Küchen Tipp: Klopfen Sie mal an kurioser Tipp !
Cola- oder Limonadendosen haben die Eigenschaft überzuschäumen, wenn man sie öffnet. Bevor Sie den Nippel hochziehen, klopfen Sie mit dem Fingernagel ein paar Mal drauf. Ob Sie es glauben oder nicht, selbst wenn Sie die Dose vorher schütteln, es spritzt nicht ein Tropfen über.
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| Bild | Rezeptname | Kategorie |
Eifeler Spiessbraten
Den Schweineruecken in der Mitte aufschneiden und mit dem aufgerollten
Bauchlappen auf ein Brett ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Eifeler Spiessbraten Fleischgerichte |
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Ein Frauenessen (Frowenessen)
Willst Du ein Frauenessen bereiten, so koche ein Kuheuter in nicht
zuviel Bruehe. Nimm die Haelft...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Ein Frauenessen (Frowenessen) Fleischgerichte |
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Einfache Tagine (Tagine sahel)
Das Fleisch in Wuerfel schneiden. In einer Tagine die Butter zerlaufen
lassen und das Fleisch hin...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Einfache Tagine (Tagine sahel) Fleischgerichte |
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Eingelegte Nackensteaks
Braeter mit Deckel. Fleisch hineinlegen, alle Zutaten daruebergiessen.
2 Tage ziehen lassen. Dana...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Eingelegte Nackensteaks Fleischgerichte |
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Eingelegter Schweinebraten mit Gemuese und Schupfnudeln
Die Gemuese fuer die Marinade schaelen, waschen und kleinschneiden.
Den Rotwein mit Essig, Wasser...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Eingelegter Schweinebraten mit Gemuese und Schupfnudeln Fleischgerichte |
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Eingelegtes Pfeffersteak
Das Fleisch 48 Stunden in einem Sud aus 1/4 l Rotwein, 1/4 l Öl, 1 El Senf und
den gehackten Garten...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Eingelegtes Pfeffersteak Fleischgerichte |
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Eingemachte Kalbshaxe mit Kürbis-Chutney
Die Kalbshaxe gut mit Salz und Pfeffer wuerzen und in der Kasserolle
scharf anbraten.
Karotten, ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Eingemachte Kalbshaxe mit Kürbis-Chutney Fleischgerichte |
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Eingemachtes Kalbfleisch
In einem Topf 2 l Wasser aufsetzen. Das Suppengruen putzen, waschen und
grob zerteilen. Die Zwieb...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Eingemachtes Kalbfleisch Fleischgerichte |
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Eingemachtes Laendlekalb mit Spinatknoepfle
Das Rezept stammt von von Erna Metzler, Hittisau.
Fuer den Sud Sellerie und Lauch mit Pfefferkoerne...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Eingemachtes Laendlekalb mit Spinatknoepfle Fleischgerichte |
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Eintopf mit Pflaumen und Äpfeln
:Einleitung :
Mengenangaben sind Schätzwerte ....
:Zubereitung :
Lösen Sie das Fleis...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Eintopf mit Pflaumen und Äpfeln Fleischgerichte |
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Eisbein blau
1 mittelgroßes fleischiges Eisbein
1 l Wasser
etwas Essig und Wein
1-2 Lorbeerblätter
1 gr. Zwie...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Eisbein blau Fleischgerichte |
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Eisbein in Senfkruste
Von den Eisbeinen Schwarten und Fett entfernen. Zerdrueckten Knoblauch
mit l Teeloeffel Salz, Pfeff...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Eisbein in Senfkruste Fleischgerichte |
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Eisbein mit Sauerkohl
Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen, Eisbeine mit kaltem
Wasser abbrausen und dazugeben....
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Eisbein mit Sauerkohl Fleischgerichte |
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Eisbein mit Sauerkohl und Erbsbrei
Eisbein in etwa 1 Stunde halbgar kochen, gleichzeitig den Sauerkohl
duensten und das Eisbein dari...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Eisbein mit Sauerkohl und Erbsbrei Fleischgerichte |
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Eisbein mit Sauerkraut und
Die geschälten gelben Erbsen am Vortag mit Wasser bedeckt einweichen.
Eisbein in kochendes Wasser g...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Eisbein mit Sauerkraut und Fleischgerichte |
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Eisbein mit Sauerkraut und Erbspüree
Erbsen am Vortage mit Wasser bedeckt einweichen.
Eisbeine mit 1 l Wasser aufkochen und abschaeume...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Eisbein mit Sauerkraut und Erbspüree Fleischgerichte |
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Elchbraten
Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben und im Butterschmalz bei
starker Hitze anbraten.
Zwie...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Elchbraten Fleischgerichte |
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Elchsteak mit Morchelsauce
Steaks:
Die vom Fett befreiten Elchsteaks nur ganz leicht klopfen.
Die Wacholderbeeren zerdrueck...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Elchsteak mit Morchelsauce Fleischgerichte |
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Elsässer Gulasch
Sauerkraut mit der Fluessigkeit in einem Topf erhitzen. Mit Salz,
Pfeffer und Zucker wuerzen. Ziehe...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Elsässer Gulasch Fleischgerichte |
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Emmentaler Hamme (Bauernschinken)
Den Schinken mit kaltem Wasser bedeckt 24 Stunden stehen lassen.
Herausnehmen und mit Wasser, Mil...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Emmentaler Hamme (Bauernschinken) Fleischgerichte |
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Emu mit Orange
Die Emukeule in grosse Stuecke schneiden, die verschiedenen Muskeln
mit einem scharfen Messer von...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Emu mit Orange Fleischgerichte |
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Emumedaillons
Den Emuruecken in Medaillons schneiden. Die Quandongs etwa 15 Minuten
in Apfelsaft einweichen.
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Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Emumedaillons Fleischgerichte |
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Englisches Roastbeef mit Majoran-Kartoffel-Gratin
1. Die Fettschicht vom Fleisch mit einem scharfen Messer bis auf die
Sehnenschicht hinabschneiden...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Englisches Roastbeef mit Majoran-Kartoffel-Gratin Fleischgerichte |
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Entenbrust mit Apfel-Balsamico-Sauce
Die Zwiebeln schälen, fein hacken und in Butter andünsten. Die Äpfel
schälen, vierteln, entkernen u...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Entenbrust mit Apfel-Balsamico-Sauce Fleischgerichte |
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Entenbrust mit Zuckerschoten
Mit einem scharfen Messer die fette Haut von den Entenbruesten loesen
und in grobe Stuecke zertei...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Entenbrust mit Zuckerschoten Fleischgerichte |
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Ententerrine mit Grapefruit-Confit
Zwiebeln und Möhren schälen. Eine Zwiebel mit Möhre fein hacken und in
einem Eßlöffel Olivenöl 3 Mi...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Ententerrine mit Grapefruit-Confit Fleischgerichte |
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Entrecote im Wirzmantel
Die Wirzblaetter in kochendes Salzwasser geben, 2 bis 3 Minuten
kochen. In kaltem Salzwasser absc...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Entrecote im Wirzmantel Fleischgerichte |
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Entrecote in Beaujolais-Wein
Entrecote beaujolaise
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Schalotten und Knoblauch fein hacken. Die aeusse...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Entrecote in Beaujolais-Wein Fleischgerichte |
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Entrecote mit Tomatenkompott
Zubereitung: Tomatenmark in Oel anschwitzen und mit Rotwein abloeschen.
Bruehwuerfel, Knoblauch und...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Entrecote mit Tomatenkompott Fleischgerichte |
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Entrecote vom Grill
Massieren Sie das Fleischstueck vor dem Grillen gut mit Oel ein und
lassen es mindestens eine Stu...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Entrecote vom Grill Fleischgerichte |
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Eppinghofer Grappa-Koteletts
Koteletts in Oliven-Butter-Gemisch von beiden Seiten anbraten. Nach den
Anbraten von beiden Seiten ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Eppinghofer Grappa-Koteletts Fleischgerichte |
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Erdnuss-Fleischbaellchen
Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schaelen. Die Zwiebel fein hacken,
Ingwer in winzige Stueckchen sc...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Erdnuss-Fleischbaellchen Fleischgerichte |
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Escalopines con ajetes -
1. Das Kalbsfilet in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel
legen. Darüber 2 Eßlöffel Oliven...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Escalopines con ajetes - Fleischgerichte |
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Esterhazy-Rostbraten - Ungarn
Fleisch vorbereiten, mit heissem Fett bestreichen und auf dem Rost
oder unter dem Grill von allen...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Esterhazy-Rostbraten - Ungarn Fleischgerichte |
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Etli Yaprak Dolmasi (mit Fleisch gefuellte Weinblaetter-Rouladen)
Aus Hackfleisch, geriebenen Zwiebeln, Reis und gewiegter Petersilie
einen Hackfleischteig kneten....
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Etli Yaprak Dolmasi (mit Fleisch gefuellte Weinblaetter-Rouladen) Fleischgerichte |
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Exotischer Rindfleischtopf
Fleischstreifen mit Sojasauce, 50 ccm Wein und Curry vermischen. Eine
Stunde stehenlassen. Das ab...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Exotischer Rindfleischtopf Fleischgerichte |
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Exotisches Hackfleischgericht in Zitronensosse
Gefaess:
Flache Form aus Glas, Keramik oder Porzellan (fuer 1,5-2 Liter
Inhalt), auf die Gla...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Exotisches Hackfleischgericht in Zitronensosse Fleischgerichte |
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