Küchen Tipp: Sandelholz !
Leicht tonisierend, aphrodisisch, sedativ. Verbindet sich mit
den meisten Ölen gut, vor allem mit Rose und Orangenblüte.
|
| Bild | Rezeptname | Kategorie |
Babylachs in der Salzkruste
Die Babylachs ausnehmen, auswaschen und mit Kuechenkrepp
trockentupfen. Schuppen ist nicht noetig, ...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Babylachs in der Salzkruste Fischgerichte |
|
Bacalhau a Gomes de Sa (Stockfisch)
Wird Stockfisch (getrockneter Kabeljau) verwendet, wird dieser am Vortag
unter kaltem Wasser gewasc...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Bacalhau a Gomes de Sa (Stockfisch) Fischgerichte |
|
Bacalhau auf Wirsing mit Tomatensauce
(*) Bacalhau (Portugal): dies ist ein gesalzener und getrockneter
Fisch, meistens Kabeljau, der a...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Bacalhau auf Wirsing mit Tomatensauce Fischgerichte |
|
Bachsaibling im Möhren-Sellerie-Nest
Zubereitung: Den Bachsaibling säubern, vom Kopf trennen, entgräten,
filetieren, säuern, mehlieren u...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Bachsaibling im Möhren-Sellerie-Nest Fischgerichte |
|
Badischer Hecht
Den ausgenommenen Hecht schuppen, waschen, mit Zitronensaft säuern
und 20 Min. ziehen lassen. Innen...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Badischer Hecht Fischgerichte |
|
Baghare Jhingeh
C
- rcuma/Turmeric/Haldi/Gelbw
1.5 ts Chilipulver
1 ts Salz
2 tb Ess...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Baghare Jhingeh Fischgerichte |
|
Balik Corbasi - Tuerkische Fischsuppe
Den Fisch saeubern. Die Karotten waschen, schaben und kleinschneiden.
Die Sellerieknolle und die ...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Balik Corbasi - Tuerkische Fischsuppe Fischgerichte |
|
Bananen-Curry Westindia
Zwiebeln schälen, fein hacken und in heißer Butter andünsten. Currypulver
einsteuern und mitdünsten...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Bananen-Curry Westindia Fischgerichte |
|
Bandnudeln mit Lachs und Kaviar Fettuccine al salmone e caviale
Koriander grob zerstossen, Porree putzen und waschen, sowie mit der
Petersilie grob zerkleinern. ...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Bandnudeln mit Lachs und Kaviar Fettuccine al salmone e caviale Fischgerichte |
|
Barschfilet "Speziota" mit schwarzen Oliven
Das Fischfilet salzen, pfeffern und in eine feuerfeste, mit Oel
ausgepinselte Backform oder auf ein...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Barschfilet "Speziota" mit schwarzen Oliven Fischgerichte |
|
Barschfilet auf Erbsenschoten
Rotbarschfilet, Paprika und Lauchzwiebeln in Streifen schneiden. Den
geschälten Ingwer und die gesc...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Barschfilet auf Erbsenschoten Fischgerichte |
|
Baywatch Menü
Zubereitung: Den Deckel des Kohlrabi abtrennen und den unteren Teil
aushöhlen. Beides blanchieren. ...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Baywatch Menü Fischgerichte |
|
Bengalische Fischroellchen auf Bananensalat
Fischfilets unter kaltem Wasser abspuelen, trockentupfen, mit
Zitronensaft betraeufeln und fuenf ...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Bengalische Fischroellchen auf Bananensalat Fischgerichte |
|
Bergischer Heringsstipp
Zwiebeln pellen, in feine Ringe schneiden. Die Gurken in feine
Scheiben und die Heringsfilets in 2 ...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Bergischer Heringsstipp Fischgerichte |
|
Bierfische
2 Flaschen Malzbier mit 1 Flasche Wasser, 3 bis 6 groesseren Zwiebeln,
1 Lorbeerblatt, 6 Gewuerzkoe...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Bierfische Fischgerichte |
|
Bismarckhering in Kraeuter-Senf-Sauce
Die Zutaten fuer die Marinade vermischen, die Heringsfilets 48
Stunden an der Kuehle marinieren.
...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Bismarckhering in Kraeuter-Senf-Sauce Fischgerichte |
|
Bismarckhering mit Apfelsalat
Schlag-fit in die kalte Milch einruehren und ca. 1 1/2 Min. schlagen,
Senf und Essig dazugeben un...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Bismarckhering mit Apfelsalat Fischgerichte |
|
Bismarckhering mit Bratkartoffeln
die Kartoffeln in der Schale in Salzwasser gar kochen, abgiessen,
abschrecken und einige Zeit kalt ...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Bismarckhering mit Bratkartoffeln Fischgerichte |
|
Blätterteigrolle mit Wirsing-Lachs-Füllung
Blaetterteig auftauen. Kohl putzen, waschen, in Streifen schneiden.
Zwiebel schaelen, wuerfeln. Bei...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Blätterteigrolle mit Wirsing-Lachs-Füllung Fischgerichte |
|
Bosses Hecht
Den Hecht säubern, mit Zitronensaft säuern, mit Salz und Pfeffer
würzen.
Eine Fettpfanne diagonal ...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Bosses Hecht Fischgerichte |
|
Boudroifilet im Zucchinimantel m. Austernpilzen
Zubereitung: Das Boudroifilet würzen, mit den
Zucchinischalenscheiben belegen und im Dampfgarer dün...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Boudroifilet im Zucchinimantel m. Austernpilzen Fischgerichte |
|
Bouillabaise a la monsieur Louis
Die Zwiebel und den Knoblauch schaelen und klein schneiden. Olivenoel in
einem grossen Topf erhit...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Bouillabaise a la monsieur Louis Fischgerichte |
|
Braciole di pesce spada - Gebratene Schwertfischrouladen
1. Fisch waschen, trockentupfen, leicht salzen, kalt stellen.
2.Zwiebel und Knoblauch abziehe...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Braciole di pesce spada - Gebratene Schwertfischrouladen Fischgerichte |
|
Brasse toskanisch, mit Tomaten, Zucchini und Oliven
Fische innen und aussen kalt abbrausen, trockentupfen, in
daumenbreiten Abstand halbzentimetertie...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Brasse toskanisch, mit Tomaten, Zucchini und Oliven Fischgerichte |
|
Bratherings-Filets in Tomatensauce
Die feinen Graeten aus den Heringsfilets zupfen, Filets kurz unter
fliessendem Wasser abspuelen, ...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Bratherings-Filets in Tomatensauce Fischgerichte |
|
Bratkartoffeln mit Matjes-Gurken-Sa
Matjesfilets in schraege Stuecke, Salatgurke in Stifte, Zwiebel in
Ringe und Schnittlauch in Roel...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Bratkartoffeln mit Matjes-Gurken-Sa Fischgerichte |
|
Bretonische Doraden
Die kalt abgespuelten, trockengetupften Doraden innen und aussen leicht
salzen, pfeffern und in j...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Bretonische Doraden Fischgerichte |
|
Bretonische Seezunge
Fischfilets saeubern, trockentupfen, mit Zitronensaft saeuern, 15 Min.
einziehen lassen. Vom Lauch ...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Bretonische Seezunge Fischgerichte |
|
Bretonischer Fischauflauf
Fischfilet in ca. 5 cm grosse Stuecke schneiden, saeubern, saeuern,
danach salzen (1), pfeffern (...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Bretonischer Fischauflauf Fischgerichte |
|
Bretonischer Kabeljautopf Mit Safran
Fischfilet saeubern, mit Zitronensaft saeuern, salzen. Zwiebel und
Suppengruen fein hacken, im heis...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Bretonischer Kabeljautopf Mit Safran Fischgerichte |
|
Brithyll yr Afon gyda Chig Moch
Dieses Rezept stammt aus dem Restaurant Chequers in Clwyd, Wales.
- Quelle: "Die Küche Europas"
- ...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Brithyll yr Afon gyda Chig Moch Fischgerichte |
|
Broccolitopf mit Lachs
Broccoli waschen, gut abtropfen lassen und in Roeschen und Stiele teilen.
Die Stiele schaelen und...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Broccolitopf mit Lachs Fischgerichte |
|
Bubbas Biershrimps-Spiesse
Shrimps schaelen und Daerme entfernen, Schwanzfaecher dabei ganz lassen.
Bier, Petersilie, Pflanz...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Bubbas Biershrimps-Spiesse Fischgerichte |
|
Bubbas Bierteig-Shrimps
Shrimps schaelen, Schwanzfaecher dabei ganz lassen. Nach Wunsch Daerme
entfernen.
Mehl, Spei...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Bubbas Bierteig-Shrimps Fischgerichte |
|
Buchweizenplätzchen Mit Lachs
Mehle mischen. Buttermilch und Hefe verrühren, mit Eigelb und Salz
zum Mehl geben. Alles gut verrüh...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Buchweizenplätzchen Mit Lachs Fischgerichte |
|
Bunte Fischpaeckchen Hokaido
Die Shiitake-Pilze 30 Minuten in lauwarmen Wasser einweichen. Die
Makrelenfilets gruendlich wasch...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Bunte Fischpaeckchen Hokaido Fischgerichte |
|
Bunte Salatplatte mit geräuchertem
1. Frisée-Salat, Radicchio und Rucola waschen, Wasser gut
abschütteln. Vom Frisée die äußeren ledri...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Bunte Salatplatte mit geräuchertem Fischgerichte |
|
Bunter Meeresfruechte Salat
Salz - Essig - Wasser mit einer kleinen Zwiebel, einem Lorbeerblatt
und den Pfefferkoernern 10m M...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Bunter Meeresfruechte Salat Fischgerichte |
|
Bunter Salat mit gebratenem Saiblingsfilet
Saiblingsfilets vom Fischhaendler zurecht schneiden lassen. Schuppen
abkratzen und nach evtl. Gra...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Bunter Salat mit gebratenem Saiblingsfilet Fischgerichte |
|
Buntes Fischfrikassee
Schinken und Apfel in kleine Würfel schneiden. Butter erhitzen,
beides darin andünsten.
Soße hinzu...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Buntes Fischfrikassee Fischgerichte |
|
Buntes Kabeljaufrikassee
Erbsen 3 Min. im heissen Wasser blanchieren. Mehl im Oel anschwitzen,
1/8 l Wasser zugeben und unte...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Buntes Kabeljaufrikassee Fischgerichte |
|
Burgunder-Karpfen
Den ganzen Karpfen quer in 4 Portionen zerteilen. Alle Zutaten für die
Marinade mischen und über d...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Burgunder-Karpfen Fischgerichte |
|
Burmesische Catfish-Schale
Catfish, Limonensaft und scharfe Paprika in ein Gefäß von ca.
1 Liter Fassungsvermögen geben. In ei...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Burmesische Catfish-Schale Fischgerichte |
|
Burrida Genueser Fisch-Stew
Die Fische kuechenfertig vorbereiten. Die Knoblauchzehe schaelen, die
Zwiebel schaelen und kleins...
Kategorie: Fischgerichte
» Rezept Burrida Genueser Fisch-Stew Fischgerichte |
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|