Küchen Tipp: Mozzarella läßt sich nicht gut raspeln !
Der weiche Käse kann leicht schmieren und zerfallen, wenn man ihm mit einer Küchenraspel zu Leibe rückt. Frieren Sie den Mozzarella ca. 30 Minuten kurz an - schon funktioniert's ganz einfach.
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Ochsenbein in Rotwein
Elektro-Ofen auf 200 Grad heizen. Fleisch trockentupfen. Schalotten
abziehen. Moehren waschen, pu...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Ochsenbein in Rotwein Fleischgerichte |
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Ochsenbein mit Quitten
Das Fleisch pfeffern und bei mittlerer Hitze im Oel rundherum
braun anbraten. Die Haelfte der Zwi...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Ochsenbein mit Quitten Fleischgerichte |
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Ochsenbrust mit Rote Bete
Wasser, Salz und Gewürze zum Kochen bringen, das Fleisch hineinlegen
und 2 1/2 Stunden auf 1 oder A...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Ochsenbrust mit Rote Bete Fleischgerichte |
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Ochsengaumenragout
Ochsengaumen weichkochen, schaelen, in feine Scheiben schneiden. In
einer Kasserolle Fett erhitze...
Kategorie: Fleischgerichte
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Ochsenlende mit Brotsosse
Rinderfilet sorgfaeltig von Haut und Sehnen befreien.
Geschaelte Zwiebeln in 1/2l Fleischbruehe c...
Kategorie: Fleischgerichte
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Ochsenschwanz In Portweinsauce
Zwiebeln, Moehren und Petersilie fein hacken. Speck fein wuerfeln.
In einem grossen Schmortopf zuer...
Kategorie: Fleischgerichte
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Ochsenschwanzragout
Den Backofen auf 220Gradc vorheizen. Das Fleisch waschen und
abtrocknen.
Die Knoblauchzehen putz...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Ochsenschwanzragout Fleischgerichte |
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Ochsenzunge in Kapernsauce
Rinderzunge kalt abspuelen. Wasser aufkochen, die Zunge zugeben und
rasch zum Kochen bringen. Zug...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Ochsenzunge in Kapernsauce Fleischgerichte |
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Ofenfleisch
1. Schweinefleisch wuerfeln. In einem Braeter Fett erhitzen und das
Fleisch darin anbraten. Zwieb...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Ofenfleisch Fleischgerichte |
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Okraschoten-Tagine
(Tagine m'qualli dial mlochia)
Das Fleisch in grosse Stuecke schneiden. In einer Tagine die B...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Okraschoten-Tagine Fleischgerichte |
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Olgas Plov
Öl im Topf erhitzen, Zwiebelwürfel darin auf 2 oder
Automatik-Kochstelle 9 - 10 glasig werden lasse...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Olgas Plov Fleischgerichte |
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Orangenbraten
Rindfleisch wuerzen und auf allen Seiten anbraten. Lorbeerblaetter,
Zwiebeln, Knoblauchzehen und ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Orangenbraten Fleischgerichte |
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Orientalische Fleischrolle
Fleisch mit den Gewuerzen, Eiern und Reis verkneten. Fleischteig auf
Folie auf einem Backblech au...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Orientalische Fleischrolle Fleischgerichte |
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Orientalische Lammkoteletts
Rosinen in Rotwein einweichen. Den Fettrand der Koteletts in
gleichmäßigen Abständen ein schneiden,...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Orientalische Lammkoteletts Fleischgerichte |
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Orientalische Lammspiesse
Knoblauchzehen, Petersilie, Majoran, Rosmarin und Thymian kleinhacken
und mit Pfefferkoernern, Wa...
Kategorie: Fleischgerichte
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Orientalischer Fleischtopf
Fleisch in feine Streifen schneiden und in der Butter in einem
Bratentopf anbraten. Zwiebeln abzi...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Orientalischer Fleischtopf Fleischgerichte |
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Orientalisches Schweinefilet
Zubereitung: Das Schweinefilet salzen, pfeffern und im Ganzen in
Olivenoel mit Knoblauch anbraten. ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Orientalisches Schweinefilet Fleischgerichte |
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Osso Buco
Die Butter bei mäßiger Hitze in einer Kasserolle zerlassen und, wenn sich
der Schaum gelegt hat, di...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Osso Buco Fleischgerichte |
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Osso Buco (Haxe)
Fleisch in Mehl wenden, Oel im Topf heiss werden lassen, Beinscheiben
von allen Seiten leicht anb...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Osso Buco (Haxe) Fleischgerichte |
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Ossobuco
Der Name dieser Kalbshaxe auf italienische Art bedeutet
eigentlich: Kochen (mit) Loch.
Die Erkla...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Ossobuco Fleischgerichte |
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Ossobuco (Kalbshaxe)
Ossobuco: der Name dieser Kalbshaxe auf italienische Art bedeutet
eigentlich: Kochen (mit) Loch.
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Kategorie: Fleischgerichte
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Ossobuco alla casalinga con risotto all zafferano
Ossobuco alla casalinga con risotto all zafferano (Kalbshaxen nach
Hausmacherart mit Safranrisotto)...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Ossobuco alla casalinga con risotto all zafferano Fleischgerichte |
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Ossobuco aus dem Rt
Den Roemertopf waessern. Die Beinscheiben saeubern, gut trockentupfen, salze
und pfeffern.
D...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Ossobuco aus dem Rt Fleischgerichte |
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Ossobuco I
1. Gemuese putzen, waschen und kleinschneiden. Butter und 2 Essloeffel
Oel in einem Braeter erhit...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Ossobuco I Fleischgerichte |
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Ossobuco II
Den Roemertopf waessern. Die Beinscheiben waschen, gut trockentupfen,
salzen und pfeffern. Die Zw...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Ossobuco II Fleischgerichte |
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Ossobuco, Geschmorte Kalbshaxe
Fleisch in Mehl wenden, Moehren putzen, in Scheiben schneiden. Die
Tomaten ueberbruehen, enthaeut...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Ossobuco, Geschmorte Kalbshaxe Fleischgerichte |
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Oster-Menü: Lammkeule mit Paprikagemüse
Ostersonntag:
Knoblauch schaelen und durch die Knoblauchpresse druecken. Salz,
Pfeffer, Knoblauc...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Oster-Menü: Lammkeule mit Paprikagemüse Fleischgerichte |
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Oster-Menü: Zartes Filet mit Gorgonzola
Ostermontag:
Moehren schaelen, dabei nach Belieben etwas Gruen stehenlassen, und
unter fliessend...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Oster-Menü: Zartes Filet mit Gorgonzola Fleischgerichte |
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Ostfriesisches Pökelfleisch
Wasser, Gewuerze und zerkleinertes Suppengruen im Topf auf 3 oder
Automatik-Kochstelle 5-6 zum Koch...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Ostfriesisches Pökelfleisch Fleischgerichte |
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Ostpreußische Kohlrübe
Zwiebeln grob würfeln, Fett im Topf erhitzen, Zwiebeln auf 2 oder
Automatik-Kochplatte 4-5 darin 3 ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Ostpreußische Kohlrübe Fleischgerichte |
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Ouvertuere von Filets an warmem Pfefferdressing
In einer Pfanne oder Topf Oel erhitzen, klein geschnittene
Fruehlingszwiebel dazugeben, kurz andu...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Ouvertuere von Filets an warmem Pfefferdressing Fleischgerichte |
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