Küchen Tipp: Kalte Bananen !
Bewahren Sie reife Bananen im Kühlschrank auf, der Reifeprozess wird dadurch verzögert. Durch die Kälte verfärbt sich die Schale zwar braun, aber die Frucht bleibt davon unbeeinflusst.
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Capretto nostrano al forno con rosmarino (Im Ofen gegartes Tessiner
Zicklein mit Rosmarin)
E...
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Die Kaninchenkeulen waschen, trockentupfen und gegenlaeufig in eine Form
legen. Moehre und Zwiebe...
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Den Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Eier in eine Schuessel geben,
wuerzen und verquirlen....
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Das Fleisch mit den Gewürzen und der Zwiebel in etwas Fett andünsten.
Nach ca. 10 Min. die Sahne da...
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Kartoffeln klein schneiden, Zwiebeln, Tomaten und Bananen
in Scheiben schneiden; mit Rosinen, Lor...
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Fleisch in 2 cm große Würfel, Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.
Öl erhitzen, Fleisch darin von a...
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1. Die Okraschoten waschen, den zarten Flaum abreiben, Spitzen und
Stielansaetze abschneiden, in ...
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Den Elektroofen auf 225 Grad vorheizen
Die Schwarte des Schweinebratens mit einem scharfen Me...
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Herz
Herz besteht aus magerem, zart-festem Muskelfleisch. Sie bekommen
Herz vom Kalb, Rind u...
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Leber
Ob gebraten, gebacken, gegrillt oder sauer eingelegt - Leber schmeckt
auf jede Art. Un...
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Nieren
Mit Nieren koennen Sie vorzuegliche Gerichte zubereiten. Ob gegrillt,
geschmort oder ...
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Zunge
Zunge zaehlt man ebenfalls zu den Innereien. Man verwendet Zungen vom
Rind, Kalb und S...
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Die Steinpilze in heissem Wasser einweichen. Das Brot fein würfeln, mit der
Milch beträufeln und ei...
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Auf der Arbeitsflaeche die Schinkenscheiben ausbreiten, auf jede eine
Kaesescheibe betten. Quark, e...
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Involtini alla salvia (Kalbsroellchen am Spiess mit Lorbeerzwiebeln)
Die Leber und den Rohsch...
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Fleisch salzen und pfeffern, mit je einer Scheibe Speck belegen.
Petersilie bis auf einige Blaett...
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Vorbereitetes Gemüse in Streifen oder Scheiben schneiden,
Kartoffeln würfeln. Gemüse und Kartoffeln...
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Es soll gutes Fleisch verwendet werden. Fett und Knochen moeglichst
entfernen. Schichtweise gewue...
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Das Gemuese putzen, waschen und in passende Stuecke schneiden. Im Fett die
zerteilten Zwiebeln an...
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Haxe in Scheiben saegen lassen. In Butter langsam anbraten, Knoblauch
und Zwiebeln zugeben und gl...
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Das Schweinelendchen mit Pfeffer, Salz und Paprika einreiben. In
heißem Fett von allen Seiten gut ...
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1) Knoblauch in Scheiben schneiden. Kräuter hacken. Olivenöl, Kräuter
und Zitronenpfeffer kräftig v...
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Das Brot klein zerbroeckeln, mit der Milch uebergiessen und
mindestens 30 Minuten ziehen lassen. ...
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