Küchen Tipp: Haltbare Milch
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H-Milch ist zwar nichts für Feinschmecker, denn die verwenden nur Frischmilch. Aber für Notfälle ist die natürlich sehr nützlich. Allerdings sollten Sie immer darauf achten, dass die Verpackung nicht gestoßen oder geknickt ist. Die Packungen könnten feinen Risse haben, durch die Keime ins Innere dringen können. Auf diese Weise hätten Bakterien jeder Art einen günstigen Nährboden in der H-Milch.
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Ebbelwei-Gickel (Apfelwein-Haehnchen) Haehnchen vierteln und in Kasserolle in Butter leicht anbraten. Mit
Wein abloeschen. Zwiebel, Kno... Kategorie: Gefluegelgerichte » Rezept Ebbelwei-Gickel (Apfelwein-Haehnchen) Gefluegelgerichte |
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Eingelegte Putenschnitzel Auflaufform einfetten, in Stuecke geschnittene Putenschnitzel darin
verteilen, leicht salzen, pfe... Kategorie: Gefluegelgerichte » Rezept Eingelegte Putenschnitzel Gefluegelgerichte |
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Elsaesser Gewuerztraminer-Ente Die Leber und die anderen Innereinen aus der Ente nahmen, putzen,
einmal durchschneiden, mit der ... Kategorie: Gefluegelgerichte » Rezept Elsaesser Gewuerztraminer-Ente Gefluegelgerichte |
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Ente an Ingwer-Honig-Sauce Bis auf die Brueste alle Ententeile in Bratbutter ringsum anbraten.
Das Roestgemuese kurz mitbrat... Kategorie: Gefluegelgerichte » Rezept Ente an Ingwer-Honig-Sauce Gefluegelgerichte |
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Ente in Orangensauce 1. Eine Orange mit einem Sparschaeler schaelen und die Schale in ca. 3
cm lange Stuecke schneiden... Kategorie: Gefluegelgerichte » Rezept Ente in Orangensauce Gefluegelgerichte |
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Ente mit Backpflaumen Ente innen und aussen gut kalt waschen und aussen abtrocknen. Salz und
Pfeffer waschen und die En... Kategorie: Gefluegelgerichte » Rezept Ente mit Backpflaumen Gefluegelgerichte |
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Ente mit Broccoli 1) Entenbrust waschen und trockentupfen. Die Haut mit einem scharfen
Messer schraeg im Abstand vo... Kategorie: Gefluegelgerichte » Rezept Ente mit Broccoli Gefluegelgerichte |
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Ente mit Fruechten Die Entenbrust gruendlich unter fliessendem Wasser waschen, mit
Kuechenpapier trockentupfen und i... Kategorie: Gefluegelgerichte » Rezept Ente mit Fruechten Gefluegelgerichte |
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Ente mit Ingwersauce, Thit Vit Voi Xot Gung Fuer die Ho Chi Min Ente Salz, Fuenf-Gewuerz-Pulver, Ingwer, Knoblauch
und Sojapaste mischen. Die... Kategorie: Gefluegelgerichte » Rezept Ente mit Ingwersauce, Thit Vit Voi Xot Gung Gefluegelgerichte |
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Ente mit Ingwersauce, Thit Vit Voi Xot Gung Fuer die Ho Chi Min Ente Salz, Fuenf-Gewuerz-Pulver, Ingwer, Knoblauch
und Sojapaste mischen. Die... Kategorie: Gefluegelgerichte » Rezept Ente mit Ingwersauce, Thit Vit Voi Xot Gung Gefluegelgerichte |
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Ente mit Kartoffelfuellung 1. Kartoffeln schaelen und in ca. 2 cm grosse Wuerfel schneiden. Wuerfel
in 1/4 des Gefluegelfond... Kategorie: Gefluegelgerichte » Rezept Ente mit Kartoffelfuellung Gefluegelgerichte |
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Ente mit Oliven und Madeira In der Pfanne Oel erhitzen und Zwiebel, Bacon und Knoblauch (durch die
Knoblauchpresse erst) duen... Kategorie: Gefluegelgerichte » Rezept Ente mit Oliven und Madeira Gefluegelgerichte |
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Ente mit Rotweinsauce Die Ente mit Salz und Pfeffer einreiben und binden, in der heissen
Bratbutter bei 200 bis 220 Gra... Kategorie: Gefluegelgerichte » Rezept Ente mit Rotweinsauce Gefluegelgerichte |
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Ente mit Tausend-Gewuerzen Die Ente gruendlich unter fliessendem Wasser innen und aussen waschen,
eventuelle Federkiele entf... Kategorie: Gefluegelgerichte » Rezept Ente mit Tausend-Gewuerzen Gefluegelgerichte |
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Ente mit Trockenfruechten Die Trockenfruechte ca. 1 Std. in warmem Wasser einweichen.
Inzwischen die Ente in gleich grosse ... Kategorie: Gefluegelgerichte » Rezept Ente mit Trockenfruechten Gefluegelgerichte |
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Ente Oriental Fuer die Fuellung Apfelsinen und Apfel wuerfeln und mit dem
Ingwer, den Rosinen, Haselnuessen, Ma... Kategorie: Gefluegelgerichte » Rezept Ente Oriental Gefluegelgerichte |
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Ente unter der Haut gefuellt Mit dem Zeigefinger oder einem Loeffelstiel zwischen Fleisch und Haut
fahren. Die Haut vom Fleisc... Kategorie: Gefluegelgerichte » Rezept Ente unter der Haut gefuellt Gefluegelgerichte |
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Entenbraten Die Talgdruese am Schwanz und sonstiges ueberschuessiges Fett aus der Ente
herausschneiden. Ente ... Kategorie: Gefluegelgerichte » Rezept Entenbraten Gefluegelgerichte |
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Entenbruestchen mit Kumquats Die Entenbrueste wuerzen. Oel in einer Pfanne erhitzen. Die
Entenbrueste zuerst auf der Hautseite... Kategorie: Gefluegelgerichte » Rezept Entenbruestchen mit Kumquats Gefluegelgerichte |
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Entenbrust a l' orange Bohnen putzen, waschen. Fleisch waschen, trockentupfen und wuerzen. Oel
erhitzen. Fleisch darin a... Kategorie: Gefluegelgerichte » Rezept Entenbrust a l' orange Gefluegelgerichte |
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Entenbrust an Gemuese Entenbruestchen waschen, trockentupfen, mit Salz, Pfeffer und
Paprikapulver einreiben und in eine... Kategorie: Gefluegelgerichte » Rezept Entenbrust an Gemuese Gefluegelgerichte |
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Entenbrust auf Feldsalat mit Kuerbis Die Entenbrust in feine Streifen schneiden, mit Pfeffer
und wenig Salz wuerzen und in heissem But... Kategorie: Gefluegelgerichte » Rezept Entenbrust auf Feldsalat mit Kuerbis Gefluegelgerichte |
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Entenbrust auf Feldsalat mit Kuerbis Die Entenbrust in feine Streifen schneiden, mit Pfeffer und wenig Salz
wuerzen und in heissem But... Kategorie: Gefluegelgerichte » Rezept Entenbrust auf Feldsalat mit Kuerbis Gefluegelgerichte |
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Entenbrust auf Honig-Pfeffersauce Entenbrueste von der Fettschicht loesen, in etwas oel anbraten, im
Backofen etwa 10 - 15 Minuten ... Kategorie: Gefluegelgerichte » Rezept Entenbrust auf Honig-Pfeffersauce Gefluegelgerichte |
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Entenbrust auf Kuerbissauerkraut mit ger. Kartoffelsauce Fuer den Raeucherfond Knochen und Schinkenreste in Wasser auskochen
(wer mag, fuegt noch etwas Su... Kategorie: Gefluegelgerichte » Rezept Entenbrust auf Kuerbissauerkraut mit ger. Kartoffelsauce Gefluegelgerichte |
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Entenbrust im Weinblatt an Korinthensauce Bei den Entenbruesten das Fett wegschneiden. Von der Seite her die
Brueste mit einem scharfen Mes... Kategorie: Gefluegelgerichte » Rezept Entenbrust im Weinblatt an Korinthensauce Gefluegelgerichte |
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Entenbrust in Portweinsosse Die Fettseite der Entenbrust rautenfoermig einschneiden, auf beiden
Seiten mit Salz und Pfeffer a... Kategorie: Gefluegelgerichte » Rezept Entenbrust in Portweinsosse Gefluegelgerichte |
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Entenbrust mit Ananas Reis im Salzwasser zugedeckt bei schwacher Hitze 45 Min. garen.
Inzwischen das Fleisch laengs hal... Kategorie: Gefluegelgerichte » Rezept Entenbrust mit Ananas Gefluegelgerichte |
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Entenbrust mit Kaesekruste Die Entenbrueste wuerzen, die Fettseite kreuzweise einschneiden und
in der Bratbutter beidseitig ... Kategorie: Gefluegelgerichte » Rezept Entenbrust mit Kaesekruste Gefluegelgerichte |
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Entenbrust mit Lauchgemuese 1. Fleisch kalt waschen, trockentupfen. 2 Stunden in eine Marinade
aus dem Saft aus 2 Orangen, de... Kategorie: Gefluegelgerichte » Rezept Entenbrust mit Lauchgemuese Gefluegelgerichte |
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Entenbrust mit Mandelbällchen und Rotkohl in Orangensauce Zubereitung
1. Für die Mandelbällchen die Kartoffeln waschen, in Alufolie wickeln und im vorgeheizt... Kategorie: Gefluegelgerichte » Rezept Entenbrust mit Mandelbällchen und Rotkohl in Orangensauce Gefluegelgerichte |
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Entenbrust mit Orangensauce Die Schale der Orange hauchduenn abschaelen und in sehr feine
Streifen (Julienne) schneiden. Kurz... Kategorie: Gefluegelgerichte » Rezept Entenbrust mit Orangensauce Gefluegelgerichte |
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Entenbrust mit Radicciofuellung Fuer die Fuellung die Haelfte der Schalotten und des Bauchspecks sehr
fein wuerfeln. Butter und O... Kategorie: Gefluegelgerichte » Rezept Entenbrust mit Radicciofuellung Gefluegelgerichte |
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Entenbrust mit Thai-Spargel 1. Mu-Err-Pilze mit heissem Wasser uebergiessen, quellen lassen.
2. Fleisch in duenne, breite... Kategorie: Gefluegelgerichte » Rezept Entenbrust mit Thai-Spargel Gefluegelgerichte |
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Entenbrust mit Zitronenreis 1. Die Entenbrustfilets waschen und trockentupfen, die Haut
rautenfoermig einschneiden. Auf beide... Kategorie: Gefluegelgerichte » Rezept Entenbrust mit Zitronenreis Gefluegelgerichte |
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Entenbrust mit zwei Paprika Chutneys Die Paprikaschoten halbieren, entkernen und mit der Schnittflaeche nach
unten auf ein Backblech l... Kategorie: Gefluegelgerichte » Rezept Entenbrust mit zwei Paprika Chutneys Gefluegelgerichte |
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Entenbrust-Pilz-Ragout Trauben halbieren und entkernen. Pilze ruesten. Das Fett von den
Entenbruestchen entfernen, das F... Kategorie: Gefluegelgerichte » Rezept Entenbrust-Pilz-Ragout Gefluegelgerichte |
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Entenbrustfilet mit Steckrueben und Aepfeln Haut der Entenbrustfilets mit sehr scharfem Messer kreuzfoermig
einritzen. Wacholderbeeren im Moe... Kategorie: Gefluegelgerichte » Rezept Entenbrustfilet mit Steckrueben und Aepfeln Gefluegelgerichte |
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Entenbrustspiesschen an Aprikosen-Ingwer-Sauce Fuer die Sauce die Aprikosen halbieren und entsteinen. Je nach
Groesse ganz lassen oder noch einm... Kategorie: Gefluegelgerichte » Rezept Entenbrustspiesschen an Aprikosen-Ingwer-Sauce Gefluegelgerichte |
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Enteneintopf mit Kloessen Fett aus dem Innern der Ente entfernen, Buerzel und ueberstehende Haut
am Hals wegschneiden. Ente... Kategorie: Gefluegelgerichte » Rezept Enteneintopf mit Kloessen Gefluegelgerichte |
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Enteneintopf mit Kloessen Fett aus dem Innern der Ente entfernen, Buerzel und ueberstehende Haut
am Hals wegschneiden. Ente... Kategorie: Gefluegelgerichte » Rezept Enteneintopf mit Kloessen Gefluegelgerichte |
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Entenkeule mit Aprikosensauce und Kastanien-Wirsing Die Entenkeule waschen, trockentupfen und ringsherum pfeffern und
salzen.
Karotten schaelen ... Kategorie: Gefluegelgerichte » Rezept Entenkeule mit Aprikosensauce und Kastanien-Wirsing Gefluegelgerichte |
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Entenleber-Parfait mit frischen Morcheln und Eichblatt-Salat Olivenoel in einer flachen Pfanne erhitzen und die Schalotten sowie
Aepfel darin anschwitzen, mit... Kategorie: Gefluegelgerichte » Rezept Entenleber-Parfait mit frischen Morcheln und Eichblatt-Salat Gefluegelgerichte |
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Entennavarin mit Couscous Ein Teil vom Fett der Entenbruestchen wegschneiden. Die
Entenbruestchen in ca. 2 cm grosse Wuerfe... Kategorie: Gefluegelgerichte » Rezept Entennavarin mit Couscous Gefluegelgerichte |
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Entenragout mit Granatapfel und roten Linsen Linsen in 1/4 l Wasser aufkochen und 20 Min. ausquellen lassen.
Das Entenbrustfilet haeuten und i... Kategorie: Gefluegelgerichte » Rezept Entenragout mit Granatapfel und roten Linsen Gefluegelgerichte |
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Entenragout mit Orangensosse Die Entenbrustfilets haeuten. Die Haut eines Filets wuerfeln, in der
Pfanne ausbraten. Entenfleis... Kategorie: Gefluegelgerichte » Rezept Entenragout mit Orangensosse Gefluegelgerichte |
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Erdnuss-Haehnchen Haehnchenbeine waschen, die manchmal noch vorhandenen Federreste
entfernen und abtupfen. Mit Oel ... Kategorie: Gefluegelgerichte » Rezept Erdnuss-Haehnchen Gefluegelgerichte |
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Essighuhn (Poulet au vinaigre) Jedes ganze Huhn in acht Teile zerlegen, Hals und Ruecken zerhacken, in
Oel-Butter braun anbraten... Kategorie: Gefluegelgerichte » Rezept Essighuhn (Poulet au vinaigre) Gefluegelgerichte |
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Etwas Chinesisches Nudeln Kochen, Bami-Mischung zubereiten, einen Essloeffel Hoisinsauce
und ordentlich Sojasauce zu... Kategorie: Gefluegelgerichte » Rezept Etwas Chinesisches Gefluegelgerichte |
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