Küchen Tipp: Haferflocken zum Bestreuen !
Rösten Sie Haferflocken mit etwas Zucker und Butter bei schwacher Hitze in der Pfanne. Die Flocken eignen sich gut zum Bestreuen der Plätzchen. Es sieht schön aus, und die Kekse bekommen einen nussigen Geschmack.
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Maguro Kakumi (Glacierte Fischwürfel)
Thunfisch in 2-Zentimeter-Würfel schneiden. 0.2 Deziliter Sake in eine
heiße Bratpfanne gießen und ...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Maguro Kakumi (Glacierte Fischwürfel) Fischgerichte |
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Mai-Scholle Pool Position
Jede Jahreszeit hat ihre kulinarischen Hoehepunkte. Im Mai gehoert eine
Schlemmermahlzeit mit Sch...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Mai-Scholle Pool Position Fischgerichte |
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Maischolle in Krabbensauce
Schollen unter fließendem Wasser waschen. In einem großen Topf
Wasser, Essig, Zwiebelscheiben, Gewü...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Maischolle in Krabbensauce Fischgerichte |
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Maischolle in Kraeutersauce
Scholle salzen, mit Zitronensaft marinieren, in einem Sud aus
Riesling und Sahne mit klein geschn...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Maischolle in Kraeutersauce Fischgerichte |
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Maischolle mit Estragonsauce
Schollen waschen und trockentupfen. Mit Zitronensaft betraeufeln und
20-30 Minuten ziehen lassen....
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Maischolle mit Estragonsauce Fischgerichte |
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Maischolle Mit Gebratenem Chicoree Und Koriander-Cous-Cous
Cous-Cous in einem Topf wie ein Risotto ansetzen. Etwas Olivenöl
mit der Knoblauchzehe und dem Kräu...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Maischolle Mit Gebratenem Chicoree Und Koriander-Cous-Cous Fischgerichte |
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Maischolle mit jungen Kartoffeln
Kartoffeln in kochendem Wasser ca. 15 Minuten garen. Abgiessen,
abschrecken, Schale abziehen. Spa...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Maischolle mit jungen Kartoffeln Fischgerichte |
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Maischolle mit Kohlrabi
Kohlrabi schälen, halbieren, in Scheiben schneiden. Die
Petersilienblätter von den Stielen zupfen u...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Maischolle mit Kohlrabi Fischgerichte |
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Maischolle mit Krabben
Zwiebaecke zerbroeseln, Speck, Zwiebel und geputzte Chili fein wuerfeln.
In Butter (1) anduensten...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Maischolle mit Krabben Fischgerichte |
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Makrele in Knoblauch-Zwiebel-Peperoni-Sauce
Makrele waschen, Haut einschneiden und mit Salz ( nach Geschmack )
einreiben. Danach wird knuspri...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Makrele in Knoblauch-Zwiebel-Peperoni-Sauce Fischgerichte |
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Makrelen in Curry-Apfel-Sauce
Die ausgenommenen und in Stuecke geteilten Makrelen gut waschen und in
einem Topf knapp mit Wasse...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Makrelen in Curry-Apfel-Sauce Fischgerichte |
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Makrelen mit Kräuter-Speck-Füllung
1. Den Speck in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen und
ebenfalls würfeln. Speck in einer...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Makrelen mit Kräuter-Speck-Füllung Fischgerichte |
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Makrelen nach Schweizer Art (Mikrowelle)
Die Makrelen ausspülen, mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und
Pfeffer bestreuen. 10 Min. ste...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Makrelen nach Schweizer Art (Mikrowelle) Fischgerichte |
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Makrelenfilets mit roter Pfeffersauce
Die Fische ausnehmen, gründlich abbrausen und mit Küchenkrepp
trockentupfen. Innen und außen mit Zi...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Makrelenfilets mit roter Pfeffersauce Fischgerichte |
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Makrelenklösschen an mediterranem Gemüse
Zubereitung: Die Makrelen filetieren, würzen, mit Sahne und einem
Eiweiß pürieren, zu Klössen forme...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Makrelenklösschen an mediterranem Gemüse Fischgerichte |
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Mandelseelachs auf schwarzen Bandnudeln und Meeresgemüse
Zubereitung: Den Langschwanzseelachs würzen und mit einem Teil der
Mandelblättchen in Butter langsa...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Mandelseelachs auf schwarzen Bandnudeln und Meeresgemüse Fischgerichte |
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Mangold-Rotbarsch-Röllchen
1. 12 große, einwandfreie Mangoldblätter abtrennen und waschen. Das
Wasser abschütteln, die weißen ...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Mangold-Rotbarsch-Röllchen Fischgerichte |
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Maraene Arendsee
Maraenen sind eine Felchenart, verwandt mit den bayerischen Renken.
Maraenen gibt es u.a. im Aren...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Maraene Arendsee Fischgerichte |
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Marinierte Felchenfilets
Marinade: alle Zutaten mischen, aufkochen und ca. 10 Minuten kochen
lassen. Auskuehlen lassen.
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Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Marinierte Felchenfilets Fischgerichte |
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Marinierte Forellen
Forellen kalt abspuelen, innen und aussen trockentupfen und
nebeneinander in eine Gratinform lege...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Marinierte Forellen Fischgerichte |
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Marinierte Garnelen
Sojasauce, Sherry, Pfeffer, zerdrückte Knoblauchzehe und sehr feinge-
würfelter Ingwer verrühren. G...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Marinierte Garnelen Fischgerichte |
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Marinierte Garnelen mit Gemüse
Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12
hellbraun rösten, herausn...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Marinierte Garnelen mit Gemüse Fischgerichte |
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Marinierte Kräutermakrelen
Makrelen waschen, in eine ofenfeste Form legen und salzen.
Pfefferkörner und zerkrümelte Lorbeerbl...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Marinierte Kräutermakrelen Fischgerichte |
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Marinierte Scholle mit buntem Paprikagemuese
Fuer die Familie: Mikrowellenrezept
Marininerter Fisch ist eine leicht verdauliche, erfrische...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Marinierte Scholle mit buntem Paprikagemuese Fischgerichte |
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Marinierte Shrimps auf Roesti
Zutaten fuer die Marinade verruehren. Zuerst den in Ringe geschnittenen
Fenchel, dann die Shrimps k...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Marinierte Shrimps auf Roesti Fischgerichte |
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Marinierte Tintenfische
Tintenfische putzen und waschen. Tuben in Ringe schneiden. Zwiebeln
schaelen, ebenfalls in Ringe sc...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Marinierte Tintenfische Fischgerichte |
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Marinierter Lachs
Fett in einem Topf warm werden lassen, kleingeschnittene Schalotte
auf 2 oder Automatik-Kochplatte ...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Marinierter Lachs Fischgerichte |
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Marinierter Saibling mit Herbsttrompeten
Die Saiblingsfilets in duenne Scheiben schneiden, mit Olivenoel, Salz,
Pfeffer und Limonensaft ma...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Marinierter Saibling mit Herbsttrompeten Fischgerichte |
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Marinierter Steinbutt und Kartoffeln auf karibische Art
Den Knoblauch puerieren. Von der Haelfte der Limetten die Schale
duenn abreiben. Alle Limetten au...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Marinierter Steinbutt und Kartoffeln auf karibische Art Fischgerichte |
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Marmorbrassenfilets in Weisswein (Mormora in Vino Bianco)
Die Fischfilets in Mehl wenden, salzen und pfeffern. In einer Mischung
aus der Haelfte der Butter...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Marmorbrassenfilets in Weisswein (Mormora in Vino Bianco) Fischgerichte |
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Marsaieser Fischkuchen - Quiche
Vorbereitung - Ein Kuchenblech von 30 cm mit Butter ausstreichen
und mit Mehl bestäuben - Teig aus...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Marsaieser Fischkuchen - Quiche Fischgerichte |
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Maränen in Thymiansauce
Maränen vorbereiten und unter fließendem Wasser abspülen. Wasser
mit den übrigen Sud-Zutaten aufkoc...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Maränen in Thymiansauce Fischgerichte |
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Matjes "Hausfrauenart"
Matjes unter fliessend kaltem Wasser abspuelen. Ein Stueckchen
probieren. Wenn es noch sehr salzi...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Matjes "Hausfrauenart" Fischgerichte |
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Matjes in Currysosse
Creme fraiche mit Curry verruehren, mit Chili-Pfeffer und Salz
abschmecken. Den Apfel in feine Wu...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Matjes in Currysosse Fischgerichte |
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Matjes in Sherry-Marinade
Die Matjesfilets in eine Schale legen und mit Mineralwasser begiessen.
Mindestens 30 Minuten dari...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Matjes in Sherry-Marinade Fischgerichte |
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Matjes mit Avocadosalat und
Matjes kalt abspülen und mit Küchenkrepp trockentupfen. Avocado
schälen, in kleine Würfel schneiden...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Matjes mit Avocadosalat und Fischgerichte |
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Matjes mit Calvados-Creme
Zwiebelwuerfel in heissem Oel glasigduensten. Aepfel und Banane
schaelen und mit Zitronensaft pue...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Matjes mit Calvados-Creme Fischgerichte |
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Matjes mit grünen Bohnen und Specksauce
Dill in Ästchen zupfen und auf die Fächer eines Eiswürfelbehälters
verteilen. Mit Wässer auffüllen...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Matjes mit grünen Bohnen und Specksauce Fischgerichte |
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Matjes mit Senfsahne
Matjesfilets in Stuecke und Zwiebel in Ringe schneiden.
Orangen heiss abwaschen, von der Schale h...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Matjes mit Senfsahne Fischgerichte |
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Matjes mit Speckstippe
Kartoffeln waschen, mit Schale 20 Minuten kochen. Grüne Bohnen putzen,
waschen. In kochendem Salzwa...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Matjes mit Speckstippe Fischgerichte |
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Matjes mit Speckstippe, Pellkartoffeln und Bohnen
Neue Kartoffeln waschen, mit Schale 20 Minuten kochen. Bohnen putzen,
waschen. In kochendem Salzw...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Matjes mit Speckstippe, Pellkartoffeln und Bohnen Fischgerichte |
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Matjes nach Hamburger Art
Matjesfilets abspülen und trockentupfen. Äpfel waschen, Kerngehäuse
entfernen. Kartoffeln pellen. ...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Matjes nach Hamburger Art Fischgerichte |
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Matjes suess-sauer Skandinavisch
Zwiebeln schaelen, halbieren und in feine Scheiben schneiden. Mit den
Gewuerzen und der Rotwein-R...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Matjes suess-sauer Skandinavisch Fischgerichte |
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Matjes-Salat mit Rettich
1. Die Rettiche schälen und zuerst in Scheiben, dann in Stifte
schneiden. Die Tomaten waschen und h...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Matjes-Salat mit Rettich Fischgerichte |
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Matjes-Tartar im Kartoffelmantel mit Salat von
Matjesfilets waschen und zu Tatar schneiden. Mit Salz, Pfeffer,
einer Prise Zucker, dem Saft einer ...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Matjes-Tartar im Kartoffelmantel mit Salat von Fischgerichte |
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Matjes-Tatar
Fisch, Radieschen, Zwiebel und Apfel gut vermischen.
Aus Essig und Oel eine Marinade ruehren und ...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Matjes-Tatar Fischgerichte |
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Matjesfilet mit Paprikasauce und Gratinierten Kartoffeln
Paprika putzen, waschen und in duenne Streifen schneiden. Knoblauch
und Zwiebeln schaelen, Knobla...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Matjesfilet mit Paprikasauce und Gratinierten Kartoffeln Fischgerichte |
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Matjesfilets m. Limetten, Fruehlingszwiebeln a. Salatherz
Limetten sorgfaeltig schaelen, alle weisse Haut entfernen,
Limettensegmente in Filets schneiden. ...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Matjesfilets m. Limetten, Fruehlingszwiebeln a. Salatherz Fischgerichte |
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Matjesfilets mit Currysauce
Matjesfilets ca. 2 Stunden wässern, anschließend 1/2 Stunde in
Buttermilch legen.
Banane schälen, ...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Matjesfilets mit Currysauce Fischgerichte |
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Matjesfilets mit Currysoße
Die Matjesfilets abspülen und 30 Minuten in Buttermilch legen. Die
Banane schälen, in Stücke schne...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Matjesfilets mit Currysoße Fischgerichte |
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Matjesfilets suess-sauer
Matjesfilets kurz waessern.
Moehren in Scheiben, Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Dill
hac...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Matjesfilets suess-sauer Fischgerichte |
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Matjesfilets süß-sauer
Matjesfilets kurz wässern.
Möhren in Scheiben, Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Dill hacken.
Für...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Matjesfilets süß-sauer Fischgerichte |
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Matjesheringe Hausfrauenart
Matjesfilets waschen, auf Kuechenkrepp abtropfen lassen. Zwiebeln in
duenne Ringe schneiden, die ...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Matjesheringe Hausfrauenart Fischgerichte |
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Matjesheringe nach Hausfrauen Art
Die Matjesfilets waschen und auf Kuechenkrepp trocknen lassen.
Die Zwiebeln in feine Scheiben sch...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Matjesheringe nach Hausfrauen Art Fischgerichte |
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Matjesroellchen cLord Nelsonc
Apfelscheiben in verduenntem Zitronensaft anduensten, abtropfen
lassen
und auf eine Platte legen...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Matjesroellchen cLord Nelsonc Fischgerichte |
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Matjesroellchen Lady Hamilton
Selleriescheiben mit Zitronensaft betraeufeln.
Matjesfilets so aufrollen, dass Platz fuer die...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Matjesroellchen Lady Hamilton Fischgerichte |
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Matjesrolle Lord Nelson
Matjesfilet waessern, abtropfen lassen und abtrocknen.
Grosse Apfelscheiben in verduenntem Zi...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Matjesrolle Lord Nelson Fischgerichte |
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Matjesröllchen »Lord Nelson«
Apfelscheiben in verdünntem Zitronensaft andünsten, abtropfen lassen
und auf eine Platte legen. Mat...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Matjesröllchen »Lord Nelson« Fischgerichte |
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Matjessalat mit grünen Bohnen
Bohnen putzen, in kochendem Salzwasser 8 Min. blanchieren, kalt
abschrecken, abtropfen lassen. Schr...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Matjessalat mit grünen Bohnen Fischgerichte |
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Matjessalat mit Preiselbeeren
Die Matjesfilets gruendlich waschen und trockentupfen. Filets in Stuecke
schneiden. Salat putzen,...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Matjessalat mit Preiselbeeren Fischgerichte |
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Matjestatar mit Mango
Matjes waschen, trockentupfen und in sehr kleine Wuerfel
schneiden. Das Gruen der Fruehlingszwieb...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Matjestatar mit Mango Fischgerichte |
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Matjesvariation
Bohnen putzen, in Salzwasser garen und kalt absschrecken. Den Speck in
kleine Wuerfel schneiden u...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Matjesvariation Fischgerichte |
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Mattelott (Fischragout auf Elsaessische Art)
Aus dem Buch "Die besten Rezepte aus dem Elsass" von Simone
Morgenthaler, Ernest Wieser, Louis Fo...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Mattelott (Fischragout auf Elsaessische Art) Fischgerichte |
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Mazzancolle alla griglia (Riesengarnelen vom Grill)
Auf venezianisch heißen so die gamberoni, sie sind
fast handspannenlang und schmecken einfach herrl...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Mazzancolle alla griglia (Riesengarnelen vom Grill) Fischgerichte |
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Medaillons von Red Snapper auf bunten Nudeln
Zubereitung: Die Aubergine laengs dritteln und in feine Scheiben
schneiden. Den Lauch in feine Stre...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Medaillons von Red Snapper auf bunten Nudeln Fischgerichte |
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Meeraal nach Art des Fischers von Ploumanach (Bretagne)
Renate Kissel: "(...) Am Strand von Ploumanach steht eine kleine
Kapelle, die nur bei Ebbe zu Fus...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Meeraal nach Art des Fischers von Ploumanach (Bretagne) Fischgerichte |
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Meerbarben auf Gemüsegratin
1. Die Aubergine waschen, Stielansatz abschneiden. Aubergine in
Scheiben schneiden, leicht mit Salz...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Meerbarben auf Gemüsegratin Fischgerichte |
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Meerbarben mit Zitrone
1. Die Fische außen und innen kalt abspülen und mit Küchenpapier
trocknen, dann von allen Seiten so...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Meerbarben mit Zitrone Fischgerichte |
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Meerbarbenfilet in Pernod-Pfefferbutter gebraten
Meerbarbenfilet von allen Graten befreien, Hautseite mit einem scharfen
Kuechenmesser leicht einsch...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Meerbarbenfilet in Pernod-Pfefferbutter gebraten Fischgerichte |
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Meerbrasse auf Zwiebeln, Fenchel und Tomaten
Die Brassen aussen und innen abspuelen, mit Kuechenpapier abtrocknen, innen
und aussen mit Salz u...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Meerbrasse auf Zwiebeln, Fenchel und Tomaten Fischgerichte |
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Meerbrasse mit Basilikum, Plaah Raad Prik
Die Brassen auf beiden Seiten rautenfoermig nicht zu tief einschneiden.
Innen und aussen mit Salz...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Meerbrasse mit Basilikum, Plaah Raad Prik Fischgerichte |
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Meerbrassen auf Zwiebeln,
1. Die Brassen außen und innen abspülen, mit Küchenpapier abtrocknen,
innen und außen mit Salz und ...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Meerbrassen auf Zwiebeln, Fischgerichte |
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Meeresfruchfondue
Den Tintenfisch in bissgrosse Stuecke schneiden. Die gekochten
Meerestiere auf Schuesseln huebsch...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Meeresfruchfondue Fischgerichte |
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Meeresfruechte in Vinaigrette, Kartoffelgnocchi, Baerlauch
Die Sardinen filieren und putzen. Die Jakobsmuscheln ausbrechen und
ebenfalls gut saeubern. Den T...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Meeresfruechte in Vinaigrette, Kartoffelgnocchi, Baerlauch Fischgerichte |
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Meeresfruechte-Lasagne
Wer kennt sie nicht, die mit Hackfleisch gefuellte Lasagne. Doch
diesmal hat sie ein Innenleben a...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Meeresfruechte-Lasagne Fischgerichte |
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Meeresfrüchte- und Fisch-Fondue
Grüne Blätter vom Lauch abschneiden, in stark gesalzenem Wasser
blanchieren. Herausnehmen und auf K...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Meeresfrüchte- und Fisch-Fondue Fischgerichte |
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Meeresfrüchtepfanne
Zubereitung: Die geschälten Scampis und das gehäutete Lachsfilet
in einem Sud aus Butter, Olivenöl,...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Meeresfrüchtepfanne Fischgerichte |
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Merlan auf Fenchel
1. Die Fenchelknollen waschen, die schadhaften Stellen und den
Strunk herausschneiden. Das hellgrün...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Merlan auf Fenchel Fischgerichte |
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Mexikanischer Fischbraten
Fisch saeubern, saeuern, salzen und in eine grosse gefettete Auflaufform
legen. Geschmolzene Butt...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Mexikanischer Fischbraten Fischgerichte |
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Mexikanisches Fischgericht
Fisch: Den Fisch mit Limettensaft beträufeln, würzen, ca. 15 Min.
zugedeckt im Kühlschrank marinier...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Mexikanisches Fischgericht Fischgerichte |
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Miesmuscheln
Muscheln muessen frisch sein, noch richtig lebend naemlich, bis sie
in den Topf kommen. Zoologisc...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Miesmuscheln Fischgerichte |
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Miesmuscheln "korsische Art"
Muscheln unter kaltem Wasser kräftig abbürsten, Fäden entfernen.
Bereits geöffnete Muscheln nicht v...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Miesmuscheln "korsische Art" Fischgerichte |
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Miesmuscheln auf Salat mit
1. Die Muscheln wie im Rezept »Muscheln in Wein« beschrieben kochen,
aus dem Sud nehmen, etwas abkü...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Miesmuscheln auf Salat mit Fischgerichte |
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Miesmuscheln I
Wenn ihr die Muscheln nicht geputzt bekommt, ist zuerst einmal
Muschelputzen angesagt: Den Bart e...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Miesmuscheln I Fischgerichte |
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Miesmuscheln in Gueuze
Miesmuscheln unter fliessendem kalten Wasser gruendlich abbuersten und
Baerte entfernen, alle off...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Miesmuscheln in Gueuze Fischgerichte |
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Miesmuscheln in Portwein
Zwiebeln schälen, Suppengrün putzen, waschen und den Knoblauch
schälen. Alles fein hacken. Die Toma...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Miesmuscheln in Portwein Fischgerichte |
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Miesmuscheln in Rotwein/Speck
Miesmuscheln waschen (Baerte abmachen), in einen hohen Topf geben und mit
einer 1/2 Mischung aus ...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Miesmuscheln in Rotwein/Speck Fischgerichte |
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Miesmuscheln in Tomatensauce
Muscheln in einer Schuessel 15 Minuten in kaltem Wasser stehen lassen.
Zwiebeln und Knoblauch schae...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Miesmuscheln in Tomatensauce Fischgerichte |
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Miesmuscheln in Wein
1. Die Muscheln in eine große Schüssel schütten und mit kaltem
Wasser gut bedeckt 15 bis 20 Minuten...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Miesmuscheln in Wein Fischgerichte |
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Miesmuscheln mit Fenchel
1. Die Muscheln in eine große Schüssel geben und gut mit kaltem
Wasser bedeckt 15 bis 20 Minuten st...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Miesmuscheln mit Fenchel Fischgerichte |
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Miesmuscheln mit Reis
Die Muscheln gut putzen und waschen. Im Wasser liegen lassen.
Die Zwiebel in der Bratbutter g...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Miesmuscheln mit Reis Fischgerichte |
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Miesmuscheln mit spanischer
1. Die Muscheln wie im Rezept »Muscheln in Wein« beschrieben kochen,
aus dem Sud nehmen, etwas abkü...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Miesmuscheln mit spanischer Fischgerichte |
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Miesmuscheln mit Tomaten
1. Muscheln in eine große Schüssel geben und mit reichlich Wasser
bedeckt 15 bis 20 Minuten stehen ...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Miesmuscheln mit Tomaten Fischgerichte |
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Miesmuscheln nach friesischer Art
Muscheln gründlich waschen und bürsten. Einen Sud aus den oben
angegebenen Zutaten zubereiten. Ca 1...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Miesmuscheln nach friesischer Art Fischgerichte |
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Miesmuschelnsuppe 'Chez Benoit'
Blanchieren:
Die Bohnen 4 Minuten in reichlich kochendem Salzwasser
erwaermen, anschliessend mit k...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Miesmuschelnsuppe 'Chez Benoit' Fischgerichte |
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Miesmuschelragout
Pro Person etwa: 930Kj/222kcal 15g Eiweiss 6g Fett
14 g Kohlehydrate
Zubereitungszeit ca. 1 ...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Miesmuschelragout Fischgerichte |
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Migi Do (Jakobsmuschel)
Die Jakobsmuschel mit Salz, wenig Pfeffer und Curry würzen und in der
Kokusnussmilch mit den Mandel...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Migi Do (Jakobsmuschel) Fischgerichte |
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Mildes Shrimpcurry, Creamy Shrimp Curry
1.5 l ;Wasser
Wasser zum Kochen bringen, Shrimps zufuegen und drei bis fuenf Minuten
kochen,...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Mildes Shrimpcurry, Creamy Shrimp Curry Fischgerichte |
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Morcheln
Das Hecht-(oder Lachs- oder Haehnchenbrust-)-Filet im Mixer puerieren.
Acht Zehntel der Menge abn...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Morcheln Fischgerichte |
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Mosselsoep van Poel (Pauls Muschelsuppe, Limburgisch)
Muscheln gut waschen und offene aussortieren! Muscheln zusammen
mit der Zwiebel, dem Sellerie, Pfef...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Mosselsoep van Poel (Pauls Muschelsuppe, Limburgisch) Fischgerichte |
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Mouclade des boucholeurs (Zuchtmuscheln mit Rahmsauce)
Die Muscheln unter fliessendem Wasser gut buersten.
Schalotten und Knoblauch zusammen mit dem...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Mouclade des boucholeurs (Zuchtmuscheln mit Rahmsauce) Fischgerichte |
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Moules
Die Muscheln waschen, Muschelbart entfernen, geoeffnete Muscheln
unbedingt wegwerfen. Die Zwiebel...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Moules Fischgerichte |
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Moules a l'escargot
So bereitet man Muscheln, die bereits entsandet u. entbartet sind, vor:
Nur unter fließendem Wasser...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Moules a l'escargot Fischgerichte |
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Moules a la mariniere (Grundrezept)
Miesmuscheln Vorbereitung: Siehe Anleitung.
Olivenoel in einer hohen Pfanne erhitzen, Zwiebel...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Moules a la mariniere (Grundrezept) Fischgerichte |
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Moules a la mariniere I (Grundrezept)
Miesmuscheln Vorbereitung: siehe Anleitung.
Olivenoel in einer hohen Pfanne erhitzen, Zwiebel...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Moules a la mariniere I (Grundrezept) Fischgerichte |
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Muschel-Auflauf mit Fenchel
Muscheln unter fließendem, kaltem Wasser abbürsten, gut abspülen, den Bar
entfernen. Offene Exempla...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Muschel-Auflauf mit Fenchel Fischgerichte |
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Muschelcocktail
Mayonnaise und Sauerrahm vermischen. Danach Curry, Sherry, Kraeuter,
Salz, Pfeffer und etwas Zitr...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Muschelcocktail Fischgerichte |
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Muschelcremesuppe
Muscheln unter kaltem Wasser gruendlich abbuersten und die Faeden
entfernen. Geoeffnete Muscheln ...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Muschelcremesuppe Fischgerichte |
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Muschele (Muscheln)
Die Muscheln muessen unter fliessendem Wasser gruendlich geschrubbt
und noch mehrfach nachgespuel...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Muschele (Muscheln) Fischgerichte |
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Muscheln (Grundrezept)
Miesmuschel (auch: Pfahlmuschel)
Muscheln gehoeren zu den Weichtieren mit zwei gleichen, laen...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Muscheln (Grundrezept) Fischgerichte |
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Muscheln (rheinische Art)
Muscheln gruendlich unter fliessendem Wasser waschen und buersten, offene
verwerfen. Zwiebeln, Ka...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Muscheln (rheinische Art) Fischgerichte |
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Muscheln auf Matrosenart
Vorbereitete Muscheln in einem Sud aus Weisswein und Butter mit
feingehackter Zwiebel, gemahlenem...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Muscheln auf Matrosenart Fischgerichte |
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Muscheln im Weißweinsud
Suppengrün putzen und würfeln. Zwiebeln und Gewürzgurken ebenfalls
würfeln. Zusammen mit den Lorbee...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Muscheln im Weißweinsud Fischgerichte |
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Muscheln in Currysauce
1. Muscheln saeubern, Muschelbaerte entfernen. Offene Muscheln
wegwerfen.
2. Den Riesling, W...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Muscheln in Currysauce Fischgerichte |
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Muscheln in Gorgonzola-Sahne
Zwiebel und Knoblauch in Butter und Oel anduensten. Mit Muschelfonds
und Noilly Prat abloeschen u...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Muscheln in Gorgonzola-Sahne Fischgerichte |
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Muscheln in Tomatensauce
Muscheln wie im Grundrezept garen, warmstellen. Den Sud vorsichtig vom
Bodensatz abgiessen. Gehac...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Muscheln in Tomatensauce Fischgerichte |
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Muscheln in Wein
Muscheln gründlich putzen und mehrfach waschen bis das Wasser klar ist. Den
Bart entfernen. Geschäl...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Muscheln in Wein Fischgerichte |
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Muscheln in Weissweinsosse
Wer Knoblauchfreund ist, kann auch noch eine Knoblauchzehe
hinzugeben.
Die Butter mit den ge...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Muscheln in Weissweinsosse Fischgerichte |
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Muscheln in Weißwein
Den Weißwein in einen großen Topf gießen, gereinigte Muscheln und 3 El
pürierten Knoblauch hinzufüg...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Muscheln in Weißwein Fischgerichte |
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Muscheln in Würzsud
Muscheln in reichlich kaltes Wasser geben, einige Stunden darin liegen
lassen; das Wasser ab und zu...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Muscheln in Würzsud Fischgerichte |
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Muscheln mit Bandnudeln
Muscheln waschen. Danach in 50ml Weisswein 10 Minuten zugedeckt kochen.
Etwas abkuehlen lassen un...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Muscheln mit Bandnudeln Fischgerichte |
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Muscheln mit Kaesesauce
Die Miesmuscheln nach dem Grundrezept zubereiten, mit einer
Schaumkelle die Muscheln aus dem Sud ...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Muscheln mit Kaesesauce Fischgerichte |
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Muscheln mit Pernod-Sahnesoße
Muscheln gut waschen, die Bärte entfernen. Offene Muscheln
aussortieren. 1 l Salzwasser mit einer i...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Muscheln mit Pernod-Sahnesoße Fischgerichte |
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Muscheln mit Wurst und Schinken
Die Haut von den Wuersten abziehen. Die enthaeuteten Wuerste in nicht
zu kleine Stuecke zerteilen...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Muscheln mit Wurst und Schinken Fischgerichte |
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Muscheln nach asiatischer Art
Von den Muscheln den Bart entfernen, unter fliessendem Wasser
buersten und waschen.
Die Scha...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Muscheln nach asiatischer Art Fischgerichte |
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Muschelragout Genua
Rahmbratensauce nach Vorschrift zubereiten und mit Tomatenmark
abschmecken. Die Tomaten abziehen,...
Kategorie: Fischgerichte
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Muschelragout mit Porree und Safran
Den Porree putzen, waschen und nur die ,weissen und hellgruenen Teile
in feine Ringe schneiden. Z...
Kategorie: Fischgerichte
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Muschelrisotto mit Fenchel
Die Miesmuscheln nach dem Grundrezept, aber ohne Butter zubereiten.
Die Muscheln in ein Sieb schu...
Kategorie: Fischgerichte
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Muschelrisotto mit Fenchel I
Die Miesmuscheln nach dem Grundrezept, aber ohne Butter zubereiten.
Die Muscheln in ein Sieb schu...
Kategorie: Fischgerichte
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Muscheltopf mit Tomaten
Zwiebeln und Fenchel fein würfeln. Mit Lorbeer im heißen Öl auf 2 1/2
oder Automatik-Kochstelle 9 ...
Kategorie: Fischgerichte
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Mydia achnista
Die Muscheln werden gewaschen und im Sieb gelassen.
In einer tiefen Pfanne sautiert man die Zwieb...
Kategorie: Fischgerichte
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Möhren-Fischragout
1. Kartoffeln schälen, waschen und vierteln. Möhren putzen, waschen
und schräg in Scheiben schneide...
Kategorie: Fischgerichte
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