Küchen Tipp: Chutney !
Indische Tafelsoße aus Zwiebeln und Früchten, meist sehr scharf. Als Beilage zu Fleisch.
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Das Gefluegel mit Kuechenkrepp abreiben, innen und aussen pfeffern,
nur innen salzen und mit Estrag...
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Die bratfertige Ente wird innen und aussen mit Salz und Pfeffer
eingerieben. Sollte die Brust zu ...
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Fuer die Fuellung Schweinefleisch, Salsiccia, Huehnerfleisch,
Huehnerleber, Brot und Speck zweima...
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Haehnchen in ca. 8 Teile zerlegen, waschen und gut abtupfen.
Mehl, Salz und Paprika gut mischen u...
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Haehnchen gut wuerzen mit Salz, Pfeffer und Curry. Jetzt in 8 Stuecke
teilen. Nun das Oel im Brae...
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Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Champignons putzen, in Scheiben schneiden und in eine Auflauff...
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Die Zwiebeln in der Margarine anschwitzen, fuege Paprika, Salz, Pfeffer
und das Haehnchenfleisch ...
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Haehnchenfleisch auf dem Arbeitsbrett in schmale Streifen
schneiden. Vorher Fett und Sehnen entfe...
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Die Zwiebel kann man evtl. anduensten, ich mache es normalerweise
nicht!
Die Haehnchenbruest...
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Habe ich in den Staaten gegessen, dachte nicht dass das
schmeckt...aber!
pro...
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Haehnchen in <2xservings> grosse Stuecke zerteilen.
Oel erhitzen und Knoblauch, Ingwer und Zw...
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a.d.Dose
100 g Karotten 50 g Cashewkerne, gesalzen
300 g Haehnchenfilet Weisser Pfeffer, fr.gem....
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Mehl, Salz und Pfeffer in einer Schuessel mischen. Die Milch mit dem
Wasser und dem Schmalz so la...
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Den Spitzenlankornreis nach Packungsanweisung zubereiten. Entenbrust
salzen und pfeffern. Oel in ...
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So wird's gemacht:
Geraeucherten durchwachsenen Speck in kleine Wuerfel schneiden und in Oel
...
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Man nehme 2 gut funktionierende Herdplatten, einen Wok, einen grossen
Topf, ein Brett und ein sch...
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Die Talgdruese am Schwanz und ueberschuessiges Fett aus der Ente
herausschneiden. Ente innen und ...
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Entenbrustfilets abspuelen, trockentupfen und die Hautseite mit Salz
einreiben. Eine Pfanne, in d...
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Porree und Champignons gut waschen, in Scheiben schneiden.
Champignonscheiben mit Zitronensaft be...
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Den Knoblauch mit dem Sherry und de Sojasauce mischen und die
Huehnerkeulen in dem Sud 1 Stunde u...
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Puter in acht Teile schneiden und wuerzen. In einem grossen
Topf in Fett kraeftig anbraten. Cidre z...
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Die Pouletstuecke in der Bratbutter anbraten, dann aus der Pfanne
nehmen.
Speck, Perlzwiebeln und ...
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Zwiebel in gleich große Spalten, Frühstücksspeck in ca. 2 cm breite Streifen schneiden.Man kann den ...
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Haehnchen waschen, mit Kuechenkrepp abtrocknen und in Stuecke teilen.
In heisser Butter die H...
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Die vorbereiteten Haehnchen in je Teile zerlegen.
In einer grossen Kasserolle in h...
| Franz Betzel: Du brauchst neben der normalen Kochausruestung vor
allem 4 verschiedene Toepfe:
...
| | Die kleinen Delikatessen, die sich zum Braten, Sautieren, Backen oder
Grillieren eignen, koennen ...
| | Haehnchen in Wasser gar kochen, Fleisch von den Knochen trennen. Das
Currypulver bei mittlerer bi...
| | Haehnchen in Stuecke teilen, mit Curry einreiben. Butter in Pfanne
erhitzen, Teile hineingeben un...
| | Die geschaelte Zwiebel fein wuerfeln. Das Haehnchen in Stuecke zerteilen.
Zwiebel, Trassi, Kurkum...
| | Das Haehnchen waschen und abtrocknen, den Apfel schaelen, das
Kerngehaeuse ausstechen, in duenne ...
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