Küchen Tipp: Eukalyptus !
Kräftigend, anregend, bekanntes und viel verwendetes Infektionsvorbeugungsmittel, vor allem bei
Schlechtwetterperioden.
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Babi Pangang
Babi Pangang: 'Babi' = Schwein, 'Pangang' = grilliert.
Alle Zutaten der Marinade mischen, Schwein...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Babi Pangang Fleischgerichte |
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Babi Panggang Gegrilltes Schweinefleisch
Das Fleisch in ca. 2cm dicke Wuerfel schneiden Alle Zutaten, ausser
Margarine, zur Marinade misch...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Babi Panggang Gegrilltes Schweinefleisch Fleischgerichte |
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Backes Krombeere
Fleisch wuerfeln, Zwiebeln in Scheiben schneiden, Knoblauch pressen
oder fein hacken. Alles zusamme...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Backes Krombeere Fleischgerichte |
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Bad Dürkheimer Spiess-Braten
Der Schweinekamm wird in gulaschgroße Stücke geschnitten. Die Zwiebeln und
der Knoblauch werden...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Bad Dürkheimer Spiess-Braten Fleischgerichte |
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Badischer Kartoffelbraten mit Schweineschinkenbraten
Schinkenbraten mit Schwarte kaufen und diese vom Fleischer
rautenfoermig einschneiden lassen. Mit...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Badischer Kartoffelbraten mit Schweineschinkenbraten Fleischgerichte |
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Badischer Sauerbraten
Wein und Essig mit den geputzten, kleingeschnittenem Suppengrün,
Sellerie, dem Tannenzweig, geschäl...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Badischer Sauerbraten Fleischgerichte |
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Badisches 'Schaeufele'
Den Wein mit 1 1/2 l Wasser in einen grossen Topf geben. Die Zwiebel
schaelen, mit dem Lorbeerbla...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Badisches 'Schaeufele' Fleischgerichte |
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Baeckeoffe
Aus 2 Zwiebeln, den Karotten, dem Lauch, der Sellerieknolle, den
Lorbeerblaettern, dem Thymian, d...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Baeckeoffe Fleischgerichte |
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Baeckerofen
1 Flasche Wein (trockener Riesling) kaltstellen.
Einen Roemertopf ueber Nacht (mind. 6 Stunde...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Baeckerofen Fleischgerichte |
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Baerenbraten (Scharennaja medweschatina)
Fuer die Marinade Essig mit Zwiebelscheiben und Gewuerzen aufkochen.
Gewaschenes Fleisch in e...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Baerenbraten (Scharennaja medweschatina) Fleischgerichte |
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Bali-Kaninchen
Fleisch schon am Vortag vorbereiten: Die Teile in eine Schuessel legen.
Zutaten fuer die Marinade m...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Bali-Kaninchen Fleischgerichte |
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Bambusfleisch suesssauer
Die Pilze in reichlich Wasser aufkochen und dann 10 Minuten koecheln
lassen. Das Wasser abgiessen...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Bambusfleisch suesssauer Fleischgerichte |
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Bananen - Fleischpflanzl
Hackfleisch mit gewürfelten Zwiebel, Ei und Semmelbrösel verkneten,
Salz, Pfeffer und Curry dazugeb...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Bananen - Fleischpflanzl Fleischgerichte |
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Bananen im Hackmantel
Zwiebel und Petersilie klein hacken. Das Hackfleisch mit den
Zwiebeln, Petersilie, dem Ei und dem...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Bananen im Hackmantel Fleischgerichte |
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Bananen-Hackbraten
Hackfleisch, eingeweichtes, ausgedruecktes Broetchen, Ei,
Zwiebelwuerfel, durchgepressten Knoblauch...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Bananen-Hackbraten Fleischgerichte |
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Bananen-Hackfleisch-Pfanne
Reis in kochendes Salzwasser geben und koernig kochen. Auf
einem Sieb abtropfen lassen. Oel erhit...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Bananen-Hackfleisch-Pfanne Fleischgerichte |
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Bananen-Nuß-Steaks
Das Schweinefilet in 16 Scheiben schneiden, etwas flach klopfen und
mindestens 1 Stunde in eine Mar...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Bananen-Nuß-Steaks Fleischgerichte |
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Bananen-Schnitzel
Kalbsschnitzel flachklopfen, mit Curry bestaeuben, in Butter auf jeder
Seite ca. 6 Minuten braten...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Bananen-Schnitzel Fleischgerichte |
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Bandnudeln mit Lammfilet und Kresseblueten
Die Kresseblueten und -blaetter vorsichtig abbrausen, auf Kuechenpapier
abtropfen lassen. Die Zwi...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Bandnudeln mit Lammfilet und Kresseblueten Fleischgerichte |
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Batsoa, Gebackene Schweinsfuesse aus dem Piemont
'Batsoa' - mit 'accent grave' auf dem letzten 'a' - ist eine
Verballhornung des franzoesischen Be...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Batsoa, Gebackene Schweinsfuesse aus dem Piemont Fleischgerichte |
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Bauernleberwurst
Das Wasser aufkochen, Schweinskopf, Speck und das grob zerkleinerte
Gemuese hineingeben. Zugedeck...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Bauernleberwurst Fleischgerichte |
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Bauernleberwurst I
Das Wasser aufkochen, Schweinskopf, Speck und das grob zerkleinerte
Gemuese hineingeben. Zugedeck...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Bauernleberwurst I Fleischgerichte |
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Bauernschmaus aus Wurst, Speck, Gewuerzgurken und Ei
Kraeuter, Wurst und Speck kleinschneiden und knusprig anbraten.
Zwiebeln zugeben, anduensten und ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Bauernschmaus aus Wurst, Speck, Gewuerzgurken und Ei Fleischgerichte |
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Bayerische Grillhaxe
Die Grillhaxe auftauen und mit Estragon, Rosmarin und Thymian
einreiben, auf den Rost legen und i...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Bayerische Grillhaxe Fleischgerichte |
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Bayerische Haxen (Kalbshaxen oder Schweinshaxen)
Die Haxen mit Salz, Pfeffer und durchgepressten Knoblauch einreiben.
Die fein zerriebenen Kraeute...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Bayerische Haxen (Kalbshaxen oder Schweinshaxen) Fleischgerichte |
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Bayerische Kochfleischplatte
Wasser mit Wein und Salz aufkochen, Suppenfleisch, Huhn und
Markknochen hinzufuegen. Aufkochen, a...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Bayerische Kochfleischplatte Fleischgerichte |
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Bayerischer Kuemmelbraten
Das Fleisch laengs einschneiden und aufklappen. Rundum mit Kuemmel,
Pfeffer und Paprika einreiben...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Bayerischer Kuemmelbraten Fleischgerichte |
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Bayerischer Schweinebraten mit Knoedel
Backofen auf 220GradC vorheizen. Schweinebraten salzen, pfeffern, mit Senf
einschmieren und reich...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Bayerischer Schweinebraten mit Knoedel Fleischgerichte |
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Bayerisches Tellerfleisch
Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Suppengrün grob zerteilen.
Fleisch und Suppengrün mit Lorb...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Bayerisches Tellerfleisch Fleischgerichte |
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Beef curry - Kaeng phet nua
Das Fleisch in duenne Streifen schneiden. Die Erdnuesse grob hacken.
In einem Mixer die Fruehling...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Beef curry - Kaeng phet nua Fleischgerichte |
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Beefsteak auf buntem Gemüse
1. Die Zucchini und Paprikaschoten putzen und waschen. Die Möhren putzen
und schälen. Das Gemüse in...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Beefsteak auf buntem Gemüse Fleischgerichte |
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Beefsteak Tatar
In klassischer Weise wurde Tatar nicht durch den Wolf gedreht,
sondern mit grossen Hackmessern geha...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Beefsteak Tatar Fleischgerichte |
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Befstroganow (Boeuf Stroganoff)
Das Filet zwei Stunden vorher in kleine Wuerfel schneiden,
pfeffern und salzen.
Kurz vor dem...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Befstroganow (Boeuf Stroganoff) Fleischgerichte |
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Befstroganow s gribami (Boeuf Stroganoff mit Steinpilzen)
Das gewaschene, gut getrocknete Fleisch zunaechst in kleine
duenne Scheiben, dann in Staebchen sc...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Befstroganow s gribami (Boeuf Stroganoff mit Steinpilzen) Fleischgerichte |
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Berliner Bierhahn
Das Haehnchen portionieren und in einer Marinade aus Bier, Salz,
Pfeffer und Thymian 24 Stunden l...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Berliner Bierhahn Fleischgerichte |
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Berliner Buletten mit Mostrich und Knueppel
Die gehackte Zwiebel mit etwas Butter anschwitzen, die Schrippe in
mit Milch gemischtem Wasser ei...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Berliner Buletten mit Mostrich und Knueppel Fleischgerichte |
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Berliner Currywurst
Fleisch und Sahne im Mixer kurz puerieren und mit den Gewuerzen
vermengen. In einen Spritzbeutel ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Berliner Currywurst Fleischgerichte |
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Berliner Leber mit Äpfeln
Äpfel schälen und Kerngehäuse ausstechen. Äpfel und Zwiebeln in Ringe
schneiden. Speckscheiben knus...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Berliner Leber mit Äpfeln Fleischgerichte |
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Berliner Sauerbraten
Buttermilch mit Zwiebelscheiben, Gelbe-Ruebenscheiben. Lorbeerblaettern,
Wacholderbeeren, Nelken ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Berliner Sauerbraten Fleischgerichte |
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Berliner Schmorbraten
Fleisch mit Pfeffer, Salz und Senf einreiben und 1-1,5 Stunden
garschmoren.
Den in Scheiben ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Berliner Schmorbraten Fleischgerichte |
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Berliner Zwiebelfleisch
Fleisch in groessere Wuerfel, geschaelte Zwiebeln in Scheiben
schneiden, zusammen in einen Topf geb...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Berliner Zwiebelfleisch Fleischgerichte |
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Bernburger Zwiebelfleisch
Wurzelgemuese mit Wasser, den Gewuerzen und der in Achtel geschnittenen
Zwiebel zum Kochen bringe...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Bernburger Zwiebelfleisch Fleischgerichte |
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Berner Geschnetzeltes
(*) "en jardiniere": Gleichmaessig geschnittene Wuerfel von Knollen
und Wurzelgemuese als Einlage...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Berner Geschnetzeltes Fleischgerichte |
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Berner Rolle
Fleischkäse, Schinken, Käse und die halbe Gurke aufeinanderlegen.
Alles fest zusammenrollen und mit...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Berner Rolle Fleischgerichte |
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Biergulasch
Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schaelen und grob hacken. Das Schmalz
in einem Topf erhitzen, Zwieb...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Biergulasch Fleischgerichte |
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Biff Lindstroem
Broetchen einweichen und gut ausdruecken. Mit Hackfleisch, Ei, gehackten
Randen, Kapern und Zwiebel...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Biff Lindstroem Fleischgerichte |
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Bigos Jaeger Topf
Den Kohl in Streifen schneiden, das Sauerkraut, ausdruecken. Die Zwiebel
schaelen und wuerfeln. D...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Bigos Jaeger Topf Fleischgerichte |
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Bigos nach Gauner-Art
* Das Sauerkraut mit siedendem Wasser uebergiessen, den eingeweichten Pilz
hinzufuegen, 1 Stunde ko...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Bigos nach Gauner-Art Fleischgerichte |
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Bigos nach Jaeger-Art
* Das Kraut nicht zu klein schneiden (ist es sehr sauer, vorher
ausdruecken). Mit Wasser und dem Pi...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Bigos nach Jaeger-Art Fleischgerichte |
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Birnen auf Bohnen in Specksauce
Schweinefleisch, geputztes Suppengruen und die geviertelte Zwiebel mit
Wasser bedeckt aufsetzen, ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Birnen auf Bohnen in Specksauce Fleischgerichte |
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Bistecche alla cacciatora
Bistecche alla cacciatora (Rindfhuft-Steaks nach Jaeger Art)
Die Steinpilze ca. 30 Minuten in...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Bistecche alla cacciatora Fleischgerichte |
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Blaue Zipfel Bratwuerste im Sud
Die Zwiebeln schaelen und in Ringe schneiden. Einen Liter
Salzwasser zum Kochen bringen und Essig...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Blaue Zipfel Bratwuerste im Sud Fleischgerichte |
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Blueaetstunggis (Uri)
Blueaetstunggis, Kartoffeln und in Scheiben geschnittenes Blut
"Stunggis": Reichhaltiges Eint...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Blueaetstunggis (Uri) Fleischgerichte |
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Blumenkohl-Tagine (Tagine m'schermel maa schifflor)
Den Blumenkohl zusammen mit der gehackten Petersilie und dem
gehackten Koriander in Salzwasser ga...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Blumenkohl-Tagine (Tagine m'schermel maa schifflor) Fleischgerichte |
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BLUTWURST
Zubereitung:
Blut und Milch mit Bruehe, in Fett angeroestete, feingehackte
Zwiebeln und kleinwue...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept BLUTWURST Fleischgerichte |
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Blutwurst mit Äpfeln im
1. Die Scheiben nebeneinanderlegen und etwas antauen lassen. Auf
der bemehlten Arbeitsfläche jeweil...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Blutwurst mit Äpfeln im Fleischgerichte |
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Bockenheimer Hammelragout
Gewuerfeltes Fleisch in Oel anbraten, Zwiebeln zugeben, nach 5 Min. mit
Mehl bestaeuben. Tomaten,...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Bockenheimer Hammelragout Fleischgerichte |
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Bockwuerste a la Lukull
Die Bockwuerste laengs halbieren, Schnittflaechen mit Senf bestreichen,
die Wursthaelften wieder zu...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Bockwuerste a la Lukull Fleischgerichte |
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Boefflamott
Rotwein, Essig, Pfefferkoerner und Wacholderbeeren in einen Topf geben.
Zwiebel, Moehre und Peter...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Boefflamott Fleischgerichte |
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Boefflamott ('Boeuf a la mode' auf Bayrisch)
Zwiebel schaelen, Suppengruen waschen und alles kleinschneiden. Das
gewaschene Ochsenfleisch in e...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Boefflamott ('Boeuf a la mode' auf Bayrisch) Fleischgerichte |
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Boefflamott (Bayern)
Es werden franzoesische Soldaten gewesen sein, die seinerseits ihr
"Boeuf a' la mode" mit nach Ba...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Boefflamott (Bayern) Fleischgerichte |
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Boefflamott (Bayrische Spezialitaet)
Beize herstellen; gewaschenes Fleisch in kalte Beize einlegen, so
dass es bedeckt ist, zugedeckt ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Boefflamott (Bayrische Spezialitaet) Fleischgerichte |
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Boeuf 'Bourguignon' II
Das Fleisch in ca. 4 cm dicke Würfel und die Zwiebeln in Scheiben
schneiden. Fleischwürfel in eine ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Boeuf 'Bourguignon' II Fleischgerichte |
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Boeuf a la mode (Rinderschmorbraten)
Man richtet die Bratpfanne mit Speckscheiben, Zwiebeln, Zitrone,
Mohrruebe, Lorbeerblatt, Nelken,...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Boeuf a la mode (Rinderschmorbraten) Fleischgerichte |
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Boeuf a la mode (Wuerzfleisch)
Aus Wasser, Essig und den uebrigen Gewuerzen stellt man eine Beize
her, die entweder kalt oder ge...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Boeuf a la mode (Wuerzfleisch) Fleischgerichte |
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Boeuf a la Nivernaise
Das Fleisch in Butter und Oel, Salz und Pfeffer braten. Die Moehren
und die in Ringe geschnittene...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Boeuf a la Nivernaise Fleischgerichte |
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Boeuf Bourguignon
Fleisch von Sehnen und Fett befreien und in ca. 3 cm grosse Wuerfel
schneiden. Karotten in 2 mm d...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Boeuf Bourguignon Fleischgerichte |
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Boeuf Bourguignon I
Rindfleisch waschen, trocknen und in etwa 5 cm grosse Wuerfel
schneiden. In eine tiefe Schuessel ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Boeuf Bourguignon I Fleischgerichte |
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Boeuf bourguignonne
(*) Mirepoix: in Wuerfel geschnittenes Gemuese und Gewuerzzutaten,
die je nach Verwendung untersc...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Boeuf bourguignonne Fleischgerichte |
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Boeuf Bourguignonne, mit Cognac verfeinert
Grobwuerfelig geschnittenes Rindfleisch in heissem Fett rasch von allen
Seiten anbraten. Die in S...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Boeuf Bourguignonne, mit Cognac verfeinert Fleischgerichte |
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Boeuf Bourguignonne, mit Speck und Champignons
(*) Mirepoix: in Wuerfel geschnittenes Gemuese und Gewuerzzutaten, die je
nach Verwendung untersc...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Boeuf Bourguignonne, mit Speck und Champignons Fleischgerichte |
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Boeuf Stroganoff
Die Zwiebeln schälen, in sehr feine Würfel schneiden und in zwei Eßlöffeln
Öl andünsten. Mit dem Me...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Boeuf Stroganoff Fleischgerichte |
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Boeuf Stroganoff
Zwiebeln grob hacken. Champignons putzen, waschen, trockentupfen und in
Scheiben schneiden. Gurke w...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Boeuf Stroganoff Fleischgerichte |
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Boeuf Stroganoff (Befstroganow)
Das Filet zwei Stunden vor dem Essen in kleine Wuerfel schneiden,
pfeffern und salzen.
Kurz vor de...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Boeuf Stroganoff (Befstroganow) Fleischgerichte |
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Boeuf Stroganoff mit Steinpilzen (Befstroganow s gribami)
Das gewaschene, gut getrocknete Fleisch zunaechst in kleine duenne
Scheiben, dann in Staebchen schn...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Boeuf Stroganoff mit Steinpilzen (Befstroganow s gribami) Fleischgerichte |
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Bohnen mit Hackfleisch
Hackfleisch mit den kleingewuerfelten Zwiebeln und den Knoblauchzehen
gut anbraten, mit dem Mehl ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Bohnen mit Hackfleisch Fleischgerichte |
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Bohneneintopf mit Hammelfleisch
Hammelfleisch vom Knochen loesen und in Wuerfel schneiden. Die
Kartoffeln schaelen, waschen und i...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Bohneneintopf mit Hammelfleisch Fleischgerichte |
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Bohnengulasch
Das Fleisch in 2 cm große Würfel schneiden. Öl im Topf erhitzen,
das Fleisch auf 2 oder Automatik-K...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Bohnengulasch Fleischgerichte |
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Bokum Bap (Gebratener Reis)
Das Fleisch in feine Streifen schneiden, die Pilze waschen, abtropfen
lassen und ebenfalls in fei...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Bokum Bap (Gebratener Reis) Fleischgerichte |
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Bollenfleisch
Ein frueher hauptsaechlich in der Mark Brandenburg verbreitetes
baeuerliches Gericht: 750 bis 1000 ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Bollenfleisch Fleischgerichte |
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Bollito misto
Zwiebel mit Lorbeer und Nelken spicken, in die Bruehe geben. Bruehe
aufkochen. Tafelspitz salzen ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Bollito misto Fleischgerichte |
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Bouillonkartoffeln mit Rinderfilet
Suppengruen putzen, wuerfeln, Kartoffeln schaelen, wuerfeln, in
Gemuesebruehe 5 Min. vorgaren.
...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Bouillonkartoffeln mit Rinderfilet Fleischgerichte |
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Bouletten
Broetchen wuerfeln und mit warmer Milch uebergiessen, quellen lassen,
ausdruecken.
Zwiebel und P...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Bouletten Fleischgerichte |
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Bouletten in Steinpilzsauce
Steinpilze in lauwarmem Wasser einweichen.
Abgeriebene Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Aus Ha...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Bouletten in Steinpilzsauce Fleischgerichte |
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Braciola alla calabrese Kalabreser Fleischrolle
Fleisch leicht klopfen, mit Pfeffer und Salz einreiben und dem
Tomatenmark bestreichen. Zwiebel, ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Braciola alla calabrese Kalabreser Fleischrolle Fleischgerichte |
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Brandenburger Wadengulasch
Die Rinderwade in daumengrosse Stuecke schneiden. Das Butterschmalz
erhitzen und das Fleisch dari...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Brandenburger Wadengulasch Fleischgerichte |
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Brasato al Chianti Rinderbraten in Chianti
Rindbraten, je nach Geschmack gespickt, in eine Schuessel legen.
Moehren, Sellerie, etwas Stangen...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Brasato al Chianti Rinderbraten in Chianti Fleischgerichte |
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Brasato d'asina, Schmorbraten vom Esel (Emilia)
Das Geheimnis einer Eselsbratens liegt im Fleisch: schoen zart muss es
sein. Zur Sicherheit kann ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Brasato d'asina, Schmorbraten vom Esel (Emilia) Fleischgerichte |
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Brasilianischer Rahmbraten
Schweinekamm mit Brasil-Grill-Gewuerz maessig einwuerzen und 2 Tage im Kuehl
schrank ziehen lasse...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Brasilianischer Rahmbraten Fleischgerichte |
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Braten in Salzkruste
1 Schweine- oder Rinderbraten (Rinderbraten schmeckt sehr gut)
wir hatten einen Braten von ca. 75...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Braten in Salzkruste Fleischgerichte |
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Braten mit buntem Gemuese
Fleisch waschen, trockentupfen, mit Salz und Pfeffer einreiben und
auf den Rost ueber die Fettpfann...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Braten mit buntem Gemuese Fleischgerichte |
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Brathaehnchen auf jungem Lauch
1. Gefluegel am Rueckgrat entlang einschneiden und das Gerippe mit einem
scharfen Messer herauslo...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Brathaehnchen auf jungem Lauch Fleischgerichte |
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Bratreis mit Rindfleisch
Drei Essloeffel Sojasauce und Ingwerpulver verruehren. Mit dem in
Streifen geschnittenen Fleisch ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Bratreis mit Rindfleisch Fleischgerichte |
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Bratwuerstchen mit Narrenkappe
Die Wuerstchen moeglichst frisch kaufen und bis zum Braten kuehl lagern. Fuer
die Narrenkappen di...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Bratwuerstchen mit Narrenkappe Fleischgerichte |
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Bratwuerste im Gemuesebett
Suppengruen putzen, waschen und sehr klein wuerfeln.
Salzwasser zum Kochen bringen, die Bandnudeln ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Bratwuerste im Gemuesebett Fleischgerichte |
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Bratwurst
Das Fleisch durch den Fleischwolf drehen. Darauf Piment, Pfeffer,
Poekelsalz, Muskatbluete, Majoran...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Bratwurst Fleischgerichte |
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Bratwurst im Schlafrock
Den aufgetauten Blaetterteig ausrollen, jede Scheibe quer halbieren.
Mit der Leberwurst bestreichen...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Bratwurst im Schlafrock Fleischgerichte |
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Bratwurst Mit Apfel-Möhren-Gemüse
Zuerst fuer das Gemuese Moehren waschen, schaelen und in Scheiben
schneiden. Zwiebeln abziehen, wu...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Bratwurst Mit Apfel-Möhren-Gemüse Fleischgerichte |
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Bratwurst mit Currysoße
Fett in einem Topf auf 2 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 warm werden
lassen, feingehackte Zwiebel u...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Bratwurst mit Currysoße Fleischgerichte |
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Bratwurstschnitten
Zuerst das Braet mit der Haelfte der verquirlten Eier vermischen und
sanft wuerzen. Jede Brotsche...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Bratwurstschnitten Fleischgerichte |
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Bratwürstchen zu Blumenkohl
1) Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Blumenkohl
putzen, waschen und in kleine Rös...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Bratwürstchen zu Blumenkohl Fleischgerichte |
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Braunschweiger Rotwurst
2 kg gekochtes in Wuerfel geschnittenes Wellfleisch, gekochtes
Herz und Nieren (Schwein), sowie dur...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Braunschweiger Rotwurst Fleischgerichte |
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Bremer Labskaus
Fleisch im Wasser mit Gewürzen ankochen und 90 Minuten fortkochen.
Brühe durch ein Sieb geben.
Kar...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Bremer Labskaus Fleischgerichte |
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Bremerhavener Labskaus
Das Rindfleisch in Wasser in etwa zwei Stunden abkochen und
anschliessend zum Auskuehlen auf ein ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Bremerhavener Labskaus Fleischgerichte |
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Brokkoligratin Mit Filetspitzengeschnetzeltem
Brokkoligratin:
Zwiebel wuerfeln, in Butter glasig schwitzen, mit Mehl bestreuen;
nachdem di...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Brokkoligratin Mit Filetspitzengeschnetzeltem Fleischgerichte |
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Brügger Sahneschnitzel
Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und mit Mehl bestäuben.
Butterschmalz erhitzen, Schnitzel von...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Brügger Sahneschnitzel Fleischgerichte |
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Budapester Filetsteaks
Fleisch leicht klopfen. Speck in kleine Wuerfel schneiden und in
heissem Oel mit viel Hitze ausbr...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Budapester Filetsteaks Fleischgerichte |
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Budapester Geschnetzeltes
Das Fleisch mit reichlich Curry, Majoran und Basilikum vermengen, etwas
Milch hinzufuegen und im ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Budapester Geschnetzeltes Fleischgerichte |
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Buendner Rehpfeffer
Pro Person etwa 3663 Joule / 875 Kalorien
Zubereitungszeit: ca. 90 Minuten Marinierzeit: bis ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Buendner Rehpfeffer Fleischgerichte |
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Buergermeister-Gotlett (Zuerich)
Fuer die Fuellung die Semmelwuerfeli mit Weisswein uebergiessen und 15
Minuten stehen lassen.
Die ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Buergermeister-Gotlett (Zuerich) Fleischgerichte |
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Buletten
Brötchen in Wasser einweichen, ausdrücken und zum Hackfleisch
geben. Eier und feingehackte Zwiebeln...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Buletten Fleischgerichte |
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Bulettentopf mit Pilzen
Steinpilze 20 Min. in lauwarmem Wasser (ca. 70ml pro Tuete)
einweichen. Die Gurke schaelen, laeng...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Bulettentopf mit Pilzen Fleischgerichte |
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Bulettentopf mit Wirsing
Zwiebeln würfeln. Mit Hack, Eiern, Senf und eingeweichtem und
ausgedrücktem Toast verknoten. Kräfti...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Bulettentopf mit Wirsing Fleischgerichte |
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Bulgarische Schnitzel
Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen, nacheinander in Mehl,
verschlagenen Eiern und Paniermehl wen...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Bulgarische Schnitzel Fleischgerichte |
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Bunt geschnetzeltes Schweinefleisch mit Chinakohl
Schweinefleisch in feine Streifen schneiden. Aus der feingehackten
Knoblauchzehe, der Sojasauce, ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Bunt geschnetzeltes Schweinefleisch mit Chinakohl Fleischgerichte |
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Bunte Grillspiesschen
Garnelen evtl. kleinschneiden und abwechselnd mit gepellten
Schalotten auf Holzspiesse stecken. F...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Bunte Grillspiesschen Fleischgerichte |
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Bunte Spieße
Das Fleisch wuerfeln, die Paprikaschoten putzen, waschen, achteln, die
weissen Kerne und Stiele ent...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Bunte Spieße Fleischgerichte |
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Bunter Hackbraten
Weissbrot in Milch einweichen. Alle Zutaten fuer den Hackteig in eine
Ruehrschuessel geben und mit ...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Bunter Hackbraten Fleischgerichte |
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Burger leicht & lecker
Zubereitung: Aus Rindertatar, Zwiebelwürfeln, Haferflocken, Ei,
gehackter Petersilie, Salz und Pfef...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Burger leicht & lecker Fleischgerichte |
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Burgunder Braten
Das Gemuese wuerfeln. Fleisch, Wein, Gemuesewuerfel, Lorbeerblatt, Nelke,
Thymian und Pfefferkoer...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Burgunder Braten Fleischgerichte |
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Burgunder Hirschbraten
Fleisch mit Wein uebergiessen und ueber Nacht im Braeter ziehen lassen.
Knoblauch ausdruecken, Zwie...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Burgunder Hirschbraten Fleischgerichte |
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Burgunder Pilzrouladen
Rouladen mit Senf bestreichen, mit Salz und Pfeffer wuerzen und mit je
einer Speckscheibe belegen...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Burgunder Pilzrouladen Fleischgerichte |
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Busecca Kutteln
Die Kutteln werden in halbfingerdicke Stuecke geschnitten und ergeben,
in einer wuerzigen Suppe gek...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Busecca Kutteln Fleischgerichte |
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Büffallemote Rinderrückenstück mit Rotweinzwiebeln
Die Rinderstuecke ueber Nacht in Rotwein, Zitronensaft und den
Gewuerzen einlegen. Dann gut abtropf...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Büffallemote Rinderrückenstück mit Rotweinzwiebeln Fleischgerichte |
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Büffelbraten mit scharfer Sauce
Das Büffelfleisch in 2 bis 3 cm große Stücke schneiden.
Die Zwiebeln, den Knoblauch ,die Ingwerwu...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Büffelbraten mit scharfer Sauce Fleischgerichte |
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Bündner Beckibraten
Das Fleisch mit durchgepresstem Knoblauch und Pfeffer gut einreiben. In
der Butter allseitig gut a...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Bündner Beckibraten Fleischgerichte |
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Böhmische Knödel zu Gulasch
Zwiebeln schälen und fein hacken. Gulasch trockentupfen. Öl in einem
Schmortopf erhitzen. Fleisch d...
Kategorie: Fleischgerichte
» Rezept Böhmische Knödel zu Gulasch Fleischgerichte |
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