Küchen Tipp: verstopfte Pfefferlöscher !
Ein paar Pfefferkörner im Pfefferstreuer verhindern das Verstopfen der Löcher und geben dem gemahlenen Pfeffer außerdem mehr Aroma.
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Radi-Schweinderl
Zubereitung: Das Schweinesteak vierteln, mit Salz und Pfeffer wuerzen
und mit Senf bestreichen. Die...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Radi-Schweinderl Fleischgerichte |
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Raffinierte Rinderrouladen
1. Fuer die Kraeuterfuellung Petersilien-, Kerbel- und Thymianblaettchen
und die Rosmarinnadeln i...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Raffinierte Rinderrouladen Fleischgerichte |
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Ragout aus Rinderherz
Das Herz waschen und dabei alle Blutreste ausspuelen. Harte Blutgefaesse,
Sehnen und Fett entfern...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Ragout aus Rinderherz Fleischgerichte |
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Rahmgeschnetzeltes
Schnitzel in kleine Wuerfel schneiden und mit der kleingeschnittenen
Zwiebel in der Pfanne braun ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rahmgeschnetzeltes Fleischgerichte |
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Rahmgeschnetzeltes Kalbfleisch
Kalbfleisch quer zur Faser in hauchduenne Streifen schneiden.
Austernpilze vierteln. Zwiebel scha...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rahmgeschnetzeltes Kalbfleisch Fleischgerichte |
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Rahmgeschnetzeltes mit Champignons
Zwiebeln abziehen, in feine Ringe, Champignons waschen und in Scheiben,
Rinderfilet in Streifen sch...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rahmgeschnetzeltes mit Champignons Fleischgerichte |
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Rahmkoteletts
Koteletts klopfen, würzen und gut anbraten. Danach in eine Auflaufform
geben.
Tomaten in Scheiben ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rahmkoteletts Fleischgerichte |
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Rahmschlegel mit Semmelknoedeln
Den Speck in Streifen schneiden und im Gefrierfach 60 Minuten
fest werden lassen. Die Kalbsnuss h...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rahmschlegel mit Semmelknoedeln Fleischgerichte |
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Rahmschnitzel auf Zigeuner Art
Schnitzel waschen, trockentupfen und mit Pfeffer würzen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, und die S...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rahmschnitzel auf Zigeuner Art Fleischgerichte |
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Rahmschnitzel mit Reis und Tomatensalat
Fuer den Tomatensalat:
1 kg Tomaten, an der Unterseite kreuzweise anschlitzen (Nur die Haut)
...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rahmschnitzel mit Reis und Tomatensalat Fleischgerichte |
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Ratsherrenpfanne
Oel in der Pfanne erhitzen und das Fleisch darin scharf anbraten. Mit
Salz und Pfeffer wuerzen.
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Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Ratsherrenpfanne Fleischgerichte |
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Ratsherrentopf
Die Möhren putzen, in Scheiben schneiden und in etwas leicht gesalzenem
Wasser ca. 25 Minuten dünst...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Ratsherrentopf Fleischgerichte |
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Rebhühner mit Weintraubensauce
Rebhühner abspülen, trockentupfen und innen und außen kräftig mit
Salz und Pfeffer würzen.
Weintra...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rebhühner mit Weintraubensauce Fleischgerichte |
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Reh mit Hutzeln (Weilrod)
Reh in 1/2 dicke, 3 cm lange Streifen schneiden und mit der Zwiebel
kraeftig anbraten. Mit Apfelwei...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Reh mit Hutzeln (Weilrod) Fleischgerichte |
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Reh-Geschnetzeltes an Cidre-Sauce
Vorbereiten: Backofen auf 60 Grad vorheizen, Platte und Teller vorwärmen.
Fleisch: Mit Haushaltpa...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Reh-Geschnetzeltes an Cidre-Sauce Fleischgerichte |
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Rehkeule
Keule waschen und trockentupfen. Wuerzen, in gefettetem Braeter
anbraten und mit etwas Wein abloe...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rehkeule Fleischgerichte |
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Rehkeule I
Essig, Wasser und Gewuerze aufkochen und ueber das zugerichtete
Fleischstueck giessen. Zugedeckt ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rehkeule I Fleischgerichte |
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Rehkeule II
Von der Keule gleich beim Einkauf den unteren Knochen auslösen
lassen und mitnehmen. Die Keule enth...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rehkeule II Fleischgerichte |
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Rehkeule in Pfeffersauce
Die Rehkeule häuten, waschen, abtrocknen und mit Speck spicken. Mit Salz und
etwas mehr Pfeffer als...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rehkeule in Pfeffersauce Fleischgerichte |
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Rehkeule in Rahmsauce
Die Rehkeule mit dem in feine Streifen geschnittenen Raeucherspeck
rundum spicken, mit Salz und P...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rehkeule in Rahmsauce Fleischgerichte |
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Rehkeule mit Apfelsoße
Zwiebel in Scheiben schneiden. Essig, Wasser und Wein mit Zwiebel
und Gewürzen aufkochen und abkühl...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rehkeule mit Apfelsoße Fleischgerichte |
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Rehkeule mit Kräuterkruste
Keule waschen und trockentupfen. Öl erhitzen, das Fleisch drin rundherum
anbraten, dabei leicht mir...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rehkeule mit Kräuterkruste Fleischgerichte |
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Rehkeule mit Pfifferling-Rahmsauce
Das Suppengrün waschen, putzen und grob würfeln. Die Gemüsezwiebel
und den Knoblauch pellen und gro...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rehkeule mit Pfifferling-Rahmsauce Fleischgerichte |
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Rehmedaillons an Preiselbeersauce
Für die Spätzli: Mehl mit dem Salz und den Nüssen mischen. Eine
Vertiefung eindrücken. Eier, Milchw...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rehmedaillons an Preiselbeersauce Fleischgerichte |
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Rehmedaillons mit
Apfel schälen, Kerngehäuse ausstechen und den Apfel in Scheiben schneiden.
Calvados mit Zitronensaf...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rehmedaillons mit Fleischgerichte |
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Rehmedaillons mit Ananas
Rehmedaillons mit etwas Wildgewuerz einreiben. Butter in einer tiefen
Edelstahlpfanne (ca. 24 cm ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rehmedaillons mit Ananas Fleischgerichte |
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Rehmedaillons mit Himbeer-Wein-Soße
Rehfleisch in 4 cm dicke Scheiben schneiden, etwas flachdrücken,
mit Speck umwickeln. Öl erhitzen,...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rehmedaillons mit Himbeer-Wein-Soße Fleischgerichte |
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Rehruecken
Aus dem Knochen kocht man mit einem Suppenbund, etwas Thymian,
Lorbeerblatt, Wacholder und Peters...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rehruecken Fleischgerichte |
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Rehruecken am Stueck gebraten mit Pfifferlingen und Spaetzle
Den ganzen Rehruecken von Sehnen und der Haut befreien. In der Mitte
durchschneiden und das dicke...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rehruecken am Stueck gebraten mit Pfifferlingen und Spaetzle Fleischgerichte |
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Rehruecken im Maronimantel mit Basler-Leckerli-Sauce
(*) Als Gang eines Festessens fuer 6 Personen, als Hauptmahlzeit fuer
drei Personen.
Den aus...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rehruecken im Maronimantel mit Basler-Leckerli-Sauce Fleischgerichte |
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Rehruecken mit Traubensauce
Rehruecken waschen und trockentupfen. Eventuell vorhandene Sehnen
entfernen. Fleisch an beiden Se...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rehruecken mit Traubensauce Fleischgerichte |
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Rehrueckenmedaillons mit Pfefferkirschen und Honigsauce
Die Rueckruecken ausloesen und von Sehnen befreien, in Medaillons
schneiden.
Den Rehrueckenk...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rehrueckenmedaillons mit Pfefferkirschen und Honigsauce Fleischgerichte |
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Rehrueckenroulade mit Briocheknoedel und Lattichpaeckli
Fuer die Fuellung die gekuehlten Poulardenwuerfel, Eiweiss,
Entenleber, Salz, Pfeffer im Cutter p...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rehrueckenroulade mit Briocheknoedel und Lattichpaeckli Fleischgerichte |
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Rehrücken
den Rehrücken unter fließendem kalten Wasser abspülen, trockentupfen und
enthäuten. Das Fleisch mit...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rehrücken Fleischgerichte |
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Rehrücken auf litauische Art
80 g Butter; (2)
Den abgehangenen, enthäuteten nicht marinierten Rehrücken salzen.
leicht pfeffern...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rehrücken auf litauische Art Fleischgerichte |
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Rehrücken Baden-Baden
Den Rehrücken häuten, salzen und pfeffern, mit zerdrückten
Wacholderbeeren einreiben und mit Speck ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rehrücken Baden-Baden Fleischgerichte |
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Rehrücken in Rotwein
Den Rehrücken und die Filets vom Knochen lösen und häuten. Die Knochen
kleinhacken und mit der Haut...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rehrücken in Rotwein Fleischgerichte |
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Rehrücken mit Kartoffelkruste auf Schwarzwurzeln
Zubereitung: Die Schwarzwurzeln schaelen, in feine Scheiben schneiden,
in Sahne mit etwas Bruehe ga...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rehrücken mit Kartoffelkruste auf Schwarzwurzeln Fleischgerichte |
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Rehrücken mit süßer Kruste
Backofen vorheizen (230 Grad).
Rehrücken von Häuten und Sehnen befreien, am Knochen etwas einschnei...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rehrücken mit süßer Kruste Fleischgerichte |
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Rehrücken mit Süßkartoffeln und Rosenkohl
Zubereitung: Den Rehruecken salzen, pfeffern und zusammen mit einigen
Rosenkohlblaettern anbraten. ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rehrücken mit Süßkartoffeln und Rosenkohl Fleischgerichte |
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Rehrückenfilet
Die Rehrückenfilets vom Knochen lösen (evtl. vom Schlachter
machen lassen). Wildknochen klein hacke...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rehrückenfilet Fleischgerichte |
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Rehrückenfilet auf Pilzrösti
Zubereitung: Für den Suppengrünrohkostsalat die Blumenkohlrose in
der Tellermitte anrichten, die ge...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rehrückenfilet auf Pilzrösti Fleischgerichte |
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Rehrückenfilet im Sud weihnachtlicher Gewürze geschmort
Alle Zutaten für den Sud einmal aufkochen.
Das gewürzte Rehfilet in den 80 - 90 Grad heißen Sud ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rehrückenfilet im Sud weihnachtlicher Gewürze geschmort Fleischgerichte |
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Rehrückenfilet mit Austernpilz-Zwiebelsoße
;Honig, Wacholderbeeren, Lorbeer, Muskat
Zubereitung: Das Rehrückenfilet in Honig, Zitron...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rehrückenfilet mit Austernpilz-Zwiebelsoße Fleischgerichte |
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Rehschaeufele in Wacholderrahm
Den Vorderschegel am besten gleich vom Haendler in ca. 250g schwere
Stuecke hacken lassen u. mind...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rehschaeufele in Wacholderrahm Fleischgerichte |
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Rehschnitzel an Cassis-Feigen-Soße
Cashewnüsse ohne Fett in der Bratpfanne goldbraun rösten,
herausnehmen, zur Seite stellen. Rehschni...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rehschnitzel an Cassis-Feigen-Soße Fleischgerichte |
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Rehschnitzel mit Wacholderrahm
Wein (1) mit den Lorbeerblaettern, Nelken und Zimt aufwaermen (nicht zum
Kochen bringen), zugedec...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rehschnitzel mit Wacholderrahm Fleischgerichte |
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Rehterrine
Den Rehrueckenstrang mit etwas Poekelsalz und schwarzem Pfeffer
wuerzen. Von allen Seiten mit etwas...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rehterrine Fleischgerichte |
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Reis mit Hühnerlebern (Risotto alla Finanziera)
Die gehackte Zwiebel, die Champignons und die Hühnerlebern in der Butter
anbraten. Den Reis und die...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Reis mit Hühnerlebern (Risotto alla Finanziera) Fleischgerichte |
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Reisfleisch
Fleisch in grosse Wuerfel schneiden. In heissem Oel auf 2 oder
Automatik- Kochstelle 8-10 anbraten....
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Reisfleisch Fleischgerichte |
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Reiters Lieblingsessen (fein gefuellte Roulade)
Das Rumpsteak mit einer Mischung aus Speiseoel, Senf und schwarzem
Pfeffer aus der Muehle bestrei...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Reiters Lieblingsessen (fein gefuellte Roulade) Fleischgerichte |
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Rendang Hati Lembu
So wie mit der Zunge scheint es in der Brettgemeinde uebrigens auch mit
den Innereien ueberhaupt ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rendang Hati Lembu Fleischgerichte |
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Rentierruecken aus dem Wacholderrauch mit Blutcrepes
Rentierruecken mit Wildgewuerzsalz einreiben und in der heissen
Pfanne mit Oel ringsum anbraten. ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rentierruecken aus dem Wacholderrauch mit Blutcrepes Fleischgerichte |
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Rezept fuer Lammkeule
Aepfel, Ananas und Bananen schaelen, kleinschneiden und puerieren. Mit
Curry (nicht dem aus dem S...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rezept fuer Lammkeule Fleischgerichte |
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Rhabarber-Rinderfilet
Fleisch waschen, trockentupfen, acht Löcher durch das Fleisch
stechen. Rhabarber waschen, abziehen ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rhabarber-Rinderfilet Fleischgerichte |
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Rheinhessischer Rindersaftbraten
Rindfleisch mit kleingeschnittenem Suppengrün, Zwiebelwürfeln,
Lorbeerblättern, Nelken und Thymian...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rheinhessischer Rindersaftbraten Fleischgerichte |
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Rheinischer Dippehas
Man schmiert einen irdenen Topf mit Butter, schneidet den Hasen und
das Schweinefleisch in Stücke,...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rheinischer Dippehas Fleischgerichte |
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Rheinischer Sauerbraten
Essig und Wasser mit Gewürzen und grob zerkleinertem Gemüse
aufkochen.
Fleisch in ein Gefäß legen ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rheinischer Sauerbraten Fleischgerichte |
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Rheinischer Sauerbraten nach Tante Tilli
Den Braten 2-3 Tage in den Sud einlegen.
Nach 2-3 Tagen:
In einem Topf Fett sehr stark e...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rheinischer Sauerbraten nach Tante Tilli Fleischgerichte |
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Rillettes de porc
Rippen, Knochen, Schwarte von der Schweinebrust entfernen. Fleisch auf
alle Seiten mit gestoßenem M...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rillettes de porc Fleischgerichte |
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Rind a la Stroganoff
Rinderfilet in feine Streifen schneiden, die Zwiebeln hacken.
Cornichons erst in Streifen, dann in ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rind a la Stroganoff Fleischgerichte |
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Rind mit Gurke und Minze
Rindfleisch grob wuerfeln. Knoblauchzehen zerdruecken, mit 4
Olivenoel, Salz, Pfeffer, gehackten ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rind mit Gurke und Minze Fleischgerichte |
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Rind-Kastanien-Küchlein
Die geschälte Kartoffeln in einem Kochtopf mit Wasser bedeckt zwanzig
Minuten köcheln lassen. Kochw...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rind-Kastanien-Küchlein Fleischgerichte |
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Rinder-Curry In Kokossauce
Das Fleisch in fingerstarke Streifen schneiden, im heissen Oel
scharf anbraten, dabei salzen und ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinder-Curry In Kokossauce Fleischgerichte |
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Rinder-Curry in Kokossauce (zur Reistafel)
Das Fleisch in fingerstarke Streifen schneiden, im heissen Oel scharf
anbraten, dabei salzen und ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinder-Curry in Kokossauce (zur Reistafel) Fleischgerichte |
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Rinderbraten auf Wildbretart
Wenn Wildbret fehlt...
Wildbret ist heute schon selten und wird gewiß immer seltener und
auch teur...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderbraten auf Wildbretart Fleischgerichte |
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Rinderbraten in Rotwein
1. Zwei Tage vorher: Für die Beize Zwiebel und Knoblauch abziehen.
Zwiebel in dünne Ringe, Knoblauc...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderbraten in Rotwein Fleischgerichte |
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Rinderbraten Mit Gemüse
Fleisch waschen, trockentupfen, würzen. Im heißen Öl rundherum anbraten.
Mit Brühe und Wein ablösch...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderbraten Mit Gemüse Fleischgerichte |
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Rinderbraten mit Knoblauch
In den Braten mit einem scharfen Messer rundherum kleine Ritze schneiden
und mit kleingeschnitten...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderbraten mit Knoblauch Fleischgerichte |
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Rinderbraten mit Kruste
Zwiebeln in Würfel, Schnittlauch in Röllchen schneiden, Petersilie
hacken und alles mit restlichen ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderbraten mit Kruste Fleischgerichte |
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Rinderbraten mit Wein und Gemuese
1.Das Rindfleisch in eine Schuessel legen. Wein und Zitronensaft
darueber giessen. Knoblauch grob z...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderbraten mit Wein und Gemuese Fleischgerichte |
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Rinderbraten nach Elsaesser Art
1. Rindfleisch mit Kuechengarn sorgfaeltig binden
2. Butterschmalz in einem Braeter erhitzen....
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderbraten nach Elsaesser Art Fleischgerichte |
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Rinderbraten-Krauttopf
Rinderbraten salzen, pfeffern und in einem hohen Bräter im heißen Öl
auf 3 oder Automatik-Kochstel...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderbraten-Krauttopf Fleischgerichte |
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Rinderbrust mit Salsa 'verde'
Suppengruen putzen und zerkleinern, Zwiebel schaelen und vierteln.
Wasser mit den Gewuerzen, dem ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderbrust mit Salsa 'verde' Fleischgerichte |
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Rinderchili mit Tofu
Fleisch zuerst in feine Scheiben, dann in feine Streifen und zuletzt
in winzige Wuerfel schneiden...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderchili mit Tofu Fleischgerichte |
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Rindereintopf (gowjadina w gorschotschke)
Fleischwuerfel salzen und pfeffern, in Butter von allen Seiten
braeunen. Kartoffelwuerfel in Butt...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindereintopf (gowjadina w gorschotschke) Fleischgerichte |
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Rinderfilet 'Grenoble' mit Kroketten und Broccoli
Filet mit Senf bestreichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Oel in
einem Braeter erhitzen, das...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderfilet 'Grenoble' mit Kroketten und Broccoli Fleischgerichte |
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Rinderfilet 'Im Steinpilz-Bett'
Das Oel mit den zerdrueckten Knoblauchzehen und Rosmarinblaettern
vermischen und das Filet damit ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderfilet 'Im Steinpilz-Bett' Fleischgerichte |
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Rinderfilet (Basisinfo)
Das Rinderfilet wird in vier Teilstuecke unterteilt:
a) Filetsteak - aus dem Mittelstueck.
...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderfilet (Basisinfo) Fleischgerichte |
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Rinderfilet an gebackener Tomate und Pommes-Frites
Zubereitung: Das Rinderfilet würzen, in Olivenöl scharf anbraten
und langsam garziehen lassen. Die ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderfilet an gebackener Tomate und Pommes-Frites Fleischgerichte |
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Rinderfilet auf buntem Gemuese
Das Rinderfilet von Haeutchen und Sehnen befreien und mit Kuechengarn
wie einen Rollbraten binden...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderfilet auf buntem Gemuese Fleischgerichte |
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Rinderfilet auf Champignonrahm mit Selleriepüree
Zubereitung: Das Rinderfilet würzen und in Olivenöl und Knoblauch
anbraten. Den gewaschenen Spinat ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderfilet auf Champignonrahm mit Selleriepüree Fleischgerichte |
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Rinderfilet auf Fruehlingsgemuese
Gemuese putzen, waschen und in kleine Stuecke zerteilen. Kartoffeln
schaelen, halbieren, in duenn...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderfilet auf Fruehlingsgemuese Fleischgerichte |
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Rinderfilet auf Sommergemuese
Filet entsehnen und enthaeuten und in 1 liter Bruehe mit
Kraeuterstrauss 20-25 Minuten garen.
...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderfilet auf Sommergemuese Fleischgerichte |
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Rinderfilet im Blätterteigmantel
Rinderfilet waschen, enthäuten, Margarine erhitzen, Fleisch darin von allen
Seiten anbraten. Mit Sa...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderfilet im Blätterteigmantel Fleischgerichte |
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Rinderfilet im Wirsingmantel
Pilze waschen und im Wasser einweichen. Filet mit Salz und Pfeffer
würzen.
Schalotten fein hacken,...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderfilet im Wirsingmantel Fleischgerichte |
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Rinderfilet in Blaetterteig
Filet in heissem Oel anbraten, mit Salz, Pfeffer einreiben. Aufgetaute
Blaetterteigscheiben aufei...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderfilet in Blaetterteig Fleischgerichte |
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Rinderfilet in gelierter Thymian-Vinaigrette
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 1/3 vom Oel in einer Pfanne
sehr heiss werden lassen. D...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderfilet in gelierter Thymian-Vinaigrette Fleischgerichte |
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Rinderfilet in Gewürzsauce
Filet salzen, pfeffern, in 2 EL Pflanzencreme im Bräter rundherum
braun anbraten. Gewürze, Wein un...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderfilet in Gewürzsauce Fleischgerichte |
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Rinderfilet in Orangensauce
Das Rinderfilet in Streifen schneiden. Die Schalotten pellen und in
dünne Ringe schneiden. Von eine...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderfilet in Orangensauce Fleischgerichte |
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Rinderfilet in Weisswein mit Gemueseterrine und Weinschaum
Die Rinderfilets mit Pfeffer wuerzen. Wein, Kraeuter, Knoblauch,
gehackte Fruehlingszwiebel, Pfef...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderfilet in Weisswein mit Gemueseterrine und Weinschaum Fleischgerichte |
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Rinderfilet in Wirsingmantel
Die Pilze gut abbrausen, in 1/8 l heissem Wasser einweichen. Filet
salzen und pfeffern. Schalotte...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderfilet in Wirsingmantel Fleischgerichte |
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Rinderfilet mit Basilikum und Serrano-Schinken Gefüllt
Rinderfilet in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden, pfeffern und
salzen. mit einem schmalen Messer ei...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderfilet mit Basilikum und Serrano-Schinken Gefüllt Fleischgerichte |
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Rinderfilet mit Champignonhaube
Zubereitung: Das Rinderfilet mit Salz und Pfeffer wuerzen und in
Olivenoel mit Knoblauch anbraten. ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderfilet mit Champignonhaube Fleischgerichte |
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Rinderfilet mit Erdbeer-Ananas-Sosse und gegrilltem Chicoree
Zubereitung: Das Rinderfilet und einige Chicoreeblätter würzen, in
Olivenöl in einer Grillpfanne br...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderfilet mit Erdbeer-Ananas-Sosse und gegrilltem Chicoree Fleischgerichte |
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Rinderfilet mit gelbem Kuerbis
Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Garzeit: 12-14 Minuten pro 500 Gramm.
Oel in einer grossen Brat...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderfilet mit gelbem Kuerbis Fleischgerichte |
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Rinderfilet mit Gemuese und Mandeln
Rinderfilet vom Metzger in duenne Streifchen schneiden lassen. In
einer Schuessel mit Sherry und So...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderfilet mit Gemuese und Mandeln Fleischgerichte |
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Rinderfilet mit Holundersauce
Rinderfilets salzen und pfeffern, im heissen Butterschmalz bei starker
Hitze beidseitig braten, b...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderfilet mit Holundersauce Fleischgerichte |
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Rinderfilet mit Kraeuter-Kaese-Fuellung
Den Kaese mit einer Gabel zerdruecken. Die Kraeuter waschen,
trockentupfen und fein hacken. Die K...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderfilet mit Kraeuter-Kaese-Fuellung Fleischgerichte |
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Rinderfilet mit Kraeuterbutter
Tomate kreuzweise einschneiden, mit etwas Kraeuterbutter belegen und
als Ganzes im Schmortopf ca....
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderfilet mit Kraeuterbutter Fleischgerichte |
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Rinderfilet mit Meerrettichsauce
Die Bruehe aufkochen, das Fleisch 10 Minuten darin garen. Bohnen
waschen und faedeln. Kartoffeln ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderfilet mit Meerrettichsauce Fleischgerichte |
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Rinderfilet mit Pilzen und Zucchini
Rinderfilet abspuelen und mit Kuechenpapier abtrocknen. Kartoffeln schaelen,
waschen, 10 Minuten ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderfilet mit Pilzen und Zucchini Fleischgerichte |
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Rinderfilet mit Thymian
1. Das Rinderfilet längs einschneiden. Von beiden Seiten salzen und
pfeffern.
2. Von innen mit Sen...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderfilet mit Thymian Fleischgerichte |
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Rinderfilet mit Traubensauce
Rinderfilet mit Senf bestreichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Oel in einem Braeter erhitze...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderfilet mit Traubensauce Fleischgerichte |
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Rinderfilet unter der Austernpilzhaube
Zubereitung: Das Rinderfilet mit einer Speckscheibe umwickeln,
würzen und in Olivenöl anbraten.
...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderfilet unter der Austernpilzhaube Fleischgerichte |
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Rinderfilet unter der Rettichhaube
Das Rinderfilet in zwei Medaillons schneiden, würzen und in Olivenöl
scharf anbraten. Den geriebene...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderfilet unter der Rettichhaube Fleischgerichte |
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Rinderfilet unter Paprikahaube an pikanter Kokossosse
Zubereitung: Das Rinderfilet längs weit einschneiden, aufklappen,
würzen und in Olivenöl anbraten.
...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderfilet unter Paprikahaube an pikanter Kokossosse Fleischgerichte |
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Rinderfilet-Braten mit Broccoli
Das Rinderfilet waschen und wieder abtrocknen, sauber parieren. Das
Oel mit Pfeffer und Thymian v...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderfilet-Braten mit Broccoli Fleischgerichte |
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Rinderfilet-Pfanne
Reis nach Angaben kochen.
Fleisch in Scheiben schneiden. Fett erhitzen, Fleisch darin
anbraten. Ge...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderfilet-Pfanne Fleischgerichte |
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Rinderfiletmedaillons mit Austernpilzsosse
Zubereitung: Das Rinderfilet in Medaillons schneiden, würzen, in
Olivenöl anbraten und im Ofen garz...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderfiletmedaillons mit Austernpilzsosse Fleischgerichte |
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Rinderfiletröllchen mit Parmaschinken und Basilikumblättchen gefüllt
Mittelstueck des Rinderfilets von allen Fleischhaeuten befreien, in ca.
3 mm dicke Scheiben schneid...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderfiletröllchen mit Parmaschinken und Basilikumblättchen gefüllt Fleischgerichte |
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Rinderfiletspitzen mit geschmorten Radieschen
Radieschen putzen, waschen, salzen und pfeffern und in heisser Butter
3 bis 4 Minuten schmoren. M...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderfiletspitzen mit geschmorten Radieschen Fleischgerichte |
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Rinderfiletsteaks »Sei mein«
Sonnenblumenkerne mit Petersilie, zerdrückten Knoblauchzehen,
Eigelb und Butter vermengen. Paste mi...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderfiletsteaks »Sei mein« Fleischgerichte |
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Rinderfiletstreifen auf Feldsalat
Feldsalat und Champignons putzen und waschen, Champignons in Scheiben
schneiden.
Kirschtomat...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderfiletstreifen auf Feldsalat Fleischgerichte |
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Rinderfiletstreifen mit Cashewkernen
Cashewkerne in wenig Butter bräunen.
Das Fleisch erst in dünne Scheiben, dann in Streifen schneid...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderfiletstreifen mit Cashewkernen Fleischgerichte |
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Rinderfiletttoast mit Blauschimmelkaese ueberbacken
Das Butterschmalz erhitzen, und die mit Salz und Pfeffer gewuerzten
Filetscheiben beidseitig anbr...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderfiletttoast mit Blauschimmelkaese ueberbacken Fleischgerichte |
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Rindergeschnetzeltes
Den Braten in feine Streifen schneiden, die Zwiebeln in Ringe
schneiden, dann das Fleisch portion...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindergeschnetzeltes Fleischgerichte |
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Rindergeschnetzeltes
Rindfleisch und Paprika in etwa 1 cm breite Streifen schneiden. Zwiebeln
pellen und fein würfeln. Ö...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindergeschnetzeltes Fleischgerichte |
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Rindergeschnetzeltes in Cognac-Sahne
1. Fleisch waschen, trockentupfen und in feine Streifen schneiden.
Schalotten schaelen, vierteln....
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindergeschnetzeltes in Cognac-Sahne Fleischgerichte |
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Rindergeschnetzeltes mit Paprika
Das Rinderfilet unter fließend kaltem Wasser waschen und sehr gut
trockentupfen. Kurz in das Gefrie...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindergeschnetzeltes mit Paprika Fleischgerichte |
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Rindergeschnetzeltes mit Sprossengemüse
Das Rinderfilet waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Den Ingwer
schälen und ebenfalls ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindergeschnetzeltes mit Sprossengemüse Fleischgerichte |
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Rindergulasch mit dunklen Pilzen und Morcheln
Den Backofen auf 170 Grad vorheizen und das Fleisch mit Pfeffer wuerzen.
Die Haelfte des Oels in ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindergulasch mit dunklen Pilzen und Morcheln Fleischgerichte |
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Rindergulasch mit Pfirsichen
Das Gulasch in Oel anbraten und wenn das Fleisch schon braun ist mit
dem Paprikapulver bestreuen ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindergulasch mit Pfirsichen Fleischgerichte |
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Rindergulasch mit Äpfeln
Das Fleisch in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Butter in
einem Topf erhitzen. Fleis...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindergulasch mit Äpfeln Fleischgerichte |
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Rinderleber an Reiskugel
Den Reis waschen und in Salzwasser aufsetzen. Einstweilen die Rinderleber waschen und mit einem Küch...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderleber an Reiskugel Fleischgerichte |
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Rinderlendchen auf buntem Gemüse
Zubereitung: Die Rinderlende in Medaillons schneiden und in Olivenoel
anbraten. Spaeter eine Butter...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderlendchen auf buntem Gemüse Fleischgerichte |
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Rindermedaillons auf französische Art
Die Rinderfilets mit Salz und zerdruecktem Knoblauch wuerzen, in
heisser Butter braten. Warm stelle...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindermedaillons auf französische Art Fleischgerichte |
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Rindermedaillons im Speckmantel
Zubereitung: Das Rinderfilet in drei Medaillons schneiden, würzen,
jeweils in eine Speckscheibe ein...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindermedaillons im Speckmantel Fleischgerichte |
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Rindermedaillons in
Die Äpfel vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden, in 1 cm dicke
Scheiben schneiden und in den...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindermedaillons in Fleischgerichte |
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Rindermedaillons in Apfelbrand
Die Äpfel vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden, in 1 cm dicke
Scheiben schneiden und in den...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindermedaillons in Apfelbrand Fleischgerichte |
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Rindermedaillons mit Pfirsichen
Rindermedaillons mit Pfeffer würzen. Öl erhitzen, Medaillons von
jeder Seite 3 bis 4 Minuten darin ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindermedaillons mit Pfirsichen Fleischgerichte |
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Rindermedaillons, gefüllt
Medaillons in Form druecken. Leberwurst und Cognac cremig verruehren,
gehackten Pfeffer und gehackt...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindermedaillons, gefüllt Fleischgerichte |
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Rinderplaetzchen mit Kraeuterfrischkaesefuellung
Die Scheiben von der Schwanzrolle mit Jodsalz und Pfeffer wuerzen und
leicht klopfen.
In ein...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderplaetzchen mit Kraeuterfrischkaesefuellung Fleischgerichte |
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Rinderpoerkoelt (ungarisch)
Das zum Poerkoelt geeignete Beinfleisch oder etwas fettere
Fleischstuecke in Wuerfel zu je 30 g s...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderpoerkoelt (ungarisch) Fleischgerichte |
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Rinderragout nach Art der Camargue
Estouffade de boeuf camarguaise
Das Fleisch in gulaschgrosse Wuerfel schneiden, Speck fein wu...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderragout nach Art der Camargue Fleischgerichte |
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Rinderragout nach Art der Camargue
Das Fleisch in gulaschgrosse Wuerfel schneiden, Speck fein wuerfeln,
Schalotten und Knoblauch hac...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderragout nach Art der Camargue Fleischgerichte |
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Rinderrollbraten
Rindfleisch vom Metzger wie einen Rollbraten aufschneiden lassen.
Abgezogene Zwiebeln und Speck f...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderrollbraten Fleischgerichte |
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Rinderrollbraten mit Pilzfuellung
Fleisch wuerzen und Innenseite mit Senf bestreichen. Fuer die Fuellung
Schinken wuerfeln, Pilze e...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderrollbraten mit Pilzfuellung Fleischgerichte |
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Rinderroulade mit Bratwurstfuelle
Die Rouladen leicht flachklopfen und mit Salz und Pfeffer wuerzen.
Jeweils eine Seite mit Senf be...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderroulade mit Bratwurstfuelle Fleischgerichte |
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Rinderrouladen
1. Die Rouladen pfeffern, nicht salzen. Jede Roulade mit 1 Scheibe
Schinken und 1 Salbeiblatt bele...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderrouladen Fleischgerichte |
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Rinderrouladen
Rindfleisch mit Salz, Pfeffer bestreuen, mit Senf bestreichen,
durchwachsenen Speck in Streifen s...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderrouladen Fleischgerichte |
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Rinderrouladen asiatisch
Die geschaelte Banane wuerfeln, mit Zitronensaft betraeufeln
und mit gewuerfeltem gekochtem Schin...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderrouladen asiatisch Fleischgerichte |
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Rinderrouladen mit Apfelfüllung
1. Rouladen salzen, pfeffern, Äpfel ausstechen, in Spalten schneiden,
Zwiebeln würfeln, Petersilie ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderrouladen mit Apfelfüllung Fleischgerichte |
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Rinderrouladen mit Spinatfüllung
Rinderrouladen mit Salz und Pfeffer wuerzen. Die Fuellung in der
Reihenfolge Schinken, Kaese, Spina...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderrouladen mit Spinatfüllung Fleischgerichte |
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Rinderruecken mit Peperoni-Sosse
Das Eigelb mit dem Olivenoel vermengen. Essig, Salz, Pfeffer und
kleingeschnittene Peperoni dazug...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderruecken mit Peperoni-Sosse Fleischgerichte |
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Rinderruecken mit Pepperoni-Sosse
Das Eigelb mit dem Olivenoel vermengen. Essig, Salz, Pfeffer und
kleingeschnittene Pepperoni dazu...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderruecken mit Pepperoni-Sosse Fleischgerichte |
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Rinderschmorbraten
Das Fleisch mit Salz und Pfeffer wuerzen, beides gut mit den
Fingerspitzen ins Fleisch einreiben. O...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderschmorbraten Fleischgerichte |
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Rinderschmorbraten 'Avignon'
Das Rindfleisch am Tag vorher in Rotwein mit Rosmarin einlegen, kuehl
stellen und ueber Nacht dur...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderschmorbraten 'Avignon' Fleischgerichte |
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Rinderschmorbraten à la Surjan
Rindfleisch in wenig Öl auf 2 oder Automatik-Kochplatte 7 - 9
anbraten. Speck und Zwiebeln in Würfe...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderschmorbraten à la Surjan Fleischgerichte |
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Rinderschmorbraten in Blauburgunder
Rindfleisch in heissem Butterschmalz rasch ringsum anbraten, aus dem
Topf nehmen und das Wurzelge...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderschmorbraten in Blauburgunder Fleischgerichte |
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Rinderschmorbraten in Rotwein
Für die Marinade Möhren, Sellerie und Zwiebeln in Würfel schneiden,
Knoblauchzehen auspressen. Lorb...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderschmorbraten in Rotwein Fleischgerichte |
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Rinderschmortopf mit Pilzsauce
Den Backofen auf 170 Grad vorheizen. Das Fleisch pfeffern. Die Haelfte des
Oels in einer grossen ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderschmortopf mit Pilzsauce Fleischgerichte |
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Rinderschnitzel, gebacken
Fleisch in fingerdicke Scheiben schneiden, klopfen, Fettrand mehrmals
einschneiden, salzen, in Mehl...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderschnitzel, gebacken Fleischgerichte |
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Rinderschnitzel, geschmort
Die Schnitzel waschen, trocken tupfen, leicht klopfen, den Fettrand
mehrmals einschneiden, mit der ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderschnitzel, geschmort Fleischgerichte |
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Rinderspiesse mit Tomaten
Das Rindfleisch in 3 cm Wuerfel und die Tomaten ebenfalls in Wuerfel
schneiden.
Jeden Spiess...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderspiesse mit Tomaten Fleischgerichte |
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Rinderspiesspäckchen an Erdbeer-Zwiebel-Ragout
Zubereitung: Das Rinderfilet würzen, würfeln, mit einer Ecke
Roquefort bedecken, in ein Blatt Frühl...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderspiesspäckchen an Erdbeer-Zwiebel-Ragout Fleischgerichte |
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Rindersteak mit Haselnusskruste und Lauchgemüse
Zubereitung: Das Rindersteak von beiden Seiten in Olivenoel anbraten,
mit Salz und Pfeffer wuerzen ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindersteak mit Haselnusskruste und Lauchgemüse Fleischgerichte |
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Rindersteak-Roulade mit Gorgonzolasauce:
Zubereitung: Steak plattieren und mit jeweils einem
Gorgonzolastueckchen und 2 Toastbrotstreifen zu...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindersteak-Roulade mit Gorgonzolasauce: Fleischgerichte |
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Rindersteaks 'Avignon'
Tomaten enthaeuten, vierteln, entkernen und wuerfeln; Knoblauchzehen
abziehen und zerdruecken. Bu...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindersteaks 'Avignon' Fleischgerichte |
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Rindertopf Schweizer Art
Rindfleisch in mittlere Wuerfel Schneiden. Oel erhitzen und Fleisch
rundherum ca. 10 min. anbraten....
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindertopf Schweizer Art Fleischgerichte |
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Rinderzunge "Buffalo"
Bohnen mit 2 Liter Wasser 12 Stunden einweichen. Dann mit dem Einweichwasser
in einem grossen Top...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderzunge "Buffalo" Fleischgerichte |
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Rinderzunge mit Bohneneintopf
Bohnenkerne 12 Stunden einweichen. Rinderzunge 12 Stunden waessern; das
Wasser oefters wechseln.
...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rinderzunge mit Bohneneintopf Fleischgerichte |
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Rindfleisch 'Pariser Art'
Zwiebel abziehen und vierteln. Rindfleisch mit heissem Wasser
aufsetzen, Lorbeerblaetter, Thymian...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindfleisch 'Pariser Art' Fleischgerichte |
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Rindfleisch aus dem Wok
Die Pilze mit warmem Wasser bedecken und 30 Minuten quellen lassen,
das Wasser mehrmals erneuern. I...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindfleisch aus dem Wok Fleischgerichte |
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Rindfleisch Burgunder Art
Fleisch in große, Speck und Zwiebel in kleine Würfel schneiden,
Champignons halbieren. Öl erhitzen,...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindfleisch Burgunder Art Fleischgerichte |
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Rindfleisch in Burgunder
Fleisch in große, Schalotten in kleine Würfel schneiden.
Butterschmalz erhitzen, Fleisch darin kräf...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindfleisch in Burgunder Fleischgerichte |
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Rindfleisch in Currysauce (*)
(*) Gaeng Massaman
Rindfleisch kalt abspülen, trockentupfen, von Fett und Sehnen befreien und
in e...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindfleisch in Currysauce (*) Fleischgerichte |
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Rindfleisch in Essig und Oel
Geben Sie in eine Schuessel 250 g gekochtes Rindfleisch, in kleine
Scheiben geschnitten, 1 kleine...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindfleisch in Essig und Oel Fleischgerichte |
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Rindfleisch in Sojasauce
Reis in Salzwasser kochen. Filet in Streifen schneiden. Knoblauchzehen
schaelen, feinhacken. Oel ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindfleisch in Sojasauce Fleischgerichte |
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Rindfleisch in Wuerzsud
Roastbeefknochen mit einem halben Liter Salzwasser eine Stunde kochen.
Bruehe durchsieben. Mit Zw...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindfleisch in Wuerzsud Fleischgerichte |
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Rindfleisch mit Brokkoli
Das halbgefrorene Fleisch gegen die Faser in schmale, 7-8 cm lange
Streifen schneiden.
Das Fleisch...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindfleisch mit Brokkoli Fleischgerichte |
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Rindfleisch mit Cashew-Nüssen
Ingwer schaelen und fein hacken. Fruehlingszwiebeln putzen in schraeg
in ca. 2, 5 cm grosse Stuecke...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindfleisch mit Cashew-Nüssen Fleischgerichte |
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Rindfleisch mit gruenem Pfeffer, Pad Nuea Prik Thai Oon
-- Kuechen der Welt: Thailand
-- GU Verlag
-- posted by K.-H. Boller
-- modified by Bollerix
...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindfleisch mit gruenem Pfeffer, Pad Nuea Prik Thai Oon Fleischgerichte |
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Rindfleisch mit gruenen Bohnen, Pad Phet Tua Fak Jao
-- Kuechen der Welt: Thailand
-- GU Verlag
-- posted by K.-H. Boller
-- modified by Bollerix
...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindfleisch mit gruenen Bohnen, Pad Phet Tua Fak Jao Fleischgerichte |
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Rindfleisch mit grünen Bohnen
1. Fleisch waschen, trockentupfen und in dünne Streifen schneiden. Wasser,
Reiswein, Speistärke und...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindfleisch mit grünen Bohnen Fleischgerichte |
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Rindfleisch mit Ingwer
** Gepostet von Christoph Kummetat
Stichworte: Fleisch, Rind, Wok, Asien, China, P4
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindfleisch mit Ingwer Fleischgerichte |
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Rindfleisch mit Kartoffeln und Currysauce (Gaeng Massaman)
Das Rindfleisch von Fett und Sehnen befreien und in 3cm grosse
Wuerfel schneiden. Die Kartoffeln ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindfleisch mit Kartoffeln und Currysauce (Gaeng Massaman) Fleischgerichte |
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Rindfleisch mit Mais und Zwiebeln
Zwiebeln abziehen und in dünne Ringe hobeln. Fleisch waschen und
trockentupfen. Anschließend in hau...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindfleisch mit Mais und Zwiebeln Fleischgerichte |
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Rindfleisch mit Meerch (Meerrettich)
Rindfleisch kochen. Aus Butter und Mehl eine Mehlschwitze ruehren,
mit der Rindfleischbruehe ablo...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindfleisch mit Meerch (Meerrettich) Fleischgerichte |
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Rindfleisch mit Pflaumen
Backpflaumen in kaltem Wasser einweichen.
Rinderknochen mit kochendem Wasser uebergiessen, abtrop...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindfleisch mit Pflaumen Fleischgerichte |
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Rindfleisch mit Pilzen und Zwiebeln
1. Die Pilze mit 1/2 l lauwarmen Wasser bedecken und etwa 12 Stunden
quellen lassen. Dann in eine...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindfleisch mit Pilzen und Zwiebeln Fleischgerichte |
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Rindfleisch mit Rettich (*)
(*) Luo Bo Niu Rou Si
Rindfleisch waschen und trockentupfen, dann in dünne, etwa 4 cm lange
Streif...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindfleisch mit Rettich (*) Fleischgerichte |
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Rindfleisch mit Sellerie (Gan Bian Niu Rou Si)
Quelle: Kuechen der Welt: China (G&U) - Xiao Hui Wang/Cornelia Schinharl
ISBN 3-7742-1673-8,
erf...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindfleisch mit Sellerie (Gan Bian Niu Rou Si) Fleischgerichte |
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Rindfleisch Mit Tomaten Und Zwiebeln
Fleisch aufschneiden (0, 5cm x 5cm) und in der hellen Soja-Sosse, dem
Sesam-Oel, Reiswein und Staer...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindfleisch Mit Tomaten Und Zwiebeln Fleischgerichte |
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Rindfleisch mit Zwiebeln
Aus Sake, Sojasauce, Chilisauce und Zucker eine Marinade anruehren.
Das Fleisch in duenne (Finger...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindfleisch mit Zwiebeln Fleischgerichte |
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Rindfleisch mit Zwiebeln
Fleisch in Streifen schneiden. 3 EL Sojasauce, 3 EL Reiswein und 1 TL Speisestärke und 1 durchgepres...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindfleisch mit Zwiebeln Fleischgerichte |
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Rindfleisch mit Zwiebeln (Yancong Niurou)
Das Rindfleisch hauchduenn schneiden (das geht am besten, wenn es
leicht angefroren ist).
Di...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindfleisch mit Zwiebeln (Yancong Niurou) Fleischgerichte |
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Rindfleisch nach asiatischer Art
Das Fleisch in ca. 1 cm breite, nicht zu lange Streifen schneiden und
würzen. Die Zwiebeln schälen ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindfleisch nach asiatischer Art Fleischgerichte |
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Rindfleisch Rendang (malayisch)
Fuer den 1. (dicken) Santan = Cocosnuss-Wasser-Mischung 2/3 Cocospulver mit
Wasser (1) mischen. F...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindfleisch Rendang (malayisch) Fleischgerichte |
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Rindfleisch Tatarenart (asu po tatarski)
Fleisch in Streifen schneiden (1 cm dick, 3 bis 4 cm lang), salzen
und pfeffern, im heissen Fett ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindfleisch Tatarenart (asu po tatarski) Fleischgerichte |
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Rindfleisch, geschnetzelt
Das Rindfleisch waschen, trocken tupfen und schraeg zur Faser in sehr
duenne Scheiben schneiden (fa...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindfleisch, geschnetzelt Fleischgerichte |
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Rindfleisch, mit Paprika fritiert
Das Fleisch mit der Marinade mischen. Ca. 30 Min. ziehen lassen.
Das Oel erhitzen und das Fle...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindfleisch, mit Paprika fritiert Fleischgerichte |
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Rindfleisch-Curry auf indische Art
Das Fleisch in gulaschgroße Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch
schälen und fein würfeln. Den ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindfleisch-Curry auf indische Art Fleischgerichte |
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Rindfleisch-Roellchen (Als Partyhaeppchen f. 10 Pers.)
Zucker, Mirin, Sojasosse und Sake rasch um ein Drittel einkochen
und abkuehlen lassen.
Das F...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindfleisch-Roellchen (Als Partyhaeppchen f. 10 Pers.) Fleischgerichte |
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Rindfleisch-Zwiebel-Schmortopf
Gepoekelte Rinderbrust in Wuerfel schneiden, im Braeter in heissem Oel
portionsweise anbraten. Die ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindfleisch-Zwiebel-Schmortopf Fleischgerichte |
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Rindfleisch-Zwiebeltopf
Zwiebeln pellen und in Ringe schneiden. Rindfleisch und Speck in
Wuerfel schneiden. Schmalz erhit...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindfleisch-Zwiebeltopf Fleischgerichte |
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Rindfleischfondue mit verschiedenen Saucen
Alle Saucen-Zutaten jeweils gut miteinander vermischen und mit den
Gewuerzen abschmecken.
Da...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindfleischfondue mit verschiedenen Saucen Fleischgerichte |
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Rindfleischkebabs
Hackfleisch, Zwiebel, Ingwer, Knoblauch, Chilipulver, Garam Masala,
Koriander, Mandeln,Ei, und Me...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindfleischkebabs Fleischgerichte |
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Rindfleischkuechlein, Klassitscheskie mjasnie kotleti
Rinderhack mit 1/3 der weichen Butter und den in Milch eingeweichten,
gut ausgedrueckten Broetche...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindfleischkuechlein, Klassitscheskie mjasnie kotleti Fleischgerichte |
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Rindfleischpaste
Filetspitze unter kaltem Wasser abspuelen, trockentupfen, grob zerkleinern
und im Mixer fein zerh...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindfleischpaste Fleischgerichte |
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Rindfleischpfanne
Fleisch anbraten. Die Knoblauchzehen in Salz zerbröseln und Gewürze
hinzufügen. Danach mit Mehl übe...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindfleischpfanne Fleischgerichte |
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Rindfleischragout
Zubereitungszeit ca. 2 1/2 Std. für 4-6 Personen
Fleisch in 5 cm grosse Würfel schneiden. Mit Küche...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindfleischragout Fleischgerichte |
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Rindfleischröllchen mit Lauchzwiebeln und Champignons
Vom Roastbeef den Fettrand abschneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. Die
Frühlingszwiebeln putzen u...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindfleischröllchen mit Lauchzwiebeln und Champignons Fleischgerichte |
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Rindfleischsalat
Das Rindfleisch wuerfeln, die roten Rueben schneiden, die Tomate
ueberbruehen, abziehen und klein...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindfleischsalat Fleischgerichte |
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Rindfleischstreifen 'Foerster Art'
Rindfleisch und Speck in Streifen schneiden. Beides etwa 1 Stunde
marinieren. Abtropfen lassen un...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindfleischstreifen 'Foerster Art' Fleischgerichte |
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Rindfleischsülze
Rindfleisch und geputztes, grob zerkleinertes Suppengrün in Fond und
Wein 1 Stunde kochen. Das Flei...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindfleischsülze Fleischgerichte |
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Rindfleischtopf
Den Speck in dünne Scheiben schneiden. Die Möhren in feine Scheiben
hobeln, die Zwiebeln pellen und...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindfleischtopf Fleischgerichte |
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Rindfleysch von rippen mit Wildbrett von ayren
Uebersetzung: Pikante Hochrippe in der Kruste mit gebackenen
Eierteigstaebchen
Das Fleisch s...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindfleysch von rippen mit Wildbrett von ayren Fleischgerichte |
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Rindschmorbraten mit Essigsauce
Bratbutter in einem ofenfesten Topf erhitzen. Rindfleisch wuerzen und
in der heissen Bratbutter all...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindschmorbraten mit Essigsauce Fleischgerichte |
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Rindsfilet an Senfsauce
4 Rindsfilet-Scheiben in 1 El. Butter beidseitig, je nach Dicke, ca. 3
Min. braten, aus der Pfann...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindsfilet an Senfsauce Fleischgerichte |
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Rindsgulasch
Das Gulaschfleisch in groessere Wuerfel schneiden. Die streifig
geschnittenen Zwiebeln in heissem F...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindsgulasch Fleischgerichte |
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Rindsgulasch
Das in 1 1/2 cm grosse Wuerfel geschnittenen Rindfleisch wird in dem
heissen Fett gebraeunt, die ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindsgulasch Fleischgerichte |
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Rindsplaetzli an Bier-Zwiebel-Sauce
Die Plaetzli mit Salz und Pfeffer wuerzen und mit dem Mehl
bestaeuben. Das Fleisch in einem Braet...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindsplaetzli an Bier-Zwiebel-Sauce Fleischgerichte |
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Rindsragout an Balsamicosauce
Reichlich Wasser aufkochen. Saucenzwiebelchen hineingeben und eine
Minute blanchieren. Abschütten u...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindsragout an Balsamicosauce Fleischgerichte |
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Rindsrouladen
Die Rouladen klopfen, salzen und pfeffern. Hackfleisch mit gehackter
Petersilie, zerstossenem Kuemm...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindsrouladen Fleischgerichte |
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Rindsvoressen an Rotwein
Voressen: schweiz. fuer Ragout
Das Fleisch portionsweise rundherum in der Bratbutter anbraten...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rindsvoressen an Rotwein Fleischgerichte |
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Rippchen Mit Bohnen Püree
Fleisch waschen, trockentupfen. Öl und Gewürze, verrühren. Fleisch
damit bestreichen, ca. 10 Minute...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rippchen Mit Bohnen Püree Fleischgerichte |
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Rippchen mit Rotkohl und Pflaumenmus
Ingwer schälen und fein reiben. Pflaumenmus mit Zitronensaft,
Cayennepfeffer, Salz und Ingwer würze...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rippchen mit Rotkohl und Pflaumenmus Fleischgerichte |
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Rippchen vom Rost
Das Fleisch in Portionsstuecke teilen, waschen, abtrocknen.
Fuer die Marinade das Oel mit dem...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rippchen vom Rost Fleischgerichte |
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Rippchen vom Rost I
Das Fleisch in Portionsstuecke teilen, waschen, abtrocknen.
Fuer die Marinade das Oel mit dem...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rippchen vom Rost I Fleischgerichte |
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Roastbeef
Fleisch mit Kuechenpapier trocken, von allen Seiten gut pfeffern,
in ein hohes feuerfestes Geschi...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Roastbeef Fleischgerichte |
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Roastbeef 'Provencal'
Roastbeef mit Salz und Pfeffer einreiben.
Kraeuter waschen, feinhacken und mit Zitronenschale...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Roastbeef 'Provencal' Fleischgerichte |
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Roastbeef in Burgunder
Das Fleisch im Stueck mit Streuwuerze, Salz, Pfeffer und Paprikapulver
einreiben.
In den gew...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Roastbeef in Burgunder Fleischgerichte |
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Roastbeef in Burgunder I
Das Fleisch im Stueck mit Streuwuerze, Salz, Pfeffer und Paprikapulver
einreiben.
In den gew...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Roastbeef in Burgunder I Fleischgerichte |
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Roastbeef in der Salzkruste
Aus Mehl, Salz und Eiweiss einen Teig (wie Strudelteig) bereiten und
etwas ruhen lassen. Anschlie...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Roastbeef in der Salzkruste Fleischgerichte |
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Roastbeef in Kraeuterkruste
Roastbeef wuerzen, im Braeter in Oel heiss anbraten, im vorgeheizten
Backofen bei 200 Grad ca. 35...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Roastbeef in Kraeuterkruste Fleischgerichte |
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Roastbeef mit
Vorbereitung:
1. Preiselbeeren waschen, verlesen und mit einer Gabel zerdrücken.
Walnusskerne hack...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Roastbeef mit Fleischgerichte |
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Roastbeef mit Kartoffelgratin
Roastbeef
Roastbeef von evtl. Sehnen und kleinen Haeuten befreien. Auf keinen
Fall die Fetts...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Roastbeef mit Kartoffelgratin Fleischgerichte |
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Roastbeef mit Kräuterkruste
Die Fettschicht vom Roastbeef rautenfoermig einschneiden, dabei nicht
das Fleisch einschneiden. Den...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Roastbeef mit Kräuterkruste Fleischgerichte |
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Roastbeef mit Kräuterkruste
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Knoblauch, Kraeuter, Toastbrot und
Eigelb gut mit dem Frischkaese ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Roastbeef mit Kräuterkruste Fleischgerichte |
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Roastbeef mit Ofenkartoffeln
Marinade am Vortag aus den angegebenen Zutaten ruehren. Roastbeef
mit einem feuchten Tuch abreiben,...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Roastbeef mit Ofenkartoffeln Fleischgerichte |
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Roastbeef mit Yorkshire-Pudding
Das Roastbeef waschen, trockentupfen und mit Salz einreiben. Mit der
Fettseite nach oben in die F...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Roastbeef mit Yorkshire-Pudding Fleischgerichte |
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Roastbeef Provence
Das Roastbeef waschen, abtrocknen und gleichmaessig mit Salz, Thymian und
Pfeffer einreiben. In e...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Roastbeef Provence Fleischgerichte |
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Roastbeef Wellington
Das Fleisch von Sehnen und Fett befreien und mit Zwirn zusammenbinden, so
dass es eine laenglich ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Roastbeef Wellington Fleischgerichte |
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Roastbraten "Esterházy"
Das Fleisch mit dem Kuechenbeil zwischen zwei Folien etwas flach
klopfen, salzen, pfeffern, sofort ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Roastbraten "Esterházy" Fleischgerichte |
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Robertos Kalbsrouladen (Diabetes)
Robertos Kalvrulader (Robertos Kalbsrouladen)
Die Kalbsrouladen so dünn wie möglich klopfen und h...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Robertos Kalbsrouladen (Diabetes) Fleischgerichte |
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Roedelheimer Rinderfilet geduenstet mit Meerrettichfuelle
Doerrfleisch auslassen und herausnehmen. Filet mit Pfeffer und Salz
einreiben, im Fett anbraten. ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Roedelheimer Rinderfilet geduenstet mit Meerrettichfuelle Fleischgerichte |
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Roemische Hacksteaks
Die Aubergine waschen, in Scheiben schneiden und salzen, damit die
Bitterstoffe entzogen werden. ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Roemische Hacksteaks Fleischgerichte |
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Roemische Lammkeule Agnello alla romana
Die Keule, falls noetig, haeuten, waschen und trockentupfen. Den
Backofen auf 200 Grad C vorheize...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Roemische Lammkeule Agnello alla romana Fleischgerichte |
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Roghan josh (Lammfleisch und Joghurt)
Das Lammfleisch in grosse Wuerfel schneiden. Die Chilis 5 Minuten im
heissen Wasser einweichen. D...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Roghan josh (Lammfleisch und Joghurt) Fleischgerichte |
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Rollbraten mit Spinat
Für die Füllung Spinat auftauen lassen. Schinken in Würfel
schneiden, Knoblauchzehe auspressen. Spi...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rollbraten mit Spinat Fleischgerichte |
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Roquefort-Schnitzel
In die Schnitzel eine Tasche schneiden, von aussen und innen mit den
Gewuerzen einreiben. Kaese m...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Roquefort-Schnitzel Fleischgerichte |
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Rosenkohl mit gebratenen Bananen
Rosenkohl putzen, waschen und in wenig Salzwasser 15 - 20 min.
duensten. 1 El. Oel in einer Pfann...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rosenkohl mit gebratenen Bananen Fleischgerichte |
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Rosenkohl mit Pfifferlingen
Beinscheiben mit kaltem Wasser waschen, danach in kochendes
Salzwasser legen, zugedeckt bei reduz...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rosenkohl mit Pfifferlingen Fleischgerichte |
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Rosmarinschmorbraten mit
Das Fleischstück rundherum mit einem spitzem Messer 2-3 cm tief
einstechen und mit Rosmarin spicken...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rosmarinschmorbraten mit Fleischgerichte |
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Rostbraten
Das in fingerdicke Scheiben geschnittene Fleisch gut klopfen, den
Fettrand mehrmals leicht einschne...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rostbraten Fleischgerichte |
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Rostbraten mit Zwiebeln
Zwiebeln und Knoblauchzehen abziehen. Zwiebel in Würfel schneiden, Knoblauch
zerdrücken. Fleisch an...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rostbraten mit Zwiebeln Fleischgerichte |
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Rotbarsch in der Schneckenpfanne
1. Den Elektro-Ofen auf 175 GradC vorheizen.
2. Zitronensaft mit der Sojasauce, Salz, Pfeffer...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rotbarsch in der Schneckenpfanne Fleischgerichte |
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Rote Tamales
1. Das Fleisch in einem Topf mit Wasser bedecken, 2
Knoblauchzehen und die Zwiebel hinzufügen, eine...
Kategorie: Fleischgerichte
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Roter Schweinsbraten mit Marroni-Kartoffelstock
Fuer die Marinade alle Zutaten verruehren.
Das Schweinsnierenstueck wuerzen, in die Mitte des...
Kategorie: Fleischgerichte
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Rotes Rindercurry mit Auberginen
Das Fleisch in 1cm schmale Scheiben, dies in Streifen
schneiden. Mit Sesamoel und Sojasauce marin...
Kategorie: Fleischgerichte
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Rotgeschmortes Schweinefleisch mit Pilzen
Das Fleisch in 2 cm grosse Wuerfel schneiden. Die Pilze waschen, die
Stiele abschneiden. Das Soja...
Kategorie: Fleischgerichte
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Rotgeschmortes Schweinefleisch mit Pilzen
Das Fleisch in 2 cm grosse Wuerfel schneiden. Die Pilze waschen, die
Stiele abschneiden. Das Soja...
Kategorie: Fleischgerichte
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Rotkohl-Gulasch
Schweinefleisch waschen, trockentupfen und in grobe Wuerfel schneiden.
Rotkohl putzen, waschen und ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rotkohl-Gulasch Fleischgerichte |
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Rotweinbraten
Die Zitrone heiß abwaschen, die Zwiebel und die Möhren schälen, Porree und
Bleichsellerie putzen. D...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rotweinbraten Fleischgerichte |
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Rotweinbraten (Oberschwaben)
Roemertopf 15 Minuten waessern. Den Braten mit einer Mischung aus
Tomatenmark, Senf, Pfeffer, Pap...
Kategorie: Fleischgerichte
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Rotweinlende mit Gemuese
Rotwein in einer breiten Pfanne erhitzen; Scheiben von Karotte, Lauch,
Zwiebeln sowie Schalotten,...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rotweinlende mit Gemuese Fleischgerichte |
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Rotweinlinsen mit Hirschgulasch
Zwiebeln schaelen und wuerfeln. Gulasch im heissen Oel kraeftig anbraten.
Herausnehmen. Zwiebeln ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rotweinlinsen mit Hirschgulasch Fleischgerichte |
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Rouladen Milanese
Das Fleisch waschen und mit Kuechenkrepp trocknen. Leicht klopfen.
Einseitig mit Salz und Pfeffer...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rouladen Milanese Fleischgerichte |
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Rouladen mit Basilikum-Schinken-Füllung
Die Fleischscheiben nebeneinander ausbreiten und mit Senf bestreichen.
Mit Salz und Pfeffer wuerzen...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rouladen mit Basilikum-Schinken-Füllung Fleischgerichte |
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Rouladen mit Gemüse
Fleisch etwas flachklopfen, mit Salz und Pfeffer bestreuen, mit
Fruehstuecksspeck belegen. Gemuese ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rouladen mit Gemüse Fleischgerichte |
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Rouladen Mit Kartoffelknödeln "Uwe Spezial"
Für die Knödel, die rohen Kartoffeln schälen, grob reiben und in
eine Schüssel mit viel Wasser gebe...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rouladen Mit Kartoffelknödeln "Uwe Spezial" Fleischgerichte |
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Rouladen mit Knoblauch und Petersilie gefuellt
Petersilie feinhacken, Knoblauchzehen zerdruecken, auf die Rouladen strei-
chen, salzen, pfeffern...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rouladen mit Knoblauch und Petersilie gefuellt Fleischgerichte |
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Rouladen mit Schinkenfüllung
Schinken, Zwiebeln und Gurken würfeln. Schinken auslassen, Zwiebeln zugeben
und schmoren lassen. An...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rouladen mit Schinkenfüllung Fleischgerichte |
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Roustin Negaa "Ertraenkte Kalbskoteletts"
Die geklopften und in Mehl gewendeten Kalbkoteletts in
Olivenoel anbraten und mit etwas trockenem W...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Roustin Negaa "Ertraenkte Kalbskoteletts" Fleischgerichte |
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Rumpsteak "Gaertnerin"
Gemuese bissfest garen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sauce Hollandaise
nach Vorschrift zuber...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rumpsteak "Gaertnerin" Fleischgerichte |
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Rumpsteak im Mangoldmantel
Zubereitung: Das Rumpsteak plattieren, den Fettrand einschneiden,
würzen und in Olivenöl anbraten. ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rumpsteak im Mangoldmantel Fleischgerichte |
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Rumpsteak im Zucchinimantel
Zubereitung: Mit Hilfe eines Gurkenhobels Längsstreifen von der
Zucchini abhobeln. Das Rumpsteak dr...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rumpsteak im Zucchinimantel Fleischgerichte |
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Rumpsteak in der Spinatpfanne
1. Spinat antauen lassen, Knoblauch und Zwiebeln schaelen, Zwiebeln in
Spalten schneiden. Den Fet...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rumpsteak in der Spinatpfanne Fleischgerichte |
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Rumpsteak mit Whiskysauce
Nach Wunsch den Fettrand abschneiden und das Fleisch in 4 Stuecke
teilen. Den Fleischsaft der austr...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rumpsteak mit Whiskysauce Fleischgerichte |
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Rumpsteak unter der Spinathaube
Zubereitung: Das Rumpsteak würzen, in Olivenöl anbraten, mit
geputztem, in Butter, Salz, Pfeffer un...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rumpsteak unter der Spinathaube Fleischgerichte |
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Rumpsteak-Ratatouille mit Polentanocken
Zubereitung: Das Rumpsteak in Medaillons schneiden, plattieren,
würzen und jeweils mit einem Salbei...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rumpsteak-Ratatouille mit Polentanocken Fleischgerichte |
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Rumpsteak-Spinatpfanne mit Curryjoghurt
(*) Nach Belieben die doppelte Menge.
Spinat antauen lassen. Knoblauch und Zwiebeln pellen, Z...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rumpsteak-Spinatpfanne mit Curryjoghurt Fleischgerichte |
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Rumpsteaks Mit Lavendelhonig Und Honig-Tomaten-Relish
Das Fleisch pfeffern, salzen und in Olivenöl von beiden Seiten
jeweils 4 Minuten anbraten, anschlie...
Kategorie: Fleischgerichte
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Rumpsteaks vom Pferde mit Burgunderschaum
Fuer den Burgunderschaum die Schalotten abziehen, in Wuerfel schneiden,
mit dem Rotwein in einen ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rumpsteaks vom Pferde mit Burgunderschaum Fleischgerichte |
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Rumpsteakspiesse im Speckmantel auf Rahmgemüse
Zubereitung: Das Rumpsteak plattieren, würzen, mit drei Scheiben
Schinkenspeck belegen, einrollen, ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rumpsteakspiesse im Speckmantel auf Rahmgemüse Fleischgerichte |
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Rumsteck amoureux a la Dijonnaise (Rumpsteak mit Senf)
Rumpsteak mit Erdnussoel einpinseln und mit Salz und grob zerstossenem
Pfeffer wuerzen.
Die ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rumsteck amoureux a la Dijonnaise (Rumpsteak mit Senf) Fleischgerichte |
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Rundstück warm
Den Schweinebraten mit Salz, Pfeffer und Paprika einreiben, auf ein
Rost legen, Rost und Fettpfanne...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Rundstück warm Fleischgerichte |
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Russischer Hackfleischtopf
Die gehackten Zwiebeln kurz in Oel und Butter duensten. Dann die Hitze
erhoehen, das Hackfleisch ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Russischer Hackfleischtopf Fleischgerichte |
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Russischer Hackfleischtopf I
Zwiebeln wuerfeln
Lauch in Scheiben schneiden
Hack anbraten, Lauch und Zwiebeln zugeben und glas...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Russischer Hackfleischtopf I Fleischgerichte |
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Räuberpastete
**********Quelle**********
Mutters altes schwarzes Kochbuch (handgeschrieben)
erfasst von Alfons G...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Räuberpastete Fleischgerichte |
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Röllchen vom Schweinefilet mit Käsesauce
Fleisch vorsichtig klopfen. mit wenig Salz und Pfeffer wuerzen und den
Schinken auf dem fleisch ver...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Röllchen vom Schweinefilet mit Käsesauce Fleischgerichte |
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Römisches Filet
Die Filets salzen, pfeffern, auf der Fettfängerpfanne mit heißer Butter
übergießen und bei 220° im ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Römisches Filet Fleischgerichte |
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