ...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Serbisches Huhn im Speckmantel (Pile peceno u slanini) Gefluegelgerichte |
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Sesamkartoffeln zu Haehnchen
Haehnchenkeule mit Salz und Pfeffer einreiben. Oel (1) in einer grossen Pfanne
erhitzen. Haehnche...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Sesamkartoffeln zu Haehnchen Gefluegelgerichte |
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Shanghai-Huhn mit Scampi und Walnuessen
Das Suppenhuhn waschen und mit dem geputzten Suppengruen (Karotte,
Petersilienwurzel, Sellerie un...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Shanghai-Huhn mit Scampi und Walnuessen Gefluegelgerichte |
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Spaghetti mit Huhn
Huehnchenfleisch vom Knochen loesen und in Stuecke schneiden. In Oel
anbraten. Fruehlingszwiebeln...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Spaghetti mit Huhn Gefluegelgerichte |
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Spiesse mit Haehnchenfleisch
Zubereitung:
1. Das Fleisch waschen trocknen und in (3 x serving) Wuerfel schneiden. Den
Kno...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Spiesse mit Haehnchenfleisch Gefluegelgerichte |
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Spinat mit Huehnerbruestchen
Den Feldspinat unter fliessendem Wasser saeubern und
trockenschleudern. Danach die Hauptstruenke ...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Spinat mit Huehnerbruestchen Gefluegelgerichte |
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Spinat Putenbrust Lasagne
Spinat putzen, waschen, abtropfen lassen, etwas kleiner schneiden. Knoblauch durch eine Knoblauchpre...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Spinat Putenbrust Lasagne Gefluegelgerichte |
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Spinathaehnchen
Spinat waschen. Zwiebel und Knoblauch im heissen Oel duensten. Spinat
beifuegen, solange duensten...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Spinathaehnchen Gefluegelgerichte |
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Stark angebratenes Haehnchen
Zeitig beginnen! Das Fleisch soll 6-8 Std. ziehen.
Das Haehnchen in groessere Stuecke zerlege...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Stark angebratenes Haehnchen Gefluegelgerichte |
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Stettiner Rollbraten mit Bleichsellerie
Truthahnrollbraten mit Pfeffer wuerzen und in Butterschmalz von allen
Seiten anbraten. Kleingesch...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Stettiner Rollbraten mit Bleichsellerie Gefluegelgerichte |
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Stubenkueken in milder Senfsauce
Die Stubenkueken kalt abwaschen, mit Kuechenpapier abtrocknen,
halbieren. Mit Salz und Pfeffer ru...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Stubenkueken in milder Senfsauce Gefluegelgerichte |
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Stubenkueken in Rivaner mit Spaetzle
Die Stubenkueken ausloesen und mit Salz, Pfeffer und Rivaner ca. 1
Stunde marinieren.
Geflue...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Stubenkueken in Rivaner mit Spaetzle Gefluegelgerichte |
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Stubenkueken mit gruenen Walnuessen gefuellt
Die gruenen Walnuesse im Spezialitaetengeschaeft kaufen und wie folgt
herstellen: Gruene Nuesse i...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Stubenkueken mit gruenen Walnuessen gefuellt Gefluegelgerichte |
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Stubenkueken mit Leberfuellung
Stubenkueken waschen und mit Kuechenpapier trockentupfen.
Gefluegelleber waschen, trockentupfen u...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Stubenkueken mit Leberfuellung Gefluegelgerichte |
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Stubenkueken mit Sommergemuese und Pfifferlingen
Die Stubenkueken in Gefluegelfond und Weisswein mit Lorbeer,
Schalotten und Petersilienstengel 20...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Stubenkueken mit Sommergemuese und Pfifferlingen Gefluegelgerichte |
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Stubenkueken und Languste auf Artischockengemuese
Die Languste zum Auftauen etwa 1 Stunde in kaltes Wasser legen. Den
Schwanz vom Kopf abtrennen un...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Stubenkueken und Languste auf Artischockengemuese Gefluegelgerichte |
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Stubenkueken vom Blech mit Sommergemuese
Gemuese waschen und putzen. Aubergine laengs in 1 cm dicke Scheiben
und dann in 1 x 1 cm grosse W...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Stubenkueken vom Blech mit Sommergemuese Gefluegelgerichte |
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Szechuan-Huhn
Die (getrockneten) Pilze mit kochendem Wasser ueberbruehen und 1/2 h
einweichen, das Fleisch in 2...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Szechuan-Huhn Gefluegelgerichte |
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