Küchen Tipp: Geruchsfresser !
Hände verlieren den Fischgeruch, wenn man sie mit Essig oder Salz abreibt. Fischgeruch beim Kochen wird durch Essig im Sud gemildert. Etwas Sesamöl tut es auch. Um die Bratpfanne von Fischgeruch zu befreien, streue man reichlich Salz in die Pfanne, gieße heißes Wasser darüber und lasse die Pfanne einige Zeit stehen.
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| Bild | Rezeptname | Kategorie |
Jacky's Hackbraten
Die Weggli in der Milch einweichen, gut ausdruecken und sehr fein
zerstossen. Die Kalbsmilken gut...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Jacky's Hackbraten Fleischgerichte |
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Jaegerschnitzel mit Pommes Frites
Die schon vorgebratenen und panierten Schweineschnitzel unaufgetaut in
die vorgeheizte Pfanne geb...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Jaegerschnitzel mit Pommes Frites Fleischgerichte |
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Janija - mit Trockenpflaumen
Das Fleisch in kleine Stuecke schneiden, in Fett anbraten; den
geputzten und geschnittenen Lauch zu...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Janija - mit Trockenpflaumen Fleischgerichte |
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Japanisches Fondue
Reis kochen und ueber Dampf warmhalten. Alle Gemuese in duenne Streifen,
Fleisch in duenne Scheib...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Japanisches Fondue Fleischgerichte |
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Japanisches Pfannenfleisch (mit Gemuese)
Fleisch waschen, trocknen und in feine Scheiben schneiden. Kohlrabi
schaelen, in duenne Streifen ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Japanisches Pfannenfleisch (mit Gemuese) Fleischgerichte |
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Javanisches Rindergehacktes
Die Butter zerlassen und die Zwiebel und die Paprika darin duensten. Das
Fleisch, das Salz und da...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Javanisches Rindergehacktes Fleischgerichte |
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Joghurt-Schnitzel
Die Schnitzel mit einer Gabel einige Male einstechen. In eine
gefettete Auflaufform legen. Joghur...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Joghurt-Schnitzel Fleischgerichte |
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Johann Lafer's Hackbraten
Broetchen in grobe Wuerfel schneiden und in heissem Wasser einweichen.
Butterschmalz in einer...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Johann Lafer's Hackbraten Fleischgerichte |
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Julskinka schwedischer Weihnachtsschinken
1. Schinken abspuelen und Thermometerspitze bis in die Mitte des
Schinkens stecken.
2. Schin...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Julskinka schwedischer Weihnachtsschinken Fleischgerichte |
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Junger Hase mit getrockneten
Zunächst den Hasen von den Knochen lösen. Lendenstücke vom Hasenrücken
nehmen und von den Keulen ab...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Junger Hase mit getrockneten Fleischgerichte |
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Jägerbraten »Hubertus«
Zwiebel und Möhre in Würfel schneiden und mit den restlichen Zutaten
für die Marinade in eine Schüs...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Jägerbraten »Hubertus« Fleischgerichte |
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Jägerpfanne
Die geschälten Zwiebeln in Ringe schneiden. Rote Bete, Cornichons und
Pilze abtropfen lassen und kl...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Jägerpfanne Fleischgerichte |
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Jägertopf
Das Filet in 12 Scheiben schneiden, salzen und pfeffern. Margarine in
einer Pfanne auf 3 oder Autom...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Jägertopf Fleischgerichte |
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