Küchen Tipp: Bratäpfel !
Schneiden Sie die Äpfel rundherum ein, bevor Sie sie backen. Die Bratäpfel schrumpfen dann nicht.
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Die Weggli in der Milch einweichen, gut ausdruecken und sehr fein
zerstossen. Die Kalbsmilken gut...
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Die schon vorgebratenen und panierten Schweineschnitzel unaufgetaut in
die vorgeheizte Pfanne geb...
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Das Fleisch in kleine Stuecke schneiden, in Fett anbraten; den
geputzten und geschnittenen Lauch zu...
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Reis kochen und ueber Dampf warmhalten. Alle Gemuese in duenne Streifen,
Fleisch in duenne Scheib...
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Fleisch waschen, trocknen und in feine Scheiben schneiden. Kohlrabi
schaelen, in duenne Streifen ...
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Die Butter zerlassen und die Zwiebel und die Paprika darin duensten. Das
Fleisch, das Salz und da...
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Die Schnitzel mit einer Gabel einige Male einstechen. In eine
gefettete Auflaufform legen. Joghur...
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Broetchen in grobe Wuerfel schneiden und in heissem Wasser einweichen.
Butterschmalz in einer...
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1. Schinken abspuelen und Thermometerspitze bis in die Mitte des
Schinkens stecken.
2. Schin...
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Zunächst den Hasen von den Knochen lösen. Lendenstücke vom Hasenrücken
nehmen und von den Keulen ab...
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Zwiebel und Möhre in Würfel schneiden und mit den restlichen Zutaten
für die Marinade in eine Schüs...
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Die geschälten Zwiebeln in Ringe schneiden. Rote Bete, Cornichons und
Pilze abtropfen lassen und kl...
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Das Filet in 12 Scheiben schneiden, salzen und pfeffern. Margarine in
einer Pfanne auf 3 oder Autom...
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