Fischgerichte Rezepte - Buchstabe U

 
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Rezepte und Kochrezepte: Fischgerichte - U-Z

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Küchen Tipp: Blasse Fleischbrühe !
Damit die Fleischbrühe etwas dunkler wird, setzen Sie ein paar gebräunte Zwiebelschalen zu. Die Brühe erhält dadurch eine goldgelbe Farbe.
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Fuer die Kraeuterbutter alle Zutaten mischen und wuerzen. Die Fischfilets mit Salz und Pfeffer wu...

Sauerbratengewuerz in eine Teefiltertuete schuetten und zubinden. Weisswein und Sauerbratengewuer...

Muscheln gruendlich saeubern. Feingehackte Zwiebeln in einem grossen Topf in 2 El. Oel weichduens...

Schollenfilets waschen, trockentupfen und mit Zitronensaft betraeufeln. Pfeffern. Tomaten ha...

Aus dem Buch: "Fisch a la cartoon" von C. Begyn, G. Glueck, A. Kaeflein, J. Mueller - Fackeltraeg...

Kartoffeln und Zwiebeln schaelen, in duenne Scheiben schneiden und in einen Topf mit dem Kaffeerr...

Fischstuecke salzen und in der Fischbruehe mit dem Wein ca. 10 Minuten leicht kochen. Feuerf...

Fischfilet waschen, in 4 Stuecke schneiden und mit Salz und Pfeffer einreiben. Eine flache Auflau...

Lachsfilet mit dem Zitronensaft saeuern, Zwiebel schaelen und in Wuerfel schneiden. Butter in ein...

Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Spinat auftauen. Fischfilet mit Essig betraeufeln un...

Zanderfilet mit Zitronensaft betraeufeln. Rote Paprikaschote putzen, erst in duenne Streifen,...

Die Shrimps 30 Minuten mit dem Zitronensaft marinieren. Die Kerne aus den Chilis entfernen, ggf. ...

1. Die gepellte, halbierte Zwiebel in Scheiben, geputzte Paprikaschoten in Stücke schneiden. 2. Bu...

(*) Um die Fische vorzubereiten, direkt ueber den Kiemen einen Einschnitt machen, als wollten Sie...
Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken
Die britische Küche, einfach bis genialDie britische Küche, einfach bis genial
Viele Spottlieder wurden auf die britische Küche gesungen und wolle man behaupten, es träfe nicht zu, würde man sich unglaubwürdig machen. Andererseits besteht die englische Gastronomie nicht nur aus Fish und Chips, sondern hat durchaus mehr zu bieten.
Thema 6352 mal gelesen | 22.06.2009 | weiter lesen
Durian - Tropenfrucht aus SüdostasienDurian - Tropenfrucht aus Südostasien
Etwa kopfgroß und bis zu acht Kilogramm schwer, mit kegelförmigen, facettierten grünbraunen Stacheln gespickt ist die igelartige Tropenfrucht, an der sich die Geister scheiden: Durian.
Thema 6525 mal gelesen | 26.01.2009 | weiter lesen
Tintenfisch - Sepia, Kalmar und Oktopus köstliche MeeresfrüchteTintenfisch - Sepia, Kalmar und Oktopus köstliche Meeresfrüchte
Was in südlichen Gefilden völlig normal ist, lehrt hierzulande noch manchem Restaurantbesucher das Fürchten: Fischgerichte auf Basis von Kraken und Tintenfischen – besonders dann, wenn diese als solche noch zu erkennen sind.
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