Küchen Tipp: Forelle blau !
Karpfen oder Forelle blau gelingt nur, wenn Sie die weiche Schleimschicht auf der Haut nicht verletzen. Diese Schicht ist es nämlich, die durch den Essig blau gefärbt wird. Darum sollten Sie den Fisch auch nicht von außen salzen, da das Salz die empfindliche Außenschicht zerkratzen würde.
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| Bild | Rezeptname | Kategorie |
Lachforelle auf Linsen
Linsen ueber Nacht in Wasser einweichen. Karotten- und Zwiebelwuerfel
in
1/2 EL Butter anschwitzen...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachforelle auf Linsen Fischgerichte |
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Lachs - Asiatisch - Suess-Sauer
Frischen Lachs ohne Haut als Filet kaufen. In 2-3 cm dicke Streifen
schneiden. Die Streifen sollten...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachs - Asiatisch - Suess-Sauer Fischgerichte |
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Lachs an Spargelsoße
Den geschälten Spargel im siedenden Salzwasser 15-20 Minuten knackig garen.
Sahne, Crème fraiche un...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachs an Spargelsoße Fischgerichte |
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Lachs auf dem Gemüsebett
Lachs mit Zitronensaft beträufeln.
Gemüse in sehr feine Streifen schneiden. Butter erhitzen, Gemüse...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachs auf dem Gemüsebett Fischgerichte |
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Lachs auf Fenchel-Orangen-Gemüse
1. Orange einschließlich der weißen Innenhaut schälen. Mit einem scharfen Messer die Orangenfilets
...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachs auf Fenchel-Orangen-Gemüse Fischgerichte |
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Lachs auf Gurken-Dill-Gemuese
1. Die Gurke schaelen, halbieren, falls noetig, entkernen und quer in
schmale Streifen schneiden....
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachs auf Gurken-Dill-Gemuese Fischgerichte |
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Lachs auf Sauerkraut mit Kartoffelkruste
Die obigen Mengenangaben sind als ungefaehre Angaben zu werten! Meine
Frau kocht nicht mit Comput...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachs auf Sauerkraut mit Kartoffelkruste Fischgerichte |
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Lachs frisch auf Wirsing
Wirsingblätter ohne Strunk in feine Streifen schneiden, in kochendem Wasser
mit etwas Salz blanchie...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachs frisch auf Wirsing Fischgerichte |
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Lachs im Blätterteig
Räucherlachs wird mit Frischkäse, Ei, Sahne, Vollmilch, Meerrettich
und Pfeffer mittels eines Mixer...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachs im Blätterteig Fischgerichte |
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Lachs im Chicoree-Blätterteigmantel
Zubereitung: Den Blaetterteig ausrollen, in Streifen schneiden und auf
ein Blech geben. Den Lachs i...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachs im Chicoree-Blätterteigmantel Fischgerichte |
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Lachs im Strudelblatt mit Pfifferlingen
Mehl, Wasser, Salz und Oel zu einem glatten Teig verarbeiten. Mit
etwas Oel bestreichen, in Klars...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachs im Strudelblatt mit Pfifferlingen Fischgerichte |
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Lachs im Zwiebelsud
1. Für den Sud Schalotten abziehen und in feine Ringe schneiden. Estragon waschen und trockentupfen....
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachs im Zwiebelsud Fischgerichte |
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Lachs in Blaetterteig
Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Den Blaetterteig auftauen
lassen, dann duenn ausrollen und m...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachs in Blaetterteig Fischgerichte |
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Lachs in Meerrettichsosse
Zubereitungszeit ca. 45 Minuten. Portion ca. 2520 Joule / 600 Kcal.
Porree putzen, waschen, d...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachs in Meerrettichsosse Fischgerichte |
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Lachs in Paprikakörbchen
Zubereitung: Die Paprika entkernen und halbieren. Das Lachsfilet
salzen und pfeffern und in die Pap...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachs in Paprikakörbchen Fischgerichte |
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Lachs in Salzkruste
Lachs unter fliessendem kalten Wasser gruendlich abspuelen. Fisch innen
mit Zitronensaft betraeuf...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachs in Salzkruste Fischgerichte |
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Lachs In Schnittlauchsauce
Tomaten ueberbruehen und haeuten, entkernen und wuerfeln.
Die feingehackten Schalotten in der But...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachs In Schnittlauchsauce Fischgerichte |
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Lachs in Tomaten-Lorbeersud
Zubereitung: Einen Sud aus Weisswein, klein geschnittenen Tomaten,
Knoblauch, und Lorbeer herstelle...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachs in Tomaten-Lorbeersud Fischgerichte |
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Lachs mit grüner Soße
1. Lachsfilet gut durchkühlen, eventuell ca. 1/2 Stunde ins Gefrierfach legen. So läßt es sich besse...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachs mit grüner Soße Fischgerichte |
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Lachs mit Krabben in Mascarponesauce
Einen Liter Wasser mit der Petersilie, je einer Prise Salz und Zucker,
dem Estragonessig und eine...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachs mit Krabben in Mascarponesauce Fischgerichte |
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Lachs mit Mascagone-Soße
Vorbereitete Paprika in Stücke schneiden, Knoblauch durch die
Knoblauchpresse drücken. Schalotten k...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachs mit Mascagone-Soße Fischgerichte |
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Lachs mit Meerrettichschaum ueberbacken
Die gesalzenen Lachsstuecke in etwas Fischfond kurz daempfen und in
eine vorgewaermte feuerfeste ...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachs mit Meerrettichschaum ueberbacken Fischgerichte |
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Lachs mit Pfefferminzsosse
Die Lachsschnitzel ca. 6 Minuten bei vorsichtigem Drehen grillen.
Die Sosse zubereiten, in dem Si...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachs mit Pfefferminzsosse Fischgerichte |
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Lachs mit Pfifferlingsauce
Einen Schmortopf 6 cm hoch mit Wasser fuellen. Die Zutaten fuer die
Bouillon hineingeben und aufkoc...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachs mit Pfifferlingsauce Fischgerichte |
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Lachs mit Spinat-Käse-Haube auf Weißweinsauce
Zubereitung: Den Lachs von der Haut befreien. Mit Salz, Pfeffer und
Zitronensaft marinieren und in ...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachs mit Spinat-Käse-Haube auf Weißweinsauce Fischgerichte |
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Lachs mit Tomatenkruste und Peperoni-Nudeln
Zubereitung: Die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen. Die
Brokkoliroeschen im selbst gemachten ...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachs mit Tomatenkruste und Peperoni-Nudeln Fischgerichte |
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Lachs mit Zitronensaft auf Japanische Art
Den Fisch in 4 Scheiben schneiden, mit Salz einreiben und ca. 10
Minuten liegen lassen; dann abwa...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachs mit Zitronensaft auf Japanische Art Fischgerichte |
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Lachs mit Zitronensauce
Fuer die Sauce Zwiebeln sehr fein hacken, Butter zerlassen, Zwiebeln
auf kleiner Flamme langsam w...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachs mit Zitronensauce Fischgerichte |
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Lachs mit Zitronensauce
Fuer die Sauce Zwiebeln sehr fein hacken, Butter zerlassen, Zwiebeln
auf kleiner Flamme langsam w...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachs mit Zitronensauce Fischgerichte |
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Lachs-Carpaccio I
Lachs in hauchduenne Scheiben schneiden. Aus Essig, Zitronensaft,
Weisswein, Oel und Zucker eine ...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachs-Carpaccio I Fischgerichte |
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Lachs-Hering-Rillettes
Den frischen Lachs in grosse Wuerfel schneiden und waehrend 3 bis 4
Minuten im Dampf garen, abkue...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachs-Hering-Rillettes Fischgerichte |
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Lachs-Kartoffeln
Kartoffeln gut abbürsten, in ca. 1/2 cm große Würfel schneiden. Öl in
einer beschichteten Pfanne er...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachs-Kartoffeln Fischgerichte |
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Lachs-Krusteln
Die Krusteln
Sauerkraut gut ausdruecken und etwas durchhacken.
Lachsfilet waschen, trockentupfen...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachs-Krusteln Fischgerichte |
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Lachs-Phantasie
Salat putzen, waschen und abtropfen lassen.
Die frischen Champignons putzen, feinblaettrig schnei...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachs-Phantasie Fischgerichte |
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Lachs-Wan-Tans
1 Zuerst für die Soße Ingwer schälen und fein würfeln. Chilischote einritzen, entkernen und kleinsch...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachs-Wan-Tans Fischgerichte |
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Lachsauflauf a la Strindberg
Das Gemuese bissfest duensten und dann in eine Auflaufform legen.
Den Lachs in kleine mundgerecht...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachsauflauf a la Strindberg Fischgerichte |
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Lachsfilet
100g Zucchiniwürfel in Öl 3 Min. braten, herausnehmen. 1/2 gewürfelte
Zwiebel und zerdrückten Knobl...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachsfilet Fischgerichte |
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Lachsfilet auf Chicorce
Den Backofen auf 250 Grad vorheizen. Die Lachsfilets mit kaltem
Wasser abspuelen, mit Kuechenkrep...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachsfilet auf Chicorce Fischgerichte |
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Lachsfilet auf Mangold
Mangold vom Strunk schneiden und gründlich waschen. Die Stiele in ca.
1 cm breite Stücke, die Blät...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachsfilet auf Mangold Fischgerichte |
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Lachsfilet auf Wirsinggemüse
Lachsfilet waschen, trocknen und mit etwas Limettensaft beträufeln.
Wirsingkohl putzen und in Strei...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachsfilet auf Wirsinggemüse Fischgerichte |
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Lachsfilet In Pergament
Lachs vom Fischhändler filetieren lassen. Sonst aus zwei Forellen a
350-400 g die Filets auslösen. ...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachsfilet In Pergament Fischgerichte |
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Lachsfilet in Sake-Teriyaki-Sauce
Fisch Marinieren:
Lachsfilet waschen, trockentupfen. Sake, Zucker und
Teriyaki-Sauce verrueh...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachsfilet in Sake-Teriyaki-Sauce Fischgerichte |
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Lachsfilet in Sekt geduenstet
Staudensellerie in Stuecke schneiden, Schalotten vierteln.
Schalotten, Wein und Fischbruehe z...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachsfilet in Sekt geduenstet Fischgerichte |
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Lachsfilet in Zitronenbutter
Lachsfilet von eventuell noch vorhandenen Gräten befreien, kalt
abspülen, sorgfältig trockentupfen...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachsfilet in Zitronenbutter Fischgerichte |
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Lachsfilet mit Kartoffelkruste
Das Lachsfilet mit einer Pinzette von den restlichen Gräten befreien, abspülen, abtupfen und in 6 St...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachsfilet mit Kartoffelkruste Fischgerichte |
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Lachsfilet mit Kressesoße
Reis in 350 ml gesalzenes, kochendes Wasser geben, ca. 40 Min.
zugedeckt auf 1/2 oder Automatik-Ko...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachsfilet mit Kressesoße Fischgerichte |
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Lachsfilet mit Zitronensoße,
Pfifferlinge in einem Sieb gut abtropfen lassen, Zucchini putzen
und waschen, 100 g in kleine Würfe...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachsfilet mit Zitronensoße, Fischgerichte |
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Lachsfilet mit Zitronensoße,
Pfifferlinge in einem Sieb gut abtropfen lassen, Zucchini putzen
und waschen, 100 g in kleine Würfe...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachsfilet mit Zitronensoße, Fischgerichte |
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Lachsfilet-Auflauf
Auflaufform buttern.
1. Schicht Zwiebeln
2. Schicht Kokosraspel
3. Schicht Petersilie
4. Schicht...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachsfilet-Auflauf Fischgerichte |
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Lachsfilets in Lauch mit
1. Lachsfilets kalt abspülen, mit Küchenkrepp trockentupfen.
Lauchstangen halbieren, Wurzeln und le...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachsfilets in Lauch mit Fischgerichte |
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Lachsforelle
1. Fisch gründlich waschen, Kiemen Heraustrennen, Fisch mit Küchenkrepp
trocknen.
2. Petersilie wa...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachsforelle Fischgerichte |
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Lachsforelle an Basilikumsauce
Forelle innen und aussen kalt abspuelen.
Alle Bouillonzutaten in einem Topf tun, aufkochen un...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachsforelle an Basilikumsauce Fischgerichte |
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Lachsforelle auf Blattspinat
Spinat waschen und verlesen. Forelle innen und aussen mit Salz und
Pfeffer einreiben. Fisch auf d...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachsforelle auf Blattspinat Fischgerichte |
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Lachsforelle auf Wirzpueree
Den Wirz (Wirsing) putzen, den Strunk entfernen und in feine Streifen
schneiden.
Die Schalot...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachsforelle auf Wirzpueree Fischgerichte |
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Lachsforelle im Gemuesebett
Die Forellen innen und aussen ausspuelen, trockentupfen und mit der
Haelfte des Zitronensaftes be...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachsforelle im Gemuesebett Fischgerichte |
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Lachsforelle im Gemuesebett
Die Forellen innen und aussen ausspuelen, trockentupfen und mit der
Haelfte des Zitronensaftes be...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachsforelle im Gemuesebett Fischgerichte |
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Lachsforelle im Kräutermantel
Zitrone auspressen. Lachsfilet mit Zitronensaft betraeufeln, salzen und
pfeffern.
Kartoffeln sch...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachsforelle im Kräutermantel Fischgerichte |
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Lachsforelle im Salzteig
Den Elektro-Ofen auf 250 Grad vorheizen. Salz mit Eiweiss und ein paar
Tropfen Wasser anfeuchten ...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachsforelle im Salzteig Fischgerichte |
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Lachsforelle in Meerrettichsauce
Zubereitung: Reis kochen. Weißwein reduzieren lassen. Den Meerrettich
schälen und reiben. Eine Ha...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachsforelle in Meerrettichsauce Fischgerichte |
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Lachsforelle mit Gemüse
Das Gemüse putzen beziehungsweise schälen und waschen. Den Spargel in zwei
Zentimeter lange Stücke ...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachsforelle mit Gemüse Fischgerichte |
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Lachsforelle mit I Safran-Fenchel-Sosse
Lachsforelle vorbereiten, trockentupfen, mit Zitronensaft betraeufeln
und 10 Minuten ziehen lasse...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachsforelle mit I Safran-Fenchel-Sosse Fischgerichte |
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Lachsforelle mit Meerrettich-Kruste
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Aus den Fischfilets die restlichen Graeten mit einer Pin...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachsforelle mit Meerrettich-Kruste Fischgerichte |
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Lachsforelle mit Paprika-Thymian-Gemüse
Zwiebeln fein wuerfeln. Die Haelfte im heissen Schmalz auf 2 oder
Automatik-Kochstelle 5-6 anduenst...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachsforelle mit Paprika-Thymian-Gemüse Fischgerichte |
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Lachsforelle mit Porree
Den Porree putzen, laengs halbieren und in Scheiben schneiden. In Fett
anduensten, mit Salz, Pfef...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachsforelle mit Porree Fischgerichte |
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Lachsforelle mit Schalotten
Fisch filetieren, in 2 dl Weißwein und 2 dl Fischfond 5-6 Minuten
pochieren.
Soße: Schalotten würf...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachsforelle mit Schalotten Fischgerichte |
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Lachsforellen mit Shii-Take-Pilzen
Die vorbereiteten Fische innen und außen mit Zitronensaft beträufeln und
innen mit Pfeffer einreibe...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachsforellen mit Shii-Take-Pilzen Fischgerichte |
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Lachsforellen-Filets mit Sellerieschaumsauce
Die Fischfilets mit etwas Zitronensaft betraeufeln, zugedeckt etwa 10
Minuten kuehlstellen.
...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachsforellen-Filets mit Sellerieschaumsauce Fischgerichte |
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Lachskotelett im Gemuesebett
Fisch mit Zitrone betraeufeln, salzen und in Weisswein garen. Moehren,
Zwiebeln und Sellerie fein...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachskotelett im Gemuesebett Fischgerichte |
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Lachskotelett mit Champignons vom Grill
Lachskoteletts salzen und leicht pfeffern. Champignons und
Fruehlingszwiebeln in feine Streifen s...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachskotelett mit Champignons vom Grill Fischgerichte |
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Lachskotelett mit Estragon-Sahne
Zwiebel schaelen und vierteln. Wein, 1/2 Liter Wasser. Lorbeerblatt, 1 Tl.
Salz und Zwiebel in ei...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachskotelett mit Estragon-Sahne Fischgerichte |
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Lachskoteletts mit Safranreis
Lachskoteletts unter fließend kaltem Wasser abbrausen, mit
Küchenpapier trockentupfen, In heißer Bu...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachskoteletts mit Safranreis Fischgerichte |
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Lachslasagne
Butter zerlassen, Weizenmehl darin so lange erhitzen, bis es hellgelb
ist. Huehnerbruehe hinzugie...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachslasagne Fischgerichte |
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Lachsnocken mit Salat
Gelatine nach Beschreibung in kaltem Wasser einweichen.
Lachs grob zerschneiden. Fond in einem To...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachsnocken mit Salat Fischgerichte |
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Lachspaeckchen in Honig-Senf-Sauce
Lachsfilet in ca. 8 Stuecke schneiden. Mit Zitronensaft betraeufeln und
salzen.
Die Lauchzwi...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachspaeckchen in Honig-Senf-Sauce Fischgerichte |
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Lachsquiche mit Broccoli
Alle Teigzutaten zu einem glatten Teig verkneten, etwa 1 Std.
kaltstellen. Fuer die Fuellung Schm...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachsquiche mit Broccoli Fischgerichte |
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Lachsragout mit Kohlrabi
Eventuelle Fettstellen vom Lachs wegschneiden, Gräten vollständig entfernen
und Lachs in Würfel von...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachsragout mit Kohlrabi Fischgerichte |
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Lachsschnitte
Blätterteig auftauen lassen.
Lachssteaks säuern, salzen, pfeffern.
Blätterteigplatten auf einer le...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachsschnitte Fischgerichte |
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Lachsschnitte mit Mandelkruste
Noch vorhandene Graeten aus dem Lachsfilet herausziehen. Das Filet in 3
- 4 cm breite Streifen schn...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachsschnitte mit Mandelkruste Fischgerichte |
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Lachsschnitte mit Sauergemuese und Merrettich-Senfsauce
Lachskoteletts mit Zitronensaft betraeufeln, zugedeckt ziehen lassen.
Unterdessen Moehren und Zuc...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachsschnitte mit Sauergemuese und Merrettich-Senfsauce Fischgerichte |
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Lachsschnitte, Spinat und Nudeln
Lachsscheiben von allen Seiten mit Zitrone einreiben und mit Salz,
Pfeffer und gemahlenem Koriander...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachsschnitte, Spinat und Nudeln Fischgerichte |
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Lachsschnitten in Joghurt-Kraeuter -Sosse
Den Lachs in 8 Stuecke teilen. Zwiebel schaelen und halbieren.
Zwiebel, Lorbeerblatt, Pfefferkoer...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachsschnitten in Joghurt-Kraeuter -Sosse Fischgerichte |
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Lachsschnitten mit Krabben
Eine ofenfeste Auflaufform ausbuttern, die Zwiebel schaelen,
feinwiegen und in die Form streuen. ...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachsschnitten mit Krabben Fischgerichte |
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Lachsschnitten mit Orangen-Ingwersauce
Lachs mit Rauchsalz, Zitronenpfeffer und Ingwerpulver ( sparsam! )
wuerzen. Auflaufform fetten, F...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachsschnitten mit Orangen-Ingwersauce Fischgerichte |
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Lachsschnitzel in der Sesamkruste
Aus der Lachsseite 8 duenne, gleichmaessige Lachsschnitzel schneiden.
mit Zitronensaft saeuern und ...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachsschnitzel in der Sesamkruste Fischgerichte |
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Lachsschnitzel mit Apfelsauce
Lachsschnitzel mit Haushaltspapier trockentupfen und mit dem
Himbeeressig bestreichen.
Fisch...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachsschnitzel mit Apfelsauce Fischgerichte |
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Lachssteak auf Zitronenschaum
Lachssteaks trockentupfen, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft wuerzen.
Oel erhitzen, Lachssteaks ...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachssteak auf Zitronenschaum Fischgerichte |
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Lachssteak im Kartoffelmantel
Zubereitung: Den Blattspinat in der Mikrowelle auftauen. Die Kürbiskerne
im Ofen rösten. Weißwein m...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachssteak im Kartoffelmantel Fischgerichte |
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Lachssteaks in Sauerampfersosse
Lachssteaks mit Zitronensaft betraeufeln, mit Salz und Pfeffer
bestreuen und mit Oel bestreichen....
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachssteaks in Sauerampfersosse Fischgerichte |
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Lachssteaks in Sauerampfersoße
Lachssteaks mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer
bestreuen und mit Öl bestreichen. Von...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachssteaks in Sauerampfersoße Fischgerichte |
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Lachssteaks mit Pfefferkruste
1. Lachssteaks kalt abspülen und mit Küchenkrepp trockentupfen. Die
geschroteten Gewürze auf einem ...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachssteaks mit Pfefferkruste Fischgerichte |
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Lachssülze Im Fenchelblatt
Fischgräten, Lorbeerblatt und Suppengrün in einen Topf geben, Wein
und Wasser dazugeben und einen k...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachssülze Im Fenchelblatt Fischgerichte |
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Lachstatar auf Blinis
1. Lachsfilet waschen, trockentupfen und für ca. 30 Minuten ins Gefriergerät geben. So läßt es sich ...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachstatar auf Blinis Fischgerichte |
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Lachstatar mit Sojasauce
Den Lachs mit einem scharfen Messer oder einem Kuechenbeil mittelfein
hacken. Nicht durch den Fle...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachstatar mit Sojasauce Fischgerichte |
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Lachsterrine mit Krabben
Schollenfilets säubern, mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz und
Pfeffer würzen. Filets quer in e...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachsterrine mit Krabben Fischgerichte |
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Lachstimbale mit Sesamfenchel
Die Timbale-Foermchen (*) mit Klarsichtfolie (laesst sich leichter
entformen) und dann mit den Ra...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachstimbale mit Sesamfenchel Fischgerichte |
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Lachswürfelforellen In Kressesauce
Das Lachsforellenfilet kurz abspuelen und mit Kuechenpapier
trockentupfen.
Danach die Haut vom La...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lachswürfelforellen In Kressesauce Fischgerichte |
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Lackierte Scampi mit Tomaten
Vorbereitung:
Was ich uebrigens unter Scampi hier meine, sind die Tiefseekrebse, die
auch Ka...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lackierte Scampi mit Tomaten Fischgerichte |
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Lagerfeuer am Colorado River
Forellen (oder Makrelen) waschen, trockentupfen, von innen und aussen
mit Salz einreiben und zuge...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lagerfeuer am Colorado River Fischgerichte |
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Lagerfeuer am Colorado River
Forellen (oder Makrelen) waschen, trockentupfen, von innen und aussen
mit Salz einreiben und zuge...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lagerfeuer am Colorado River Fischgerichte |
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Lammfilets mit Basilikum-Walnuss-Pesto und neuen Kartoffeln
Zubereitung: Die Lammfilets würzen, in Olivenöl und Knoblauch
anbraten und in einer Butterflocke na...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lammfilets mit Basilikum-Walnuss-Pesto und neuen Kartoffeln Fischgerichte |
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Langostinos und Langustinen
Langostinos
Seekrebse des Suedpazifik, die hauptsaechlich vor der chilenischen Kueste
gefangen w...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Langostinos und Langustinen Fischgerichte |
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Languste in Jakobsmuschelnschalen
Fuer den Sud Karotte und Zwiebel zusammen mit den Kraeutern und
Gewuerzen in einen Topf geben, de...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Languste in Jakobsmuschelnschalen Fischgerichte |
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Lasagne mit Meeresfrüchten
Fischfilet und Krabben kurz kalt abbrausen und trockentupfen. Fisch in ca.
2 cm große Stücke schnei...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lasagne mit Meeresfrüchten Fischgerichte |
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Lauwarmer Hummer mit Kartoffelsalat und Zitronenmayonnai
Die Kartoffeln waschen, in der Pelle gar, aber nicht zu weich
kochen lassen, mit kaltem Wasser ku...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lauwarmer Hummer mit Kartoffelsalat und Zitronenmayonnai Fischgerichte |
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Lauwarmer Hummer mit Kartoffelsalat und Zitronenmayonnaise
Die Kartoffeln waschen, in der Pelle gar, aber nicht zu weich
kochen lassen, mit kaltem Wasser ku...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lauwarmer Hummer mit Kartoffelsalat und Zitronenmayonnaise Fischgerichte |
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Lauwarmer Tintenfisch mit Rote Bete und Brunnenkresse
Den Tintenfisch in kochendes Wasser geben. Mit Meersalz und dem Saft
einer halben Limone wuerzen ...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lauwarmer Tintenfisch mit Rote Bete und Brunnenkresse Fischgerichte |
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Lengfisch auf Zucchinistreifen
Zubereitungszeit ca. 50 Minuten
1. Fisch waschen, trockentupfen und in 4 Stuecke schneiden. M...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lengfisch auf Zucchinistreifen Fischgerichte |
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Lengfisch auf Zucchinistreifen
Zubereitungszeit ca. 50 Minuten
1. Fisch waschen, trockentupfen und in 4 Stuecke schneiden. M...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lengfisch auf Zucchinistreifen Fischgerichte |
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Lengfischfilet auf Porree
Fischfilet nach der 3-S-Regel vorbereiten. Porree putzen, waschen, in
Ringe schneiden. In heissem O...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lengfischfilet auf Porree Fischgerichte |
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Lengfischfilet In Tomaten-Kokos-Sauce
Fisch waschen, trockentupfen, saeuern und in acht Portionsstuecke
teilen. Zwiebelwuerfel im heissen...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lengfischfilet In Tomaten-Kokos-Sauce Fischgerichte |
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Lieutnant Dans Zitronenshrimps
Shrimps schaelen, Daerme entfernen, Schwanzfaecher dabei stehen lassen.
Butter in einer Pfann...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lieutnant Dans Zitronenshrimps Fischgerichte |
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Lobster Thermidor
Die Zutaten fuer die Courtbouillon in einen Topf geben und 10 Minuten
kochen.
Gefrorene Languste...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Lobster Thermidor Fischgerichte |
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Loup de mer an Maiscremesauce
Die gehackte Schalotte und die Maiskörner in Butter anziehen, mit
Weißwein ablöschen und zur Hälfte...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Loup de mer an Maiscremesauce Fischgerichte |
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Loup De Mer In Salzkruste Mit Olivenölcoulis
Die Bauchhoehle des Fischs noch einmal gut ausputzen und auswaschen.
Trockentupfen und reichlich pf...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Loup De Mer In Salzkruste Mit Olivenölcoulis Fischgerichte |
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Loup de Mer mit Zitronensauce
1. Den Fisch waschen und trockentupfen. Innen und aussen salzen und
pfeffern. Auf jeder Seite 3 f...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Loup de Mer mit Zitronensauce Fischgerichte |
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| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
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