Küchen Tipp: Olive !
Gegen Gicht helfen bei der Entgiftungsarbeit der Leber
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Gaensebraten mit Apfel-Orangen-Fuellung
Fuellung
Die Aepfel schaelen und von den Orangen die Haut incl. weisser Haut mit
einem scharfen ...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gaensebraten mit Apfel-Orangen-Fuellung Gefluegelgerichte |
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Gaensebraten zweimal serviert (1)
Zubereitung Der Gans
Die Gans von innen und aussen saeubern, wuerzen und mit den Kraeutern
f...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gaensebraten zweimal serviert (1) Gefluegelgerichte |
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Gaensebraten zweimal serviert (2)
Zubereitung Des Ravioliteigs
Mehl und Griess vermischen. Die restlichen Zutaten mit einem Schneeb...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gaensebraten zweimal serviert (2) Gefluegelgerichte |
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Gaensebraten zweimal serviert mit gef. Apfel, Rotkraut und Knoedeln
Zubereitung der Gans
Die Gans von innen und aussen saeubern, wuerzen und mit den Kraeutern
f...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gaensebraten zweimal serviert mit gef. Apfel, Rotkraut und Knoedeln Gefluegelgerichte |
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Gaensebraten, gefuellt mit Aepfeln und Maronen
Maronen schaelen und haeuten (das macht man, indem man sie
mit kochendem Wasser ueberbrueht, dann...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gaensebraten, gefuellt mit Aepfeln und Maronen Gefluegelgerichte |
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Gaensebrust mit Rotweinsauce
Gaensebrueste abspuelen, mit Kuechenpapier abtrocknen und mit Salz und
Pfeffer rundherum einreibe...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gaensebrust mit Rotweinsauce Gefluegelgerichte |
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Gaensekeule in Rotwein geschmort
Gaensekeulen mit Salz, Pfeffer und Beifuss einreiben, von beiden Seiten
gut anbraten und aus der ...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gaensekeule in Rotwein geschmort Gefluegelgerichte |
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Gaensekeule mit Trockenobst und Apfelrotkraut
Aprikosen in laengliche Stuecke schneiden. In die Gaensekeulen
Oeffnungen einschneiden und die Ap...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gaensekeule mit Trockenobst und Apfelrotkraut Gefluegelgerichte |
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Gaensekeulen auf Rotkohl
Den Rotkohl putzen und in feine Streifen hobeln. Die Aepfel schaelen,
entkernen, achteln und zum ...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gaensekeulen auf Rotkohl Gefluegelgerichte |
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Gaensekeulen in Rotwein
Die Gaensekeulen gilt es mit Salz, Pfeffer und Beifuss einzureiben, von
beiden Seiten gut anzubra...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gaensekeulen in Rotwein Gefluegelgerichte |
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Gaensekeulen mit Rosenkohlsalat
Die Gaensekeulen waschen. Die Zwiebel schaelen und achteln. Die Moehre
schaben, waschen, abtrockn...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gaensekeulen mit Rosenkohlsalat Gefluegelgerichte |
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Gaenseklein in der Consomme
Die Fluegel und den Hals anroesten und kalt werden lassen. Mit dem
Gefluegelfond die geroesteten ...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gaenseklein in der Consomme Gefluegelgerichte |
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Gaenseklein, dunkles (gilt auch fuer Entenklein)
Zu Gaenseklein (o. Entenklein) gehoeren: die abgeschnittenen, kleinen Teile
einer Gans (o. Ente)....
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gaenseklein, dunkles (gilt auch fuer Entenklein) Gefluegelgerichte |
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Gaenseklein, helles (gilt auch fuer Entenklein)
Zu Gaenseklein (o. Entenklein) gehoeren: die abgeschnittenen, kleinen Teile
einer Gans (o. Ente)....
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gaenseklein, helles (gilt auch fuer Entenklein) Gefluegelgerichte |
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Gans auf spanische Art
Fett aus der Gans herausloesen. Gans innen und aussen waschen,
trockentupfen, salzen. Zwiebel abz...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gans auf spanische Art Gefluegelgerichte |
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Gans mit Apfel-Kraeuter-Fuellung
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Gans waschen, trockentupfen. Hals
Fluegel und sichtbare Fettstue...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gans mit Apfel-Kraeuter-Fuellung Gefluegelgerichte |
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Gans mit Apfel-Rum-Fuellung
Gans gruendlich waschen, trockentupfen und innen salzen. Die Aepfel waschen,
schaelen, entkernen ...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gans mit Apfel-Rum-Fuellung Gefluegelgerichte |
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Gans mit Majoran-Kartoffeln
1.) Kartoffeln waschen, in Salzwasser kochen, abgiessen, noch warm
pellen. Geputzte Moehre achtel...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gans mit Majoran-Kartoffeln Gefluegelgerichte |
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Gans, in zwei Gaengen serviert
Fuer die Zubereitung der Gans die Innereien entfernen und mit grob
geschnittenen Aepfeln fuellen....
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gans, in zwei Gaengen serviert Gefluegelgerichte |
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Gansjung
Das Gansjung waschen, Hals und Fluegel zerkleinern, von den Maegen die Haut
abziehen. Das Fleisch...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gansjung Gefluegelgerichte |
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Gebackene Haehnchenteile, Gai Yang
Den Knoblauch schaelen, grob zerkleinern und mit dem Pfeffer im Moerser
zerstampfen.
Die Hae...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gebackene Haehnchenteile, Gai Yang Gefluegelgerichte |
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Gebratene Entenbrust in Salatblaettern
Eine asiatischen Schlemmereien aus Hongkong:
Die Entenbrueste samt ihrer Haut mit einem schar...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gebratene Entenbrust in Salatblaettern Gefluegelgerichte |
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Gebratene Gans (Basisrezept)
Falls die Gans tiefgefroren ist, am Tag vor der Zubereitung auftauen.
Am besten bereitet man ...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gebratene Gans (Basisrezept) Gefluegelgerichte |
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Gebratene Haustaube mit Brezenfuellung
Taube ausnehmen, waschen und leicht abtrocknen, mit Salz und Pfeffer
wuerzen.
Innereien der ...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gebratene Haustaube mit Brezenfuellung Gefluegelgerichte |
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Gebratene Putenkeule
Putenkeule waschen, trockentupfen und mit Salz und einer Prise
Cayennepfeffer einreiben. Mit weic...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gebratene Putenkeule Gefluegelgerichte |
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Gebratener Truthahn mit Mischpilzen
50
abdecken und
Bratensatz
den
Salz
einer
...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gebratener Truthahn mit Mischpilzen Gefluegelgerichte |
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Gebratenes Haehnchen mit Leber-Pilz-Brot-Fuellung
Das Haehnchen waschen, trockentupfen und innen und aussen mit Salz und
Pfeffer wuerzen.
Den ...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gebratenes Haehnchen mit Leber-Pilz-Brot-Fuellung Gefluegelgerichte |
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Gebratenes Haehnchen nach Haselhuhnart
(Scharennaja kuriza, kak rjabtschik)
Die Haehnchen waschen und abtrocknen. Mit Salz, Pfeffer ...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gebratenes Haehnchen nach Haselhuhnart Gefluegelgerichte |
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Gebratenes Haehnchen, scharf gewuerzt
Das Oel erhitzen und die Zwiebel mit dem Knoblauch darin glasig
duensten. Das ganze Haehnchen hin...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gebratenes Haehnchen, scharf gewuerzt Gefluegelgerichte |
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Gedaempftes Huhn mit Gemuese
Alle Gemuese ruesten und in mundgerechte Stuecke schneiden. Die Pilze
ebenfalls.
Haehnchenfleisch ...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gedaempftes Huhn mit Gemuese Gefluegelgerichte |
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Gefluegel mit Gemuese aus dem Wok
Erdnuesse wenn noetig schaelen, grob hacken oder im Mixer zerkleinern. In
der Pfanne fettlos hell...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gefluegel mit Gemuese aus dem Wok Gefluegelgerichte |
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Gefluegel-Curry
Gekochte Poularde zerlegen und das Fleisch in kleine Stuecke
schneiden. Mit Salz und Pfeffer wuer...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gefluegel-Curry Gefluegelgerichte |
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Gefluegel-Reis-Tomaten-Topf aus Gefluegelresten
Haehnchen-, Puten- oder Entenfleisch in mundgerechte Stuecke
schneiden. Reis kochen, kleingehackt...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gefluegel-Reis-Tomaten-Topf aus Gefluegelresten Gefluegelgerichte |
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Gefluegel-Rouladen mit gruenen Bohnen
Die geputzten Bohnen in reichlich Salzwasser 8 Minuten blanchieren,
abschmecken und abtropfen las...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gefluegel-Rouladen mit gruenen Bohnen Gefluegelgerichte |
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Gefluegel-Spiesschen nach japanischer Art
Den Sake (oder Sherry), die Sojasauce und die Bouillon zusammen
einkochen, bis nur noch ungefaehr...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gefluegel-Spiesschen nach japanischer Art Gefluegelgerichte |
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Gefluegelbruestchen Venezia (im Roemertopf zubereitet)
Getrocknete Morcheln ca. 1 Stunde in kaltem Wasser einweichen, dann
in kleine Stuecke schneiden. ...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gefluegelbruestchen Venezia (im Roemertopf zubereitet) Gefluegelgerichte |
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Gefluegelleberpastete
Die Gefluegelleber leicht anbraten (nicht laenger als 5 Minuten, sonst
trocknet sie aus). Die But...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gefluegelleberpastete Gefluegelgerichte |
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Gefluegelpfanne mit Pilzen
Haehnchen halbieren und in etwas groessere Stuecke zerhacken.
Butterschmalz erhitzen, die in Stre...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gefluegelpfanne mit Pilzen Gefluegelgerichte |
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Gefluegelragout
Fleisch waschen und in kleine Stuecke schneiden. Moehren und Pilze
putzen. Moehren in kleine Wuer...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gefluegelragout Gefluegelgerichte |
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Gefluegelragout im Nudelrand
Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, abtropfen
lassen, mit dem mit 100 g ...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gefluegelragout im Nudelrand Gefluegelgerichte |
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Gefluegelsuelze
Suppengruen putzen und zerkleinern. Haehnchenfleisch mit den Gewuerzen und d
Suppengruen in 3/4 L...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gefluegelsuelze Gefluegelgerichte |
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Gefluegelsuelze mit Gemuese, Remouladensosse
1. Putenbrustfilet waschen, trockentupfen, wuerzen und im heissen Oel
anbraten.
Bei geringer Hit...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gefluegelsuelze mit Gemuese, Remouladensosse Gefluegelgerichte |
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Gefuegelleber-Mousse mit Noilly Prat-Gelee
Die Gefluegelleber von Haeutchen und Sehnen befreien, in kleine
Stuecke schneiden, in heisser But...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gefuegelleber-Mousse mit Noilly Prat-Gelee Gefluegelgerichte |
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Gefuellte Ente (Geismar)
Ente saeubern und trockentupfen. Die kleingeschnittene Broetchen mit
Milch uebergiessen, Apfelstu...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gefuellte Ente (Geismar) Gefluegelgerichte |
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Gefuellte Ente (Risotto)
Chilischote aufschlitzen. Zwiebeln pellen, zwei wuerfeln.
Zwiebelwuerfel im heissen Oel anduenste...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gefuellte Ente (Risotto) Gefluegelgerichte |
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Gefuellte Ente I
Die Fuellung entsteht aus fuenf zerkruemelten Zwiebaecken, den Rosinen und d
kleingeschnittenen B...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gefuellte Ente I Gefluegelgerichte |
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Gefuellte Flugente
Die Talgdruese am Schwanz der Ente herausschneiden. Ente abspuelen und
trockentupfen. Innen und a...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gefuellte Flugente Gefluegelgerichte |
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Gefuellte Gans mit Rosenkohl
Das Gefluegel unter fliessendem kalten Wasser waschen, mit
Kuechenkrepp trockentupfen. Innen und ...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gefuellte Gans mit Rosenkohl Gefluegelgerichte |
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Gefuellte Haehnchenkeulen mit Braet
Aus den Keulen den Knochen herausloesen. Kraeuter fein hacken. Braetmasse
aus der Wurst druecken ...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gefuellte Haehnchenkeulen mit Braet Gefluegelgerichte |
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Gefuellte Haehnchenschenkel
Zubereitung
Haehnchenschenkel mit einem spitzen, scharfen Messer vorsichtig an der
Unterseit...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gefuellte Haehnchenschenkel Gefluegelgerichte |
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Gefuellte Mistkratzerle (Haehnchen) - Schwaebisch
Einstufung des Rezepts durch die Autorin: Raffiniert, braucht etwas
Zeit.
Die beiden Haehnch...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gefuellte Mistkratzerle (Haehnchen) - Schwaebisch Gefluegelgerichte |
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Gefuellte Poulardenbrust mit jungem Gemuese
Die Poulardenbrust so ausloesen, das die beiden Brueste mit der Haut
noch zusammenhaengen. Milch ...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gefuellte Poulardenbrust mit jungem Gemuese Gefluegelgerichte |
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Gefuellte Putenroellchen
Gemuese putzen, in Oel anduensten. Die Schnitzel wuerzen. Das Gemuese dazu
geben und aufrollen. I...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gefuellte Putenroellchen Gefluegelgerichte |
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Gefuellte Putenroellchen auf Blattspinat
Spinat verlesen, sorgfaeltig waschen und abtropfen lassen. Grosse
Blaetter etwas zerpfluecken.
...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gefuellte Putenroellchen auf Blattspinat Gefluegelgerichte |
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Gefuellte Putenroellchen I
Champignons putzen, waschen und in Scheiben schneiden.
Zwiebel und Petersilie fein hacken.
B...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gefuellte Putenroellchen I Gefluegelgerichte |
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Gefuellte Putenschnitzel auf Ananas-Weinkraut
Mit einem scharfen Messer die Schnitzel der Laenge nach aufschneiden,
aber nicht ganz durchschnei...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gefuellte Putenschnitzel auf Ananas-Weinkraut Gefluegelgerichte |
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Gefuellte Putenschnitzel mit Sauerkraut
Sauerkraut abtropfen lassen und kleinschneiden. Den geschaelten Apfel
in feine Scheiben schneiden...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gefuellte Putenschnitzel mit Sauerkraut Gefluegelgerichte |
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Gefuellte Salbei-Haehnchenschenkel
Haehnchenschenkel im Gelenk durchtrennen und die Haut abziehen. Die
Sehnen durchschneiden und die...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gefuellte Salbei-Haehnchenschenkel Gefluegelgerichte |
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Gefuellte Truthahnbrust I
Brokkoli blanchieren und kleinschneiden. Die 80 g Truthahnfleisch
mit der fluessigen Sahne im Mixer...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gefuellte Truthahnbrust I Gefluegelgerichte |
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Gefuellte Truthahnbrust mit Maisplaetzchen
Die Truthahnschnitzel leicht klopfen und mit Jodsalz und weissem
Pfeffer wuerzen.
Kleine Wue...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gefuellte Truthahnbrust mit Maisplaetzchen Gefluegelgerichte |
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Gefuellte Wirsingroellchen
1/8 l Sahne
Zubereitung
Wirsingblaetter abloesen, in kochendes Salzwasser legen und ca. 10 M...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gefuellte Wirsingroellchen Gefluegelgerichte |
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Gefuellter Fasan in Wacholderrahm
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| Unser beliebtester ...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gefuellter Fasan in Wacholderrahm Gefluegelgerichte |
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Gefuellter Gockel (Bratwurstmasse)
Fuellung: Broetchen in Wasser einweichen, ausdruecken. Zwiebelwuerfel mit
Petersilie in Butter an...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gefuellter Gockel (Bratwurstmasse) Gefluegelgerichte |
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Gefuellter Hahn
Kalbsleber in Oel anbraten, abkuehlen lassen und fein zerkleinern. Mit
Schmand und Ei zum Gehackt...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gefuellter Hahn Gefluegelgerichte |
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Gefuellter Puter
Mehl mit einem Viertel der Butter gruendlich verkneten. Mehlbutter
kalt stellen. Rosinen in der Hae...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gefuellter Puter Gefluegelgerichte |
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Gefuellter Puter mit Rotkohl
Den Puter waschen und innen und aussen trockentupfen, salzen und
pfeffern. Die Speckscheiben mit ...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gefuellter Puter mit Rotkohl Gefluegelgerichte |
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Gefuellter Sonntagshahn mit Rahmspargel
Den Blattspinat waschen und kurz blanchieren. Die fein gehackten
Zwiebeln in Butterschmalz duenst...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gefuellter Sonntagshahn mit Rahmspargel Gefluegelgerichte |
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Gefuellter Truthahn mit Fuellungsvariationen
Truthahn waschen, trockentupfen. Innen und aussen mit Salz und Pfeffer
einreiben. Ofen auf 220 Gr...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gefuellter Truthahn mit Fuellungsvariationen Gefluegelgerichte |
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GEFUELLTES HAEHNCHEN
Reis kochen. Leber waschen, trockentupfen und in kleine Stuecke
schneiden. Die Zwiebel schaelen, ...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept GEFUELLTES HAEHNCHEN Gefluegelgerichte |
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Gefuelltes Huhn Henner von maistreken Bartolomeo
Die Poularde ausnehmen, waschen und innen sowie aussen gut abtrocknen.
Den Schinken und das Schni...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gefuelltes Huhn Henner von maistreken Bartolomeo Gefluegelgerichte |
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Gefuelltes Huhn mit Marsala
Das Broetchen etwa 10 Minuten in der Milch einweichen, anschliessend gut
ausdruecken. Zusammen mi...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gefuelltes Huhn mit Marsala Gefluegelgerichte |
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Gefuelltes Kuerbis-Haehnchen
Zubereitungszeit: 1 1/2 Stunden, inkl. 1 Stunde Bratzeit
Naehrwerte pro Person: 536 kcal/2240 kJ
...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gefuelltes Kuerbis-Haehnchen Gefluegelgerichte |
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gefüllte Hähnchenröllchen
1. Reis in Salzwasser kochen und darauf achten, dass er noch kernig und nicht verkocht ist.
Paprika...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept gefüllte Hähnchenröllchen Gefluegelgerichte |
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Gefüllte Hänchenbrust
Hühnerbrüste waschen, salzen, pfeffern und eine Tasche reinschneiden. Mit Mangoscheiben und Morzarel...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gefüllte Hänchenbrust Gefluegelgerichte |
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Gegrillte Ente 'Vietnam Art'
Die gut abgespuelte Ente mit einem Kuechentuch innen und aussen gut
abtrocknen.
Paprika mit ...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gegrillte Ente 'Vietnam Art' Gefluegelgerichte |
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Gegrillte Haehnchen-Curry-Schenkel
Vorbereitungszeit: 2 Stunden (Marinieren)
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
Zubereitung:
...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gegrillte Haehnchen-Curry-Schenkel Gefluegelgerichte |
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Gegrillte Haehnchenkeule mit Kartoffels und Paprika
Kartoffeln kochen. Haehnchenkeule mit einer Mischung aus Paprikapulver
und Oel bestreichen und ca...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gegrillte Haehnchenkeule mit Kartoffels und Paprika Gefluegelgerichte |
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Gegrillte Huehner-Spiesschen (Als Partyhaeppchen f. 10 Pers.)
Zucker, Mirin, Sojasosse und Sake rasch um ein Drittel einkochen
und abkuehlen lassen.
Das F...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gegrillte Huehner-Spiesschen (Als Partyhaeppchen f. 10 Pers.) Gefluegelgerichte |
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Gegrillte Huehnerbruestchen mit Tacos
Den Orangensaft, die abgeriebene Orangenschale und das Olivenoel
verquirlen und mit Jodsalz und P...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gegrillte Huehnerbruestchen mit Tacos Gefluegelgerichte |
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Gegrillte Tomatenhaehnchen mit Champignons
Speck in Streifen schneiden und auslassen. Kleine Zwiebeln schaelen.
Die Zwiebeln im Speckfett an...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gegrillte Tomatenhaehnchen mit Champignons Gefluegelgerichte |
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Gegrillte Truthahnfluegel
Alle Zutaten verruehren, die Keulen damit mehrfach einreiben.
Die Marinade ca. 4 h einziehen ...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gegrillte Truthahnfluegel Gefluegelgerichte |
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Gegrillte Wachteln am Spiess
Die ausgenommenen Wachteln innen mit Haushaltspapier saeubern und mit
Wasser gut abwaschen, gut t...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gegrillte Wachteln am Spiess Gefluegelgerichte |
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Gehacktes Haehnchenfleisch im Salatblatt
Vorbereitung:
1. Das Haehnchenfleisch sollte von Haut und Sehnen befreit sein. Das
schiere F...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gehacktes Haehnchenfleisch im Salatblatt Gefluegelgerichte |
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Gekraeuterte Haehnchenbrust mit Rotwein Schalotten
Schalotten und Knoblauch pellen, in 20 g Butter und dem Oel 3 Minuten
anduensten, mit 1 El. Mehl ...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gekraeuterte Haehnchenbrust mit Rotwein Schalotten Gefluegelgerichte |
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Gelierte Haehnchenterrine
Gefluegelteile waschen und trockentupfen.
Mit Gewuerzen bestreuen.
Pilze und Moehren was...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gelierte Haehnchenterrine Gefluegelgerichte |
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Gentse Waterzooi
Gentse Waterzooi - Haehnchenbruestchen mit fein geschnittenem Gemuese,
Kraeutern und Fruehlingska...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gentse Waterzooi Gefluegelgerichte |
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Gepoekelte Gaensekeulen auf Sauerkraut
Bei kleinerem Appetit reicht die Zubereitung auch fuer die
anderhalbfache Anzahl Personen.
D...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gepoekelte Gaensekeulen auf Sauerkraut Gefluegelgerichte |
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Geraeucherte Ente nach Szetschuan-Art
Hier ist noch eine Moeglichkeit fuer Weihnachten mal was
ausgefallenes zu kochen. Der Aufwand in ...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Geraeucherte Ente nach Szetschuan-Art Gefluegelgerichte |
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Geraeuchertes Huehnchen (Peking)
Huehnchen mit Salz und Pfeffer einreiben und 30 Minuten stehen
lassen. Dann in einer Schuessel in...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Geraeuchertes Huehnchen (Peking) Gefluegelgerichte |
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Geschmorte Gemuesepoularde
Paprikaschote waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Tomaten
waschen, enthaeuten und wuerf...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Geschmorte Gemuesepoularde Gefluegelgerichte |
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Geschmorte Haehnchen-Schenkel
Zubereitung: Die Haehnchen-Schenkel mit Salz und Pfeffer einreiben. Die
Gurken schaelen, laengs h...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Geschmorte Haehnchen-Schenkel Gefluegelgerichte |
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Geschmorte Haehnchenteile
Jedes Haehnchen in 6 Teile zerlegen, waschen und trockentupfen. Schalotten
und Knoblauch schaelen...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Geschmorte Haehnchenteile Gefluegelgerichte |
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Geschmorte Poulardenschenkel in Syrah-Sauce
Syrah (oder Shiraz): die beste Rhonetraube, bringt herben, purpurroten
Wein, der sich superb entw...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Geschmorte Poulardenschenkel in Syrah-Sauce Gefluegelgerichte |
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Geschmorte Putenoberkeule
Die Putenoberkeulen mit den Gewuerzen einreiben, in Oel scharf von
beiden Seiten anbraten, mit et...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Geschmorte Putenoberkeule Gefluegelgerichte |
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Geschmortes Haehnchen in Tomatensauce mit Zimt
1 1 1/2 kg Haehnchen
60 g Butter
1/4 Tas. Olivenoel
225 g Feingehackte Zwiebeln
...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Geschmortes Haehnchen in Tomatensauce mit Zimt Gefluegelgerichte |
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Geschmortes Paprikahuhn
Das Fleisch saeubern (von evtl. Sehnen o.ae. befreien), waschen und
abtrocknen. In 8 Portionsteil...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Geschmortes Paprikahuhn Gefluegelgerichte |
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Geschmortes Satin-Haehnchen
Haehnchen in mundgerechte Stuecke zerlegen. Gut mit der Gewuerzmischung
vermengen u. 15 Min. zieh...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Geschmortes Satin-Haehnchen Gefluegelgerichte |
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Geschnetzelte Entenbrust mit I Kumquatscheiben (Zwergorangen)
Kumquats in Scheiben schneiden, Kerne entfernen.
Entenbrueste haeuten. Die Haelfte der Haut wuerf...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Geschnetzelte Entenbrust mit I Kumquatscheiben (Zwergorangen) Gefluegelgerichte |
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Geschnetzelte Entenbrust mit Kumquatscheiben
Kumquats in Scheiben schneiden, Kerne entfernen. Entenbrueste haeuten.
Die Haelfte der Haut wuerf...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Geschnetzelte Entenbrust mit Kumquatscheiben Gefluegelgerichte |
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Geschnetzelte Haehnchenbrust mit Gemuese
Die in Streifen geschnittenen Haehnchenbrueste mit geschnittener
Fruehlingszwiebel und Rosmarin k...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Geschnetzelte Haehnchenbrust mit Gemuese Gefluegelgerichte |
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Gewuerzhaehnchen
Das Haehnchen von innen salzen und mit Curry einreiben. Das Oel in die
Fettpfanne giessen und im ...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gewuerzhaehnchen Gefluegelgerichte |
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Gewuerztes Haehnchen auf koenigliche Art
Die Zwiebeln schaelen und feinhacken. Die Knoblauchzehen schaelen und
durch die Knoblauchpresse d...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gewuerztes Haehnchen auf koenigliche Art Gefluegelgerichte |
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Glasierte Ente
1. Am Vortag Ente kalt abspuelen. Das Gemuese waschen, putzen und in grobe
Stuecke schneiden. Die...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Glasierte Ente Gefluegelgerichte |
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Glasierte Ente mit Pfirsich-Wirsing-Fuellung
(*) 1 Ente ist fuer 4 Portionen berechnet.
Entenfett eventuell herausloesen. Ente waschen, tr...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Glasierte Ente mit Pfirsich-Wirsing-Fuellung Gefluegelgerichte |
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Glasierte Entenbrust mit Rambutanen
Die Sauce kann man etwas im voraus machen: das Wasser mit dem Essig
und dem Zucker aufkochen, die...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Glasierte Entenbrust mit Rambutanen Gefluegelgerichte |
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Glasierte Flugente mit Sahnewirsing und Rotweinsauce
Kartoffeln schaelen, in duenne Scheiben schneiden. Eine feuerfeste
Form mit Butter ausstreichen. ...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Glasierte Flugente mit Sahnewirsing und Rotweinsauce Gefluegelgerichte |
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Glasierte Pfeffer-Ente mit Preiselbeersosse
Die Ente innen und aussen kurz waschen, trocknen, salzen, mit
Rollgarn zusammenbinden, mit der Br...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Glasierte Pfeffer-Ente mit Preiselbeersosse Gefluegelgerichte |
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Glasierte Putenbrust mit Mandelbaellchen und knackigem Gemue
Eine Marinade aus Sojasauce, Honig, Senf und Sherry bereiten, mit der
groessten Menge davon (Rest a...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Glasierte Putenbrust mit Mandelbaellchen und knackigem Gemue Gefluegelgerichte |
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Grillspiesschen Kyoto
Die Bruestchen haeuten und jedes in 16 Wuerfel schneiden. Den Tofu
abtropfen lassen und in 4 Wuer...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Grillspiesschen Kyoto Gefluegelgerichte |
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Gruenes Thai-Curry mit Huhn
Fleisch in zwei Zentimeter grosse Wuerfel schneiden, mit Staerke und Eiweiss
einreiben und marini...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gruenes Thai-Curry mit Huhn Gefluegelgerichte |
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Gruenkohl mit Gaensebrust
Frischen Gruenkohl entblaettern, waschen, feinschneiden und im
sprudelndem Salzwasser blanchieren...
Kategorie: Gefluegelgerichte
» Rezept Gruenkohl mit Gaensebrust Gefluegelgerichte |
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Gueller nach Elsaesser Art (Hahn in Riesling)
Aus dem Buch "Die besten Rezepte aus dem Elsass" von Simone
Morgenthaler, Ernest Wieser, Louis Fo...
Kategorie: Gefluegelgerichte
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