Küchen Tipp: Ketchup aus der Flasche !
Sie kennen es sicherlich. Erst kommt gar kein Ketchup aus der Flasche und plötzlich viel zu viel. Stecken Sie einen Strohhalm bis auf den Boden der Flasche und das Ketchup fließt ganz leicht heraus.
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| Bild | Rezeptname | Kategorie |
L'aiado (Gerollter Lammgigotbraten mit Knoblauchsauce)
Das Bratenstueck beidseitig mit Salz und Pfeffer wuerzen. Petersilie
und Knoblauch fein hacken un...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept L'aiado (Gerollter Lammgigotbraten mit Knoblauchsauce) Fleischgerichte |
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Labskaus
Zwiebel schaelen, mit der Rinderbrust, dem Lorbeerblatt, den
Pfeffer- und Senfkoernern in einen T...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Labskaus Fleischgerichte |
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Labskaus I
Kartoffeln schaelen, in Salzwasser gar kochen, mit etwas Kochwasser
zu Brei stampfen.
Rinder...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Labskaus I Fleischgerichte |
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Labskaus II
Das Fleisch wird in kochendes Wasser gegeben und muss darin etwa
1.5 Std. langsam ziehen. Danach ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Labskaus II Fleischgerichte |
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Labskaus original
Dies ist das Original - Labskaus - Rezept, wie es mein Vater
bei der Marine vor 40 Jahren kochte....
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Labskaus original Fleischgerichte |
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Lachssoufflierte Kalbsschnitzel
Lachs und Sahne gut kuehlen. Lachs in Wuerfel schneiden und mit Sahne,
Eigelb, Pfeffer, Cayennepf...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lachssoufflierte Kalbsschnitzel Fleischgerichte |
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Laeberchaes aus dem Bernbiet
Leber und Speck sehr fein hacken und mit der Zwiebel mischen.
Kraeftig wuerzen. Eine feuerfeste F...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Laeberchaes aus dem Bernbiet Fleischgerichte |
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Lagerfeuerpfanne
Roesti nach Packungsanweisung zubereiten.
In der Zwischenzeit Schinkenspeck in Wuerfel schnei...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lagerfeuerpfanne Fleischgerichte |
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Lagerfeuerpfanne
Roesti nach Packungsanweisung zubereiten.
In der Zwischenzeit Schinkenspeck in Wuerfel schnei...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lagerfeuerpfanne Fleischgerichte |
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Lamm an Pfeffer-Zwiebel-Ragout
Zwiebeln kurz in siedendem Wasser blanchieren, dann schaelen. Im
heissen Oel duensten. Apfelwein,...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lamm an Pfeffer-Zwiebel-Ragout Fleischgerichte |
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Lamm auf Ratatouille
Zubereitung: Aubergine, Paprika, Zucchini, Zwiebel, geschälte
Tomaten und Knoblauch in Würfel schne...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lamm auf Ratatouille Fleischgerichte |
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Lamm aus dem Ofen
Von der Keule das Fett bis auf eine duenne Schicht abschneiden. Den
Knoblauch in Stifte schneiden...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lamm aus dem Ofen Fleischgerichte |
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Lamm aus dem Ofen, Arni sto f3/4urn
Von der Lammkeule das Fett bis auf eine duenne Schicht abschneiden. Das
Fleisch abspuelen und abt...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lamm aus dem Ofen, Arni sto f3/4urn Fleischgerichte |
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Lamm Auvergne
Kartoffeln schaelen, waschen, in feine Scheiben schneiden und eine
gefettete, grosse Auflaufform da...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lamm Auvergne Fleischgerichte |
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Lamm Burger I
Das Hackfleisch, den Wein, die Zwiebeln, die frischen Brösel, den
Koblauch und die Kräuter mit eina...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lamm Burger I Fleischgerichte |
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Lamm in Farbe
Zubereitung: Das Lammfilet in Streifen schneiden und wuerzen. Kaese
und Toastbrot puerieren, vermen...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lamm in Farbe Fleischgerichte |
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Lamm in Rosmarin-Ricotta-Sosse
Zubereitung: Die ungeschaelten Kartoffeln in duenne Scheiben schneiden,
kurz in Salzwasser kochen l...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lamm in Rosmarin-Ricotta-Sosse Fleischgerichte |
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Lamm italienisch mit Parmesankruste
Die Zitrone waschen, abtrocknen und halbieren. Saft auspressen (Schalen
zurueckbehalten), Fleisch...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lamm italienisch mit Parmesankruste Fleischgerichte |
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Lamm Kofta
Diese wuerzigen Hackfleisch-Kebabs sind im ganzen Nahen Osten beliebt.
Fleisch, Zwiebeln, Pet...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lamm Kofta Fleischgerichte |
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Lamm mit Fenchel und Tomaten
Lammfleisch von Fett und Häuten befreien, in mundgerechte Stücke
zerteilen.
Fleisch von allen Seit...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lamm mit Fenchel und Tomaten Fleischgerichte |
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Lamm mit Granatapfelsaft
Oel in einer schweren Pfanne erhitzen, Kardamomsamen, Gewuerznelken und
Griechisch-Heu-Samen dari...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lamm mit Granatapfelsaft Fleischgerichte |
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Lamm mit Joghurt und Tomatensauce
Zwiebeln reiben, mit zwei Dritteln des Olivenoels, Salz (1), der
Haelfte des Thymians und Pfeffer...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lamm mit Joghurt und Tomatensauce Fleischgerichte |
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Lamm mit Joghurt und Tomatensoße
Zwiebeln pellen und reiben. Mit 4 EL Olivenöl, 1/2 TL Salz, 1/2 Bd.
Thymian und Pfeffer mischen. Di...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lamm mit Joghurt und Tomatensoße Fleischgerichte |
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Lamm mit Johannisbeer-Rotwein-Soße
Zubereitung: Das Lamm wuerzen, mit Knoblauch und Kraeutern der
Provence in Olivenoel anbraten und d...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lamm mit Johannisbeer-Rotwein-Soße Fleischgerichte |
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Lamm mit Kräutern
Ausgeloesten Lammruecken waschen, trockentupfen und mit Salz und
Pfeffer einreiben. OeL im Braeter ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lamm mit Kräutern Fleischgerichte |
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Lamm mit Langustinen
1/3 der Aepfeln schaelen und halbieren, das Kerngehaeuse ausstechen.
Die uebrigen Aepfel unge...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lamm mit Langustinen Fleischgerichte |
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Lamm mit Sellerie
Die Fleischwuerfel wuerzen und mit dem Fenchelkraut einreiben. Fuer eine
Stunde an einem kuehlen ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lamm mit Sellerie Fleischgerichte |
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Lamm mit Spinat und Zitronensauce
Fleisch in kleine Wuerfel schneiden. Zwiebeln abziehen und fein
wuerfeln. Die Haelfte der Butter ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lamm mit Spinat und Zitronensauce Fleischgerichte |
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Lamm mit Spinat, Dilli ka sag goscht
Den Spinat verlesen und fein hacken.
In einem grossen Topf das Oel bei mittlerer Waerme erhit...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lamm mit Spinat, Dilli ka sag goscht Fleischgerichte |
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Lamm mit Wirsing
Lammkeule wuerfeln, Zwiebeln fein wuerfeln, Wirsingkohl in Streifen und
Kartoffeln kleinschneiden...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lamm mit Wirsing Fleischgerichte |
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Lamm Mrouziya
Diese marokkanische Tagine half in einem Land, das kaum
Kuehlschraenke und Tiefkuehler kannte, Fl...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lamm Mrouziya Fleischgerichte |
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Lamm oder Schaf?! I Einige Infos
Lamm oder Schaf?! Was heute bei uns an Fleisch dieser Tiergattung auf
den Markt kommt, ist durchw...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lamm oder Schaf?! I Einige Infos Fleischgerichte |
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Lamm- oder Hammelleber-Pastete
Zubereitung:
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Die gehäutete Leber in Stücke schneiden, im Schweinefett anbraten
und d...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lamm- oder Hammelleber-Pastete Fleischgerichte |
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Lamm-Curry Auf Spiessen
Das Fleisch in etwa 2 cm grosse Wuerfel schneiden, dabei Sehnen und
Fett abschneiden. Ingwer unter ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lamm-Curry Auf Spiessen Fleischgerichte |
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Lamm-Curry mit Tomate (zur Reistafel)
Das Fleisch in Wuerfelschneiden. Im heissen Oel auf allen Seiten
kraeftig anbraten, dabei Salzen ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lamm-Curry mit Tomate (zur Reistafel) Fleischgerichte |
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Lamm-Curry Mit Tomate I
Das Fleisch in Wuerfelschneiden. Im heissen Oel auf allen Seiten
kraeftig anbraten, dabei Salzen ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lamm-Curry Mit Tomate I Fleischgerichte |
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Lamm-Curry mit Zucchini
Die Zwiebeln und die Knoblauchzehe kleinschneiden und in heissem Oel
anbraten. Dann den Apfel sch...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lamm-Curry mit Zucchini Fleischgerichte |
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Lamm-Dattel-Spiess auf Austernpilzcarpaccio mit Ruccola-Pesto
Zubereitung: Die Austernpilze mit Salz, Pfeffer, frischem Basilikum
und Knoblauch wuerzen, in Olive...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lamm-Dattel-Spiess auf Austernpilzcarpaccio mit Ruccola-Pesto Fleischgerichte |
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Lamm-Gemüse-Eintopf alla Fucina
Die Zwiebel kleinhacken, die Knoblauchzehen zerdrücken, das
Lammfleisch und den Speck würfeln.
D...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lamm-Gemüse-Eintopf alla Fucina Fleischgerichte |
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Lamm-Gewuerz-Gulasch
Haut und Fett vom Fleisch entfernen und das Fleisch in ungefaehr 50 g
schwere Stuecke schneiden.
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Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lamm-Gewuerz-Gulasch Fleischgerichte |
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Lamm-Gigot 'a la boulangere'
Den Gigot mit Knoblauchstiften spicken, mit Butter einreiben und mit
Salz und Pfeffer wuerzen.
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Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lamm-Gigot 'a la boulangere' Fleischgerichte |
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Lamm-Hacksteaks
600.00 g Lammhack
4.00 Zwiebeln
125.00 g Champignons ;(kl. Dose)
Grober Pfeffer
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Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lamm-Hacksteaks Fleischgerichte |
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Lamm-Koteletts mit Mais-Gemuese
1. Rosmarin im Moerser zerreiben, ins Fleisch massieren. Zwiebel samt
gruenem Teil putzen, dann f...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lamm-Koteletts mit Mais-Gemuese Fleischgerichte |
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Lamm-Medaillons an Olivensauce
Lammfleisch in Medaillons schneiden. Mit Salz und Pfeffer wuerzen.
Knoblauch und Oliven fein hack...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lamm-Medaillons an Olivensauce Fleischgerichte |
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Lamm-Moehren-Topf
Den Roemertopf waessern. Den Knoblauch schaelen und zerdruecken. Das
Fleisch in mundgerechte Stue...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lamm-Moehren-Topf Fleischgerichte |
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Lamm-Pie mit Orangen und Broccoli
Blätterteig auftauen lassen. Lammfleisch waschen, trockentupfen und evtl. von Fett und Sehnen befrei...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lamm-Pie mit Orangen und Broccoli Fleischgerichte |
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Lamm-Pilaw I
Das Fleisch wuerfeln, portionsweise in einem Drittel des Oels scharf
anbraten, salzen, pfeffern u...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lamm-Pilaw I Fleischgerichte |
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Lamm-Ragout Extremadura (Cochifrita a la Extremadura)
Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Das Olivenöl in einem
feuerfesten Topf erhitzen, das ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lamm-Ragout Extremadura (Cochifrita a la Extremadura) Fleischgerichte |
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Lamm-Ragout mit Mango
Zwiebeln pellen und in Streifen schneiden. Das Lammfleisch und die
geputzten Paprikaschoten in 3 cm...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lamm-Ragout mit Mango Fleischgerichte |
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Lamm-Souvlaki
Lammfleisch (und Innereien falls erwuenscht) in einer
Porzellanschuessel tun. Die Marinadezutaten...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lamm-Souvlaki Fleischgerichte |
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Lamm-Strudel
Oel in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch kurz anziehen.
Das gehackte Lammfleisch in d...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lamm-Strudel Fleischgerichte |
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Lamm-Tajine
Die Lammschulter entbeinen, Fett und Knochen vom Fleisch schneiden,
Knochen kleinhacken. Das Fleisc...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lamm-Tajine Fleischgerichte |
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Lamm-Tajine Mit Getrockneten Pflaumen
Die Fleischstuecke waschen, trockentupfen und mit den gehackten
Zwiebeln, dem fein gewiegten Korian...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lamm-Tajine Mit Getrockneten Pflaumen Fleischgerichte |
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Lamm-Wirsing-Topf
Lammfleisch in Wuerfel schneiden und in heissem Oel rundherum
anbraten. Die Zwiebeln schaelen, fe...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lamm-Wirsing-Topf Fleischgerichte |
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Lammbraten
Öl mit Sojasoße, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Paprika und Rosmarin
verrühren.
Fleisch mit der Ölma...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammbraten Fleischgerichte |
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Lammbraten
Am Abend vor dem Essen wird die Lammkeule in einer Tunke eingelegt,
die aus der halben Knolle (gepr...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammbraten Fleischgerichte |
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Lammbraten im kalten Ofen
Eine Lammkeule wird ganz nach Lust und Laune mit mehr oder weniger
Knoblauchstiften gespickt. Ans...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammbraten im kalten Ofen Fleischgerichte |
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Lammbraten mit Fenchel
Oel, Curry, Cayennepfeffer, Paprika, Salz und Zwiebelpulver
anruehren, das Fleisch damit bestreiche...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammbraten mit Fenchel Fleischgerichte |
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Lammbraten mit frischen Kräutern
Lammkeule unter fliessendem Wasser gruendlich waschen und mit
trockentupfen.
Mit Salz und Pfeffer ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammbraten mit frischen Kräutern Fleischgerichte |
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Lammbraten mit Quitten und Kuerbis
Oel in einem Schmortopf erhitzen und darin zuerst die Zwiebeln, dann
das Fleisch anbraten. Salzen...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammbraten mit Quitten und Kuerbis Fleischgerichte |
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Lammbraten nach Englischer Art
Lammfleisch kalt abwaschen, trockentupfen, die Fettschicht
einschneiden und das Fleisch mit Pfeff...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammbraten nach Englischer Art Fleischgerichte |
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Lammburger
Die Zwiebel fein wuerfeln, mit dem Lammhack und den Gewuerzen gut
vermischen, gleich grosse Hambu...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammburger Fleischgerichte |
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Lammbällchen mit Pinienkernen + Mangold
Lammfleisch waschen, in Wuerfel schneiden. Schafskaese zerbroeckeln.
Mangold verlesen, waschen, tro...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammbällchen mit Pinienkernen + Mangold Fleischgerichte |
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Lammcarre mit Mandelkruste
Die Lammcarres parieren (d.h., einen Teil des Fettes wegschneiden).
Mit viel Pfeffer wuerzen und ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammcarre mit Mandelkruste Fleischgerichte |
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Lammcurry
Fleisch in 1/2 cm dicke Streifen schneiden und in Mehl wenden.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammcurry Fleischgerichte |
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Lammcurry mit Artischocken
Artischockenboeden vierteln und 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
Zwiebelringe in Butterfet...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammcurry mit Artischocken Fleischgerichte |
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Lammeintopf
Falls nötig Fett von der Lammschulter abschneiden. Das Fleisch salzen,
pfeffern in Butterschmalz vo...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammeintopf Fleischgerichte |
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Lammeintopf mit Früchten (Baranina tuschonaja s fruktami
Lammfleisch in mittelgrosse Stuecke schneiden und mit gehackten
Zwiebeln in einen Kochtopf fuellen....
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammeintopf mit Früchten (Baranina tuschonaja s fruktami Fleischgerichte |
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Lammeintopf mit Weißkohl und
Lammfleisch von den Knochen schneiden, dann in 12 bis 14 Stücke
teilen. Geputzten Weißkohl achteln ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammeintopf mit Weißkohl und Fleischgerichte |
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Lammeintopf nach Art von Leon (*)
(*) Cocido de cordero a la leonesa
Die Zwiebel und den Knoblauch hacken. Die Tomate überbrühen,
...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammeintopf nach Art von Leon (*) Fleischgerichte |
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Lammekeule Dijon
Lammkeule gruendlich mit den Kraeutern und dem Senf (sollte Rotisseur
sein, sonst verbrennt er le...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammekeule Dijon Fleischgerichte |
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Lammfilet an Rosmarin Rotweinsosse
Zubereitung: Die Lammfilets würzen, in Olivenöl anbraten und im
Ofen garziehen lassen. Die Kartoffe...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammfilet an Rosmarin Rotweinsosse Fleischgerichte |
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Lammfilet im Blätterteigmantel an Rotweinsosse
Schalotten schälen und würfeln. Suppengrün putzen, waschen und würfeln.
Rosmarin waschen, trockentu...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammfilet im Blätterteigmantel an Rotweinsosse Fleischgerichte |
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Lammfilet im Bärlauchbiskuit mit Hirseauflauf
Bärlauchbiskuit:
Den Bärlauch blanchieren, ausdrücken und passieren. Mit Eidotter, Mehl,
Salz, Pfe...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammfilet im Bärlauchbiskuit mit Hirseauflauf Fleischgerichte |
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Lammfilet in Cabernetsauce
Fuer die Sauce Wein, Zwiebel, Knoblauch, Schalotten, Kraeuter und
Karotten in einem Edelstahltopf...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammfilet in Cabernetsauce Fleischgerichte |
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Lammfilet In Hagebuttensauce
Das küchenfertige Lammrückenfilet unter fliessendem Wasser
abwaschen und trockentupfen. Das Fleisch...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammfilet In Hagebuttensauce Fleischgerichte |
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Lammfilet in Minzsauce
Die Lammfilets wie folgt auftauen:
Im Kuehlschrank ca. 4 Stunden und in der Mikrowelle bei der Au...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammfilet in Minzsauce Fleischgerichte |
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Lammfilet in Quarkteig
Alle Zutaten für den Teig mit dem Handrührgerät verkneten. Zugedeckt
im Kühlschrank mindestens 30 M...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammfilet in Quarkteig Fleischgerichte |
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Lammfilet In Roquefort
Rosmarin und Thymian hacken. Lammrücken mit Kräutern einreiben und
mit Salz und Pfeffer würzen. Öl ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammfilet In Roquefort Fleischgerichte |
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Lammfilet in Rotwein-Salbei-Sosse
Zubereitung: Das Lammfilet in Streifen schneiden und in Oelivenoel mit
Salz und Pfeffer anbraten. A...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammfilet in Rotwein-Salbei-Sosse Fleischgerichte |
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Lammfilet Mit Grünem Spargel Auf Salatbett
Für die Vinaigrette Estragon oder Kerbel fein hacken. Zwiebel und
Knoblauchzehe sehr fein würfeln u...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammfilet Mit Grünem Spargel Auf Salatbett Fleischgerichte |
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Lammfilet mit Kefen, Cherrytomaten und Perlzwiebeln
Perlzwiebelchen in kochendes Wasser geben und eine Minute
blanchieren. Kalt abschrecken. Wurzelansa...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammfilet mit Kefen, Cherrytomaten und Perlzwiebeln Fleischgerichte |
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Lammfilet mit Lorbeer-Linsen
Das Lorbeerblatt am Rand mehrfach einreissen, damit es mehr Geschmack
abgibt. Linsen und Lorbeer ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammfilet mit Lorbeer-Linsen Fleischgerichte |
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Lammfilet mit Wirsing-Gemüse
Reis in kochendes Salzwasser geben und 15-18 Min. bei kleiner Hitze
ausquellenlassen.
Wirsing pu...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammfilet mit Wirsing-Gemüse Fleischgerichte |
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Lammfleisch marinieren (Basisinfo)
Lamm will mariniert werden. Vor allem seine kraeftigen und saftigen
Teile, die dann so raffiniert...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammfleisch marinieren (Basisinfo) Fleischgerichte |
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Lammfleisch mit Aepfeln und Sauerkirschen (*)
(*) Khorescht Goscht ba Sib e Alubalu
Oel in einem Topf erhitzen, Fleischstuecke dazugeben un...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammfleisch mit Aepfeln und Sauerkirschen (*) Fleischgerichte |
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Lammfleisch mit Zwiebeln (Do piadja)
Den gehackten Ingwer und den Knoblauch mit Wasser (1) im Mixer
mahlen, bis eine glatte Paste ents...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammfleisch mit Zwiebeln (Do piadja) Fleischgerichte |
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Lammfleisch-Joghurt-Curry (Kurma-Kari)
1. Geriebene Kokosnuss in eine Schale geben und mit Wasser bedecken;
30 Minuten stehen lassen.
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Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammfleisch-Joghurt-Curry (Kurma-Kari) Fleischgerichte |
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Lammfleischterrine mit Pflaumen
Lammfleisch, Rueckenspeck (1), geschnittene Schalotten, Knoblauch,
knapp die Haelfte der Pflaumen...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammfleischterrine mit Pflaumen Fleischgerichte |
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Lammfrikadellen
Die Frikadellen bestehen aus Lammhack, Kapern, wuerzigen Sardellen
(in Salz eingelegt) und einer ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammfrikadellen Fleischgerichte |
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Lammfrikadellen mit Austernpilzen
1. Die Zwiebel schaelen, kleinhacken. Etwas Olivenoel in einer Pfanne
erhitzen und die Zwiebel da...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammfrikadellen mit Austernpilzen Fleischgerichte |
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Lammfrikadellen mit Schafskäse
Brötchen in Wasser einweichen. Zwiebel schälen, würfeln, in 1/3 des Öls
andünsten. Schafskäse würfe...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammfrikadellen mit Schafskäse Fleischgerichte |
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Lammfromm Pakistan
Zuerst Zwiebel, Ingwer, Kuemmel und Nelken in Oel anbraten,
dann das Hackfleisch dazugeben.
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Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammfromm Pakistan Fleischgerichte |
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Lammgeschnetzeltes mit Nudeln und Linsen
Das Fleisch in Streifen schneiden. Im Oel anbraten, salzen, pfeffern,
herausnehmen. Zwiebel- und ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammgeschnetzeltes mit Nudeln und Linsen Fleischgerichte |
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Lammgigot mit Knoblauchsauce
Den Knoblauch schaelen.
Den Lammgigot salzen, pfeffern, die Knoblauchzehen (1) dazugeben und
...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammgigot mit Knoblauchsauce Fleischgerichte |
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Lammgigot Provencale
Fuer die Marinade das Oel mit dem gezupften Rosmarin, dem zerstossenen
Knoblauch, den geschaelten...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammgigot Provencale Fleischgerichte |
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Lammgigot Westschweizer Art Und Tessiner Art
Das Gigot dem Knochen entlang mit Knoblauch (Tessiner Art: und mit
Rosmarin und Thymian) würzen. Di...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammgigot Westschweizer Art Und Tessiner Art Fleischgerichte |
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Lammgroestl auf Herbsttrompeten und dreierlei Bohnen
Die verschiedenen Bohnenkerne miteinander in reichlich kaltem Wasser
ueber Nacht einweichen. Am n...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammgroestl auf Herbsttrompeten und dreierlei Bohnen Fleischgerichte |
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Lammgulasch
Fleisch in 2 bis 3 cm große Stücke, Zwiebeln und Knoblauchzehen in
feine, Möhren und Sellerie in kl...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammgulasch Fleischgerichte |
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Lammgulasch mit buntem Paprika
Lammschulter in daumengrosse Stuecke schneiden und in Butterschmalz
anbraten, gehackte Zwiebeln d...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammgulasch mit buntem Paprika Fleischgerichte |
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Lammhackbaellchen in Joghurtsauce
1. Taostbrot in kaltem Wasser einweichen und ausdruecken. Chilischoten laengs
halbieren, entkerne...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammhackbaellchen in Joghurtsauce Fleischgerichte |
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Lammhackbällchen auf einem Bohnen-Tomaten-Kompott
Zubereitung: Die Zwiebel halbieren, einen Teil in kleine Stueckchen,
den Rest in grobe Ringe schnei...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammhackbällchen auf einem Bohnen-Tomaten-Kompott Fleischgerichte |
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Lammhacksteaks mit marinierten Zuccini
Die Zucchini waschen, trockentupfen, Blueten- und Stielansatz entfernen.
Der Laenge nach in duenn...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammhacksteaks mit marinierten Zuccini Fleischgerichte |
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Lammhaxen (Nach Rainer Sass)
Lammhaxen vom groben Fett befreien - salzen, pfeffern und rundum in
Olivenoel anbraten.
Haxen ku...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammhaxen (Nach Rainer Sass) Fleischgerichte |
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Lammhaxen auf Gemuese
Lammhaxen vom Fett befreien, so dass sie nicht vom Knochen fallen,
salzen und pfeffern.
Zucc...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammhaxen auf Gemuese Fleischgerichte |
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Lammkarree mit Kruste auf Gemüse
Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben. In einem Schmortopf Öl
erhitzen, auf 2 oder Automatik-Kochp...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammkarree mit Kruste auf Gemüse Fleischgerichte |
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Lammkeule
Das Fleisch in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
Wenn es leicht braun geb...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammkeule Fleischgerichte |
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Lammkeule mit Chermoula
Für die Chermoula:
Alle Zutaten bis auf die Keule selber gut vermischen und 1h stehen
lassen.
Für...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammkeule mit Chermoula Fleischgerichte |
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Lammkeule "Cabriaeres"
Fuer die Fuellung das gehackte Hammelfleisch in einem Loeffel Olivenoel
anbraten. Thymian und Kno...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammkeule "Cabriaeres" Fleischgerichte |
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Lammkeule a la Biolek
Die Lammkeule von Haut und gröberen Fett-Abschnitten befreien, auf
einem Brett ausbreiten und mit S...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammkeule a la Biolek Fleischgerichte |
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Lammkeule a la Toskana
Die Keule gruendlich abspuelen und trockentupfen. Mit einem scharfen,
spitzen Messer viele kleine...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammkeule a la Toskana Fleischgerichte |
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Lammkeule im Heu
Die Keule ausbeinen, Fett und Haeutchen abschneiden, mit Salz und Pfeffer
wuerzen und im heissen ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammkeule im Heu Fleischgerichte |
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Lammkeule in Buttermilch geschmort
Die Lammkeule vom Knochen loesen und die aeussere Haut abziehen. Die
Buttermilch in einem grossen...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammkeule in Buttermilch geschmort Fleischgerichte |
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Lammkeule in Gorgonzolasoße
Lammkeule von Haut und Fett befreien, mit Salz und Pfeffer
einreiben. Knoblauch pellen und in Stif...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammkeule in Gorgonzolasoße Fleischgerichte |
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Lammkeule in Rotwein
Koriander und Pfefferkoerner zerstossen. Mit Salz vermischen. Die Keule
damit rundherum einreiben...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammkeule in Rotwein Fleischgerichte |
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Lammkeule in Rotwein II
Knoblauch abziehen, durchpressen, mit Oel verruehren. Das Fleisch damit
bestreichen. In Rotwein z...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammkeule in Rotwein II Fleischgerichte |
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Lammkeule in Rotwein III
Fleisch mit zerdrueckter Knoblauchzehe einreiben. Aufrollen und mit
Kuechenband rundherum zusamme...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammkeule in Rotwein III Fleischgerichte |
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Lammkeule mit Gorgonzola
Lammkeule vom Fett befreien, Knoblauch in kleine Stifte schneiden und
die Keule damit spicken.
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Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammkeule mit Gorgonzola Fleischgerichte |
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Lammkeule mit Gorgonzola-Sauce
Fleisch leicht salzen und mit frisch gemahlenem Pfeffer, Thymian und
Rosmarin einreiben. Knoblauc...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammkeule mit Gorgonzola-Sauce Fleischgerichte |
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Lammkeule mit Kaesekruste
Gehackten Knoblauch mit Thymian, Kaese und drei Viertel der Creme
fraiche verruehren. Lammkeule i...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammkeule mit Kaesekruste Fleischgerichte |
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Lammkeule mit Kapernsauce
Knochen auslösen. Fleisch von Fett und Sehnen befreien. Die
gewaschene und gut getrocknete Petersil...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammkeule mit Kapernsauce Fleischgerichte |
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Lammkeule mit Kapernsauce
1. Das Fleisch von Fett und Sehnen befreien. Die gewaschene und gut
getrocknete Petersilie grob hac...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammkeule mit Kapernsauce Fleischgerichte |
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Lammkeule mit Kräuterfüllung
1) Lammkeule waschen und mit Kuechenpapier trockentupfen. Mit Salz und
Pfeffer rundherum einreiben....
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammkeule mit Kräuterfüllung Fleischgerichte |
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Lammkeule mit Kräutern
1) Lammkeule unter fliessend kaltem Wasser
abbrausen, trockentupfen. Rundherum salzen und pfeffern...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammkeule mit Kräutern Fleischgerichte |
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Lammkeule mit Käsehaube
Die Lammkeule mit Pfeffer einreiben. Die Knoblauchzehe pellen und
in dünne Stifte schneiden. Diese ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammkeule mit Käsehaube Fleischgerichte |
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Lammkeule mit Rosmarin-Sosse
Die Lammkeule mit in kleine Stuecke geschnittener Knoblauchzehe
spicken und mit Jodsalz und Pfeff...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammkeule mit Rosmarin-Sosse Fleischgerichte |
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Lammkeule mit Spinat -Frischkaese-Fuellung
Lammkeule von grobem Fett und Sehnen befreien. Fuer die Fuellung Spinat
putzen, waschen und noch fe...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammkeule mit Spinat -Frischkaese-Fuellung Fleischgerichte |
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Lammkeule mit Spinat-Frischkäse
Spinat putzen, waschen, tropfnaß in einen Topf geben, auf 2 oder
Automatik-Kochplatte 4 - 5 dünsten...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammkeule mit Spinat-Frischkäse Fleischgerichte |
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Lammkeule mit Wacholdersahnesoße
Wacholderbeeren zerstoßen, ein Drittel beiseite stellen, den Rest
mit Wasser ankochen und 10 Minute...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammkeule mit Wacholdersahnesoße Fleischgerichte |
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Lammkeule mit Wildpilzfuellung
(*) z. B. Pfifferlinge, Steinpilze, Maronenroehrlinge, Herbsttrompeten,
Roetelritterlinge, Auster...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammkeule mit Wildpilzfuellung Fleischgerichte |
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Lammkeule mit wuerziger Kaesehaube
Die kuechenfertige Lammkeule salzen und pfeffern. Frischkaese mit
zerdruecktem Knoblauch, Kraeute...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammkeule mit wuerziger Kaesehaube Fleischgerichte |
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Lammkeule mit Zitrone ARNI LEMONATO
Die Lammkeule mit einem feuchten Tuch abwischen. Schmale Schlitze in
das Fleisch schneiden. Die K...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammkeule mit Zitrone ARNI LEMONATO Fleischgerichte |
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Lammkeule nach Hirtenart
Kartoffeln schaelen, waschen, in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.
Knoblauch hacken, Zwiebeln...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammkeule nach Hirtenart Fleischgerichte |
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Lammkeule provencalisch
Vom Metzger den Lammknochen einmal durchhacken lassen. Keule von Sehnen
und der oberen Fettschich...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammkeule provencalisch Fleischgerichte |
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Lammkeule unter der Thymiankruste
1. Für die Kruste die Butter zerlassen, die feingehackten Kräuter
zufügen und den Knoblauch durch d...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammkeule unter der Thymiankruste Fleischgerichte |
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Lammkotelett Metzger Art
Eine feuerfeste Form mit der Haelfte des Oels einfetten. Fleisch
salzen, pfeffern, mit zerdrueckt...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammkotelett Metzger Art Fleischgerichte |
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Lammkotelett mit Okra
Fleisch mit zerdruecktem Knoblauch einreiben, leicht pfeffern und mit
Zitronenthymian wuerzen. In...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammkotelett mit Okra Fleischgerichte |
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Lammkotelett Paradeiser
0
2 tb Mayonnaise
einige Blaettchen
- Zitronenmelisse
0
Mag...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammkotelett Paradeiser Fleischgerichte |
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Lammkotelett und Aubergine
Zubereitung: Lamm pfeffern, salzen, in Olivenoel anbraten. Aubergine
laengs schaelen, in Wuerfel sc...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammkotelett und Aubergine Fleischgerichte |
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Lammkoteletts
Die Lammkoteletts gut abwaschen und abtupfen. Mit gemahlenem
edelsüssen Paprika und Cayennepfeffer ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammkoteletts Fleischgerichte |
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Lammkoteletts an Bananensauce
Die Lammkoteletts am Vortag mit Thymian, Salbei, Rosmarin würzen und
mit Öl bepinseln und sehr weni...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammkoteletts an Bananensauce Fleischgerichte |
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Lammkoteletts an vanillierter Portwein-Sauce
Koteletts trocken tupfen. Oel in einer Pfanne auf 3 oder
Automatik-Kochstelle 9-12 erhitzen. Kotele...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammkoteletts an vanillierter Portwein-Sauce Fleischgerichte |
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Lammkoteletts auf Balsamico-Mint-Sosse
Zubereitung: Die Lammkoteletts würzen, in Olivenöl anbraten und im
Ofen garziehen. Die geputzten un...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammkoteletts auf Balsamico-Mint-Sosse Fleischgerichte |
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Lammkoteletts auf Reis
Olivenöl, Rotwein, Zitronensaft, durchgepreßte Knoblauchzehe und
Sojasauce verrühren, die Lammkotel...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammkoteletts auf Reis Fleischgerichte |
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Lammkoteletts in Folie
Olivenoel in einer Pfanne erhitzen, Lammkoteletts 2 Minuten pro Seite
anbraten. Aus der Pfanne ne...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammkoteletts in Folie Fleischgerichte |
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Lammkoteletts in Limettenmarinade
Knoblauchzehen puerieren, 3 Limetten duenn abreiben und auspressen.
Limettensaft und -schale mit ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammkoteletts in Limettenmarinade Fleischgerichte |
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Lammkoteletts mit Gemüse
1) Kartoffeln und Möhren schälen, waschen. Kartoffeln ca.20 Minuten in
kochendem Salzwasser garen. ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammkoteletts mit Gemüse Fleischgerichte |
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Lammkoteletts mit Gemüsepfanne
Zubereitung: Die Lammkoteletts an der Fettseite einschneiden, würzen,
in Olivenöl anbraten und im O...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammkoteletts mit Gemüsepfanne Fleischgerichte |
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Lammkoteletts mit Joghurtsauce
Fleisch vom Fett befreien, Koteletts in der heissen Margarine 5 Minuten
von jeder Seite braten, d...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammkoteletts mit Joghurtsauce Fleischgerichte |
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Lammkoteletts mit Joghurtsosse
Lammkoteletts mit Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer einreiben. In Oel von
jeder Seite 3-4 Min. braten...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammkoteletts mit Joghurtsosse Fleischgerichte |
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Lammkoteletts mit Kartoffelknoblauchpueree
(*) Bei dieser Lammkoestlichkeit muss Ihr Fleischer mitspielen.
Er muss
die Koteletts einzeln sa...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammkoteletts mit Kartoffelknoblauchpueree Fleischgerichte |
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Lammkoteletts mit Knoblauchpueree
Fuer den Salat den Kabiskopf vierteln, den Strunk etwas
herausschneiden. Den Kabis fein hobeln un...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammkoteletts mit Knoblauchpueree Fleischgerichte |
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Lammkoteletts mit Kräutersauce
1) Geschälte, fein geschnittene Schalotten und Knoblauch in erhitzter
Butter anschwitzen, mit Brühe...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammkoteletts mit Kräutersauce Fleischgerichte |
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Lammkoteletts mit Kräutersoße
Lammkoteletts mit Salz, Pfeffer und zerdrückter Knoblauchzehe würzen.
Öl erhitzen, Koteletts von je...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammkoteletts mit Kräutersoße Fleischgerichte |
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Lammkoteletts mit Oliven-Paprika-Creme
Die Lammkoteletts vom Metzger an der Fettkante einschneiden und an den
Endknochen an beiden Seiten ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammkoteletts mit Oliven-Paprika-Creme Fleischgerichte |
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Lammkoteletts mit Paprikasosse
Zwiebeln und Knoblauch abziehen und wuerfeln. Paprikaschote putzen und in
Stuecke schneiden. Zwie...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammkoteletts mit Paprikasosse Fleischgerichte |
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Lammkoteletts mit Pilzen
Zwiebel pellen und fein würfeln, Champignons mit Küchenpapier
abreiben, die Stiele kurzschneiden. ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammkoteletts mit Pilzen Fleischgerichte |
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Lammkoteletts mit Schafskaese
Pro Person etwa 830 kcal * 34g Eiweiss * 77g Fett * 1g Kohlehydrate
Den Backofen auf 220 Grad...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammkoteletts mit Schafskaese Fleischgerichte |
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Lammkoteletts mit Spinat Zwiebelcoulis Tomatenmus und
Koteletts in Olivenoel von beide Seiten jeweils zwei Minute braun
braten lassen und warm stellen....
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammkoteletts mit Spinat Zwiebelcoulis Tomatenmus und Fleischgerichte |
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Lammkoteletts mit Tamarillo-Dattel-Sosse
Zubereitung: Die Lammkoteletts mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen und
in Olivenöl anbraten. D...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammkoteletts mit Tamarillo-Dattel-Sosse Fleischgerichte |
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Lammkoteletts mit überbackenen Zucchini
1. Fleisch mit Kraeutern einreiben. Zucchini putzen, waschen, laengs
halbieren. Fruchtfleisch mit d...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammkoteletts mit überbackenen Zucchini Fleischgerichte |
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Lammkoteletts mit Zwiebelmus ueberbacken
Zwiebel schaelen, in Scheiben schneiden und glasig duensten. Die
Zwiebel in einer Kuechenmaschine...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammkoteletts mit Zwiebelmus ueberbacken Fleischgerichte |
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Lammkoteletts nach Urner Art
Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. In der Butter
auf kleinem Feuer 15 Minuten wei...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammkoteletts nach Urner Art Fleischgerichte |
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Lammkoteletts provenzalisch
Knoblauch und Zwiebel feinhacken und mit den Kraeutern und der Butter
gut verkneten. Mit Salz und...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammkoteletts provenzalisch Fleischgerichte |
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Lammkoteletts unter Bärlauchkruste mit
Die vom Metzger vorbereiteten Koteletts mit Knoblauch, Kraeuter und
Olivenoel marinieren. Olivenoe...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammkoteletts unter Bärlauchkruste mit Fleischgerichte |
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Lammnuesschen mit Oliven und Fenchel
Lammnuesschen mit dem Oel bedecken und ueber Nacht im Kuehlschrank
marinieren lassen
in einer sc...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammnuesschen mit Oliven und Fenchel Fleischgerichte |
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Lammragout
Erhitze das Oel und schwitze die gehackte Zwiebel darin an. Danach
werden die Fleischstuecke zuge...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammragout Fleischgerichte |
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Lammragout mit Aprikosen
1. Das überflüssige Fett von der Lammkeule abschneiden, das
Fleisch in etwa 2 cm große Würfel schne...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammragout mit Aprikosen Fleischgerichte |
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Lammragout mit Erbsen-Bohnen-Pueree (Dizi)
Kichererbsen und Bohnen separat kalt abspritzen und ueber Nacht
einweichen. Anderntags ableeren.
...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammragout mit Erbsen-Bohnen-Pueree (Dizi) Fleischgerichte |
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Lammragout mit Feigen und
Die getrockneten Früchte nach Sorten getrennt in warmem Wasser
mindestens 1 Stunde, besser aber län...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammragout mit Feigen und Fleischgerichte |
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Lammrollbraten auf Heu
Man bekommt dafuer: pro Nase ca. 3726 kJ (unter anderem)
Wenn man so vorgeht:
Von der La...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammrollbraten auf Heu Fleischgerichte |
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Lammruecken
Fleisch bis auf die Rippen einschneiden, weissen Portwein in die
Schnitte traeufeln, Lammruecken ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammruecken Fleischgerichte |
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Lammruecken a la Palozen
Beim Schlachter das Lammfilet vom Knochen loesen lassen. Bereiten Sie
im Mixer ein Pueree aus Eie...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammruecken a la Palozen Fleischgerichte |
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Lammruecken mit Pilzen
Fleisch waschen, trockentupfen. Gewaschene Kraeuter fein hacken,
getrocknete Kraeuter zwischen de...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammruecken mit Pilzen Fleischgerichte |
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Lammruecken mit wuerziger Edelpilz-Kruste
erfasst durch Peter Mess (FIDO 2:2487/3008.6 od. COOKNET 235:570/110)
Den Lammruecken von Fet...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammruecken mit wuerziger Edelpilz-Kruste Fleischgerichte |
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Lammruecken mit wuerziger Kruste
Lammruecken von Fett und Sehnen befreien, dann salzen und pfeffern.
Butterschmalz in einem Braete...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammruecken mit wuerziger Kruste Fleischgerichte |
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Lammrueckenmedaillons 'franzoesiche Art'
Die Medaillons aus der Verpackung nehmen und flach auf einem Teller
verteilt auf Auftaustufe 2 1/...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammrueckenmedaillons 'franzoesiche Art' Fleischgerichte |
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Lammrücken
Den Lammrücken häuten, die auf der Unterseite liegenden kleinen
Filets herausschneiden und beiseite...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammrücken Fleischgerichte |
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Lammrücken A La Provencale
Am besten bereits den Metzger bitten, den Lammruecken kuechenfertig
zubereiten: die gesamte dicke F...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammrücken A La Provencale Fleischgerichte |
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Lammrücken an Kohlrabipüree mit
Den Lammrücken vom Knochen lösen, die Knochen klein hacken und einen
Lamm-jus herstellen. Das Fett ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammrücken an Kohlrabipüree mit Fleischgerichte |
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Lammrücken mit Knoblauch-Landrahm
Die Kartoffeln schälen, waschen und halbieren. Die Schnittflächen mit Olivenöl bepinseln und mit dem...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammrücken mit Knoblauch-Landrahm Fleischgerichte |
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Lammrücken Mit Kräuterkruste
Fleisch waschen, trockentupfen und wuerzen. In einem Braeter im heissen
Oel rundherum anbraten. Zwi...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammrücken Mit Kräuterkruste Fleischgerichte |
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Lammrücken mit Kräutern
Knoblauchzehen zerdrücken, Zwiebel reiben und mit Öl, Gewürzen und
Kräutern mischen. Lammrücken mit...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammrücken mit Kräutern Fleischgerichte |
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Lammrücken mit Roquefortsoße
Die eventuell vorhandene Fettschicht des Lammrückens kreuzweise
einschneiden und Fleisch mit Salz u...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammrücken mit Roquefortsoße Fleischgerichte |
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Lammrücken mit Zucchinikruste
150 g Zucchini waschen, grob raspeln. Basilikum waschen, zupfen, gut
trocknen und mit dem Brot im M...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammrücken mit Zucchinikruste Fleischgerichte |
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Lammrückenfilet auf Tomaten-Zwiebel-Kompott
Zubereitung: Das Lammrückenfilet würzen und in Olivenöl mit
Knoblauch, Blattpetersilie und einigen ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammrückenfilet auf Tomaten-Zwiebel-Kompott Fleischgerichte |
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Lammrückenfilet in Barolosauce
Das Suppengrün putzen und in sehr grobe Stücke schneiden. Die
Zwiebeln pellen und halbieren, mit Su...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammrückenfilet in Barolosauce Fleischgerichte |
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Lammrückenfilet mit Cous-Cous und Champignonköpfen
Zubereitung: Das Lammrückenfilet würzen und in Olivenöl anbraten.
Die übrigen Champignonköpfe in Bu...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammrückenfilet mit Cous-Cous und Champignonköpfen Fleischgerichte |
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Lammscheiben mit Kräuterkruste
Thymian-, Oregano- und Petersilienblättchen von den Stielen
zupfen, einige Blättchen beiseite legen...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammscheiben mit Kräuterkruste Fleischgerichte |
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Lammschnecke mit Kartoffelwirrwarr
Zubereitung: Das Lammfilet in mehrere Streifen schneiden und zu
kleinen Schnecken zusammenrollen. D...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammschnecke mit Kartoffelwirrwarr Fleischgerichte |
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Lammschulter in
1. Lammschulter in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Zwiebel fein würfeln.
Champignons putzen und wa...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammschulter in Fleischgerichte |
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Lammschulter in Dillrahm
Lammschulter enthaeuten und mit gehacktem Dill, zerdrueckten
Knoblauchzehen, Senf, Salz und Pfeff...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammschulter in Dillrahm Fleischgerichte |
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Lammschulter mit Grapefruits
* Die Butter in einer Bratpfanne aufschäumen lassen.
Den Lammbraten mit Salz und Pfeffer großzü...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammschulter mit Grapefruits Fleischgerichte |
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Lammschulter mit Knoblauchzwiebeln
Lammschulter mit Jodsalz und Pfeffer wuerzen, mit einem Bindfaden
zusammenhalten und in Buttersch...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammschulter mit Knoblauchzwiebeln Fleischgerichte |
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Lammschulter mit Kräuter-Knoblauch-Kruste
Lammfleisch mit Salz und Pfeffer einreiben. Oel in einem Braeter auf
3 oder Automatik-Kochstelle 10...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammschulter mit Kräuter-Knoblauch-Kruste Fleischgerichte |
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Lammschulter mit Steinpilzen und Tomaten
Das Fleisch salzen und pfeffern. Einen Bräter mit Olivenöl und 150 ml
Wein füllen, die Schulter hin...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammschulter mit Steinpilzen und Tomaten Fleischgerichte |
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Lammspiess auf blanchiertem Gemüse
Zubereitung: Das Lammfilet parieren, zu Röllchen formen,
aufspiessen, würzen und in Olivenöl anbrat...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammspiess auf blanchiertem Gemüse Fleischgerichte |
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Lammspiesse an Topinambur und Tamarillo-Scheiben
Zubereitung: Das Lammfilet in Würfel schneiden, leicht plattieren,
würzen, auf Holzspiesse stecken ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammspiesse an Topinambur und Tamarillo-Scheiben Fleischgerichte |
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Lammspiesse mit ueberbackenen Zucchini
Fuer die Spiesse das Fleisch von Fett und Sehnen befreien und in
gleichgrosse Stuecke schneiden. ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammspiesse mit ueberbackenen Zucchini Fleischgerichte |
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Lammspieße mit Knoblauch
Die Knoblauchzehen pellen und halbieren. Das Fleisch in grosse Wuerfel
schneiden. Je 4 Fleischwuerf...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammspieße mit Knoblauch Fleischgerichte |
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Lammsteaks "Provencal"
Lammsteaks mit frisch gepresstem Knoblauch, Kraeutern der Provence,
Salz und Pfeffer wuerzen. Boh...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammsteaks "Provencal" Fleischgerichte |
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Lammstreifen China-Style
Das Fleisch in kleinfingerdicke Streifen schneiden. Sojasauce,
Hoisinsauce, Sherry oder Reiswein so...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammstreifen China-Style Fleischgerichte |
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Lammstrudel
Mehl, Öl, Wasser und Salz zuerst mit den Knethaken des Handrührers,
dann mit den Händen zu einem w...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammstrudel Fleischgerichte |
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Lammtopf
Das Fleisch mit den Zwiebeln im Olivenoel anbraten, Tomatenmark
zugeben, und mehrmals glacieren l...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammtopf Fleischgerichte |
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Lammtopf nach irischer Art
Fleischwuerfel in einem Topf legen und mit Wasser bedecken. Mit Salz
und Pfeffer wuerzen und ca. 20...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammtopf nach irischer Art Fleischgerichte |
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Lammzopf auf Kichererbsenmus mit Lauchpralinen
Zubereitung: Drei Lammfilets plattieren, salzen, pfeffern, einen Zopf
daraus flechten und in Oliven...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lammzopf auf Kichererbsenmus mit Lauchpralinen Fleischgerichte |
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Lampraten vonn spiess (Gefuellter Lammbraten vom Spiess)
Lammruecken vom Spiess - aus dem Kochbuch des paepstlichen Leibkochs
Bartolomeo Scappi, der mit d...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lampraten vonn spiess (Gefuellter Lammbraten vom Spiess) Fleischgerichte |
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Lasange Bella Maria
900 gr. Rinderhackfleisch
3 dicke Zwiebeln
2 kleine Dosen geschälte Tomaten
3 Lorbeerblätte...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lasange Bella Maria Fleischgerichte |
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Laubfroesche
Die Spinatblaetter ueberbruehen, abkuehlen lassen und ausbreiten. Das
Fleisch und die eingeweicht...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Laubfroesche Fleischgerichte |
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Lauch und Daetscher
Das Fleisch mit wenig Wasser ansetzen. Die Gewuerze dazugeben
und halbgar kochen. Den Porree in e...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lauch und Daetscher Fleischgerichte |
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Lauchroellchen
Die Milch in einem kleinen Topf erhitzen, vom Herd nehmen und die
Haferflocken darin quellen lass...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lauchroellchen Fleischgerichte |
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Le gigot de sept heures, die siebenstündige Lammkeule
Lammkeule so entbeinen (lassen), dass nur noch einige Zentimeter vom
Knochenansatz bleiben. Mit Spe...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Le gigot de sept heures, die siebenstündige Lammkeule Fleischgerichte |
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Leber Albanische Art (Arnavut cigeri) - Tuerkei
Die Leber von Haeutchen und Sehnen befreien und in Stifte schneiden. Das
Mehl auf einen Teller sc...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Leber Albanische Art (Arnavut cigeri) - Tuerkei Fleischgerichte |
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Leber auf Mailänder Art
Die Leber in sehr feine Scheiben schneiden, auf einer großen Platte
ausbreiten und ganz leicht salz...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Leber auf Mailänder Art Fleischgerichte |
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Leber auf Toast
Die Leber abspuelen und trockentupfen. Pfeffer mit Paprikapulver,
Salbei und Mehl in einem Teller...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Leber auf Toast Fleischgerichte |
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Leber im Schlafrock
Fuer vier Personen werden vier Scheiben Leber benoetigt. Aus zwei
geriebenen Knoblauchzehen, 3 Eier...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Leber im Schlafrock Fleischgerichte |
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Leber in Senfhülle
Die Zwiebeln in Ringe schneiden, die Äpfel schälen, Kerngehäuse
ausstechen, in Ringe schneiden.
Öl...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Leber in Senfhülle Fleischgerichte |
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Leber mit Apelringen
Zwiebeln pellen und in Ringe schneiden.
Äpfel schälen und mit einem Apfelstecher die Kerngehäuse he...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Leber mit Apelringen Fleischgerichte |
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Leber mit Apfelkruste
Vorbereitungszeit ca. 10 Minuten Garzeit ca. 30 Minuten ca. 374
Kalorien / 1566 Joule pro Portion
...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Leber mit Apfelkruste Fleischgerichte |
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Leber mit Apfelringen
Zwiebeln pellen und in Ringe schneiden.
Äpfel schälen und mit einem Apfelausstecher die Kerngehäuse...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Leber mit Apfelringen Fleischgerichte |
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Leber Mit Gedünsteten Birnen
Leber waschen, trockentupfen. Zwiebeln abziehen und in Ringe
schneiden. Birnen waschen, schaelen, ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Leber Mit Gedünsteten Birnen Fleischgerichte |
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Lebergeschnetzeltes
Man säubere und häute die Leber, trockne sie mit Küchenkrepp
trocken und schneide sie in feine Stre...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lebergeschnetzeltes Fleischgerichte |
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Lebergeschnetzeltes auf Reis
2 Scheiben Leber in Streifen schneiden und in Backin oder Rama oder Butter anbraten. Nicht würzen!Du...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lebergeschnetzeltes auf Reis Fleischgerichte |
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Lebergeschnetzeltes in Hagebutten-Sahnesoße mit Rosmarinbirnen
Schweineleber in feine Streifen schneiden. Streifen salzen und pfeffern, anschließend in Mehl wenden...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lebergeschnetzeltes in Hagebutten-Sahnesoße mit Rosmarinbirnen Fleischgerichte |
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Lebergulasch
Speck in Wuerfel schneiden und ausbraten. Paprika und Zwiebeln klein
schneiden und mitduensten. M...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lebergulasch Fleischgerichte |
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Leberhackbraten mit Tomatensauce
Zwiebel, Petersilie und Knoblauch sehr fein hacken. Die
Champignons saeubern und die Haelfte klein ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Leberhackbraten mit Tomatensauce Fleischgerichte |
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Leberkaes
Wie bei Weisswuersten, so wird auch hier das durchgedrehte Fleisch im Mixer
mit Salz und Wasser por...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Leberkaes Fleischgerichte |
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Leberkaes (Bayern)
Das durchgedrehte Fleisch wird im Mixer mit Salz und Wasser
portionsweise zu einem glatten, glaen...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Leberkaes (Bayern) Fleischgerichte |
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Leberkaes 2 (Bayern)
Rind- und Schweinefleisch getrennt ganz fein durch den Wolf drehen,
den Speck mit der grossen Sch...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Leberkaes 2 (Bayern) Fleischgerichte |
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Leberkaes-Krautwickel
Zwiebel schaelen, fein wuerfeln. Fett in einem Topf erhitzen und die
Zwiebeln darin glasig duenst...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Leberkaes-Krautwickel Fleischgerichte |
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Leberkaese-Ragout
Fuer das Ragout den Leberkaese in kleine Stuecke schneiden. Lauch und Toma-
ten putzen und wasche...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Leberkaese-Ragout Fleischgerichte |
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Leberkaeseraclette
600.00 g Fleisch- oder Leberkaese
2.00 Zwiebeln
3.00 tb Butter oder Margarine
150.00 g C...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Leberkaeseraclette Fleischgerichte |
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Leberkaeseraclette I
Den Fleischkaese in mundgerechte Wuerfel schneiden. Die Zwiebel in
Scheiben schneiden und in der ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Leberkaeseraclette I Fleischgerichte |
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Leberknödel
Fleisch und Leber würfeln, im Mixer fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer
und gepreßtem Knoblauch würze...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Leberknödel Fleischgerichte |
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Leberknödel mit Pfeffersoße
1 Scheibe Weissbrot klein wuerfeln und in der heissen Butter auf 3 oder
Automatik-Kochstelle 12 anr...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Leberknödel mit Pfeffersoße Fleischgerichte |
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Leberkuchen
Etwa 1 kg Herz, Leber, Lunge gut waschen und abkochen. Durch den
Fleischwolf drehen und mit 500 g H...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Leberkuchen Fleischgerichte |
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Leberkäs im Erdnussmantel
Zubereitung: Den Leberkaese in Streifen schneiden, mehlieren, durch
einen Ausbackteig aus Mehl, Eie...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Leberkäs im Erdnussmantel Fleischgerichte |
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Leberkäse mit Käsesoße
Zwiebelwuerfel in Margarine auf 2 oder Automatik-Kochstelle 4-5
anduensten, Mehl kurz mit anschwitz...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Leberkäse mit Käsesoße Fleischgerichte |
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Leberpastete mit Preiselbeer-Sosse
Fuer die Sosse
: Schalotten oder Zwiebel schaelen und in sehr kleine Wuerfel schneiden. Die
Prei...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Leberpastete mit Preiselbeer-Sosse Fleischgerichte |
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Leberschaedel
Die Leber wird geschabt oder fein faschiert.
Die Semmeln werden kleinblaettrig geschnitten un...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Leberschaedel Fleischgerichte |
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Leberwurst
Enthaeutete, entsehnte Leber fein schneiden, in Salzwasser gekochtes
Herz und Fleisch auskuehlen ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Leberwurst Fleischgerichte |
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Leberwurst I
Die in Scheiben geschnittene Leber in Fett langsam
gut durchbraten und abkuehlen lassen, zusammen...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Leberwurst I Fleischgerichte |
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Lende im Wurzelsud
1. Rinderbrühe mit 1 l Wasser im Topf aufkochen.
2. Inzwischen die Fettkante vom Fleisch schneiden....
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lende im Wurzelsud Fleischgerichte |
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Lendenbraten
Essig, Oel und Tomatenmark mit der zerdrueckten Knoblauchzehe und den
feingehackten Kraeutern ver...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lendenbraten Fleischgerichte |
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Lendensteak mit Egerlingen
Die Fleischscheiben an den Raendern mit einem sehr scharfen Messer in
Abstaenden von 2 cm 2 mm ti...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lendensteak mit Egerlingen Fleischgerichte |
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Lendensteak mit Egerlingen I
Die Fleischscheiben an den Raendern mit einem sehr scharfen
Messer in Abstaenden von 2 cm 2 mm tief...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Lendensteak mit Egerlingen I Fleischgerichte |
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Lonestar's B-B-Q Sauce
Ketchup in eine hohe Tasse einfuellen. Fluessigen Rauch dazugeben;
gut vermischen. In der Mikrowe...
Kategorie: Fleischgerichte
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Lqnia maa zbib, Hase mit Rosinen
Den Hasen ausnehmen, gruendlich waschen und in Stuecke zerteilen. In
einem Topf die Butter zerlau...
Kategorie: Fleischgerichte
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Lunge (Basisinfo)
- Nach: dtv-Kuechenlexikon
- Erfasst: Ulli Fetzer
- 2:246/1402.62 - 12.02.95
Lunge hat von allen ...
Kategorie: Fleischgerichte
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Lungenbraten nach Mama Biolek
* Rinderfilet, wenn nötig, häuten, mit Küchenkrepp gut trocknen.
Das Gemüse waschen, putzen und in ...
Kategorie: Fleischgerichte
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Lungenragout (Gulasch iz ljogkich)
Die Lunge waschen, in kochendes Wasser legen und bei reduzierter
Hitze eineinhalb bis zwei Stunden ...
Kategorie: Fleischgerichte
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Lübecker National
Kategorie: Fleischgerichte
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Lübecker Schwalbennester
Kalbsschnitzel mit Salz und Pfeffer wuerzen, mit Senf bestreichen.
Darauf jeweils 1 Sch. gekochten ...
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Lyoner Wurst in Beaujolais
Cervelas chaud ss la beaujolaise
Schalotten fein hacken und zusammen mit Butterfloeckchen auf...
Kategorie: Fleischgerichte
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Lächelndes Schweinchen
Zubereitung: Die Schweinefilets in Scheiben schneiden, salzen,
pfeffern und schliesslich in Oliveno...
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