Fleischgerichte Rezepte - Buchstabe Z

 
Rezepte und Kochrezepte
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Rezepte und Kochrezepte: Fleischgerichte - Z-Z

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Küchen Tipp: Gebackene Kartoffeln !
Waschen Sie die ungeschälten Kartoffeln ganz gründlich und streichen Sie sie mit Butter ein, bevor sie in den Backofen kommen. Sie können sie auch mit einer Speckschwarte einreiben, das gibt eine etwas deftigere Geschmacksnote. Es schmeckt nicht nur besser, die Kartoffeln platzen auch nicht so leicht.
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Pfanne und etwas Fett, das sich stark erhitzen laesst ohne gleich zu verbrennen, also keine Butte...

Backofen auf 160 Grad vorheizen. Lammfleisch mit einer Mischung aus Salz, Pfeffer, den zerriebene...

Fleisch im heißen Öl anbraten, 10-12 min zugedeckt weiterbraten, würzen und mit dem Basilikum garni...

1. Kartoffeln schälen, waschen, grob raspeln und abtropfen lassen. Zwiebeln schälen und würfeln. Be...

Die Zickleinkeule salzen und pfeffern und in einen Braeter geben. Die Zwiebel grob zerschneiden u...

Zickleinschultern im Gelenk teilen, herzhaft mit Salz und Pfeffer würzen, in sehr heißem Olivenöl r...

Fleisch waschen und mit gehacktem Knoblauch einreiben. Mit Bohnenkraut, Thymian und Lammgewuerz g...

Aus Rotwein, Lorbeer, Pfeffer und Zwiebeln einen Sud bereiten. Kochen bis die Fluessigkeit um die...

Braten der Länge nach mehrmals tief einschneiden. Gewürze mischen und in die Einschnitte streuen. ...

Salatgurke schälen, der Länge nach halbieren, entkernen und in Scheibchen schneiden. Zwiebeln schäl...

Den Schinken mit den Gewürznelken spicken und fest in Alufolie wickeln. Im vorgeheizten Backofen (2...

Speck und abgezogene Zwiebeln fein wuerfeln. Backpflaumen in Stuecke schneiden. Alles mit Hackfle...

1. Fuer die Spaetzle Mehl, Ei, 2 Prisen Salz und etwas Muskat in einer Schuessel vermischen 5 bis...

Zwiebel fein schneiden. Zucchini längs halbieren, in Würfel schneiden. Fett erhitzen, Zwiebel auf 2...

Bitte Nicht ABschrecken Lassen: Es gibt Leute, die kein Lamm mögen. Uns ging es genauso -- der tran...

Zucchini und Auberginen gruendlich putzen und waschen. Die Zucchini halbieren und in Scheiben schne...

1. Fleisch in Scheiben, dann in Streifen schneiden, im heißen Öl anbraten, salzen, pfeffern, ohne P...

Zubereitung: Kartoffeln in Scheiben schneiden und in der Pfanne anduensten, das Gehacktes mi...

Zwiebel und Knoblauch schaelen. Die Zwiebel klein wuerfeln, in Olivenoel glasig duensten. Das Hac...

Porree putzen, waschen, laengs halbieren, weisse und gruene Teile in Ringe schneiden. paprika hal...

Fleisch von Sehnen und Haut befreien und im Tiefkuehlfach leicht anfrosten. So laesst sich das Fl...

Rinderzunge waschen, evtl. wässern und mit 1 1/2 - 2 l Wasser zum Kochen bringen. Dabei immer wiede...

Fleisch anbraten, dabei Zwiebeln, Nelken und oben genannte Gewuerze ueber das Bratengut streuen. ...

Das Schweinefleisch in kochenden Wasser halb garen, dann herausnehmen, 2 Stunden abkuehlen und dana...

Aus Rind-, Kalb- und Schweinefleisch, Eiern, Salz und Muskat mit dem Handruehrgeraet einen Teig ber...

Leber leicht anbruehen und zusammen mit den geschaelten Zwiebeln durch die feine Scheibe des Wolf...

Backofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen. Fleisch in Stuecke schneiden. Auflaufschale ei...

Suppenfleisch weichkochen, in kleine Stuecke schneiden. Feingeschnittene Zwiebeln in Butter duens...

Oel in einer Pfanne erhitzen Zwiebeln und Fleisch zugeben und kraeftig anbraten, Hackfleisch zugebe...

Hack, Ei und Zwiebelsuppenpulver verkneten. Aus dem Teig 8 flache Steaks formen. 2 El. Oel erhitz...

Zu einem Zwiebelklump gehoeren Hammelfleisch, viel Zwiebeln und Gewuerze wie Lorbeerlaub, Gewuerzko...

Die Schnitzel in eine feuerfest Form legen. Maggi Meisterklasse Zwiebelsuppe darueberstreuen. Die...

1. Das zimmerwarme Fleisch (die Menge duerfte fuer den Normalesser etwas zuviel sein ;-) ) salzen...

Das Fleisch mit einem scharfen Messer erst in Scheiben, dann in 3 - 4 cm lange Stücke schneiden. Zw...

Das Putenfleisch, falls erforderlich, schnetzeln, in ein mikrowellengeeignetes Gefäß geben, mit dem...

Hasen- und Kaninchenrücken auslösen und die Rücken sorgfältig enthäuten. Hasenrückenfilets einmal l...

1. Kalbsleber putzen und in schmale Streifen schneiden. Zwiebeln längs halbieren und in schmale Str...
Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken
Wraps - Leichte Kost für zwischendurch der WrapWraps - Leichte Kost für zwischendurch der Wrap
Die Macht der Worte zeigt sich auch im Kulinarischen. Ein unscheinbares kleines »w« verwandelt einen im Ghetto entstandenen Sprechgesang in eine multikulturelle Köstlichkeit. Gemeint sind Wraps, leichte Kost, gerollt und schmackhaft.
Thema 40219 mal gelesen | 12.10.2007 | weiter lesen
Gärtnern mit und nach dem MondGärtnern mit und nach dem Mond
Gemeint ist damit nicht, nur noch nachts zu arbeiten und den Garten bei Mondlicht umzupflügen, sondern die Kräfte und Einflüsse des Mondes im Bereich des Gartenbaus sinnvoll zu nutzen.
Thema 10287 mal gelesen | 12.06.2007 | weiter lesen
Kiwi - exotische und farbenfrohe Frucht, die Kiwi aus NeuseelandKiwi - exotische und farbenfrohe Frucht, die Kiwi aus Neuseeland
Vom fernen Neuseeland, dem anderen Ende der Welt, kommen die ovalen, pelzigen Kiwis zu uns – und gehören trotzdem zu den qualitativ besten Tropenfrüchten, die im Handel angeboten werden.
Thema 9573 mal gelesen | 10.03.2008 | weiter lesen


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